我以前做过一个非常简单的复活节兔子蛋糕,但是今年我想再做一点。
这个蛋糕几乎像一个雕刻的蛋糕。差不多了!它肯定比我以前做的复活节蛋糕需要更多的努力。我不喜欢花时间去抚平小兔子的头。
但是如果你有合适的工具,它就不会像你想象的那么有挑战性。
复活节蛋糕口味
我用我的香草层蛋糕食谱,因为我想用彩色的大理石绿色蛋糕层。
然而,我认为它用起来会很可爱胡萝卜蛋糕做这个蛋糕,尤其是因为它是一个小兔子蛋糕。椰子味的蛋糕也将是非常的复活节装修!
如果你选择使用不同的蛋糕配方或添加不同的提取物,确保蛋糕配方足够坚固,可以堆叠和成形。这是至关重要的是能够创造小兔子的头。我还建议食谱中不要加入任何坚果,以使外层更坚固。
添加一点花香
我装饰这个蛋糕有点走神了。一旦我把草添加到边上,我觉得它需要别的东西。这蛋糕需要加一点颜色。
一直烘焙的好处之一就是我的冰箱里总是有剩余的奶油。我用了一些彩色的糖霜来装饰一些花法国小尖和一个小花瓣尖(威尔顿103)
为这个兔子蛋糕做兔子
令人惊讶的是,我最终用三、四英寸的蛋糕层做了这个复活节兔子。我第一次试着做这个蛋糕的时候,我试着把层一层一层地切开,那简直是一场噩梦。它们太小了,没法修剪!
但后来我意识到,我并不需要修剪蛋糕层。我可以简单地使用两个穹蛋糕层做一个完美的小兔子头。这很有趣,我再怎么有时做的事情那么多复杂得多,他们需要!
长话短说,我建议使用厚木榫或泡沫茶吸管。简单地在蛋糕底座上堆叠三层未修剪的四英寸蛋糕层来塑造你的兔子。
我对这个蛋糕的另一个建议??提前做好兔子耳朵!!它们是用方旦糖做的,需要至少一夜晾干。
如果在你把它们加到蛋糕上之前没有完全烘干,它们会在你试图把它们加到蛋糕上的时候裂开或破裂。我提前一天半做的,没有任何问题。
这需要提前做一些计划,但是为了避免耳朵受伤的压力,这是完全值得的!
与我分享你的创作!
没有什么比收到你的蛋糕照片的邮件或邮件更让我开心的了。请不要犹豫,与我联系你的胜利,或问题<3
如果你尝试这个复活节兔子蛋糕的食谱,请标记我@chelsweets。betway必威88登录还可以使用#chelsweebetway必威88登录ts,这样我就可以看到您惊人的创作!
复活节兔子蛋糕
这个复活节兔子蛋糕既美味又可爱!它是由潮湿的香草蛋糕层,并装饰了一个简单的奶油。它是由三层8英寸的蛋糕层和几层4英寸的蛋糕层做成的可爱的小兔子!
成分
香草蛋糕
- 3杯通用面粉器(390克),
- 3杯砂糖(600克)
- 2.5茶匙发酵粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1杯无盐黄油,室温(226克)- 2根
- 2茶匙。香草精(8克)
- 1杯蛋白(或约7个蛋白)(280克)
- 1杯半脱脂牛奶,室温(360克)
- 1/8杯植物油(28克),
- 绿色凝胶食用色素
香草奶油乳酪
- 3杯无盐黄油,室温(678克)
- 11杯糖粉(1375克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1/3杯重奶油(或搅打奶油)(75克)
- 1 1/2汤匙香草精(18克)
- 绿色凝胶食用色素
- 紫色、蓝色、粉色、黄色和橙色凝胶食用色素(可选)
额外的装饰
指令
预先制作:
- 当你把兔子耳朵加到蛋糕上的时候,它的耳朵一定要坚硬。为了确保它们是干的,你可以在前一天就做好,或者用橡皮膏(或者在你的软糖中加入泰洛斯粉)来帮助它们更快地变干。这将确保他们是坚实的,不开裂时,添加到蛋糕。
- 把白色的软糖或软糖擀成大约1/4英寸的大小,然后剪出两个大约7英寸长的白色耳朵。
- 将两根木制的竹签压在白色的软糖耳朵上,使大约1.5英寸的竹签从耳朵底部伸出来。
- 把粉嫩的翻出,剪出两个稍微小一点的粉红色耳朵。
- 在白耳朵的中间刷上一点伏特加或柠檬汁,然后铺上一层粉红色的软糖。用一个圆圆的东西(我用了一个小擀面杖)把一只耳朵的顶部卷起来,放在一边晾干。
- 当你的软糖用完了,用粉色和黑色的软糖来塑造兔子的眼睛、鼻子、嘴巴和食物垫。放在一边晾干。
香草蛋糕层:
- 烤箱预热至350华氏度。3个8英寸的圆形烤盘和3个4英寸的蛋糕烤盘。用不粘的烹饪喷雾润滑。
- 将所有干粉(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌棒搅拌均匀。
- 混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
- 倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入牛奶分两期,在低速。
- 添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后击败中等速度约30秒。
- 在4英寸高的蛋糕锅里倒入大约1英寸高的面糊。备用。
- 把剩下的面糊均分在三个碗里。
- 使用越来越多的绿色凝胶食用色素为每个碗涂上不同的绿色。搅拌至面糊颜色均匀。
- 将不同颜色的绿色蛋糕面糊分别放入准备好的8英寸蛋糕锅中。当所有的面糊都在平底锅里时,用小的平匀抹刀或黄油刀在面糊上横着或竖着画出大理石花纹。
- 将4英寸和8英寸的蛋糕层放入预热好的烤箱中。
- 27-30分钟后从炉中取出的四英寸的蛋糕层,或者直到牙签出来干净。
- 将8英寸的蛋糕层烘烤34-37分钟,或者直到牙签完全脱落。让平底锅冷却10分钟,然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
- 地方糕饼层到冷冻45分钟,以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却,小心地翻转和从盘移除层。
- 用锯齿刀,以平八英寸的蛋糕层的顶部。离开圆顶四英寸的蛋糕层。
香草奶油糖霜:
- 当蛋糕层烘烤和冷却的时候,让香草奶油糖霜。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直到表面光滑。慢慢加入糖粉,每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 完全混合后,加入香草和盐,低打至所有成分完全混合,达到所需的稠度。
- 如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
- 把一杯糖霜涂成深绿色,把另一杯用凝胶食用色素涂成浅绿色。放入滚边袋中,剪开约1/2英寸宽的开口。备用。
- 保留其余奶油白色。
组装蛋糕:
- 将蛋糕层和霜层堆叠在一起牛油蛋糕板,用一小块糖霜把第一个蛋糕层粘在木板上。
- 将8英寸蛋糕层中的一层放在蛋糕板上。在每层蛋糕上均匀地涂上一层奶油。重复上述步骤,直到3个8英寸的蛋糕层堆叠起来。
- 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜,完全覆盖蛋糕层。顺利使用板凳刮刀,然后将蛋糕放入冰箱(20分钟)或冰箱(5分钟)冷藏,直到表面的糖霜变硬。
- 将一根泡茶吸管(或木销子)插入蛋糕中,将四英寸蛋糕层通过吸管或木销子堆叠起来。从一个蛋糕层开始(圆屋顶朝上)。用糖霜覆盖,然后添加一个倒置的蛋糕层(圆顶向下)。再加一层糖霜,最后4英寸蛋糕层朝上(圆顶朝上)。
- 覆盖4英寸糕饼层与奶油的厚层,和平滑用醋酸片。
- 在兔子的底部撒上奥利奥,让它看起来像泥土一样。管轮奶油在兔子的身体前面,看起来像爪子。把蛋糕在冰箱里冷冻20分钟,让兔子保持稳定。
- 管线了蛋糕的两侧使用绿色奶油,看起来像草。填写就奥利奥污垢,并用管道绿色的奶油蛋糕的边缘之间的蛋糕顶部的任何开放空间。
- 如果需要的话,可以在蛋糕周围放一些冰冻的奶油花。
- 小心地把耳朵压进兔子的头顶,在蛋糕上涂上少量的奶油,让它看起来更有人样。
- 为了制作兔子脚,在蛋糕的前面用两个椭圆管加上白奶油,再用小抹刀抹平。将脚垫压入奶油中。
笔记
这些蛋糕层可以提前做好!!了解更多关于他们可以提前多远,以及如何适当地包装他们在我的帖子上如何让提前蛋糕层。
如果你提前做了这个蛋糕,要等到你计划吃蛋糕的那天再添加糖化的细节。有时他们会变软,失去形状,如果冷冻,然后带到室温。
营养信息
收益率
30片服务规模
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里587 总脂肪27 g 饱和脂肪16克 反式脂肪0克 不饱和脂肪10克 胆固醇69毫克 钠250毫克 碳水化合物85克 纤维1克 糖72克 蛋白3 g