你们喜欢我的黄褐色蛋糕食谱这么多，我决定为杏仁蛋糕施加这个食谱！它使用完美的杏仁提取物来创造平衡，绝对美味的白色杏仁蛋糕。
这个配方使用酸奶油，这会产生柔软的蛋糕，鲜艳的白色颜色！它可能听起来像杯形蛋糕食谱中的奇怪成分，但酸奶油是我最喜欢的成分之一。
这些蛋糕中的其他关键成分及其糖霜是杏仁提取物！虽然这种食谱也使用香草提取物，但杏仁提取物就是真正给出了这些蛋糕的惊人味道。
我通常在线订购我的杏仁提取物，并喜欢使用杏仁提取物Nielsen-Massey要么简单有机。
替换和掉掉
虽然我爱这个食谱就像这样的方式，我知道你们中的一些人可能会手头的所有这些食材！
以下是在本配方中可以进行的一些掉换档和替换：
- 多用途面粉- 这个食谱最适合用AP面粉，但你可以使用麸质面粉混合（一定要在下面遵循我的提示）或蛋糕面粉，如果这就是你手头的一切。我不建议使用直杏仁面粉！
- 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕的质地。
- 发酵粉- 如果你只使用撒绒苏打，请使用1/2茶匙的小苏打（比小苏打更有效），并添加一茶匙白色或苹果醋来激活它。
- 酸奶油- 您还可以使用全脂酸奶，酪蛋白，全牛奶或另类酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦），如果您是乳制品。
- 1大蛋- 如果你手上没有鸡蛋，或者你有鸡蛋过敏，你可以在它的位置或1/4杯不加糖的苹果酱中使用亚麻籽蛋。
- 植物油- 你可以在这个食谱中使用任何无味的油，所以油菜甚至向日葵油就会变得伟大！我建议橄榄油，因为杏仁提取物并不繁重。
- 杏仁提取物- 其他提取物也可以用于代替杏仁提取物椰子提取物那榛子提取物， 甚至开心果提取物。
- 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略这个漂亮的食谱呼唤的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
- 稀奶油- 全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）如果这就是你手头的东西，那么在这个漂亮的食谱中会很好。
如果你想制作麸质杏仁蛋糕
如果您想制作麸质杏仁蛋糕，可以使用麸质面粉代替所有目的面粉。
我更喜欢亚瑟王之王麸质面粉混合并发现1 1/4杯GF面粉的重量约为150克。
除了交换面粉外，在制作面筋免费杏仁蛋糕时还需要采取两步。
面筋免费烘烤提示＃1：溢出你的击球手
一步是一旦它做出帮助给予它结构，就会大力搅拌你的面糊几分钟。
现在，我知道这会反对你听过的一切烘焙！但在混合你的击球手中是钥匙，当然有任何无麸质。
它可以帮助蛋糕在烘烤时更好地升起，并给蛋糕更温柔的碎屑。
面筋免费烘烤提示＃2：让你的击球休息
我建议的第二步是让你的面糊在烘烤蛋糕前休息约30分钟。
麸质面粉混合物可以难以吸收水分和脂肪。让击球手坐在烘烤之前，它给出了更多时间来吸收所有的善良。
这有助于加厚击球手，并防止蛋糕具有坚韧的纹理。
制作最好的杏仁蛋糕：
- 用一个Cookie Scoop.轻松填充蛋糕衬垫。
- 务必采用优质杏仁提取物在这个配方中，因为它是主要的调味料！
- 制作麸质杏仁蛋糕，交换在你的最喜欢的GF面粉混合在这个配方中的AP面粉。一定要将击球手悬挂，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳效果。
- 房间温度的成分更好地混合！！提前设置冷成分。
- 在把它放在烤箱之前，在柜台上轰击你的蛋糕平底锅。这带来了任何捕获在面糊的气泡到表面。
在提前和存储提示中制作这些杏仁蛋糕：
- 提前制作你的蛋糕！！如果在密封容器中未搞定，他们可以在室温下持续2天，冰箱中最多一周，或者在冰箱中最多3个月。
- 提前让你冻死或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密闭容器中冰箱长达一个月，或在冰箱中长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。
- 磨砂杯形蛋糕可以在一夜之间在室温下坐下来。然而，在服务之前，我会发现它们是正确的！
让我知道你的想法！
如果你试试杏仁蛋糕的这个食谱，我很想听到想法！请留一个评分，并通过分享评论，让我了解您的想法
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杏仁蛋糕
这款杏仁蛋糕的配方是基于我受欢迎的WASC蛋糕配方！它使用完美的杏仁提取物来创造平衡，绝对美味的白色杏仁蛋糕。
配料
杏仁蛋糕：
- 1 1/4杯通用面粉或麸质面粉混纺（150克）
- 1杯砂糖（200克）
- 1 1/2 TSP发酵粉（6克）
- 1/2 TSP盐（3克）
- 1/2杯酸奶，室温（128克）
- 1/2杯水（118克）
- 1大鸡蛋，室温（57克）
- 1/4杯植物油（56克）
- 1茶匙香草提取物（4克）
- 1 1/2 TSP杏仁提取物（6克）
香草杏仁乳酪：
- 1/2杯无盐黄油，室温（113克）
- 1/4 TSP盐（1克）
- 1/2 TSP香草提取物（2克）
- 3/4 TSP杏仁提取物（3克）
- 1 3/4杯粉糖（220克）
- 1汤匙重型奶油或搅打奶油，或牛奶（15克）
说明
WASC蛋糕：
- 预热烤箱至350°F（177°C），并将蛋糕衬垫放入松饼平底锅中。
- 筛选1¼杯粉，1杯糖，1½茶匙串联粉末和½茶匙盐在一起进入中等尺寸的碗。搁置。
- 倒入½杯酸奶油，½杯水，1大蛋，¼杯植物油，1茶匙香草提取物和1½茶匙杏仁提取到一个单独的，大碗中，搅拌在一起，直到合并。
- 用橡胶刮刀将干成分折叠成湿成分。混合直到成分恰好恰好，你看不到任何面粉条纹。
- 填充3/4完整的蛋糕衬垫。烘烤18-20分钟，或直到牙签清洁。
- 允许蛋糕冷却5分钟，然后将它们移动到冷却架以完成冷却。如果要加速冷却过程，请将平底锅弹到冰箱中约30分钟。
Almond Vanilla Buttercream：
- 在中等速度下击败1/2杯无盐黄，用静止式混合器或手动混合器直至光滑。
- 加入1/4 TSP盐，1/2茶匙香草提取物和3/4 TSP杏仁提取物，并在低至其达到成分。
- 慢慢加入糖粉，一次1杯。用1汤匙牛奶的1汤匙交替。
- 一旦充分混合，如果糖霜似乎太厚，加入额外的霜或牛奶（一次1茶匙）。如果结霜过于薄，则在更多的糖粉（一次杯子的四分之一）加入。
- 混合低速几分钟，使磨砂超光滑。
- 将Buttercream放入管道袋中配合使用有趣的糖霜尖端（我喜欢使用威尔顿1M），并根据需要装饰冷却的蛋糕！
笔记
变化：
- 你也可以得到创意与您使用的提取物类型！这种配方也很棒，椰子提取物，榛子提取物，甚至是开心果提取物！使用相同数量的这些提取物来代替本配方中的杏仁提取物。
- 制作蛋，乳制品免费杏仁蛋糕，使用替代乳制品牛奶来取代全牛奶（杏仁，燕麦或大豆）和乳制品酸奶（杏仁，燕麦或大豆）代替酸奶油
- 制作麸质杏仁蛋糕，在您最喜欢的麸质面粉混合中为AP面粉交换此食谱呼叫，并务必将您的击球手覆盖，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳结果
在提前和存储提示中制作这些杏仁蛋糕：
提前制作你的蛋糕！！如果在密封容器中未搞定，他们可以在室温下持续2天，在冰箱中最多一周，或者在冰箱中长达3个月
提前让你冻死，或保存任何剩下的糖霜！它可以存储在冰箱中的密闭容器中，长达一个月，或在冰箱中长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。
磨砂杯形蛋糕可以在一夜之间在室温下坐下来，但在服务之前，我发现它们是漂亮的。
营养信息
产量
12.服务大小
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里372. 总脂肪16G 饱和脂肪7G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪8G 胆固醇47毫克 钠229毫克 碳水化合物52G. 纤维1G 糖33G. 蛋白4G
我迫不及待想尝试这个食谱!!!!!!!，谢谢!!!!!!!
哈哈，我希望他们出现奇妙的卡罗尔
这些蛋糕太好了！他们也很有趣让我爱你的食谱，每周烘烤它们！
听到这太好了，谢谢你分享娜塔莉！
你怎么能让你牙齿如此白色和干净的--onansa
你能用这个蛋糕的配方吗？
我爸爸刚刚尝试过......他说这太棒了，他吃了3个蛋糕。像哇女孩。喜欢它
您是否衡量了筛选面粉，或筛选，直到您需要面粉的衡量标准？
嗨艾米，
我通常只会大面粉然后筛选它！所以我建议测量它，然后筛选它。希望有帮助！
我昨晚制作了这些蛋糕，他们太好了！我的丈夫咬了一口，并说：“他们为什么味道这样？”我说“品尝怎么样？”他回答“敬虔！”10/10！
你可以加倍或三倍吗？
你的三层蛋糕是你这个糖霜配方吗？甚至更多？我害怕冒出来的恐惧，你可以建议使用这个食谱的结霜会如何为慷慨的磨砂蛋糕工作？
我做了他们，他们很棒！我可以加倍配方和糖霜食谱吗？
我可以使用这个配方制作迷你蛋糕吗？迷你的烹饪时间是多少？
谢谢，
克里斯汀Cooke.
由于饮食，我需要在没有精制糖的情况下磨砂。我的人也是乳制品和无麸质，我可以用什么来代替糖粉糖糖糖？另外，在蛋糕混合物中，我将用液体糖替代品取代砂糖，这会影响蛋糕的一致性吗？不熟悉干稠度的糖替代品。你的想法？
香草/杏仁奶酪糖霜甜蜜还是没有？
喜欢这个食谱!!!如此美味，现在我去了家庭聚会的蛋糕