我很少走出的领域蛋糕,但我的办公室主办了一个饼干挑战,我忍不住鞭打的东西!

我很少与皇家结冰,但知道我可以解决这些凶残的皇家糖霜饼干。设计是惊人的简单!

我也爱我的燕麦片花边饼干食谱,但认为这可能让饼干法官更多

使基地糖衣不是太困难。难的是让这个基础洪水一致性,这样你就可以把饼干。

我发现图8测试是最好的方法,以确保你有正确的一致性(谢谢严重的吃的提示)。如果图8消失在8秒,糖霜准备使用cookie釉(下面的更多细节)。

然后是设计!我看过的糖饼干Instagram,当我看到这些美女Sana Sodawala (@sugarbase_)我探索页面上弹出,我完全激发了! !

以下是我使用的食谱,我学到的东西和循序渐进的视频教程。

步骤1。使糖饼干

首先做你的糖饼干!我喜欢用我的柔软耐嚼的奶油芝士饼干食谱的,但是您可以使用任何糖饼干食谱!

饼干只是充当我们的画布上漂亮的大理石皇家结冰。

你也可以把你的面团切成你想要得到的任何形状。

我用圣诞树和心灵和过去,但是这个设计是超级多功能所以不要害怕得到创新

步骤2。使皇家结冰

而饼干冷却,使皇家结冰。

将糖粉和蛋白粉放入碗中装有桨附件的搅拌器,并结合短,慢脉冲。

加入水和香草精和混合中速至表面变硬。这通常花费我大约5分钟。

接下来,加入1汤匙水一次,直到洪水达到一致性。我不得不增加约4汤匙的水,但它可以不同批次。

步骤3。测试一致性——检测图8

为了测试的一致性,我强烈推荐使用图8测试!抬起你的勺子或抹刀和创建一个图8径流糖霜。

如果图8消失在8秒,糖霜准备作为cookie釉。

如果它融化得更快,通过添加一勺糖粉勾芡。或者如果它花费的时间超过8秒消失,通过添加一茶匙水薄。

重复这个测试,调整,直到图8对8秒消失。

为了防止结壳,地方上一张保鲜膜直接皇家结冰。这是非常重要的! !

如果你把糖霜暴露在空气中太久,它将地壳和形成一个笨重的顶层。一定保持结霜覆盖,直到你打算使用它之前。

步骤4。大理石皇家结冰

一旦你准备好霜冷却饼干,颜色1/2杯皇家结冰与凝胶食品着色和地方管袋。

颜色的另一个1/2糖霜补色和地点在一个单独的管道包。

我用黑暗与光明绿色结霜使这些凶残的圣诞树糖饼干,但是您可以使用一个你喜欢的颜色组合或数量的颜色。

然后切管袋的提示创建一个小孔(1/4英寸)。

细雨都结霜的颜色不夸张的糖衣和使用牙签拖线通过颜色来创建一个涡旋状的模式。

这创造了美丽的大理石皇家糖霜饼干!

第5步。扣篮那些糖饼干! !

最后一步是扣篮你的饼干到釉,一次一个。一定要覆盖整个表面的饼干。

允许一些糖霜跑之前仔细翻饼结霜一边,把放在架子上晾干。

这部分可以有点乱,所以一定要有纸巾或擦手巾附近。

每个饼干扣篮后,小雨和漩涡彩色糖衣的更进你的碗,确保每一个饼干很好和丰富多彩。

这种技术可用于不同形状的饼干和吨不同颜色组合!

以下是一些凶残的心糖饼干,我为情人节。

任何形状或颜色你的饼干,让他们干至少一小时或直到糖衣公司联系。

做最好的大理石糖饼干小贴士

• 随心所欲地面粉你的计数器在你推出饼干面团和移动它,而你卷和切饼干。
• 也面粉你饼干刀具之前每一剪!它帮助面团容易流行的刀和帮助饼干保持其形状。
• 不要过度劳累你的饼干面团!超负荷工作的谷蛋白,导致困难和密集的饼干。
• 滚你的饼干面团一致的厚度的1/3英寸。如果有些厚或薄比其他人,他们可能在或在烤箱里烤。
• 冷却你的饼干面团。它有助于防止你的饼干烘烤时传播。
• 不要在烘烤饼干。错的不熟你的饼干和记住,饼干继续烘烤几分钟后他们从烤箱里取出来。
• 别把你的糖衣发现了很长一段时间或者它将地壳!立即使用或覆盖保鲜膜。

提前做这些大理石糖饼干和存储提示

你可以磨砂cookie存储在一个密封的容器在室温下2天冰箱里或长达5天。

如果你想堆栈顶部的饼干,我建议他们之间增加一层羊皮纸。

这饼干面团也可以冻结长达1个月如果紧紧地在塑料包装和储存在密闭容器中。我喜欢饼干面团移到冰箱前一晚我打算滚出来,烤的饼干。

烤,unfrosted饼干也可以冻结!这些饼干持续长达一个月如果冻结在一个密封的容器中。我建议等待霜直到他们已经融化到室温。

他们移动到冰箱的前一天你打算吃它们,然后让他们坐几个小时在室温下之前结霜。

让我知道你的想法!

如果你尝试这道菜对大理石糖饼干,我很想听听你对它的看法!

请留下你的评价,让我知道你的想法,分享评论。

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