最近访问中东之后，我真的成了迷恋玫瑰水。我开始幻想着一个玫瑰口味的蛋糕，并不能得到的想法在我心里。

什么是玫瑰水？

虽然这个食谱的工作，我查了一些不同品牌的玫瑰水。作为好奇的人，我，我读上玫瑰水标签上的成分后，很快就意识到是真的这一点。用水浸泡着玫瑰花瓣！

玫瑰水已经永远存在了，而且一直追溯到公元7世纪。它被用于医疗和美容目的的一个很长的历史，但它也是一个受欢迎的风味。

大量的中东甜点使用玫瑰水，玫瑰果茶也很受欢迎。

我买我的玫瑰水在整体食物，但你也可以买它在大多数大型杂货店或网上。

你可以使自己的玫瑰水？

既然玫瑰水真的只是水和玫瑰花瓣，你真的可以自己做。如果我打算这样做，我的主要建议是使用有机玫瑰花瓣，并始终使用相同比例的花瓣与水。

否则，你可能会得到不同强度的玫瑰水。这可能会打乱你的食谱，当他们需要一个固定的量。

如果你找不到玫瑰水，又想自己做，这里有一个很棒的指南自己制作玫瑰水。

加入适量的玫瑰水

经过一番深入的研究，我找不到任何在蛋糕面糊中加入玫瑰水或玫瑰提取物的蛋糕食谱。

那时我知道是时候做实验了。这个食谱在蛋糕糊和奶油中都使用了玫瑰水。

玫瑰水是一个非常微妙的味道，如果你不小心很容易被压倒。你想的最后一件事是一个积极芬芳的蛋糕，所以慢慢加入玫瑰水，口味。

玫瑰香味的强度取决于你使用的玫瑰水的品牌(或者你是否使用玫瑰提取物)。

我用的是我在全食超市(whole foods)买的一种玫瑰水，它的味道不太浓烈。它装在一个贴有绿色标签的玻璃瓶里。

这种装饰味玫瑰蛋糕

每当我用这种玫瑰水蛋糕食谱，我不禁用某种鲜花装饰。

我用奶油花,新鲜的有机花，甚至还有奶油玫瑰结。我觉得干玫瑰花瓣或加了糖的玫瑰花瓣也会很漂亮。

这个蛋糕食谱是好的，其实我使其与食物网络实时流！你可以看到完整的装修这里。

它总是有点伤脑筋，以现场直播，同时装饰，但我有一个爆炸使这个蛋糕！

与我分享你的创作!

如果你尝试这个玫瑰蛋糕的食谱，请标记我@chelsweets。betway必威88登录还可以使用#chelsweebetway必威88登录ts，这样我就可以看到您惊人的创作!

没有什么比收到你的蛋糕照片的邮件或邮件更让我开心的了。请不要犹豫，与我联系你的胜利，或问题<3

产量:24份

玫瑰味的蛋糕

这款玫瑰蛋糕是用适量的玫瑰水做成的，有一种精致的花香，简直是神的杰作。它与玫瑰奶油奶油搭配，并适当地装饰着鲜花。

准备时间 15分钟

做饭的时间 35分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时10分钟

成分

玫瑰味的蛋糕

3杯通用面粉器（390克），
3杯砂糖(600克)
2 1/2茶匙发酵粉（10克），
1克茶匙盐（6克），
1杯无盐黄油，室温（226克）， - 2支
2茶匙。香草精(8克)
2茶匙玫瑰水(8克)
1杯巴氏消毒蛋清从箱（或约7蛋清）（235克），
1杯半全脂牛奶，室温(368克)
1/8杯植物油（28克），
粉色或红色凝胶食用色素(如果需要)

玫瑰水奶油糖霜

3杯无盐黄油，室温(678克)
11杯糖粉(1375克)
1克茶匙盐（6克），
2茶匙玫瑰水(8克)
1/3杯鲜奶油（或奶油）（75克），
1个1/2汤匙香草精（18克），

说明

玫瑰蛋糕层:

将烤箱预热至350°F。四个7英寸盘，或三个8英寸与羊皮纸轮圆盘，和润滑脂不粘烹饪喷雾。
混合在一起在台式搅拌机全部干组分（面粉，发酵粉，糖和盐）用桨直至完全混合。
混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。
倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。混合全脂分两期，在低速。
添加香草提取物，玫瑰水，油，并且在低速搅拌至完全。
用抹刀刮下碗的四周，然后用低速搅拌15秒(关键是搅拌直到所有材料混合在一起，这样面糊就不会过度混合)。
如果需要，可以加入几滴粉红色或红色的食用色素凝胶。用橡皮刮刀手工混合颜色，刮掉碗边和底部的部分。搅拌至面糊颜色均匀。
分均匀地面糊制备的蛋糕盘之间（约450克每锅）。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅，并确保它们都具有连击的量相同。这可以保证你的图层将烤到相同的高度。
烘烤34-37分钟，或者直到牙签完全脱落。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
使用锯齿刀级的层的顶部，然后霜根据需要。

玫瑰水奶油糖霜：

在蛋糕层烘烤和冷却的同时，让玫瑰水奶油糖霜。
用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
完全混合后，加入香草精、玫瑰水和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。

组装蛋糕:

堆栈和在霜糕饼层牛油蛋糕板，用一小块糖霜把第一个蛋糕层粘在木板上。
添加奶油的偶数层各饼层之间。
在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。顺利使用板凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（10分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
添加第二个，结霜的蛋糕较厚层，和平滑用台式刮刀。然后，装修根据需要！

笔记

每批蛋糕的面糊大约有1800克，所以当我做四层蛋糕的时候，我在每个平底锅里加入450克面糊。

一旦层已完全冷却，我有时像从使用这些层的侧面修剪焦糖位锯齿状的刀。

这些蛋糕层可以提前做好!!了解更多关于他们可以提前多远，以及如何适当地包装他们在我的帖子上如何让提前蛋糕层。

因为这层糖霜是用来装饰蛋糕的，所以在最后的几分钟里以最低的速度搅拌奶油是很重要的，这样可以在搅拌过程中释放出更多的空气。

您也可以在搅拌碗结霜用橡皮刮刀，从侧面推到一边，摆脱任何空气bubbles.This的将使其更容易获得超光滑把蛋糕上两侧！

上面的糖霜配方是我的美国奶油1.5批次，这是我通常做7或8英寸蛋糕的量。这样就能做出足够的奶油，在蛋糕层之间加入足够的奶油，剩下的奶油可以用来做任何特别的装饰。如果你有多余的奶油不用，可以把它放在密封的容器里，在冰箱里存放一个月。

营养信息

收益率

24片

服务规模

1
每份金额 卡路里661 总脂肪34 g 饱和脂肪20克反式脂肪0克不饱和脂肪酸12克胆固醇87毫克钠276mg 碳水化合物88克纤维0克糖75克蛋白4 g

29个思考“玫瑰味的蛋糕”

我一直想要做一个蛋糕，这听起来很神奇。这将是完美的情人节！感谢您经历过了我们。

betway必威88登录 说：

2017年2月1日下午9时51分

听到这个消息真高兴!是的，这个蛋糕很好吃，我强烈推荐它!!

回复

多么棒的蛋糕啊，我不确定我能不能等到情人节再吃。我在哪里可以找到玫瑰水?

betway必威88登录 说：

2017年2月2日上午9点46分

你可以在整个食品发现它，最美味的食品杂货店，或任何地中海杂货店！

回复

很抱歉，但在欧洲，我不能用一个杯子或350°F或4支黄油的工作。你可以请。给我：GR。°C或告诉我多少钱一杯？

betway必威88登录 说：

2017年2月2日在9:49

http://dish.allrecipes.com/cup-to-gram-conversions/

回复
劳拉·弗雷德里克 说：

2018年10月5日晚9点39分

你可以在任何一台电脑上重做数量。我必须学会根据我使用的英国食谱调整用量。值得一试。并不难做到…

回复
1. betway必威88登录 说：
  
  2018年10月15日下午1点36分
  
  哈哈是的! ! !谢谢你能自给自足

惊人！做得好。我绝对要看看这个小为自己的第一个生日派对！非常感谢分享！

betway必威88登录 说：

2017年2月2日在9:49

谢谢! ! !没有问题

回复

我喜欢蛋糕和糖霜里的玫瑰水。我今天做了蛋糕，食谱中有几个遗漏的地方，希望能帮上忙。首先，在加入干性配料之前，先把湿性配料混合起来(“把所有湿性配料(香草精、蛋清、酪乳和植物油)混合起来，然后搅拌……”)你就把玫瑰水漏掉了。它在配料表上，幸运的是，我把它和其他东西一起放在了柜台上，但说实话，我可能忘记了。您可能希望添加到蛋糕部分的配料列表“可选的粉红色食用色素”。说实话，我没有想过这个，当然，玫瑰水是清澈的，所以我的蛋糕不是粉红色的。那很好，但是如果我考虑过的话，我就会选择把它做成粉红色，因为它在你的蛋糕里很漂亮。我还没有吃(女儿的18岁生日就在明天)，但是面糊尝起来很好吃!