今年我想把我对你们问的最多的问题的答案写进博客!一个常见的问题是，你可以提前多远做蛋糕层。为了回答这个问题，我们需要谈谈冷冻蛋糕层!
有些人犹豫要冻结他们的蛋糕层，担心冷冻会干出来。我答应冻结蛋糕层都不会改变质地和味道，如果他们妥善包裹！
我希望这篇文章也将回答其他常见的问题，比如：
- 我什么时候结冰蛋糕？
- 如何锁定蛋糕层？
- 我应该我冻结我的蛋糕层之前升级我的几层？
- 难道我解冻层之前我做的蛋糕？
- 我可以多早做蛋糕层?
- 我应该如何储存我的蛋糕层？
- 我为什么要把蛋糕层冻起来呢?
从头开始做蛋糕需要的工作时间，从烘烤所有层，以准备结霜和装饰。如果你试图做这一切在一天，它永远，而且似乎像那么多烦琐的多。
我用于全职工作在企业融资和下班后或周末频繁出炉。我爱我的烤层有一天晚上，我的预习和糖霜蛋糕馅料另一个，然后享受周末装饰处理。
虽然烘焙有其独特的治疗作用，但我最喜欢做蛋糕的部分是装饰它们!它给我带来了那么多的快乐，是我真正的创造性的出路。
我发现我能最享受它，当我不担心我的图层多少不再需要烘烤，或者清理的糖粉，似乎外套我的厨房每当我使结霜浮云。
如何冻结蛋糕层在ADVANCE
我几乎总是提前做我的蛋糕组件!当让我的蛋糕层的时间提前我把我的锅出炉，再乱跑了锅的边缘的抹刀将层从油锅中分离出来。
在此之后，我直接放在暖锅到我的冰箱。
听起来很疯狂,对吗? ?直接把热锅放进冰箱?它显着加快冷却的过程，我喜欢能够加快一点这个过程。
大约30分钟后，一旦平底锅摸起来凉了，我就把蛋糕层从平底锅上拿下来，方法是轻轻地把平底锅倒过来放在我的柜台上，然后用手小心地把蛋糕层拿下来。
要完全诚实的，如果我只是冻结我的蛋糕层过夜，我不包装他们。
我只是把它们放回冰柜，上纸板蛋糕轮以确保它们完全冻结。我发现它在味道上没有区别，而且让整个过程更简单。
做蛋糕几天提前
但是，如果让我的层以上提前一天，我要么用保鲜膜包裹每一层，要么把它们放进大特百惠容器(如果层足够小的话)。
我更喜欢特百惠的路线，因为它是减少浪费，但冷冻蛋糕层的时间较长（超过几天）时，我觉得保鲜膜效果最好。
提前制作蛋糕层还
如果你打算做蛋糕层多提前几天，我强烈建议增加了一倍，以保护你的蛋糕层从冰箱烧伤。
有几种不同的方式，你可以这样做：
我的香草层蛋糕食谱如果包装得当，可以提前三周制作。我只提前三周做了层，我还没有测试上限。
如果你们中有谁把我的蛋糕层冻得更久了，请告诉我冻的时间和味道。
我已经说过了其他面包，有的像要立即跳出他们的层出他们的平底锅，它们包裹在保鲜膜，而他们仍然炎热，然后将它们放在冰箱里。
这两种方法都有助于保持水分的层次！如果你仔细想想蒸汽烤烫好出炉的上升，它的水分蒸发右出任何你刚刚出炉！
通过减少叶片你的蛋糕层，你帮助他们留蒸汽湿润和美味。
如何解冻冷冻备用糕饼层
现在你已经把蛋糕层冷冻起来了，到了做蛋糕的时候你会怎么做呢?
我喜欢在开始给蛋糕上糖霜前30分钟把蛋糕层从冰箱里拿出来。
我把每一层都打开，放在柜台上解冻。在做了这个之后(当它们还完全冻结的时候)，我喜欢这样做修剪焦糖从我与层的边上锯齿状的刀。
然后我让30分钟的解冻层（这可以根据你的蛋糕层的大小而变化）。在这一点上他们还在冷却，但也略有坚定。这是当我用锯齿刀平我的蛋糕层。
如果你想在蛋糕解冻前把它弄平，那就很难切开，很可能会导致蛋糕层破裂。
蒙砂冷藏蛋糕层的好处
一旦层被修剪，平整，仍然稍冷，我开始做蛋糕。我知道听起来很奇怪，但冷藏蛋糕层是这么堆和霜冻容易得多！
心寒蛋糕层降低名胜古迹的废墟量，一旦它加入到蛋糕帮助奶油坚定起来。为你增添一份面包屑外套你的蛋糕层，这最大限度地减少任何转变。
冷藏蛋糕层也更容易剥离，如果你在一个雕刻蛋糕的工作。
如果我的蛋糕层在室温下，我尝试中分他们，我发现我的层的那种崩溃，并以造型非常困难。
当我的层中冷冻，我可以剪切和他们塑造成我是什么形状了。
重点外卖
这比我预想的要长得多，所以这里有一些关于提前制作蛋糕层的要点:
- 蛋糕层可以提前几周制作，如果包装得当，如前所述(双重包装!)
- 在平整和制作蛋糕之前，蛋糕层应该解冻大约30分钟
- 使用冷却饼层的滤饼（30分钟冷冻的解冻）减小名胜古迹的废墟
- 冷藏蛋糕层更容易堆栈和雕
请让我知道，如果你使用的冷冻蛋糕层的任何不同的方法，我很愿意听到他们！
HI！我有难同当我尝试级他们或他们装饰蛋糕我摇摇欲坠。如果我想让它在一天（因此不会冻结隔夜）你recommned仍然冻结他们在几个小时或只是把它们放进冰箱，在完全冷却？此外，你应该如何储存蛋糕它是由半伊顿之后？离开柜台上或放在冰箱里？
你好凯蒂！我不建议把它们在冰箱还在，加快冷却过程！我认为这是稍冷也蛋糕层更容易水平和修剪。当我说冰鲜，我仅仅意味着微寒的触感虽然没有被冻结！冰冻蛋糕层是噩梦，试图水平！
当我切了蛋糕，我只是覆盖切口部分用剩的结霜，这在所有的水分有助于锁。然后我把冰箱里的蛋糕，并保持良好的长达一个星期希望帮助，快乐烘焙！
你好爱你的蛋糕和观看所有视频！
我需要为星期天的活动烤面包。但它在另一个城市。我打算周四坐飞机带着烤好的蛋糕层去旅行，到目的地把它们冷冻到周六，然后再结霜装饰。
什么时候建议我烤？
我要烤上周四盖好蛋糕，旅行目的地，然后冻结，直到周六。
我要烤上周三？冻结周四蛋糕，那么行进，并在目的地重新冷冻蛋糕。将温度变化夺蛋糕？
不知道该怎么做。请帮助! !
Trupti
嗨Trupti！你完全可以让他们在家里，和他们一起飞翔！上个月我这样做确切的事情了婚礼，蛋糕很好吃！我通过我如何与我的蛋糕层走遍这里结霜走：https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2019/11/25/how-to-transport-a-cake-long-distance/
回复较晚，抱歉！！我希望这有助于为未来<3
你好切尔西！
我有两个问题..
我打算来装饰我的蛋糕，我的宝宝洗澡的日子，想知道我应该采取的蛋糕了从冷冻室，远离或放入冰箱前一天晚上..或者你认为约5-6小时就足够了时间蛋糕解冻？
还有，你有任何类型的指南，就需要多少糖衣层杯明智..我打算用两到三层，每层6英寸-8英寸-10英寸
谢谢你的建议??
嗨史蒂芬妮，
我为延迟响应非常抱歉！the cake layers only need to thaw for about 20 minutes at room temp before you start frosting and decorating them (you want them to still be a bit cold, to make them easier to stack), so I’d leave them frozen until the day you plan to decorate.
对于结霜，它可以根据您打算如何装饰它有很大的差异，多少结霜你喜欢你的蛋糕层之间。我爱大量结霜的，所以我加入约1杯8英寸蛋糕层，10英寸糕饼层之间1.5杯之间结霜，以及约6英寸蛋糕层之间的杯的3/4。
我通常只做一吨，以确保我不会用完!剩下的糖霜可以冷冻三个月，或者冷藏一个月
您好 - 我就准备让我儿子的生日蛋糕，这个星期六。我已经做了Funfetti层和奥利奥结霜。我希望至少填充和面包屑外套，然后在本周晚些时候装饰。是否有可能采取仅填写和面包屑外套，然后仿佛又回到了冰箱回来吗？如果是的话，你会怎么解冻把结霜的最终装饰层上？谢谢你的帮助。你的食谱是这个世界如此真棒进出。我已经尝试了许多不同的面包，我去过糕点学校 - 这些都只是当场就与我所期待的。你的方法和解释不能更准确！谢谢！
喜林赛，
这完全是！我建议移动蛋糕冰箱一天，你打算添加结霜的第二层，允许它慢慢解冻，并避免与冷凝的任何问题之前。我希望帮助！
而你太甜我真的尽力让我的食谱美味又可行/简单的（不，糕点厨师一样，你需要一个组件：P）哈哈，谢谢你的客气话！我希望你的儿子喜欢他的生日蛋糕！< 3
所以，你会再次用保鲜膜包裹的裹涂蛋糕？将在蛋糕惹它什么呢？
谢谢,克里斯蒂!
嗨克里斯蒂，
把蛋糕放入冰箱5分钟，让糖霜凝固，然后把它包起来。这样保鲜膜就不会把糖霜弄乱了。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
当你拨开中心孔进入层为中心销钉上一个大蛋糕分层 - 前或冷冻后？
嗨邦尼！
我喜欢在蛋糕层结霜和堆叠后戳中间的洞，所以我是在冷冻/解冻之后做的。烘焙快乐! !< 3
嗨切尔西，我会做一个朋友的生日一个半裸体的蛋糕。我会与巧克力伽纳彻内部使您的香草蛋糕。我计划在星期六（星期日方）的蛋糕。什么时候应平整蛋糕？星期六？然后发生在冰箱过夜用奶油和鲜花装点星期天？我很担心，因为我会做半裸体的蛋糕今年夏天有运输它45分钟车程。我见过的包装技巧，但是将奶油的方式融化？我也将在下个月做出镜蛋糕！你的教程是超赞！ Thank you so much,
妮可
喜妮可，
这是真棒，我敢肯定，这将是好吃！我喜欢我的冻结层，让他们解冻，然后组装蛋糕前水平他们。你也可以的水平，那么他们冻结他们虽然！
因为蛋糕是不是在阳光直射下结霜应该不长融化，你爆你的交流。但我也不知道如何温暖是你住的地方，在那里你开车去，或者天气会像在那一天：/抱歉，我不能更多的帮助！
你好，可以在活动前一天把蛋糕冰一下吗?
嗨,阿里,
您可以完全霜冻蛋糕的前一天！只要把它放在冰箱里过夜，把它拿出来一两个小时你打算切断前进去。我希望帮助，快乐烘焙！
我有个问题：
它是好离开蛋糕（已夷为平地，并切成大小）一夜之间，包在柜台上保鲜膜，如果我将要组装的蛋糕第二天？我不知道如果他们需要冷藏，如果它只是一天，他们包裹在塑料 - 希望，保持水分英寸
嗨Keyla，
这是确定要离开层过夜，只要他们包裹起来或在密封容器中！我之前已经做到了，这是罚款！快乐烘焙
从人与蛋糕旅行阅读所有这些评论，我的问题是，你建议制作与奶油在层与层之间的结霜8” 3层圆饼在使用销支持。开车旅行纽约，然后打车到党的位置。只是想避免运输过程中的滑动。THX你的建议。
你好丽莎，
我不认为一个单层蛋糕需要销钉。只要你的糖霜足够硬，而且在运输之前蛋糕已经完全冷冻，它应该能够很好地支撑它的重量。希望有帮助，快乐烘焙!!
嗨切尔西，
我只是想，当我应该简单糖浆我的蛋糕知道吗？我之前冻结他们？或之后我解冻呢？
谢谢!
嗨Saneah，
我建议在蛋糕被冷冻和解冻后，也就是在你准备组装和撒霜之前，把它们加到蛋糕里。
嗨，你会推荐使用蜂蜡包装吗?我听说它们的性能类似于Saran wrap，而且它们是可重复使用的。谢谢!
嗨PAULENE，
我用蜂蜡包裹从来没有尝试过，所以我不太清楚！但是，如果他们的工作方式相同保鲜膜我认为他们会工作的伟大。他们更环保，所以我说试试看！