人的蛋糕

我刚刚足够的时间,使在复活节之前,今年多了一个蛋糕,忍不住拿一个窥视的蛋糕。

没有尖叫复活节超过窥视,他们鲜艳的色彩是这块蛋糕的主要灵感。

发表复活节蛋糕

有趣的是,其实我不喜欢吃窥视。他们有点像我什么都不是滋味。但由于某些原因,我每年都买他们,爱他们的想法。

这几乎就像如果peeps不在那里,这不是复活节!我觉得它们是我最喜欢用眼睛吃的食物之一,有点像蛋白霜之吻!

棋盘里面惊喜

这款蛋糕的配色方案不仅与peeps相匹配,还有一个隐藏在蛋糕内部的棋盘图案!!

我的最喜欢的香草层蛋糕食谱伟大工程作出棋盘图案的蛋糕。它的坚固,足以被切割成您需要创建此模式的戒指。

切片偷看滴蛋糕

我用8英寸蛋糕层,以及切断他们与6“,4”,和2“圆刀具。虽然亚马逊吨各类圆刀的包,他们通常的尺寸范围从1英寸 - 4英寸。

我用3个不同大小的圆刀来做我的棋盘蛋糕。2 "和4 "圆刀来自于an什锦包,我购买了6“圆刀分别。

好像很多买的,但它是值得的,如果你计划在将来使更多的棋盘蛋糕。

有各种各样的圆切割器在手,也是伟大的糖饼干,或软糖功能的蛋糕。我发现自己一直在使用它们。在我看来,他们确实值得投资。

多彩滴灌提示

为了让你的蛋糕完美的水滴,我有几个技巧为您服务!

首先是要确保你的蛋糕是完全冷。咱们是坐在冷冻至少20分钟,或在冰箱里一小时!

复活节蛋糕创意-滴粉蛋糕

二是确保您的甘纳许是正确的温度!它应该是稍稍温暖的触感。做一个测试滴(并让它坐在约1分钟),来看看你的伽纳彻流动您希望它的方式。

如果不是的话,要么让它冷却多一点,或者在微波炉中另一3-4秒加热。

千万记住的水滴会继续他们最初添加后向下运行的蛋糕。你真的会稍等一下该测试滴注,以确保它看起来你希望它的方式。

我也分享了深入的视频教程如何在蛋糕上滴糖我的YouTube频道。这是伟大的看,如果你更多的是视觉学习者的。

分享你的创作跟我来!

如果你尝试这种偷看蛋糕食谱,请标记我@chelsweets。betway必威88登录还使用#chelsweetsbetway必威88登录,这样我可以看到你的惊人的作品!

没有什么让我比我得到你的惊人的蛋糕照片的电子邮件或对话管理快乐。请不要犹豫,你的胜利,或问题<3接触到我

产量:24份

窥视滴灌蛋糕

窥视滴灌蛋糕

这种窥视蛋糕是复活节的完美的蛋糕!上面满是五颜六色的水滴,并饰以窥视的载荷和一些经典的复活节糖果。

准备时间 15分钟
库克时间 35分钟
额外的时间 1小时
总时间 1小时50分钟

配料

棋盘蛋糕层

  • 3杯通用面粉(390克)
  • 3杯砂糖(600克),
  • 2 1/2茶匙发酵粉(10克),
  • 1克茶匙盐(6克),
  • 1杯无盐黄油,室温(226克), - 2支
  • 2茶匙。香草提取物(8克),
  • 1杯巴氏消毒蛋清从箱(或约7蛋清)(235克),
  • 1个1/2杯酪乳,室温(345克)
  • 1/8杯植物油(28克)
  • 粉红色,黄色,蓝色和粉红色凝胶食品着色

香草奶油糖霜

  • 2杯无盐黄油,室温(452克)
  • 7杯糖粉(907克), - 或2磅袋
  • 半茶匙盐(3克)
  • 2汤匙重奶油(或搅打奶油)(30克)
  • 1个汤匙香草精(12克),

多彩滴食谱

  • 1/3杯重奶油(77克)
  • 1杯白巧克力片(175克),
  • 粉色、紫色、黄色和蓝色凝胶食用色素

其他装饰品

  • 丰富多彩的一瞥
  • 你最喜欢的复活节糖果(我用的糖果蛋)

说明

棋盘蛋糕层数:

  1. 将烤箱预热至350°F。线4个8英寸盘与轮羊皮纸,和润滑脂不粘烹饪喷雾的光喷雾。
  2. 混合在一起,在一个桌上混合器的所有干配料(面粉,发酵粉,糖和盐)用一些温和的脉冲桨。
  3. 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌,直到没有大块的黄油剩下,混合物变得易碎。
  4. 倒入蛋白,低火拌匀。以慢速分两步加入白脱牛奶。
  5. 添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后用力压在低速约15秒。
  6. 将面糊均匀地分入四个碗中(每个碗约450克面糊)。用几滴凝胶食用色素制作黄色、粉色、蓝色和紫色的面糊。用抹刀手工搅拌,直到面糊颜色均匀。
  7. 倾每种颜色到准备好的蛋糕盘之一。
  8. 烤32-35分钟,或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
  9. 地方糕饼层到冷冻45分钟,以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却,小心地翻转盘和从平底锅去除层。
  10. 用锯齿刀,以平层的顶部。
  11. 具有6" ,4" 和2" 圆刀,小心切割每一层成四个环。小心地重新组装的层,相同的颜色图案(粉色,紫色,黄色,蓝色)。抛开以下。

七彩白巧克力甘那许滴水:

  1. 热火在微波45秒的耐热碗鲜奶油,直到它只是开始沸腾。轻轻倒入白巧克力片成鲜奶油,确保它们完全奶油覆盖。允许混合物静置1分钟。
  2. 慢慢搅拌至奶油和白巧克力组合。巧克力某些位可能没有完全融化还。再次加热该混合物20秒,并搅拌。必要时重复,直到所有的巧克力位完全熔融,并纳入。
  3. 把甘纳许均匀地分在四个小碗里。使用凝胶食用色素,使一个粉红色,黄色,蓝色,和紫色甘纳许。让它冷却,直到达到所需的粘度(摸起来几乎不热)。
  4. 无论倒入塑料水枪瓶(如果你有一些手头上),或者将保鲜膜在碗,以防止从伽纳彻形成皮肤。

香草奶油乳酪:

  1. 虽然蛋糕层烘烤和冷却,使香草奶油糖霜。
  2. 打在中速用桨式附件30秒黄油,直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。
  3. 一旦完全混合,添加在香草和盐,和节拍上为低,直到各成分全部并入,并达到期望的一致性。
  4. 如果糖霜太厚,再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄,加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
  5. 为了使奶油蛋糕更加丰富多彩,你可以把一杯糖霜放到三个不同的碗里。用几滴凝胶食用色素把它们涂成橙色、绿色和紫色。
  6. 离开奶油白色的休息,直到蛋糕已经组装。

组装这个Peeps蛋糕:

  1. 栈和霜冻上的棋盘糕饼层防油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
  2. 在每个蛋糕层之间均匀地加一层奶油。
  3. 应用周围的蛋糕糖霜的薄涂层,以完全覆盖滤饼层。平滑使用板凳刮刀,然后将蛋糕放入冰箱(10分钟)或冰箱(5分钟)冷藏,直到表面的糖霜变硬。
  4. 添加第二个,结霜的蛋糕较厚层,和平滑用台式刮刀。将蛋糕在冰箱寒意10-15分钟,或在冰箱里30分钟。
  5. 添加丰富多彩的水滴在色块,每节4-5滴。使用一个塑料喷瓶和一个勺子到打点滴添加到蛋糕。
  6. 然后装饰与不同颜色的窥视和你最喜欢的复活节糖果所需。

笔记

蛋糕面糊一批使得约1800克,所以当我做蛋糕用四层,我加450克面糊到每个PAN。

一旦层已完全冷却,我有时像从使用这些层的侧面修剪焦糖位锯齿形刀。

这些蛋糕层可以提前进行!了解更多关于他们可以进行提前多久,以及如何正确地包装他们在我的岗位上如何提前制作蛋糕层

由于这结霜将被用来装饰蛋糕,它在几分钟的过程结束混合的最低速度的奶油,摆脱任何多余的空气可能已经在混合过程中被合并是非常重要的。

您也可以在搅拌碗结霜用橡皮刮刀,从一边到另一边推,摆脱任何气泡。这将使它更容易得到你的蛋糕超光滑面!

营养信息

产量

24片

份量

1

每份的量 卡路里583 总脂肪28克 饱和脂肪17克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸10克 胆固醇68毫克 254毫克 碳水化合物80克 纤维0克 68克 蛋白质4克

10个思考“人的蛋糕

  1. 你离开你的蛋糕的蛋糕盘,盖上保鲜膜隔夜?我以前烤矿的夜里,和组装/装饰第二天...。而且很好奇,你如何保存它们。

  2. 愚蠢的问题,但你在哪里得到你的蛋糕刀?我似乎无法找到在亚马逊任何东西,除了饼干大小的。我洙做这个!

让我知道你的想法!