制作自己的婚礼蛋糕

我一直在社交媒体上公开分享我的订婚经历，被问到最多的一个问题是“你打算自己做婚礼蛋糕吗?!?”

在做这个决定的过程中，我权衡了几个重要因素。我还考虑了所有的后勤制作和运输婚礼蛋糕．

为什么我正在制作自己的婚礼蛋糕

虽然大多数女孩梦想着他们的婚纱礼服或场地，但我关于我的婚礼蛋糕。我将如何装饰我们的蛋糕，这将是什么样的，甚至是什么蛋糕忍受我会把它放在上面！

自己做婚礼蛋糕是不是很疯狂?有一点，但我正在计划!这一决定背后有很多因素，包括:

1. 节省金钱
2. 拥有技能/能够制作分层蛋糕
3. 承诺做一个练习蛋糕
4. 计划提前制作婚礼蛋糕
5. 爱烤
6. 选择简单的婚礼蛋糕，易于装饰

我并不是说这对大多数人来说是正确的决定，但对我来说是正确的。我很期待自己做婚礼蛋糕。这只是一个额外的好处，这是一个很好的省钱方法!!

节省金钱

这不是我非常节俭的秘密！思想向其他人做某事，我能做些什么似乎愚蠢。

分层的婚礼蛋糕可能非常昂贵，并制作自己的婚礼蛋糕可以是省钱的好方法。

婚礼蛋糕通常每份$ 4- 6美元。考虑到这一点，如果你打算有一个大婚礼，婚礼蛋糕的价格可以很快加起来！

如果你以前从未烘烤过，而且主要集中在婚礼上省钱，这可能不是最好的地区。

当金钱是您决定背后的动力时，重要的是要记住您有选择！

传统婚礼蛋糕有很棒的替代品。这些包括制作几个单独的蛋糕，蛋糕显示器，甜甜圈塔，甚至饼干表（我的未婚夫来自匹兹堡）。

分层蛋糕制作体验

做一个结婚蛋糕是一个很大的承诺。这需要数小时的工作、大量的计划和特定的技能。如果这是一个被迫的决定，它会给你的婚礼增加很多压力!

我觉得很舒服，有一些经验制作分层蛋糕。在制作婚礼蛋糕的同时没有容易的壮举，我不觉得思考它是因为我以前做过它。

我强烈建议你在做这个重大决定之前至少做一个分层蛋糕。它会帮助你意识到做一个分层蛋糕需要付出多少努力。

承诺做出练习蛋糕

无论您是否有很多烘焙经验，那么您承诺做出练习蛋糕很重要。

我建议对你计划使用的蛋糕口味和糖霜进行测试。这也是一个测试你想要的蛋糕装饰风格的好主意。

做一个测试蛋糕可以确保你脑子里的蛋糕设计是可行的，并且可以实现你想象的效果。

Sometimes we have a wonderful idea, but the execution of it isn’t always quite the same This happens to me all the time, and I fully intend to practice my wedding cake design before my big day.

俗话说是完美的，有理由存在！实践也有助于增加你的信心。当它是时候制作真正的蛋糕时，它会让你安心。

提前制作婚礼蛋糕

我有信心做自己的婚礼蛋糕的另一个原因是我计划这么做提前制作蛋糕层！我已经在婚礼的那周留出了几天时间，来准备Funfetti蛋糕层和奶油糖霜．

这将让我在家人进入城镇之前照顾很多耗时的烘焙。可以制作蛋糕层周提前几周，如果包裹并正确冻结。Buttercream可以提前几周也！

分散工作量也会让这个过程更加愉快。这样可以让你在烘烤的间隙喘口气。这也让你有时间专注于蛋糕的装饰。

这将允许你把你所有的创意能量投入到蛋糕的设计和装饰中。

在偶然的事情出现问题时（你烧掉你的蛋糕层，用完了糖等），它也会有时间解决问题！

真正热爱烘焙

虽然这似乎是违反直觉的，但在我的婚礼前一周烘烤应该帮助我不那么强调！我有点忙碌的身体，当我的手很忙时，我最开心，我正在努力做点什么。

烘焙对我来说是极有治疗作用的。我认为烘焙真的能帮助我在婚礼的这一周中减压，理清思绪。

还有一种满足和成就感，伴随着蛋糕，特别是一块蛋糕。

采摘简单的蛋糕设计

另一个让这个决定变得容易的因素？我们正在挑选一个非常简单的蛋糕设计！我们的婚礼蛋糕将用鲜花来装饰．我们打算用花束里的花。

我知道我不是糖果大师。我也讨厌用胶水工作!用鲜花来装饰我们的蛋糕，我不会为了做糖花而牺牲自己。

我将简单地用鲜花的茎花胶带，并将一些茎固定在蛋糕中稻草．

我也不必担心婚礼周的蛋糕上的苦心绘画细节。发挥你的优势并将您作为面包师的技能变得非常重要。

在制作自己的婚礼蛋糕时要考虑的事情

一旦你致力于制作自己的婚礼蛋糕，仍然需要考虑一些细节！

确认您的场地将允许您的蛋糕

请务必与您的场地联系，带入外部蛋糕。

一些婚礼场馆只允许您与某些供应商合作。其他人将为外部蛋糕收取相当大的切割费用。

我们很幸运，我们的场地非常灵活，我们带了自己的蛋糕。我和婚礼场地的经理谈过了，确认我可以在婚礼当天早上把蛋糕送过来。

计划如何运输你的婚礼蛋糕

一旦您确认您可以带来自己的婚礼蛋糕，确保您有固体运输计划。你需要一辆大型车和一个坚固的蛋糕盒。

生活在曼哈顿已经让分层蛋糕相当......有趣！我已经使用超优步成功地交付了分层蛋糕三次（敲木头）。

我还把婚礼蛋糕的所有部件(蛋糕层、糖霜、工具等等!)都带上了飞机!但那是另一回事了。事实上，我有一个单独的帖子分享如何运输婚礼蛋糕长距离．

我没有车，但发现优步xls实际上适合蛋糕交付。我跳到后面，然后在我的腿上拿着蛋糕，直到我们到达场地。

如果您有汽车并需要开车到场地，我建议将蛋糕盒放在平坦的表面上。

对于大多数大型汽车（SUV，CRISS ORS等），将蛋糕或后备箱放入后备箱是最容易的。放置A.防滑的垫子在盒子下方，保持其在驱动器期间滑动。

对于婚礼蛋糕盒，我使用了我在家得宝购买的大型移动盒子(如下教程的结尾所示!!)。

它们非常坚固，不到2美元的费用！它可能不是最漂亮的盒子，但通常婚礼中没有人会看到它。

决定在家里或地点组装

我发现在将蛋糕交给地点之前，通常不那么压力。

但是，有些人宁愿在现场堆叠层。这一切都归结为您的偏好，以及您的交通工具。

我喜欢在家里组装蛋糕，所以我可以在一些额外的煎蛋白和我的旋转蛋糕架上填补层之间的任何差距。

它还允许您在获得场地之前做所有的努力工作。事实上，我通常在婚礼前一天做这一天。

适当地支持和堆叠你的蛋糕层

如果你要把所有这些想到和时间放在制作自己的婚礼蛋糕中，你想确保它得到了妥善支持！

这对蛋糕在每个层次的支持下建造了至关重要的是至关重要的！支持确保您的婚礼蛋糕可以支持自己的重量，并保持其婚礼日的形状。

有些人用木销子，有些人用珍珠茶吸管。我知道这听起来很疯狂，但实际上效果很好。我更喜欢用透明泡泡茶秸秆，因为它们更容易削减。

婚礼蛋糕也通常有一个中央厚木销子，这有助于保持层居中。当你将层堆叠在另一层之上时，它将起到指导作用。中央销钉也保持你的层漂亮和稳定。

以下是一个深入的教程如何制作分层婚礼蛋糕．它涵盖了我喜欢如何添加支持到一个蛋糕，并堆叠我的层:

试着选择合适的蛋糕口味

我收到了大量的问题，问我的某些蛋糕口味或食谱是否适用于婚礼蛋糕。

答案是，几乎蛋糕食谱将有效！只要蛋糕被适当地支持并且结霜稳定，你就可以制作任何想要的风味。

我用我的香草层蛋糕配方,我的巧克力蛋糕食谱,我的红丝绒蛋糕配方,我的南瓜层蛋糕配方和我的柠檬橄榄油蛋糕配方．

上面的每一种蛋糕食谱都有不同的结构，但它们都非常适合做婚礼蛋糕。我用我僵硬的美国奶油每个层都有很多支持，他们都取得了成功。

让我知道你的想法！

如果你打算制作自己的婚礼蛋糕或者是第一次制作婚礼蛋糕，我很乐意听到你的想法！

如果您有任何问题，请告诉我，或者如果您有任何其他提示，请告诉我

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