金薰衣草蛋糕

发表于 通过betway必威88登录

春天是在我们身上，也不可能有一个更好的时间，使这个黄金薰衣草蛋糕！不仅如春这块蛋糕的味道，它的装饰，看起来春天。

这是完美的任何庆祝活动今年春天，并会作出一个令人难以置信的复活节甜点。或者，如果你只是喜欢烘焙，它是完美的春天烘烤项目！

薰衣草层蛋糕的形象与多米诺糖®金色糖

什么是金糖？

这种蛋糕是用Domino®金糖做的，它比砂糖加工得少。

多米诺金糖是由纯蔗糖制成的，和白糖一样可以一杯接一杯地使用。主要的区别在于它有着美丽的金色和明显的糖蜜味。

这款蛋糕与薰衣草的花香搭配得非常好。每一口都像春天的早晨。

如何在蛋糕中加入薰衣草

结合那娇嫩的薰衣草味成饼的工作需要一点点！通常你可以添加调味右转入蛋糕面糊，而是用薰衣草烘烤是有点不同。

我发现最好的方法是用炖牛奶浸泡烹饪用薰衣草干。混合物放置约15分钟后，用细网过滤器过滤牛奶。

这是一种很棒的浓缩薰衣草牛奶，在蛋糕层和奶油糖霜中都有使用!

在我看来，这蛋糕的薰衣草味恰到好处！如果你更喜欢浓烈的味道，你可以在牛奶中浸泡更多的薰衣草。

或者，如果你喜欢一个微妙的味道，你可以少陡峭薰衣草或陡峭的时间较短相同的金额。

提前做好蛋糕层

其中一件关于这个千载难逢的薰衣草蛋糕食谱的最好的事情是，它可以提前订做！

这些层可以是预先制作，并且可以在冰箱中存放了好几个星期，如果正确地包裹！这有助于打破了蛋糕的制作过程，这使得很多更易于管理。

我喜欢提前做蛋糕层和糖霜，这样我就可以把我所有的精力放在蛋糕的装饰上。

如果你打算冻结他们，一定要两个地方他们在一个密闭容器或保鲜膜紧紧包裹住他们。

也要确保让蛋糕层完全解冻之前，他们找平。

着色你的蛋糕层和奶油

如果你想让你的蛋糕和奶油像我的一样上色，我建议你用凝胶食品着色。液体食用色素也可以，但你不可能得到一个强大的颜色。

您如果添加过多的液体食品着色剂也可以甩开你的蛋糕面糊和奶油的一致性。

凝胶食品染色是难以置信的浓缩，所以它允许你使用更少。一滴小小的雨滴就会创造出这些美丽、明亮的颜色。

春天复活节蛋糕的形象被装饰与瑞士酥皮奶油花

凝胶着色也较浓，不会改变蛋糕糊的稠度。

对于利用黄金薰衣草蛋糕提示：

  • 一定要使用Domino®的金糖让蛋糕有一丝香甜的糖蜜味道
  • 寒意冷冻自己的蛋糕层组装前约20分钟蛋糕，以使其更容易堆栈和霜冻。
  • 混合您的蛋糕面糊只是直到成分被合并；这将确保您的蛋糕层柔软蓬松
  • 确保正确衡量你的面粉（汤匙倒入杯中，然后测量电平）或使用一个厨房秤测量你的干成分
  • 使用锯齿状的刀来把蛋糕层弄平一旦它们完全冷却，就可以更容易地组装和冷却蛋糕
金色薰衣草饼切割与切片悬停在空气中的图像，以显示漂亮和湿润紫色糕饼层

使事先存储技巧这些蛋糕层数：

  • 让你的提前将蛋糕层冷冻起来：它打破的过程并使其更加平易近人。
  • 让你的结霜时间太超前，或者保存所有剩余的糖霜！它可以存放在一个月的冰箱，或在冰箱中保存3个月。一定要给它一个很好的搅拌，一旦它解冻，以获得一致性很好，再次顺利。
  • 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！
  • 如果你把蛋糕切开，剩下一些剩菜，用剩余的结霜覆盖切口部分以保持湿润并在冰箱里储存一周。

告诉我你的想法！

如果你尝试一下这个金色的薰衣草蛋糕食谱，我很想听听你的意见!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法

还有，请给我贴上@chelsweets和betway必威88登录@dominosugar的标签，并在社交媒体上使用#chelsweets和#BakeWithGolden，这样我就可以看到你们令人惊叹的创作了!

薰衣草蛋糕的图片装饰着美丽的奶油花，看起来像一个春天的草地
产量：24

金薰衣草蛋糕

薰衣草层蛋糕装饰有薰衣草奶油的图像看起来像一个弹簧草地

这款金色薰衣草蛋糕是由达美乐(Domino)黄金糖制成的，它完美地补充了蛋糕和奶油奶油中薰衣草的精致花香!

准备时间 20分钟
做饭的时间 38分钟
附加时间 1小时
总时间 1小时58分钟

成分

薰衣草牛奶

  • 3/4杯全脂牛奶，室温（183克）
  • 1汤匙干燥烹饪薰衣草（3克），

金薰衣草蛋糕食谱

  • 3杯蛋糕粉（360克）
  • 3杯多米诺金糖（600克）
  • 1茶匙盐（6克）
  • 2 1/2茶匙发酵粉（10克），
  • 1杯无盐黄油，室温（226克）， - 2支
  • 1杯巴氏消毒蛋清从箱（或约7蛋清）（235克），
  • 1杯全脂酸奶油，室温（255克）
  • 1/2杯薰衣草牛奶-按上述配方制作（123克）
  • 1茶匙香草精（4克）
  • 1/8杯植物油（28克），
  • 紫色凝胶食用色素（可选）

金薰衣草奶油糖霜

  • 7个大蛋白，室温（235克）
  • 2杯Domino®的金糖（400克），
  • 2杯无盐黄油，室温(454克)
  • 1/4茶匙盐（1克）
  • 2茶匙香草精(8克)
  • 1/4杯薰衣草牛奶，室温下（62克），
  • 紫色，粉红色和绿色凝胶食用色素

说明

薰衣草牛奶

  1. 把牛奶倒入一个大平底锅。
  2. 用中火加热，直到牛奶开始煮。
  3. 把锅从炉子上拿开，加入干薰衣草。
  4. 让混合物陡峭的15分钟，再倒入通过一个过滤液体进入一个小碗里。
  5. 抛开用在蛋糕面糊和结霜之前完全冷却。

金薰衣草蛋糕层数：

  1. 将烤箱预热到325°F。线和油脂4，7英寸蛋糕盘或三个，8英寸蛋糕盘与羊皮纸回合。
  2. 将所有干原料（蛋糕粉、多米诺®金糖发酵粉和盐）用搅拌棒或搅拌器搅拌至完全混合。
  3. 混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。
  4. 倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。
  5. 加入酸奶油、薰衣草奶、香草精、油和紫色凝胶食用色素。以低速搅拌，直到面糊变光滑，颜色均匀。
  6. 刮下用刮刀将碗的边，然后用力压在低速几秒钟（关键是混合直到成分是刚刚注册成立，使面糊不超过混合型）。
  7. 划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅，以确保我的层将是相同的高度。
  8. 烤38-40分钟，或直到牙签出来与一些潮湿面包屑。
  9. 让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀将蛋糕从平底锅中分离出来。
  10. 将蛋糕层放在金属丝架上完成冷却。
  11. 完全冷却后，用一把锯齿状的刀子把焦糖层的顶部和侧面弄平，去掉焦糖。

黄金薰衣草瑞士蛋白霜:

  1. 在蛋糕层烘烤并冷却的同时，制作金黄色的薰衣草奶油糖霜。
  2. 在一个中等大小的锅里，加入大约1英寸的水，用文火煮。
  3. 使得结霜之前，一定要彻底清洁你的搅拌碗;如果有任何的油脂就可以把它使酥皮困难。
  4. 将蛋白和Domino®金色砂糖倒入干净的搅拌碗中。
  5. 把碗放在盛满沸水的锅上，确保水没有真正接触到碗底。碗应该在罐子上形成一个密封。
  6. 持续搅拌大约3分钟，直到温度达到160华氏度。你可以用指尖轻轻摩擦一下，看看是否已经准备好了。糖应该完全溶解，摸起来应该超级顺滑和热。
  7. 把碗从锅里拿出来，用毛巾擦干碗底。
  8. 把碗锁在你的搅拌台上，用搅拌器搅拌到中等高度。混合大约10分钟，直到你有坚硬和光泽的山峰。
  9. 在这个时间点，碗应该回到室温，不再温暖的触摸。如果它是热的，它会融化你的黄油!!
  10. 混合在无盐黄油以中速，1汤匙在一个时间。
  11. 当所有的黄油混合，刮面和碗的底部用橡皮刮刀。
  12. 为了使结霜超顺滑，交换出去桨附件打蛋器附件，继续低速混合大约两分钟。
  13. 这时的糖霜应该有一种浓稠的搅打过的稠度。如果它看起来块状或破碎，继续搅拌直到它看起来光滑和厚实。
  14. 加入盐，香草提取物，熏衣草牛奶和紫色凝胶食品着色和中等 - 高混合直至完全并入。搁置。

组装这个金色的薰衣草蛋糕:

  1. 堆栈和在霜糕饼层牛油蛋糕板，使用少量的糖霜帮助将第一层蛋糕粘到板上。
  2. 添加奶油的偶数层各饼层之间。
  3. 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜，以完全覆盖蛋糕层。顺利使用工作台刮刀，然后在冰箱里冷藏（10分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
  4. 在蛋糕上再加一层较厚的糖霜，用刮刀刮平。
  5. 色绿，紫，粉红色和黄色的奶油剩余深浅不同。
  6. 放置在单独的管道袋，并管道周围的蛋糕周围的花卉图案。

笔记

让你的提前蛋糕层并冻结他们：它打破的过程并使其更加平易近人。

让你的提前结霜，或者保存所有剩余的糖霜！它可以在室温下放置1-2天，在密封的容器中存放在冰箱中长达一个月，或在冰箱中存放长达三个月。一定要给它一个很好的搅拌，一旦它解冻，以获得一致性很好，再次顺利。

这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！

如果你把蛋糕切开，剩下一些剩菜，用剩余的结霜覆盖切口部分以保持湿润并在冰箱里储存一周。

营养信息

收益率

24

服务大小

1
每份金额 卡路里476 总脂肪27克 饱和脂肪16克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸9克 胆固醇68mg 钠219毫克 碳水化合物57克 纤维0 g 糖43克 蛋白5克
©Chelsey白
美食：美国 / 类别:蛋糕

出版单位betway必威88登录

我是一个自学成才的面包师，离开美国公司，追求我对蛋糕装饰和内容创作的热爱！我喜欢测试新的食谱和装饰技术，并分享我一路上学到的一切。

21个思考“金薰衣草蛋糕”

    1. 嗨马琳，

      我建议做2/3的蛋糕糊和糖霜!这样就能做出3个6英寸的完美小蛋糕了。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!

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  3. 这看起来只是神话般的......我会让在我们当地的医院之一，已经带来了护士一个真正的“春天的气息”（我戴口罩，帽子，手套，烘烤等，当然！）

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  4. betway必威88登录Chelsweets的5种配料花生酱曲奇正是我们需要的，帮助我们度过在家工作、在家锻炼、在家安全的漫长日子。完美的奖励?其中一种饼干是用餐具室的物品做的，所以不需要离开房间!

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    1. 你好，戴尔，

      你可以做杯形蛋糕这个食谱！他们烤在350°F 18-20分钟，或直到牙签出来与一些潮湿面包屑。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!

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  8. 嗨切尔西，

    我用这个蛋糕作为一个春天主题蛋糕的灵感和你的经典香草蛋糕食谱。所有的东西都像你的食谱一样美味，但是我在蛋糕片方面遇到了麻烦。当我切蛋糕的时候，它很脆，看起来不像你的蛋蛋！我不知道这是为什么，我做面包屑大衣，让蛋糕冷，像正常霜。有什么建议可以防止切片脱落吗？谢谢！

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    1. 听到克里的话真是太好了！为了让蛋糕更干净，我在蛋糕还是有点冷的时候就把它切了！这有助于奶油保持其形状更好，这支持蛋糕层！

      我也热起来我的刀在一些热水，使每片成饼之前干燥。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!

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    1. 你好，索拉，

      根据你喜欢在蛋糕层之间撒多少糖霜，以及你打算如何装饰蛋糕，这会有很大的不同！我建议做1.5批这样大小的蛋糕。

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    1. 嗨Tahel,

      这取决于你的心盘有多大，你想做多少层！如果是单层蛋糕，你可以把蛋糕糊和糖霜切成两半。希望有帮助，烤得开心！

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    1. 嗨Marinel，

      当然！对于每1杯蛋糕粉，用1杯减去2汤匙通用面粉和加入2汤匙生粉的。一起筛并与配方进行书面。快乐烘焙！

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