我做了一些饼干面团蛋糕过去(像我funfetti饼干面团蛋糕和我的最终的曲奇饼),但我觉得是时候把不同的旋转的经典食用饼干面团配方。这就是这些饼干面团咬。

我爱他们,因为他们是超级简单,真是一个有趣的方式来满足你喜欢甜食。

虽然你可能只是想享受他们当零食吃,你也可以使用它们来上你最喜欢的甜点甚至装饰蛋糕或蛋糕。

为什么这些饼干面团咬吃生安全吗?

这些饼干面团咬是安全食用生有两个原因。

首先,这道菜不使用鸡蛋!第二个原因是,面粉是加热到一个安全的温度被添加到面团之前。

热如何对待你的面粉吗

确保你的饼干吃生面团是安全的,我建议加热你的面粉在你的微波炉或烤箱。

微波法

我知道这听起来有点疯狂,但是如果你热面粉一分钟应该是好去!

我喜欢热的面粉搅拌30秒间隔之间,以防止褐变的面粉。这也有助于它加热更均匀。

确保你的碗面粉的内部温度达到160度。我喜欢使用厨房数字温度计检查。

炉法

如果你不想使用微波烤箱里你还可以热处理面粉!这是一个非常相似的微波。

预热烤箱至300华氏度和烤粉大羊皮纸锅。

通常需要12分钟为面粉的内部温度达到华氏160度。我建议每隔2 - 3分钟搅拌面粉防止褐变。

饼干面团咬——原料&替换

虽然我喜欢这些饼干面团咬他们,我知道你们中有些人可能没有这些成分手!

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱。

• 盐黄油——如果你只有无盐黄油手,你可以用它代替盐黄油。一定要加入1/2茶匙的盐来提高和平衡这道菜的味道。
• 红糖——你可以使用光或红糖,但我更喜欢这道菜与浅棕色的糖。我不建议使用普通砂糖或精制糖。他们可以摆脱饼干面团的口感和味道。
• 香草精——这饼干面团也与香草口味大豆酱、杏仁香精甚至椰子提取!
• 中筋面粉——你可以使用一个无筋面粉混合中筋面粉的面筋免费的饼干面团咬。一定要用一个良好的混合亚瑟王的女朋友面粉。我不建议使用直杏仁粉!
• 巧克力——你可以使用任何类型的巧克力片或块!我建议使用您喜欢的类型的巧克力和将它们划分为小块饼干面团球容易推出。
• 彩虹洒——我建议使用长而瘦洒的在下面的照片(吉米)。极品洒可以流血到饼干面团,所以在这个食谱避免使用它们。漂亮的小雨,我是由使用sweetapolita!

让最好的饼干面团咬的招数

• 热你的面粉在微波炉或烤箱用巴氏法灭菌,使它可以安全食用生。
• 小雨和巧克力折叠成面团所以他们不因为他们得到工作分解成面团。
• 随意添加你最喜欢的mix - in!我使用迷你巧克力和彩虹糖屑洒但白巧克力芯片中,一些糖果或切碎的坚果都是美味。
• 不要使用超过2/3杯ins组合吗否则面团会粘在一起。
• 用1/2茶匙测量均匀大小的饼干面团。
• 寒冷的饼干面团在冷冻10分钟后推出帮助他们的形状。
• 小雨用融化的巧克力和巧克力屑这些饼干面团咬装扮。
• 使面筋免费饼干面团咬用你最喜欢的无筋面粉混合万能的面粉。
• 做素食饼干面团咬通过使用素食黄油和素食巧克力。

提前做这些饼干面团咬&存储提示

这些饼干面团咬可以提前!他们保持冰箱里2周或1个月冰箱里(如果你能抗拒吃它长)。

我喜欢推出饼干面团和小雨他们巧克力,然后冻结他们在密闭容器一旦巧克力变硬。

我的建议?享受他们的冰箱在炎热的一天。他们最终下午接我。

让我知道你的想法!

如果你尝试这道菜饼干面团咬,我想听听你的想法!

请在下面留下你的评论,让我知道你的想法。

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产量:6份

饼干面团咬

打印

这些饼干面团咬是超级简单,绝对好吃!味道好自己作为零食或完美的超过任何甜点!

准备时间 5分钟

额外的时间 15分钟

总时间 20分钟

成分

饼干面团咬

• 1/2杯盐黄油,室温(113克)
• 3/4杯浅棕色的糖(133克)
• 2茶匙香草精(8克)
• 3/4杯热处理和冷却通用或无筋面粉——参见在上面的帖子(100克)
• 1/3杯的迷你或切碎的巧克力(60克)
• 1/3杯彩虹洒(56克)

巧克力的小雨

• 1/4杯巧克力(45克)

指令

饼干面团咬伤:

1. 行大烤盘或托盘羊皮纸和备用。
2. 将1/2杯室温黄油和3/4杯浅棕色的糖在一个大碗里,混合在一个高速搅拌机或站混合器。
3. 加入2茶匙香草精。混合在一个较低的速度直到合并。
4. 加入3/4杯热处理低速面粉。用橡皮刮刀把它们刮碗的面。
5. 加入1/3杯迷你或切碎的巧克力和1/3杯彩虹洒手工橡胶抹刀。
6. 用1/2茶匙衡量勺统一数量的饼干面团,然后卷成小球,在锅盘。
7. 冰箱里冷却10分钟帮助建立他们的形状。
8. 而饼干面团咬寒意,1/4杯巧克力到管道袋和密封用橡皮筋。在微波加热15秒的间隔,压缩袋之间的间隔来帮助巧克力融化。
9. 巧克力完全融化后,剪一个小开口底部的袋子和小雨在冷冻融化的巧克力饼干面团。
10. 如果有需要,还额外的洒和享受!
11. 这些饼干面团咬在室温下可以坐3天,冰箱里2周或冰箱里长达一个月。我建议将它们存储在一个密闭容器或大型冷冻袋。

笔记

收益率

这道菜让约1又1/2杯的食用饼干面团咬。我认为一份1/4杯,所以这道菜6份。

你一定要热处理面粉

确保你的面粉可安全食用原料,用巴氏法灭菌它微波炉或烤箱加热!确保内部温度达到160华氏度或72摄氏度。

提前做这些饼干面团咬

这些饼干面团咬可以提前在冰箱里呆2周或者一个月在冰箱里。储存在密闭容器或密封塑料袋。

小贴士让最好的饼干面团咬伤:

• 小雨和巧克力折叠成面团所以他们不因为他们得到工作分解成面团。
• 随时有乐趣加入你最喜欢的mix - in!我使用迷你巧克力和彩虹糖屑洒但白巧克力芯片中,一些糖果或切碎的坚果都是美味。
• 一定不要使用超过2/3杯的ins组合,否则面团可以很难粘在一起。
• 用1/2茶匙测量均匀大小的饼干面团。
• 使面筋免费饼干面团咬用你最喜欢的无筋面粉混合万能的面粉。
• 做素食饼干面团咬通过使用素食黄油和素食巧克力。

营养信息

收益率

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服务规模

1
每份金额 卡路里357年 总脂肪12克 饱和脂肪5克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪6克 胆固醇0毫克 钠10毫克 碳水化合物64克 纤维2 g 糖43克 蛋白质3 g