这个胡萝卜蛋糕的食谱已经来了很长时间了。我分享了我的湿胡萝卜蛋糕食谱去年春天，而这正是这个配方是基于！
不过，为了让它在平底锅里烤得更好，我对它做了一些改动。它不需要那么多的鸡蛋或面粉，因为它不需要像蛋黄蛋糕那样有那么强的结构。
就像我的萝卜糕层蛋糕配方，这个配方不包括椰丝，切碎的核桃或胡桃，葡萄干或碎菠萝。
虽然很多经典或南胡萝卜蛋糕食谱包括这些项目，我喜欢我的胡萝卜蛋糕没有他们。
我手头上也从来没有这些配料，没有这些配料做这个食谱就容易多了。
什么成分能真正赋予胡萝卜蛋糕风味？
这些加载插件是不是真正使胡萝卜蛋糕如此之大，反正！大多数的味道鲜美，我们有萝卜糕关联来自于被添加到面糊香料。
地面肉豆蔻，丁香粉和肉桂在这个胡萝卜蛋糕配方中的主导口味。
我的食谱也使用了一些红糖，这对这么好这些温暖的香料。
使纹理正确
现在来看看这个胡萝卜蛋糕的质地吧！我真的更喜欢我的胡萝卜蛋糕，因为它的味道和质地与香料蛋糕相似，所以我不喜欢加入坚果或葡萄干！
作为额外的奖励，如果我省略了坚果我老公其实可以吃这个蛋糕。他是严重过敏，坚果，所以我不喜欢他们烤的时候，我可以。
这个蛋糕的另一个主要成分是胡萝卜。我真的很讨厌在我的胡萝卜蛋糕里看到大块的胡萝卜丝。
为了避免这种情况，我使用了微平面刨丝器篦我胡萝卜。这是一个大量的工作，但我认为这是完全值得的。
它给人的蛋糕一个令人难以置信的招标，质地柔软，因为它允许胡萝卜无缝混合和烘烤成层。
在和自己的成功
为了确保您的板材容易结块弹出的出你泛，我强烈建议衬它羊皮纸。
我喜欢的悬垂羊皮纸夹到我的蛋糕盘的两侧金属夹. 这有助于它在我倒面糊和蛋糕烘烤时保持原位。
当我做片状蛋糕时，我喜欢做的另一个把戏是花钉作为加热芯。
这些通常是用来使它更容易管奶油花，但他们作为一个加热核心的工作太棒了！
只要它们翻转倒过来，他们会帮助热从锅底到你的蛋糕的中心。
这有助于你的片状蛋糕烤得更均匀，更快。
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成分交换/变化
虽然我喜欢使这片蛋糕完全一样的配方要求之下，我知道一些你可能要做出换人与否手头上所有的这些成分。
酪
您可以在这个配方使用全脂酸奶或酸乳酪代替牛奶的。
或者如果你想自己做奶油，你可以用全脂牛奶加一点醋或柠檬汁！将1 1/2茶匙醋或柠檬汁加入1/2杯的量杯中，然后用全脂牛奶填满其余部分。
植物油
如果你没有手头上植物油，你可以在它的地方使用任何无味的油！菜籽油或葡萄籽油将工作的伟大。你甚至可以使用橄榄油，如果这就是你手头上有。
黄油也可以替代石油的使用，但蛋糕的质地会少蓬松！它仍然会很有味道虽然。
红糖
这个食谱要求红糖，并且可以使用光或暗！
如果你手头没有糖，可以用另一杯砂糖代替红糖。
黄油
包括这道菜在内的大多数食谱之所以要求不含盐的黄油，是因为不同品牌的黄油所用的盐量不同。
除非你使用不含盐的黄油，然后分别加入盐，否则无法知道一个食谱中添加了多少盐。
为了确保您的结霜的口味恰到好处，最好使用无盐黄油！
但是，如果你只手上有咸奶油，你可以使用它。结霜的味道会一点点咸，但它仍然会很有味道。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。
加入坚果或葡萄干
如果你在你的萝卜糕是核桃仁或葡萄干一个巨大的风扇，我不会评判您加入他们！
可以折叠1/2杯葡萄干和/或1杯核桃碎的与切碎的胡萝卜面糊。
制定最出色的萝卜糕提示：
- 你行烤盘完全用羊皮纸做的蛋糕一旦烤好就可以很容易地取出
- 采用花钉到帮助你的片蛋糕烘烤更均匀，快速地
- 使用微平面研磨器粉碎你的胡萝卜成超细粉碎！这是一个有点额外的工作，但它给蛋糕惊人的质感
- 把你的蛋糕面糊搅拌均匀，直到配料混合在一起;这将确保你的蛋糕层嫩蓬松
- 一定要量好面粉（用勺子舀入量杯，然后调平）或使用厨房秤测量你的干成分
- 把剩下的糖霜涂成绿色和橙色用糖霜胡萝卜装饰你的蛋糕！
提前制作蛋糕和储存小贴士：
- 提前做你的薄蛋糕并冷冻它：这个休息的过程并使其更加平易近人。
- 使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中在冰箱中长达2周，或在冰箱中长达一个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
- 在密封容器中，这种蛋糕可以被存储在冰箱里长达5天或在冷冻长达一个月在密闭容器中。
不同尺寸的平底锅
- 你可以也用这种配方在片蛋糕烤12×17，但烘烤时间会更短！烘烤在325华氏度约20分钟
纸杯蛋糕：
- 这个食谱可以用来制作约20杯形蛋糕. 把你的纸杯蛋糕内衬填满三分之二，在350华氏度的烤箱里烤15分钟。
让我知道你的想法！
如果你试试我的萝卜糕片蛋糕食谱，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论
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其他食谱你可能会喜欢：
胡萝卜蛋糕片蛋糕
这个胡萝卜蛋糕的配方是在一个碗里做的，非常潮湿！一批做一个9x13“的薄蛋糕，上面有一层光滑的奶油奶酪奶油！
成分
胡萝卜蛋糕片蛋糕
- 1杯装浅红糖或深红糖（200克）
- 1杯砂糖（200克）
- 1杯低芥酸菜子油，或任何无味的油（224克），
- 5个大蛋，室温（280克），
- 1茶匙发酵粉（4克）
- 2茶匙小苏打（12克），
- 1茶匙盐（6克）
- 2个1/2杯通用面粉（325克），
- 1/2杯酪乳，室温（114克），
- 1汤匙肉桂粉（7克）
- 1/2茶匙肉豆蔻（1克）
- 1/4茶匙丁香（小于1克）
- 1磅胡萝卜，细碎（约2 1/2杯，约400克）
奶油芝士奶油糖霜
- 1/2杯无盐黄油，室温（113克），
- 1/2杯全脂奶油干酪，室温（113克或4盎司）
- 1茶匙香草提取物（4克），
- 1/2茶匙盐（3克），
- 3 1/2杯糖粉（494克）-或1磅盒
- 1汤匙重奶油（或搅打奶油）（14克
- 绿色和橙色凝胶食用色素（可选）
装饰品和工具：
说明
胡萝卜蛋糕片蛋糕：
- 预热烤箱至325°F。用羊皮纸在9x13（四分之一页）的平底锅上划线
- 把两三个花钉放在平底锅的中心，平的一面平放在蛋糕平底锅上。确保它们相距几英寸。
- 喷雾花指甲不粘喷烤。
- 在一个大碗里，混合在一起红糖，砂糖和油均匀。
- 把鸡蛋打进去。搅拌直到面糊变光滑。
- 把发酵粉、小苏打、盐和一半面粉筛入面糊。搅拌至完全混合。
- 拂在牛奶，然后筛入桂皮，肉豆蔻，丁香，剩下的面粉。
- 好面糊，直到没有面粉的条纹依然存在。
- 一旦配料完全混合，就把磨碎的胡萝卜拌进去。
- 把面糊倒进准备好的平底锅里，再把中心对准花钉。确保它们一直压在锅上。
- 烤40-45分钟，或直到牙签出来与一些潮湿面包屑。
- 把蛋糕放在平底锅里，放在金属架上冷却。你也可以将整个平底锅放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。
奶油芝士奶油糖霜：
- 虽然蛋糕烘烤并冷却，使奶油乳酪糖霜。
- 击败中等速度的黄油和奶油奶酪用30秒的桨附件，直到顺利。
- 加入香草精和盐，轻轻拍打，直到配料完全混合。
- 以非常低的速度慢慢地加入糖粉，每次1杯。与少量的奶油交替。
- 如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
- 在奶油干酪上覆盖一层塑料薄膜，以防止在你准备好使用之前结壳。
装饰这萝卜糕片蛋糕：
- 让蛋糕冷却完成，然后移除蛋糕上的花钉。
- 在蛋糕上均匀地涂上一层奶油芝士奶油奶油奶油，用抹刀刮起漩涡。
- 装饰如需要的话，然后用锋利的刀在蛋糕切成30个平方。
笔记
使事先存储技巧这些蛋糕层数：
- 提前做你的薄蛋糕并冷冻它：这个休息的过程并使其更加平易近人。
- 使你的时间提前结霜过多，或者保存所有剩余的糖霜！它可以存放在一个密封的容器在冰箱里长达一个月，或在冰箱里长达三个月。一定要给它一个很好的搅拌，一旦它解冻，以获得一致性很好，再次顺利。
- 在密封的容器里，这个蛋糕可以坐在在室温一天， 在里面冰箱里长达5天或在冷冻长达一个月。
不同尺寸的平底锅
- 你可以也可以用这个食谱烤一个12x17的片状蛋糕，但烘烤时间会更短！烘烤在325华氏度约20分钟
纸杯蛋糕：
- 这个食谱可以用来制作约20杯形蛋糕。填写大约一半，烤蛋糕的内衬的预热350华氏度烤箱约18分钟。
营养信息
让
三十服务大小
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里277个 总脂肪13克 饱和脂肪4克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸9克 胆固醇43毫克 钠260毫克 碳水化合物38克 纤维1克 糖29克 蛋白质第三代
这件衣服非常漂亮......现在我明白了使用微平面而不是粉碎盘，使蛋糕“viirtue”：所以胡萝卜成为蛋糕本身的一个组成部分。不能WAIIT试试这几招（一次“社会距离”是过去，因为这使得蛋糕份额的很多！）。
哈哈，把它们微平面化确实很痛苦，但我觉得这很值得
我完全拿到！实际上，我分享一个小蛋糕食谱这个星期四正是由于这个原因，我觉得你！
我有一个玻璃9×13将在烹饪时间玻璃器皿受到影响？
嗨南希，
很好的问题，它肯定会对烘焙时间和温度有影响！
你应该通过25度降低烘烤温度，并在接近年底的蛋糕检查！这可能是准备长达十几分钟前，如果你正在取代金属烤盘玻璃盘。这是因为玻璃不会很快热起来的金属，但会变得非常热一度升温。
这可能是最好的胡萝卜蛋糕配方EVER。我通常一个加载项是，但我完全按照这个食谱，它变成了惊人的！
很高兴听到爱丽丝！谢谢！！
我烤这个跟我5岁的今天 - 变成了一个半小时，15分钟的准备时间，但它是教他测量和混一个很好的方式，他甚至在筛选干配料做一份体面的工作。
我们使用了奶油替代品（全脂牛奶和醋），所以我们能够使整个产品不含乳糖。谢谢你提供的信息。
结果很好吃！（即使没有结霜）。
哈哈，是如此甜蜜萨那！我很高兴听到你在厨房里有这样一个美妙的小帮手，而这个配方横空出世非常适合你的家伙！
刚做了这个蛋糕和结霜我的家人享受！相传我已经做过的最好的胡萝卜蛋糕/买/试过。我们都喜欢吃尽
我很高兴地听到，特丽莎！非常感谢你的分享！！！
我可以用一个蛋糕盘的这个
嗨奥索里奥，
您可以拨打9或10英寸的圆饼层用这个配方！烘烤时间应该是相似的，但我会留意它，以确保它不会过烧！
我上周烤了这个蛋糕，真是太棒了！为我的丈夫做的，他是个胡萝卜蛋糕迷，他说这是完美的。我通常不喜欢胡萝卜蛋糕，这让我意识到我不喜欢的是所有的厚插件。我觉得这个太棒了！你说得对，使用微型飞机是值得的。
那太好了莎丽！谢谢你的分享和对吧？！？！它的身价为柔软，蓬松的质地额外的工作！
我想打6寸的蛋糕回合，但只能有一个6寸的蛋糕刀，而不是一个6英寸的蛋糕盘。你会推荐使用这个配方或你的胡萝卜蛋糕配方，使分层胡萝卜蛋糕（其中我会用一个烤盘和切出6英寸轮我的蛋糕刀）？
嗨刘慧卿，
这取决于你要多少6个的蛋糕层切出！我说让我的萝卜糕层蛋糕配方中2 9X13“焙烤盘和切割出4个6寸圆可能会是你最好的选择。我的表蛋糕食谱做一个真正厚厚的一层，这将是一个有点吃不消了堆叠层蛋糕。希望是有道理的和有帮助，快乐烘焙！