虽然现在还不是s 'mores的季节，但我们没有理由不喜欢这个s 'mores纸杯蛋糕食谱!
冬天阴沉的天气总是让我情绪低落，一想到烤棉花糖和巧克力我就会振作起来。
这些纸杯蛋糕是用湿润的巧克力纸杯蛋糕做的，中间是棉花糖奶油巧克力酱。
我也扔了一些全麦面包在那里，因为它不是一个没有全麦饼干的s 'more !
巧克力蛋糕的基础
我用我湿润巧克力纸杯蛋糕配方作为这个蛋糕的底座。但是，我确实对它做了一些修改!
在这个s 'mores杯形蛋糕的配方中，我决定加入少量的速溶咖啡，让棉花糖的味道散发出来。如果你不喜欢咖啡，你可以把它从面糊中去掉。
我也选择了普通的可可烘焙，而不是原始配方所要求的黑可可。虽然我认为黑可可很棒，但它并不是那种你想到s 'more时想象的经典巧克力味道。
这听起来有点疯狂，但这个蛋糕食谱用的是巧克力片。你把它们放进一个碗里，加入热水和可可粉，巧克力就会融化成一种光滑的巧克力混合物。
我喜欢我的s 'mores加牛奶巧克力，所以我也在这个纸杯蛋糕配方中加入了牛奶巧克力片。然而，如果你更喜欢黑巧克力，你也可以用它!
棉花糖奶油填充
这些纸杯蛋糕里面也有一个有趣的惊喜。里面全是棉花糖奶油!为了简单起见，我的棉花糖奶油馅只用了两种原料。
我会在蛋糕里放满棉花糖绒毛，但它有点太硬了。为了使它变薄，我加入了一些浓奶油。
这使得在每个纸杯蛋糕中加入馅料变得更加容易。它也使填充的纹理更柔滑，这是一个额外的好处!
加入了烤棉花糖的味道
s 'mores纸杯蛋糕的最后一道菜是烤棉花糖。
我一开始想在蛋糕中间加入烤棉花糖，但我担心蛋糕装饰好后会变硬。
相反，我决定把它加到纸杯蛋糕的顶部，几乎像一个巨大的，粘稠的装饰!我更喜欢这个主意，因为它能让你在吃纸杯蛋糕之前加入棉花糖!
这保证了当你的朋友和家人来吃的时候，棉花糖是温暖和粘稠的!!对我来说，这是s 'more最重要和最明确的特点
制作最佳S 'mores纸杯蛋糕的小贴士:
- 不要过度搅拌你的面糊，一直搅拌到面粉和面糊完全混合
- 一定要正确地计量你的面粉(用勺子舀进量杯，然后调平)，或者更好的是，在做蛋糕面糊的时候用厨房里的秤
- 确保你的食材是室温的
- 在放入烤箱之前，把你的纸杯蛋糕平底锅敲在柜台上，把面糊里的气泡带到表面
- 在你的纸杯蛋糕上放一块烤棉花糖，这样在吃的时候它仍然是温暖的，粘稠的
让我知道你的想法!
如果你尝试这个s 'mores纸杯蛋糕食谱，我很想听听你的意见!
请留下你的评价，并在评论区告诉我你的想法。
上蛋糕食谱
想要一个超赞的斯莫瑞斯蛋糕食谱吗?这些湿润的巧克力纸杯蛋糕里面有棉花糖奶油，上面还有烤棉花糖!!
成分
巧克力蛋糕面糊
- 1/3杯巧克力片-牛奶或黑巧克力(57克)
- 1/3杯烘焙可可粉(32克)
- 3/4杯热水(177克)
- 1茶匙浓咖啡或速溶咖啡(2克)
- 3/4杯通用面粉(98克)
- 3/4杯砂糖(150克)
- 1/2茶匙盐(2克)
- 1/2茶匙小苏打(3克)
- 1/3杯植物油(73克)
- 2个鸡蛋，室温(114克)
- 1茶匙白醋(4克)
- 1茶匙香草豆瓣酱或香草精(4克)
棉花糖奶油填充
- 一罐棉花糖(7.5盎司)
- 2汤匙重奶油(30克)
香草豆结霜
- 1杯(或2根)无盐黄油，室温(226克)
- 3杯糖粉(375克)
- 2茶匙香草豆瓣酱或香草精
- 1/2茶匙盐(2克)
- 1/4杯浓奶油(60克)
额外的装饰
- 一杯全麦饼干屑
- 1/2杯巧克力甘纳许(淋毛毛雨)
- 威尔顿1米霜头
- 12个棉花糖
指令
巧克力蛋糕的食谱:
- 首先将烤箱预热到350华氏度。在松饼盘中放入12个纸杯蛋糕。
- 在一个大碗中加入3/4杯(非常)热水。加入1茶匙速溶咖啡或浓咖啡粉，轻轻搅拌至溶解。
- 小心地倒入1/3杯巧克力片和1/3杯可可粉。静置2分钟使巧克力片融化，然后搅拌至光滑。
- 将干料(3/4杯面粉，3/4杯糖，1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐)筛入巧克力浓咖啡混合物中，搅拌至完全混合。根据需要用抹刀刮碗的两边和底部。
- 加入鸡蛋，搅拌至完全混合。
- 然后加入1/3杯植物油、1茶匙醋和1茶匙香草精，搅拌至面糊光滑。
- 将纸杯蛋糕的内衬填满3/4，烘烤大约18分钟，或者直到牙签完全脱落(或者只有很少的碎屑)。
- 让纸杯蛋糕在平底锅里冷却10分钟，然后取出，放在架子上冷却。
棉花糖奶油填充
- 将棉花糖的绒毛舀入一个中等大小的碗中，然后倒入浓奶油。
- 用勺子搅拌至光滑，然后放在一个小的滚边袋里备用。
香草豆奶油乳酪:
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到搅拌均匀。
- 加入盐和香草豆糊或者是低速的香草精。
- 慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替涂抹。
- 低打，直到配料完全混合，达到理想的稠度。
- 如果糖霜太厚，再加一汤匙重奶油。如果太薄，再加半杯糖粉。
- 用橡皮刮刀手工搅拌，使糖霜超级光滑。
- 放置在一个装有Wilton 1M针尖的滚边袋中，备用。
装饰这些S'mores纸杯蛋糕
- 当蛋糕完全冷却后，用1英寸的圆形切刀或小刀把蛋糕的中间部分切掉。
- 把全麦饼干屑放在一个小碗里。
- 在蛋糕中间加入一小勺全麦饼干屑，然后用棉花糖奶油填满蛋糕洞。
- 在蛋糕中间的棉花糖奶油上加一点巧克力甘纳许，然后在馅料上撒上一小圈糖霜。
- 先把蛋糕上的糖霜浸入全麦饼干屑中，完全盖住糖霜。
- 管一个大漩涡顶部的全麦饼干撒粉基地。
- 细雨,巧克力酱，在上面放一个烤棉花糖。
笔记
营养信息
收益率
12服务规模
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里436 总脂肪16克 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪9克 胆固醇45毫克 钠322毫克 碳水化合物70克 纤维1克 糖54克 蛋白质5克
其他你可能喜欢的食谱:
对于烘焙可可粉-这是相同的无糖烘焙可可粉或它是一个不同的产品?
嗨Jazmine,
是的! !它们是一样的
在视频中，看起来像是你把全麦饼干屑加到棉花糖里，但我没有看到在说明或配料中列出。您是否在菜谱中遗漏了这一步，或者只是忘记添加这一步?
嗨,阿曼达,
我做的这些纸杯蛋糕里面有或没有全麦饼干屑，我发现我更喜欢里面没有全麦的纸杯蛋糕!这就是为什么食谱是这样显示的。抱歉给大家带来了困惑。烘焙快乐!
我做纸杯蛋糕的面糊很稀。这是正确的吗?
嗨,吉尔,
它应该很薄!!别担心，它们会烤得很好的
这就跟你问声好！我想马上做，但是蛋糕里面的甘纳许会变硬吗?
嗨Sydnee,
甘纳许在加热到室温后会变硬，但不会完全变硬。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
嘿切尔西!
我想做这些纸杯蛋糕，但是没有绒毛……不过我有一堆棉花糖。如果我把这些弄乱，它们能代替绒毛吗?
嗨,卡罗琳,
它应该! !你可以把它们融化，让它们更容易使用，然后把它们加到蛋糕中心。烘焙快乐!
你会做蛋糕吗
我能把这个做成蛋糕吗
你能把这个做成蛋糕吗?
嗨,莫尼卡,
你可以，但我有一个很棒的smores蛋糕食谱，用起来会容易得多!这是链接:https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2018/08/17/how-to-make-a-drip-smores-cake/