当你做过敏原友好的纸杯蛋糕,这是关键,你有一个伟大的素食奶油顶他们!
每当我想到素食或不含麸质(甚至不含奶制品)的食谱,我就有点害怕。我的第一个想法总是这个食谱需要什么可怕的,奇怪的成分。
当我做这个纯素奶油食谱的时候,我想确定它使用了我们都喜欢的配料。作为额外的奖励,我想你们中的大多数人已经把它们放在食品室了!
通过大量的食谱,今年的测试,我通过自己的过敏原有关烘烤友好柱头打破。有了正确的成分和工艺,它并没有如此吓人
我应该用哪种黄油?
选择正确的黄油更换是非常重要的。只是普通的奶油状,黄油或脂肪的您使用赋予很有味道到您的结霜类型。
测试#1:植物起酥油(克里斯科)
酥油是第一黄油替代我想,这是不是我的那杯茶。
虽然它给了结霜有很大的一致性,饭前便后要留下一个奇怪的口感。这让我想起了坏的,人工结霜我以前吃的从杂货店便宜的蛋糕。
也缩短不添加任何香精!它的味道就像是吃甜克里斯科,而不是一个素食主义者美味的奶油。
本次测试后,我有点心灰意冷,并很恶心!这不是我的后味。
测试#2:素食/不含乳制品黄油
这时我意识到我真的需要用一种更有味道的脂肪基。
我对纯素黄油做了一点研究,两种都试过了Miyokos黄油素食主义者和接地平衡的素食黄油棒。
这两种类型的素食主义者的黄油伟大的工作,不过我更与由奶油的味道地球平衡素食黄油棒。
在这个食谱中使用纯素黄油要注意一点。素食黄油通常是用盐做的,所以不需要再加盐。
所以当你读到下面的食谱卡片时,不要惊讶它没有包括任何额外的盐。我没有忘记,它已经包含在你的素食黄油里了
得到这个素食奶油恰到好处的一致性
除了具有这种素食主义者结霜味道很大,我也希望它有一个如丝般光滑的一致性。
其中一个我最爱的有关使结霜越来越一致性恰到好处的事。使结霜与它装饰的一半的乐趣!
无论您打算管这结霜到蛋糕或平滑它放到一个蛋糕,我希望它保持其形状,但仍然是涂抹。
我发现我需要添加的不含乳制品牛奶一汤匙,使结霜更可行。
乳品免费牛奶一点点就可以了漫长的道路在此结霜!小心仔细测量出来,这样你就不会让你的结霜太薄。
替代牛奶应该使用什么类型的?
我喜欢用杏仁奶烘烤,这是我最喜欢的替代牛奶喝。
我通常添加到这一点我的素食主义者的奶油,因为这就是我手边。
不过,我也用燕麦、大豆和椰子奶测试了这个配方,它们都很有效。我还没有测试过大米或大麻牛奶,但我想这些也会很好(如果你尝试,请告诉我!)。
既然你只加1汤匙到您的结霜,这并不重要,如果它变甜或调味!它仍然可以工作。
所以你可以随意使用手头的任何类型的东西。
我的建议:用香草豆沙
为了给这个素食主义者的奶油更激烈的香草味,我喜欢使用香草豆瓣酱。
香草豆沙可以1:1的比例代替香草精。
如果你手头没有香草豆沙,你可以用香草精,但味道没有那么浓。
香草豆沙真的提升了这个结霜的样子。我喜欢能够看到那些微小的斑点!
它不仅看起来更漂亮,而且确实增加了奶油的味道。
在这个糖霜上再加点比萨饼
您也可以添加自己喜欢的提取物的额外茶匙这种结霜(可选配方中列出)。
我在这里要提醒你的是,一定要选一种能与你的另类乳品搭配的提取物。
由于我喜欢用杏仁露,杏仁添加提取一茶匙这种结霜会是美味。这将有助于提高从杏仁露结霜天然杏仁味。
同样,如果你更喜欢椰奶,你可以加入一些椰子提取物。
对于大豆和燕麦奶,我觉得杏仁或柠檬提取物会很有味道。
制作最佳素食奶油的秘诀:
- 用你喜欢的类型的乳品免费牛奶!我爱杏仁奶,但大豆,燕麦,或椰子工作太伟大
- 如果你正在为结霜蛋糕,混合的最低速度的奶油在几分钟的过程结束,走出任何额外的空气可能已经在混合过程中被合并。
- 我通常做1 1/2批的糖霜,把七八寸的蛋糕堆起来,然后用糖霜把蛋糕裹起来。
- 在室温成份更好地混合在一起,所以一定要提前准备好冷的配料。
提前制作素食奶油和储存小贴士:
- 使你的时间提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以储存在密闭容器中一个月的冰箱,或在冰箱中保存3个月。
- 一定要给它一个很好的解冻后搅拌获得一致性很好,再次顺利。
- 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期,或者在冷冻长达一个月. 奶油能锁住所有水分,保持蛋糕新鲜可口!
- 如果你切进了蛋糕,并有剩饭,使用任何剩余的结霜覆盖切割部分以保持其湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
- 磨砂蛋糕在室温下坐了一两个小时,但不可能一蹴而就!如果是前一天做的,就把它们放在密封的容器里冷藏。我发现在上菜前给它们上糖霜是最好的!
告诉我你的想法!
如果你试试这个素食主义者奶油食谱,我很想听听,想想吧!请留下评价,让我知道你的想法通过共享评论
也请给我贴上“chelsweets”的标betway必威88登录签!使用chelsweets,这样我就可以在社交媒体上看到你惊人的创作。
纯素奶油
这个食谱的素食奶油做最好的糖霜!它使用您可能已经有了简单的原料,并且它也不含麸质和奶制品免费的!
配料
纯香草奶油糖霜
- 1杯素食黄油,室温软化(190克)
- 1 1/2茶匙香草精或香草豆沙(6克)
- 1茶匙杏仁,椰子,或柠檬提取物(4克), - 任选的
- 3个1/2杯糖粉(454克) - 或1磅袋;检查包,以确保它是素食主义者!
- 1个汤匙替代奶(大豆,杏仁,椰子,或燕麦)(15克),
说明
素食奶油糖霜
- 击败素食黄油上的中速用30秒的桨叶附件,直到顺利。
- 混合在香草精或香草豆瓣酱和盐在低速。如果需要的话,加在杏仁,椰子,或柠檬提取物的附加茶匙。
- 慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。相间的替代牛奶飞溅小。
- 在低处搅拌几分钟,直到配料完全混合并达到所需的稠度。
- 如果结霜太厚,添加额外的不含乳制品牛奶(1茶匙在一个时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
- 使用霜冻一批纸杯蛋糕,或霜冻蛋糕!
笔记
这个奶油多少钱?
1批此纯素奶油使得约3杯,并且足够对霜冻2个蛋糕。
霜冻6“层蛋糕,双这个配方。霜冻一个7”或8" 层蛋糕,三重这个配方。
提前制作素食奶油和储存小贴士:
- 使你的时间提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以储存在密闭容器中一个月的冰箱,或在冰箱中保存3个月。
- 一定要给它一个很好的解冻后搅拌获得一致性很好,再次顺利。
- 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期,或者在冷冻长达一个月. 奶油能锁住所有水分,保持蛋糕新鲜可口!
- 如果你切进了蛋糕,并有剩饭,使用任何剩余的结霜覆盖切割部分以保持其湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
- 磨砂蛋糕在室温下坐了一两个小时,但不可能一蹴而就!如果是前一天做的,就把它们放在密封的容器里冷藏。我发现在上菜前给它们上糖霜是最好的!
营养信息
产量
3克ydF4y2Ba份量
1每份的量 卡路里1279 总脂肪70克 饱和脂肪46克 反式脂肪2克 不饱和脂肪19克 胆固醇163mg 钠578mg 碳水化合物167克 纤维3克 糖159克 蛋白质2克
我一直在使用接地平衡棒了几年,并同意它们的味道是最好的!爱你用不同的提取物的建议...我一直太紧张了,用什么,除了香草豆糊或冷冻干燥的水果。感谢拓展至过敏友好的世界!
你好凯蒂,
对?!
这是一个具有挑战性的,但很野趣之旅过敏友好的世界!有这么多的测试和学习,它实际上是非常有趣哈哈希望能够分享其它更多的食谱是这样的未来!
我用这个配方做了一个无乳糖霜,迫不及待地想试试!我想知道这是否稳定/坚硬到足以使蛋糕结霜?
嗨,查娜,
很高兴听到这个!糖霜的稠度可以根据你使用的素食黄油的种类略有不同,但它绝对应该足够坚硬,足以使一层蛋糕结霜。希望有帮助,烤得开心!
I did just comment but I forgot to add… How much does it make. It says says that it make three servings but doesn’t say how much a serving is
嗨,查娜,
一批约3杯!菜谱卡很奇怪,除了那一类的数字之外,我什么都不使用,所以我通常在菜谱卡底部的注释部分分享这些信息。希望对未来有帮助!<3个