如何运输蛋糕长途

我做了婚礼蛋糕在过去的朋友，我甚至我自己做的婚礼蛋糕过去的这个夏天。但是，我从来没有运输蛋糕长的距离。

当我的一个好朋友告诉我她要在芝加哥结婚时，我知道我想为她做结婚蛋糕。

她一直是一个惊人的导师，我都生活，并与我的生意。她给了我这样的令人难以置信的意见，多年来，我能做的是至少让她的结婚蛋糕！

我以前做过婚礼蛋糕，我想在不同的城市做同样的东西。在刚开始的时候，我并没有想清楚这需要做什么。

但后来我真的开始思考把时间和精力投入到婚礼蛋糕上。

从买蛋糕的所有原料，到你需要的所有工具和设备。光是烤蛋糕层和做糖霜就花了我好几个小时，更不用说组装和装饰蛋糕了。

这也是一个疯狂混乱的过程。我的厨房看起来就像一颗炸弹在它去烘焙婚礼蛋糕层的一整天后关闭。

我朋友的阿姨有一个巨大的厨房，他们愿意让我做结婚蛋糕那里。她有一个巨大的冰箱和冰柜，并告诉我她离开了足够的空间在两个蛋糕。

意识到我应该提前做好蛋糕层和糖霜

虽然这让我松了一口气，但我开始思考，在一个不同的城市采购所有的食材是多么的困难。

为了弥补我的不足，我开始制作一个excel表格，里面有我需要的所有配料和数量。有这么多的配料，光是写下我需要的东西就是一件苦差事。

当我在做这个列表的时候，我对自己说，一定有更简单的方法可以做到这一点。如果我在她阿姨家做蛋糕，我要在那里待18个小时!!甚至更长时间。

她有一个厨房用具，但我习惯用我的商业的KitchenAid做大量的蛋糕糊和糖霜。试着在5夸脱的搅拌机里做所有的奶油面糊需要更长的时间。

就在那时，我慢慢地开始有了在自己的厨房里做蛋糕和糖霜的想法，并把它们带到了芝加哥。

我从来没有带着这样的蛋糕旅行过。我的朋友考特尼蛋糕由考特尼旅行与蛋糕层和霜所有的时间，为电视片段，会议，和类。

这帮助我建立信心的想法，让我觉得我真的可以拉这一关。令人吃惊的是，我的计划结束了工作出很大的，这要归功于大量的精心准备。

准备蛋糕层

我做蛋糕层提前一直都是这样，所以我不用担心蛋糕层的包裹和冷冻。只要你把蛋糕层(用保鲜膜或保鲜膜，或用密封保鲜袋)双层包起来，它们就能在冰箱里保鲜好几个星期。

当我烤好并冷却了所有的蛋糕层后，我把它们包起来，并在每一层下面放一个纸板蛋糕。这有助于它们保持平整，当它们叠在一起的时候也增加了稳定性。

我有我的堆栈层的蛋糕，以适应他们在我的冰箱，因为它不是非常大。在曼哈顿家电似乎从来都不太够

我在飞机起飞前一晚把蛋糕层放在冰箱里，在出发前15分钟把它们拿出来包装。我尽量等到最后一分钟才把它们拿出来，这让我丈夫很懊恼。

为了运输冷冻蛋糕层，我把它们放进一个和蛋糕层一样大的盒子里，然后小心地把它们放进我的盒子里随身携带的行李箱。我可以把9英寸和6英寸的蛋糕盒放入一个标准尺寸的便携盒中，然后添加泡沫包装把它们放在盒子周围，保护好。

蛋糕层随身携带

我提前几天组装好了蛋糕盒，并把它们放在我的随身行李箱里，以确保它们能放得下。这是非常重要的提前做，这样你知道一切都会顺利，因为你包蛋糕层就在你的飞行之前。

考虑到这一点，我知道我的12英寸蛋糕层不适合我的携带。我决定我最好把那个蛋糕盒拿在手里。我的丈夫帮着把我的手提箱和其他的蛋糕层放在一起，因为我的手很忙。

它们确实很重，但这是这次旅行的最佳选择。飞往芝加哥的飞行时间只有几个小时，在飞行过程中，把蛋糕层放在我的膝盖上，这并不是一件坏事。

我建议不要把蛋糕层放在检查过的袋子里。我觉得托运的行李会被扔得到处都是，即使是一个硬壳的手提箱，对于蛋糕层来说也会有很多东西要处理。

刚开始它们可能还好好的，但当你到达目的地时，它们可能已经解冻，变得更加脆弱。

如果没有其他选择，你不得不这样做，一定要在蛋糕盒周围放置可重复使用的冰袋或干冰袋，以保持蛋糕层的冷冻。

跃跃欲试的奶油

一旦我弄清楚了蛋糕的层数，是时候处理糖霜了。为了安全起见，我为这个蛋糕做了8批糖霜!我只使用大约6½最后,但这最后一件事我想要的是结霜而组装了这个蛋糕在一个不同的城市。

我分2个大的特百惠容器之间的结霜。有锁的容器和气密密封绝对最适合这种类型的事情！我得到了我在亚马逊，它具有大容器对于这类事情。

重要的是，容器要足够大，以适应所有的糖霜，并允许你重新搅拌它的道路。奶油冻后解冻到室温时，会产生一堆小气泡。

良好的搅拌用橡皮刮刀将使它再次顺利，但你需要的空间能够从侧面工作结霜到另一边。

是我神经质的自我，我包上保鲜膜容器两次，一旦他们吃饱了。我计算过，这样，如果它们爆炸或发生了一件事情，结霜会被遏制。

我很高兴我这样做，是因为我的一个容器没有在运输途中休息。

检查蒙砂

因为我带着蛋糕层，我不得不托运一个有糖霜的手提箱。在飞机起飞前，我冷冻了几桶奶油，然后把它们和气泡膜一起放进我的托运包里。

即便如此，我的包肯定还是被扔得到处都是。当我在芝加哥打开我的包时，我的小特百惠的一边有一个巨大的裂缝。

幸运的是磨砂留在容器内，并没有真正影响，因为它仍然冻结。永远结霜拿地解冻，这工作对我有利这次的大浴缸。

包装的工具就是你需要

蛋糕组分的照顾后，我着手收拾一切我需要组装蛋糕。

这包括了很多东西。我试着去思考整个蛋糕制作过程，从开始到结束。我想象着我一路上使用的每一种工具，并把它们按顺序排列好。

然后，我通过我的计划，使和装饰这个蛋糕走了，并确保我拥有了一切。我能适合我的工具，我随身带了蛋糕层的拉链侧。

我唯一挣扎的是我的基础蛋糕站。我喜欢我的Ateco 612蛋糕架，尤其是婚礼蛋糕。它旋转起来很轻松，让装饰变得容易多了，即使上面有沉重得让人发疯的蛋糕。

唯一的问题是底座是用铸铁做的，而且很重。我很紧张，因为它可能会损坏我的蛋糕层，因为它是通过机场。

最后我把蛋糕支架底座与结霜，其合作的很好。我在一吨左右我的工具和蛋糕浅泡沫包装的补充，把一切都到位，并尽量减少换档。

组装蛋糕

我们在芝加哥降落之后，我们直奔我要去哪里做蛋糕，并把蛋糕层和糖霜放入冰箱冷冻厨房。

这是一个很长的故事，但是，因为我要参加芝加哥马拉松比赛，所以我不得不提前一个星期飞出去。在我知道我朋友的结婚日期之前，我就报名参加了这个活动。在芝加哥呆上一个星期，比一个接一个周末飞到芝加哥更有意义。

我剩下的蛋糕和结霜在冰箱一个星期。之前，我打算组装蛋糕的夜晚，我们采用了磨砂浴缸出来，让他们解冻柜台上过夜。

我不是在开玩笑，我说要花好几个小时才能把房间里的温度降下来。花了8个多小时，我很高兴我记得提前把它们拿出来了!

在做蛋糕的那天，我把蛋糕层拿出来，让它们解冻30分钟，然后再把它们整平。接下来，我用简单的糖浆浸泡它们，然后开始组装每一层，并在上面撒上糖霜。

我把蛋糕层叠好，在婚礼前一晚把蛋糕放在冰箱里。

运输蛋糕

最后的挑战是运送蛋糕。

有些人可能会与“交通建设之前”的观点不以为然，但我在运输前总是聚集。这一切都归结到你的喜好，你的交通方式。

蛋糕运输的一个重要部分就是蛋糕盒!!我以前说过，但是从家得宝搬来的盒子是最好的婚礼蛋糕盒。

它们有各种各样的尺寸，很结实，而且很便宜!它们不到2美元，可以支撑一个婚礼蛋糕的重量。

我喜欢的磁带盒到位，再切瓣一侧与X-ACTO刀让我把蛋糕放进盒子里。然后我用胶带把它封好，就可以开始了!!

这个蛋糕只有三层那么高，很容易装进超大号的。然而，它是相当重的!!或者至少让我的小胳膊抱着。

我很幸运地得到了我丈夫的帮助，他帮我上了优步和会场。

每当我运送婚礼蛋糕，我喜欢抱着蛋糕在我的腿上，这样我就可以保持在旅途中它的安全。

每个优步司机都认为我疯了，并试图告诉我把它放在后面，但我拒绝了。我在点滴的时候移动蛋糕的重量，以帮助对付各种各样的锅洞和在任何城市都不可避免的突然停止。

蛋糕在一块了那里，我添加了鲜花和绿地分会场相匹配的新娘捧花。

让我知道你的想法

现在你知道了，我的建议是如何长距离运输蛋糕。如果你和我一样疯狂，带着这样的蛋糕旅行，我很想听听你的经历!或者，如果你有任何其他疯狂的婚礼蛋糕运输的故事，请分享他们。

如果你有任何我没有提到的问题，请在下面的评论部分提问