指示

香草蛋糕层：

1. 预热烤箱至350°F/175°C。第三行8英寸的锅，带有羊皮纸，并用不粘烤喷雾剂油脂。
2. 将3杯全目的面粉，3杯糖，2 1/2茶匙发酵粉和1茶匙盐混合在一起，并在立式搅拌机中使用桨式附件或手动搅拌机混合在一起，直至完全混合。
3. 将1杯无盐黄油慢慢混入干成分中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下为止，混合物看起来像潮湿的沙子。
4. 倒入1杯蛋清，然后将其混合到刚掺入。将1 1/2杯酸奶油混合在低速上的两种添加剂中。
5. 加入2汤匙菜籽油和2茶匙香草提取物。低速混合直至合并。如果您想为蛋糕层着色，请与香草添加凝胶食​​品着色。
6. 用橡胶刮刀刮下碗的侧面，然后在低速上混合几秒钟，以确保将所有内容正确混合在一起。
7. 将面糊均匀地分配在准备好的平底锅之间。
8. 烘烤32-35分钟，或直到牙签上有一些湿润的碎屑。
9. 让平底锅冷却10分钟，然后在锅周围运行一个小的偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。
10. 将蛋糕层放入冰箱30分钟以加速冷却过程。一旦将图层完全冷却后，小心地翻转锅并取下层。
11. 在计划组装蛋糕之前，请使用锯齿刀将层顶部平整，或者您可以包装并冻结它们，您会提前制作它们。
12. 如果您提前制作这些蛋糕层并将其冷冻，请在制作蛋糕之前解冻约20分钟。蛋糕层仍然应该有点冷，这将使组装蛋糕更容易。

薄荷奶油糖霜：

1. 蛋糕层烘烤并冷却时，将奶油糖霜变成糖霜。
2. 用一个中等速度击败3杯无盐黄油，持续30秒桨附件，直到光滑。
3. 将2茶匙的香草提取物，2茶匙薄荷提取物（如果需要）和低速盐混合。
4. 慢慢加入10杯糖粉，一次加入2杯。替代1/2杯奶油的小飞溅。
5. 继续以低速混合几分钟，直到达到所需的一致性为止。
6. 如果糖霜太厚，请添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
7. 颜色1杯糖霜和凝胶食品着色，并放入一个小管袋中，适合与小叶尖。
8. 颜色1/2杯糖霜绿色，凝胶食品着色，并放入一个小管袋中，适合与小叶尖。
9. 颜色1/4杯糖霜，用凝胶食品着色，并放入一个小管袋中，适合带有小的圆形管道。
10. 用保鲜膜盖住剩余的未颜色糖霜，以防止结层并放在一旁。

组装这个一品红蛋糕：

1. 用羊皮纸在羊皮纸正方形上的管道大约30个小带子花钉。将管道的一品红放在烘烤托盘上，然后在冰箱中冷却。
2. 堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板，使用糖霜的液体来帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
3. 在每个蛋糕层之间添加均匀的奶油大偏移铲。
4. 在蛋糕周围加入一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。
5. 使用A平滑板凳刮刀，然后将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰柜（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
6. 在蛋糕中加入第二层较厚的糖霜，并使用台式刮板平滑。在冰箱（20分钟）或冰箱（5分钟）中再次冷却蛋糕，直到糖霜牢固地触摸为止。
7. 使用剩下的奶油小心地将冷冻的一品红粘在冷冻蛋糕上。然后切入并享受！