奶油能保存多久?

除了被问到我的美国奶油糖霜配方，我还收到很多关于奶油冰淇淋的问题!

这些问题大多集中在奶油能维持多久，以及提前做糖霜。我经常被问到的问题包括:

• 我该如何储存剩余的奶油?
• 我可以提前做奶油糖霜吗?
• 我能提前多远做糖霜?
• 结霜在室温下会变坏吗?
• 糖霜在室温下可以放置多久?
• 糖霜在冰箱里能放多久?
• 糖霜需要冷藏吗?
• 如何软化冷冻奶油?
• 我怎么去掉糖霜里的小气泡?

所以我在这里回答这些问题在一个地方，使我们所有的生活更容易!!我会告诉你所有你需要知道的关于制作糖霜的事情。

提前做好奶油糖霜

我被问到的第一个问题是“我能提前做好糖霜吗?”

答案是肯定的!事实上，我几乎总是提前做好糖霜。我也喜欢把剩下的奶油保存起来，在以后的烘焙项目中重新利用。

我的冰箱里甚至有一个专门放剩奶油的抽屉!这可能有点太过了，但我烤了足够多的地方，值得有很多颜色的糖霜在手。

如果储存得当，奶油糖霜可以保存很长时间冰箱可以存放一个月，而在冷冻3个月。

为什么要提前做好奶油呢?使蛋糕装饰更令人愉快。

当你做糖霜的时候提前做好蛋糕所有的辛苦工作都是事先做好的!这样，当你要装饰蛋糕的时候，你就不会筋疲力尽。

相反，你要把所有的精力投入到尽可能做最漂亮的蛋糕上。

如何储存奶油糖霜

不管你是提前做了一批糖霜还是吃了剩下的奶油，重要的是你要把它正确地储存在冰箱或冷冻室里。

最重要的是要确保奶油远离空气!

糖霜可以放在一个管袋用橡皮筋或橡皮筋密封的密封的容器。

如果只是提前几天结霜，也可以把它放在碗里，用保鲜膜盖住。

它应该远离任何有香味的食物，如鱼或肉。幸运的是，我不太会做饭，所以我们的冰箱里基本上都是烘焙材料

如何软化冷冻奶油

当你准备使用冷冻奶油时，把它从冰箱里拿出来，放在柜台上解冻。

如果你已经把奶油冻起来了，在你打算用之前几天把它放到冰箱里。这将使结霜逐渐解冻，并将温度冲击降到最低。

解冻时间的长短取决于结霜的量以及如何储存。如果储存在一个大容器或碗里，奶油可能需要几个小时才能软化。

当我计划在早上做第一件事时，我通常会把奶油从冰箱里拿出来，在需要的前一天晚上放在柜台上。

如何去除糖霜中的小气泡

一旦奶油达到室温，它可能会有很多里面有小小的气泡!!别担心，你可以让你的糖霜恢复到丝滑的状态。

简单地用一个桨架，或者用橡皮刮刀在低速下搅拌。将糖霜混合或搅拌几分钟，直到气泡被挤出糖霜。

我对每一批奶油都这样做，这样更容易买到超级光滑面在我的蛋糕。我发誓要用一把灵活的抹刀，用手在碗周围磨出霜来。

把奶油放在室温下

一般来说，奶油可以在室温下放置2天。

大多数人听到这个消息都会吓一跳。“不会变质吗? ?”“But this recipe has cream in it!! Won’t the frosting go bad if it isn’t refrigerated?”

答案很简单，不。脂肪含量高，奶油含量少，不会变质。这背后还有更多的科学道理，不过我还是留到下次再说。

我总是把糖霜放在外面过夜，而且我从来没有因此而生病。一开始我不敢这么做，但现在这对我来说是很常见的做法。

为什么我的糖霜很硬?

制作奶油时要注意的另一件重要的事情是，如果长时间暴露在空气中，奶油会结壳。

我知道你在想什么，“面包皮听起来很恶心!!”“为什么会结霜呢?”

我的糖霜配方如果长时间暴露在空气中，会结壳，因为它含糖量高。但这真的不是一件坏事。事实上，大多数时候它都是装饰和管道的好东西。

这就是为什么在储存奶油时保护它不受空气污染是如此重要。当你在蛋糕上抹糖霜的时候，你最不希望看到的就是蛋糕上的糖霜

如果我把一碗奶油放在外面过夜，我就直接在糖霜上放一块塑料。我把它压到位，以确保没有一点糖霜暴露出来。

我希望这篇文章能提前回答你关于制作奶油的问题!如果你还有我在这篇文章中没有提到的问题，请在下面的评论部分提出。