在蛋糕上滴上颜色是让你的蛋糕装饰技巧更上一层楼的完美方法!这是一个如此优雅，但有趣的蛋糕设计。
如果你从来没用过滴蛋糕，不要害怕！我要你需要知道做一个丰富多彩的点滴蛋糕，更多的市场份额的一切。
你怎么称呼那些五颜六色滴在你的蛋糕？
很多人问什么东西丰富多彩对我的蛋糕的边！有些人把它叫做滴水锦上添花，别人叫它滴蛋糕伽纳彻。我有什么太称它为奋斗！
很多来回后，我终于看中了这个叫我的有色点滴配方。但是你可以叫它任何你想
彩色滴视频教程与配方
**有一点要注意！这个食谱的视频通话1/2杯鲜奶油。我做了一对夫妇几年前，并使用稍重霜做出来。
经过大量的测试，我发现使用1/3杯重奶油是一个更简单的配方，我更新了这个配方来反映这一点。抱歉造成任何混乱!!
秘密到我的有色滴水：2种配料
正因为五颜六色滴蛋糕很漂亮，但这并不意味着他们需要很复杂。
我们将通过讨论有色水滴的最基础的部分开始，配料他们与制作！我的食谱的优点是，它的只有两个成分制成。
所有你是白巧克力片一杯，有的重霜。
我喜欢用迷你白巧克力片，因为它们融化更好。然而，因为他们是小，我能适合更多的人在1杯比，如果我要使用普通白巧克力片（175克与160克）
考虑到这一点，如果你使用普通的白巧克力片，你可能想要稍微把你的杯子填满，以解释这种差异。
你只要把奶油加热，然后倒入白巧克力片。让他们融化，给他们一个快速搅拌，你有丝滑甘纳切。
白巧克力鲜奶油的比例是在这个配方超级重要。通过使用如此多的白巧克力，混合就会变稠冷却。
这可以让你创造那些美丽，完美的滴！由于这个配方使用白巧克力和奶油，严格来说是白巧克力甘纳切。
如何给白巧克力加那切上色
这种白巧克力甘纳许粉底可以用食用色素染成任何颜色。很多人担心添加食用色素会导致甘纳许凝固。
同时添加食用色素会导致融化的白巧克力，抓住（并创建chunkiest混乱！），也不会造成这种白巧克力甘纳许抢占。
你为什么问？？这一切都归结到被并入混合物重霜。
重霜确实有一吨的脂肪，但它也有水在里面！由熔化的巧克力进鲜奶油，可以防止在食用色素的任何水分抓住。
即使添加了食用色素，奶油也能保持混合物的细腻。
如果你希望你的多彩滴是一个超级鲜艳的色彩，我强烈建议使用凝胶食用色素。
少量的液体食用色素也可以，但你不可能得到同样强烈的颜色。
如果你加入了太多的液体食用色素，你也会破坏混合物的粘稠度。
凝胶食品色素是难以置信的浓缩，所以它允许你使用更少。一滴水就能创造出美丽明亮的颜色，就像我的粉红滴水蛋糕!
它也较厚，而不会改变白巧克力伽纳彻的一致性。我最喜欢的品牌凝胶食用色素是美国的颜色，但任何品牌都可以。
如何使完美的彩色滴灌蛋糕
滴滤饼并不可怕，但有几件事要记住，以确保你得到它完美的滴水造型!最常见的问题的人跑制备滴蛋糕时到包括：
- 失控的滴水-滴水一路从蛋糕上滴下来，然后直接从蛋糕板上滴下来
- 水样，瘦滴，看起来更像是多彩条纹比打点滴
- 伽纳彻似乎融化奶油
- 短而粗的水滴，像蜡烛蜡
这些问题大多是在蛋糕温度不合适的情况下加入甘纳切造成的。
如果蛋糕没有适当冷却，你也会有问题。如果你遵循我下面的建议，我保证你可以避免所有这些问题!!
第1步：Chill的蛋糕
我的第一个技巧是，以确保您蛋糕已适当冷却. 一旦结霜，你应该让它放在冰箱里至少20分钟，或者放在冰箱里10分钟。这样可以确保霜是冷的，而且触摸起来很牢固。
心寒蛋糕帮助奶油保持它的形状，并站起来，以稍微温暖的甘纳切。
它还将有助于减缓滴下蛋糕的速度，这将有助于他们从蛋糕上一路跑下来。
步骤2:巧克力酱的温度
第二个技巧是确保你的甘纳许是正确的温度！它应该只是比室温稍暖。
当我这么说的时候，我的意思是它摸起来应该不会太热。
如果你的巧克力酱太热，它会比你想要的更薄，并且会直接从蛋糕和蛋糕板底部的池子里流出来。
另一方面，如果温度不够高，你就会留下又短又粗的小水滴。这两种方法都不能创造出漂亮的长水滴。
步骤3：试验滴水
最好的方法来确保你的甘纳切是正确的温度是做一个测试滴。这是非常关键的一步！！！在蛋糕的侧面滴一滴，让它流动。让它慢慢地沿着蛋糕的一侧流几分钟。
如果它的长度，看你后，就勇往直前，并添加到滴蛋糕的其余部分。如果不是这样，根据需要进行调整。
把甘纳许放入冰箱几分钟，让它冷却一下，或者把巧克力放在冰箱里瓶子在微波和加热5-10秒（或碗）。
然后测试了一个多滴，只要是安全的！虽然这些额外的步骤可能会延长这一过程，这是值得的，以确保您的滴水是完美的。
当你花几个小时从头开始做蛋糕的时候，花额外的10分钟来确保甘纳许会变漂亮是值得的
如果你是一个视觉学习者，这里有一个视频教程如何在蛋糕上加入水滴。
技术滴水添加到蛋糕
有两种方法可以很容易地在蛋糕上添加彩色水滴。一种方法是塑料瓶。
我喜欢这种方法，因为这可以让过程变得更轻松。该伽纳彻包含在你的手中，同时也可被加热或冷却。
如果你手头没有塑料瓶，你也可以用勺子或偏置刮刀小心地将甘纳许从蛋糕边缘推出，创造每一滴。
我用这个方法，使粉红色伽纳彻淌在我的马戏团动物蛋糕。
每当我用勺子的时候，我感觉我要把甘纳许洒在我的柜台上，或者蛋糕上我不想要的地方。
其实我喜欢的方式淌看时，他们正在使用的勺子方法添加到蛋糕，但我很少这样做，因为它很难电影！
彩色滴滤饼的额外提示
- 使用这个配方滴在任何类型的奶油蛋糕，只要它的冷冻
- 不要在翻糖上使用这种彩色滴滤配方-它会对软糖做一些奇怪的事情，造成粘稠的混乱
- 对于白巧克力，我喜欢使用整个食品迷你白巧克力片，因为它们很容易融化！
- 你也可以正常使用白巧克力薯片，白巧克力片，甚至是切碎的白巧克力棒，但如果你不使用迷你白巧克力片，请看食谱底部的说明
- 如果你的白糖融化了，重奶油的比例是不同的。糖果熔体不能被换了白巧克力在这个配方！他们是不能互换
- 要确保你用鲜奶油或重奶油! 你需要高脂肪含量，才能在这个配方中创造出正确的稠度。牛奶不能代替奶油。
提前制作这个彩色滴配方&储存技巧
- 提前制作这个彩色滴水食谱，或者节省剩菜!一旦做好，用保鲜膜把碗包起来，或者盖住塑料瓶的顶部，然后在冰箱里保存3周。
- 要使用冷藏伽纳彻，加热瓶或碗微波每隔10秒直到达到合适的稠度
- 用剩的伽纳彻顶部蛋糕，饼干，甚至冰淇淋！
让我知道你的想法！
如果你尝试这个彩色滴食谱，我很想听听你的意见!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法
也一定要标记我@chelsweets并使用标签cbetway必威88登录helsweets，这样我就能在社交媒体上看到你美丽的创作！
其他你可能喜欢的食谱:
彩色滴灌食谱
这五颜六色的滴水食谱是完美的任何滴水蛋糕！它只用了两种原料，不到五分钟就拼好了！它可以制成任何颜色，使用凝胶食品色素。
说明
- 热火在微波45秒的防热一碗鲜奶油，直到它只是开始沸腾。
- 轻轻倒入白巧克力片成鲜奶油，确保它们完全奶油覆盖。允许混合物静置1分钟。
- 慢慢搅拌至奶油和白巧克力组合。
- 如果一些巧克力还没有完全融化，再次加热20秒，搅拌。
- 必要时重复，直到所有的巧克力位完全熔融，并纳入。
- 加入凝胶食用色素，如果需要。让其冷却，直到达到所需的粘度（触摸时几乎不热）。
- 如果看起来太薄或太厚，你可以再加一点巧克力片或重奶油！你所用的奶油和白巧克力的种类会影响其稠度，所以你可以根据需要随意调整。
笔记
这个食谱制作了大约一杯甘纳许，对于一个8英寸的蛋糕来说已经足够了。
我喜欢用迷你白巧克力片因为它们融化得更好。不过，因为它们比较小，我可以在一个杯子里装更多的巧克力（170克比160克）
考虑到这一点，如果你使用普通的白巧克力片，你可能想要稍微把你的杯子填满，以解释这种差异。
如果你不能在你的杂货店找到霜重，重奶油将工作呢！
额外伽纳彻可以盖上保鲜膜，或存放在密封容器中长达3个星期！
营养信息
收益率
1克ydF4y2Ba服务大小
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里1173 总脂肪82克 饱和脂肪51克 反式脂肪1克 不饱和脂肪酸25克 胆固醇124mg 钠172毫克 碳水化合物102克 纤维0 g 糖101克 蛋白质12克
我在做这个蛋糕3天高级 - 不蛋糕需要被包装或容器坐在冰箱它是由后？并且可以在坐的制冷机3天呢？也提前多久我应该把它拿出或党的一天，冰箱？
嗨斯蒂芬妮
这是一片霜饼可以持续在冰箱里长达一个星期，或者在冷冻长达一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！我通常不包括我的蛋糕什么，就一定要从什么香存储它拿走。我建议采取蛋糕了一两个小时，你打算切断前进去。希望帮助，快乐烘焙！
伟大的秘诀，易于遵循指示。感谢你的分享！使今天我的第一滴蛋糕，不能等待，使更多。
噢我很高兴听到蒂亚！之所以如此，是真棒，谢谢！
嗨，我在澳大利亚，我想知道增稠奶油和搅打奶油是一样的吗?我们这里只有加稠的奶油!我打算星期六在我一岁的生日蛋糕上试试这个??
嗨，卡明，
沉重的奶油我使用的脂肪％是36％！所以，只要你的加厚霜具有类似于高脂肪百分比，它应该只是罚款。希望帮助，和你的孩子的生日蛋糕原来伟大的！
我也有白巧克力的问题皱了起来，现在的两倍。我敢肯定，这是我，而不是配方。只是想知道你在想什么我做？第一次，我的想法是，甘纳许是太温暖......所以，下次我确信有相当厚的伽纳彻和室温，它仍然做到了！我把蛋糕从冰箱中取出，并坐在了也许5分钟之前，我把甘纳许在蛋糕上。它没有皱直至有位我结束之后。我已经当蛋糕皱纹的整个整个的时间，然后还当我刚刚做了它周围的边缘也皱完成。任何想法，将不胜感激！另外，我用IMBC所以有太！
嗨考特尼
我很遗憾听到这个消息！我的第一次，虽然也将是该伽纳彻是太热情了，但你已经想到这一点！你是怎么长的，让加入伽纳彻之前在冰箱蛋糕坐？我通常把我的蛋糕在我的冰箱10-15分钟，使蛋糕的时候我加我伽纳彻reallllly冷。
我建议先用冰箱把蛋糕冷冻一下，或者在蛋糕上少加一点巧克力酱。有时它会非常缓慢地流过蛋糕的边缘并向下推到甘纳许，导致甘纳许产生皱纹。希望这两个建议中的一个能有所帮助。如果有，请告诉我!< 3
嗨！我要说的是，我在翻糖蛋糕，但你不建议您使用滴灌蛋糕食谱放在上面。你有另一种方式来滴添加到软糖？？
嗨琼玛
可悲的是我不要！我真的不工作，软糖，我的蛋糕有99％的奶油。我很抱歉！
你存放在冰箱的剩菜？如果你这样做，你想用它的下个周末你只是慢慢地在微波炉温暖呢？准备今天做我的。
你好,凯特,
我确实把剩菜放在冰箱里!使用冷却后的甘纳许，将瓶子或碗放入微波炉加热10秒钟，直到达到合适的浓度。希望帮助，快乐烘焙！
我需要做几个小滴蛋糕奶油糖霜。我可以冻结他们，他们一直在磨砂和滴落后？
嗨Rondee，
你可以完全冷冻迷你奶油滴蛋糕后，使他们！在把它们带到室温之前，先让它们在冰箱里解冻，这样有助于减少冷凝/温度冲击。烤得开心！<3个
你好！我试着做这个滴水蛋糕，但当我把糖霜蛋糕放进冰箱里冷却后再加入甘纳切，它出来时湿了很多水分。巧克力刚从上面滑下来。我用了你的奶油食谱，我是不是应该在冷冻前先把奶油皮放进去？
喜英迪拉，
你让冷冻蛋糕坐了很长一段时间？它被完全冻结？你住在温暖，潮湿的环境？如果是这样，可能产生凝结的！如果您与定期奋斗，你可以用冰箱来冷却你的蛋糕，以帮助减少温度冲击和减少冷凝。
你肯定不希望在滴之前蛋糕上就有水汽凝结，否则它们就会滑落下来。希望这能有所帮助，烘烤快乐!
我可以用白色的可可化合物的按钮，而不是迷你白巧克力？
嗨杰西卡，
这应该只是罚款！
搅拌奶油的效果会和重奶油和重奶油一样吗
是的！那就行了
您好，当我提出这个甘纳许是看透不管多少食用色素我把（威尔顿）另外，我等了很长一段时间它是室温，它仍然跑下来我的蛋糕一路。你能帮我吗？
谢谢！
嗨劳伦，
很抱歉听到！什么类型的白巧克力，你使用？使用高质量的白巧克力像GUITTARD或吉尔德利工作最好的！我建议你尝试不同类型的白巧克力，或者增加更多的白巧克力混合物中，以加厚起来。希望帮助，快乐烘焙！
你用的是哪种浓奶油?
你好，Oke，
我用了几个不同的品牌，真的不管我店里有手！只要在标签上说鲜奶油或重奶油很有效！
嗨。我以前做过这些滴。但不知道为什么现在我做巧克力的时候，加了重的巧克力会很快就凝固奶油。用过的和以前一样的东西（雀巢或冰球），我试着把它们一起加热，分开，然后混合，用房间临时巧克力还有浓重的奶油。还是会发生你认为可能是什么问题。
嗨Nihala，
这是如此奇怪！你在微波炉或炉灶做呢？有时，如果巧克力过热可能发生！这是我最好的猜测，抱歉，我不能有更多的帮助。
他的。