这种潮湿的胡萝卜蛋糕食谱已经等了很久了。在过去，每当有人问我做一个胡萝卜蛋糕，我用了一个很传统胡萝卜蛋糕食谱.
最经典的还是南方的胡萝卜蛋糕食谱包括椰丝，切碎的核桃或山核桃，粉碎菠萝。
有些人甚至包括葡萄干（总，我知道）。但是你知道吗？我完全没有任何手头上的成分。
让所有从感觉像一个苦差事杂货店的成分。这让我想，做我甚至喜欢坚果和椰子在我的胡萝卜蛋糕？并不是的。
到底是什么配料让胡萝卜蛋糕如此美味呢?
大多数的味道鲜美，我们有萝卜糕关联来自于被添加到面糊香料。
地面肉豆蔻，丁香粉和肉桂在大多数胡萝卜蛋糕食谱的主导口味。有些食谱还呼吁糖蜜或红糖，这对这么好这些温暖的香料。
虽然附加成分添加到蛋糕的质感，我真的不喜欢他们创造的口感。
我的胡萝卜蛋糕改造
如果这些调料创建胡萝卜蛋糕的味道，我知道，爱，为什么我要包括那些其他成分，我根本不喜欢？为什么不能胡萝卜蛋糕食谱是简单一点，或有较少的成分？
那是当我向后退了一步，并意识到我需要拿出一个新的胡萝卜蛋糕食谱。一股潮湿，美味的胡萝卜蛋糕配方，这是坚果免费的（我的丈夫是过敏严重！）。
它会用到我厨房里的原料。它也可以不使用站立式搅拌机。是的，这个胡萝卜蛋糕的食谱放在一个碗里。
是什么使这萝卜糕很潮湿？
这个食谱中有三种成分使它非常湿润。第一个是这个食谱使用了大量的胡萝卜!
它采用胡萝卜切丝的整个一斤。从所有的胡萝卜的水变成蒸汽作为蛋糕面糊烘烤，创造一个惊人的质感。
我是个疯子，用手把它们撕碎微平面刨丝器，但我强烈建议用它们切碎食品加工机或厨房助手附件.
这个蛋糕配方也用油代替黄油作为脂肪。这给食谱增加了水分。它还可以让你用手混合胡萝卜蛋糕面糊，而不需要站立式搅拌机。
使这个胡萝卜蛋糕的最终成分很潮湿是牛奶！
我喜欢用酪乳烘焙，觉得这个食谱需要一点。白脱牛奶增加了一种美妙的味道，还增加了……你猜对了!更多的水分
制定最出色的萝卜糕提示：
- 使用微平面研磨器粉碎你的胡萝卜成超细粉碎！这是一个有点额外的工作，但它给蛋糕惊人的质感
- 在组装之前，将蛋糕层放入冰箱冷冻20分钟左右蛋糕，以使其更容易堆栈和霜冻。
- 把你的蛋糕糊搅拌到所有配料都混合在一起;这将确保你的蛋糕层嫩蓬松
- 一定要正确地量好你的面粉(用勺子舀到杯子里，然后量平)或使用一个厨房秤测量你的干燥成分
- 使用一个锯齿刀至平你的蛋糕层一旦它们完全冷却，就可以更容易地组装起来，并在蛋糕上撒上糖霜
使事先存储技巧这些蛋糕层数：
- 做你的提前蛋糕层和冻结他们：它打破的过程并使其更加平易近人。
- 做你的结霜也要提前，或者省下剩下的糖霜!它可以储存在密闭容器中冰箱可以存放一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
- 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月.该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！
- 如果你把蛋糕切开，剩下一些剩菜，用剩下的糖霜覆盖伤口，保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
让我知道你的想法！
如果你试试我的潮湿的胡萝卜蛋糕配方，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论
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潮湿的胡萝卜蛋糕
这萝卜糕配方在一个碗里制成，并且是超级滋润！一个批次进行三次，8寸的蛋糕层，并装饰有美味的奶油奶酪奶油糖霜。
成分
胡萝卜蛋糕
- 3杯通用面粉器（390克），
- 1杯砂糖(200克)
- 1杯填充红糖（200克），
- 1杯低芥酸菜子油，或任何无味的油（224克），
- 泡打粉1茶匙(4克)
- 2茶匙小苏打（12克），
- 1茶匙盐(6克)
- 6个大蛋，室温（336克）
- 1/2杯酪乳，室温（114克），
- 2茶匙香草提取物（8克），
- 胡萝卜1磅，精细磨碎（大约2个1/2杯，大约450克）
- 1汤匙肉桂粉(7克)
- 1/2茶匙肉豆蔻（1克）
- 1/4茶匙丁香粉(小于1克)
奶油芝士奶油糖霜
- 2杯无盐黄油，室温（678克） - 4支
- 1杯全脂乳脂干酪，室温（225克或8盎司）
- 11杯糖粉（1375克）
- 1茶匙盐(6克)
- 2汤匙重奶油(或搅打奶油)(29克)
- 1个汤匙香草精（12克），
- 绿色和橙色的食用色素凝胶
指令
胡萝卜蛋糕层数：
- 将烤箱预热至350°F。四线7寸或三个8英寸的圆形锅同羊皮纸轮和润滑脂不粘喷烤.
- 在一个大碗里，混合在一起红糖，砂糖，油，直到结合。
- 加入鸡蛋，一次两个。搅拌直到面糊变滑。
- 混合香料(肉桂、肉豆蔻和丁香)，搅拌时刮去碗边。
- 添加小苏打，泡打粉和盐成面糊，混匀英寸
- 加入一半面粉，搅拌均匀。小心不要过度混合!
- 加入白脱牛奶和香草精。
- 加入剩余的面粉。原料充分混合后，拌入磨碎的胡萝卜。
- 将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用a电子厨房秤称一下锅的重量，确保它们都有相同的面糊。这保证了你的层烤到相同的高度。
- 为7英寸的糕饼层，烘25分钟。如果你进行了三次，8寸的蛋糕层，烘烤约27分钟，或直到牙签出来干净。
- 允许锅冷却10分钟，然后运行小抹刀将蛋糕层从平底锅中分离出来。
- 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
- 使用一个锯齿刀调平层的顶部。
奶油芝士奶油糖霜：
- 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使奶油乳酪糖霜。
- 击败中等速度的黄油和奶油奶酪用30秒的桨附件，直到顺利。
- 加入香草和盐，并在低打，直到成分完全合并。
- 慢慢加入糖粉，用非常慢的速度，每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
- 将1杯在一个单独的碗结霜，而且颜色也与绿凝胶食品着色.在一个管袋配备了一个威尔顿1米或2D磨砂头。
- 在另一碗里，加入2杯糖霜和颜色它橙色的凝胶食品着色.放置在一个装有大的圆形管道的袋子里，或者一个1.5厘米宽的开口。
- 覆盖无色奶油奶酪用一块保鲜膜的结霜，以防止结皮的形成，直到你准备使用它。
要组装蛋糕：
笔记
让你的蛋糕层提前冻结他们：它打破的过程并使其更加平易近人。
提前做好糖霜太，或者省下剩下的糖霜!它可以储存在一个密封的容器里，在冰箱里可以保存一个月，或者在冰箱里可以保存3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月.该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！
如果你把蛋糕切开，剩下一些剩菜，用剩下的糖霜覆盖伤口，保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
营养信息
产量
24片服务规模
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里606 总脂肪30克 饱和脂肪13克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸16克 胆固醇99mg 钠394mg 碳水化合物82克 纤维1克 糖67克 蛋白质4 g
我可以用蛋清代替全蛋？
嗨，爱你的食谱和大风扇。
在这个食谱中，我可以用蛋清代替全蛋吗?
也可以提供你我的调整，使小批量（3级6寸的蛋糕），而不是3TIER 8“这个胡萝卜蛋糕配方？
嗨马莎！我从来没有做这个食谱用蛋清，但转换将能够8个蛋清，或1个1/4杯蛋清。
为了使这个配方在3，6英寸的盘，我建议你使用这个蛋糕配方的2/3。或者你可以使用一个完整的批量制作4，6寸的蛋糕层。希望帮助，快乐烘焙！
多久你烤纸杯蛋糕？
塔米你好！这些应做在一个350度的烤箱18-20分钟后烘烤，或当牙签出来干净（或者有一些松散屑）。希望帮助！
将为蛋糕这个食谱的工作？
你好,凯瑟琳,
我还没试过做纸杯蛋糕呢!我计划下周，敬请期待!!如果你试一下，告诉我结果如何<3
嘿切尔斯！我做了这层蛋糕一次，绝对喜欢它。我有某人问做出9×13的蛋糕 - 2层。你知道我需要多少连击投入？
哎呀，我应该已经阅读上述评论。我看到你已经说了这个食谱将2 - 9×13的蛋糕层。不管怎么说，还是要谢谢你！
嗨切尔西!如果我要做一个三层的6英寸蛋糕，你会调整面糊/糖霜吗?谢谢你! !
你好,妮可!很抱歉回复晚了!我通常用2/3的面糊做3.6英寸的蛋糕层。烘焙快乐!
我希望能够让使用9个蛋糕盘这块蛋糕，想知道是否会工作，有多少层将面糊化妆用9'inch盘？
嗨,伊薇特!一次做2个9英寸的蛋糕层，所以如果你想做一个3层的蛋糕，我建议你做1.5次。希望帮助，快乐烘焙！
嘿！！我很高兴来试试这几招！客户曾问我是否可以添加葡萄干蛋糕？你怎么看？
嗨,希瑟!我觉得加葡萄干应该可以和这个食谱很好地搭配!我个人不喜欢胡萝卜蛋糕里的葡萄干，但如果她喜欢，那就给她力量吧
这将蛋糕糊好起来的9.5in bundt锅烤？
你好,薇薇安!这个食谱做了一个很棒的bundt蛋糕!它应该烤50-70分钟，这取决于你的bundt平底锅的形状。我建议做一个奶油芝士釉滴在上面!烘焙快乐! !< 3
你能在这个食谱中加入葡萄干吗?如果可以，建议加入多少?
这就跟你问声好！想知道做36英寸的蛋糕时，我是否可以用剩下的面糊做纸杯蛋糕?
喜鸭，
你完全可以！使用有关连击的2/3，使蛋糕，然后用面糊的其余部分，以填补有关的全面全程的3/4的蛋糕衬垫。希望帮助，快乐烘焙！
嗨！很快尝试这个食谱。我也想说我是多么爱你的TikTok，我佩服你的烘焙！X
胡谢谢冬青！我已经变得如此的TikTok到最近它的野性！我希望你的蛋糕原来大
我真的很喜欢这个食谱！不知是否对蛋糕工作了？
嗨命运，
听到这个消息真高兴!它! !将纸杯蛋糕垫满3/4杯，在350华氏度下烘烤15分钟。
我在做这个复活节，现在居然和我没有在7或8，我只有在平底锅9你多少层会为做什么？
嗨悉尼，
这个配方可用于制备2，9英寸的糕饼层<3复活节快乐！
这个蛋糕是那么好！肯定还会使其明年！
胡感谢贾克琳！您的评论把最灿烂的笑容在我的脸上