虽然巧克力和橙色听起来像一个奇怪的组合，它提醒的是一个跟我开玩笑。我的奶奶总是习惯给我们买巧克力橙子的假期，而且他们这种巧克力橘饼背后的灵感。

我想这个蛋糕是一样颓废，和挤满了巧克力和香橙味。

要做到这一点，我用我最喜欢的一个巧克力蛋糕食谱作为一个起点。然后，我测试了为并入光明，柑橘味入这块蛋糕的最佳途径。

包装与柑桔类水果香精此奥兰治巧克力蛋糕

这种巧克力橘饼使用橙色的几乎每一个部分！蛋糕面糊与橙汁和橙皮制成，顶部甚至装饰有橘皮螺旋！

但真正的秘密越来越那惊人的橘子味到这个蛋糕是使用橙色乳液。

虽然橙提取物也将工作中，使用橙色乳液真的要提高这个蛋糕的味道。你为什么问？它有一个秘密的成分。柠檬酸！！

你被那声音穆斯特出来之前，现在，柠檬酸由柑橘类水果自然令。这是什么赋予了它们挞，酸味。

我发现，蛋糕面糊和糖霜都具有美丽而明亮，柑桔类水果香精，当我使用橙色乳液。

蛋糕粉与通用面粉

现在，有些人可能会问，为什么不断提升自我蛋糕粉？你的食谱通常使用通用面粉！

蛋糕粉，使焙烤食品是柔软，更轻，像天使蛋糕。他们也给焙烤食品更细屑。

而这正是我在这个蛋糕之后。巧克力糖霜橙色是非常丰富的，而且这些轻如空气的蛋糕层平衡了这个蛋糕的口感和味道。

为什么要不断提升自我蛋糕粉是你最好的朋友

现在到了不断提升自我的一部分。自上升蛋糕粉是预混合，使盐和发酵粉已经完全并入蛋糕粉。

我很喜欢这一点，因为它可以帮助你跳过三个步骤。

而不是失控的成分，将它们放置在一个单独的碗和搅打在一起，你只是用你的自我上升的蛋糕粉3杯。中提琴！

出人意料的是，我家附近的杂货店仅承载蛋糕粉的自升式。如果您忘记抓住一些在商店或找不到任何，不要担心。

如何使自己的不断提升自我蛋糕粉

对于自发粉，这种配方要求，测算出1杯蛋糕粉的每杯中，再加入1/4茶匙盐和1茶匙1/4发酵粉。

或者，如果你是一个指标的人，这里是在克相同的公式。

您可以交换百克自上升面粉100克蛋糕粉，加5克的1/2发酵粉和盐1克。

替换和互换 - 巧克力桔饼

这种巧克力橘饼配方使用相当多的成分，我知道你可能没有所有的人手上。或者，如果你有食物过敏或限制，我有你覆盖。

下面是一些互换和替代，你可以做：

• 不断提升自我蛋糕粉- 为了让自己的自升蛋糕粉，测算出蛋糕粉3杯，再加入3/4茶匙盐和1个汤匙发酵粉。
• 砂糖- 我不建议还原糖的量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕层的质地。
• 蛋- 如果你有一个鸡蛋过敏，您可以使用4个亚麻籽鸡蛋或一杯不加糖的苹果酱+ 1个额外汤匙发酵粉
• 黄油- 如果你只有咸手酱可以代替黄油的使用它。您还可以使用黄油素食主义者在它的地方！
• 橙汁- 如果你没有橙汁，你可以用温水代替。
• 酪- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂酸奶，酸奶，全脂牛奶，或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 橙色乳液- 如果你不能得到橙色乳液的保持，可以使用橙提取物或香草提取物在它的位置。橙色的味道会不会很强劲，但它仍然很有味道。

替换和互换 - 橙色巧克力糖霜

• 黄油- 如果你只有咸手酱可以代替黄油的使用它。您还可以使用黄油素食主义者在它的地方！
• 重霜- 全脂牛奶或牛奶替代（大豆，杏仁，燕麦）将正常工作在此结霜的食谱，如果这就是你手头上的东西。
• 橙色乳液- 如果你不能得到橙色乳液的保持，可以使用橙提取物或香草提取物在它的位置。橙色的味道会不会很强劲，但它仍然很有味道。
• 可可粉- 如果您的可可粉出门在外，你可以在它的位置使用额外的糖粉。
• 黑巧克力- 你可以用牛奶，深色或半甜巧克力，使这种巧克力糖霜！只要确保这是一个好品质的巧克力，所以它会顺利熔化。

为了使奥兰治巧克力蛋糕提示：

• 不要overmix面糊！在混合配方建议，直到蛋糕粉是刚合并的速度。
• 务必正确衡量你的面粉！无论是勺子放入杯中测量，然后用小刀或使用水平厨房秤。
• 确保您的成分是在室温下为了帮助他们更好地一起混合。
• 不要平你的蛋糕层，直到它们完全冷却。
• 使用橙色乳液真正收拾这个蛋糕柑橘味！
• 每个滤饼层的顶部传播橙果酱的层之前添加结霜。它使蛋糕层更加滋润！
• 用一个结霜梳创建一个围绕你的蛋糕一个有趣的图案。
• 这个配方能也可用于制造4，6“糕饼层！他们会稍长需要烘烤，我建议在325F烤他们33-36分钟。
• 一批面糊也可以用来做一个9×13英寸的橙色巧克力片蛋糕。它烤在325F 40-50分钟。
• 使此橙色巧克力蛋糕素食主义者或不含乳制品！用你喜欢的类型的不含乳制品牛奶来代替牛奶和鲜奶油，代替黄油奶油纯素枝，和亚麻籽鸡蛋。

使事先存储技巧这些蛋糕层数：

• 做你的提前蛋糕层和冻结他们。它打破的过程并使其更加平易近人。
• 使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
• 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月。该伽纳彻锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！
• 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，使用任何剩余伽纳彻覆盖切口部分以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法

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产量：24

巧克力橘饼

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这种巧克力橘饼是挤满了柑橘的味道！它与充满颓废橙色巧克力糖霜招标巧克力橘饼层制成。

准备时间 30分钟

库克时间 33分钟

额外的时间 45分钟

总时间 1小时48分钟

配料

橙色巧克力蛋糕

• 1杯无盐黄油，室温（2支226克），
• 2个1/2杯砂糖（500克）
• 4个大蛋，室温（224克），
• 1杯橙汁（250克），
• 1杯牛奶，室温（240克），
• 1杯烘烤可可（100克），
• 2汤匙新鲜橙皮 - 约1米大的橙色（8克），
• 2茶匙橙乳液或橙提取物（10克），
• 3杯自上升蛋糕粉（360克），

巧克力奶油橙色蒙砂

• 1 1/2杯（或3棒）无盐黄油，室温（339克）
• 1茶匙橙乳液或橙提取物（5克）
• 2汤匙新鲜橙皮 - 约1米大的橙色（18克），
• 1/2茶匙盐（3克），
• 3杯糖粉（375克），
• 1杯暗可可粉（100克），
• 1/2杯鲜奶油（115克），
• 2杯熔化牛奶或黑巧克力，冷却（330克），

可选灌装配菜

• 1/2杯橙果酱（160克），
• 巧克力伽纳彻点滴
• 蜜饯橙片
• 橘皮螺旋
• 橙皮

说明

巧克力橘饼层

1. 通过预热烤箱至325华氏度或摄氏165度开始。
2. 线路三8英寸盘同羊皮纸轮与喷不粘喷烤。
3. 添加1杯无盐黄油和2 1/2杯糖的成支架混合器的碗中，在高搅拌1分钟用打蛋器附件或手动混合器。将混合物应该成为颜色的光。
4. 添加在4个大鸡蛋，每次两个。对中高混合，直到他们完全纳入。
5. 在一个单独的碗，结合1杯橙汁1杯酪乳，1杯黑色可可的，新鲜的橙皮的2汤匙，和2茶匙橙乳液或提取物。搅拌至无团块仍然存在。
6. 接下来，在低速搅拌1杯自我上升蛋糕粉入黄油/蛋液。用橡皮刮刀碗刮两侧，确保面粉中得到充分混合。
7. 倒入橙汁/可可粉混合物的一半，并在第一轻轻脉冲混合物纳入液体（如果你不这样做，你最终会飞溅可可混合遍布你的厨房！）。然后在低混合直到合并。
8. 蛋糕粉一杯茶重复之后剩余的橙汁/可可混合物，根据需要刮碗的边。
9. 添加在不断提升自我蛋糕粉的第3杯，直到面粉刚刚注册成立的低混合。根据需要刮边。你要小心，不要overmix连击，否则你将有密集的蛋糕层结了！
10. 均匀倒入准备好的蛋糕盘之间的面糊。我喜欢用厨房秤确保每个盘子正好有连击的量相同。
11. 烤32-35分钟，或直到牙签出来干净。
12. 使各层在平底锅中冷却约10分钟，然后运行围绕锅以帮助的边缘一个抹刀层从盘分离。
13. 一旦各层被充分冷却，小心地翻转盘和从平底锅去除层。
14. 用一个锯齿刀到水平层的顶部，然后待用。

巧克力奶油橙色蒙砂

1. 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使巧克力橙奶油糖霜。
2. 打黄油的1个1/2杯上的中速用桨式搅拌器或附接至光滑30秒。
3. 混合在1茶匙橙色乳液或提取物，2汤匙新鲜橙皮上的低速1/2茶匙盐。
4. 慢慢地在3杯糖粉一次添加上。
5. 刮两侧和底部的碗需要用橡皮刮刀的。
6. 加入1/2杯鲜奶的一半，通过添加在糖粉，使其更容易混合。
7. 混合在1杯暗可可粉上低速。
8. 倒入2杯的冷却，熔融的巧克力。
9. 低搅拌至成分完全并入并达到所希望的稠度。
10. 如果结霜太厚，加鲜奶油的额外汤匙。如果它太薄，加入另一个1/4杯糖粉。重复，直到结霜是正确的一致性。
11. 用手搅拌用橡皮刮刀来获得结霜超光滑。用保鲜膜覆盖，并预留。

装配该橙色巧克力蛋糕：

1. 如果可能的话，在装配前的蛋糕放松你的蛋糕层在冷冻20分钟。这让他们冷的触感，最大限度地减少名胜古迹的废墟，并让他们这么容易结霜和堆叠起来。
2. 关于橙巧克力糖霜1汤匙传播到不透油饼板或板，然后把你的第一滤饼层上结霜涂片的顶部。这有助于层留在地方，你组装蛋糕。
3. 传播1/4杯橘子果酱直接到滤饼层，注意不要拉太多的面包屑。
4. 传播的橙色巧克力结霜上用果酱的顶部上的均匀的层大抹刀。
5. 与剩余的滤饼层重复时，应确保翻转顶部滤饼层倒置（切割面朝下）。这使得它更容易得到你的蛋糕锋利的边缘！
6. 覆盖在巧克力橙结霜的薄涂层滤饼。平滑使用板凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（10分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
7. 第二，橙色巧克力结霜的较厚的层添加到蛋糕，和平滑用台式刮刀或结冰梳。我选择使用结冰梳子给的蛋糕边的纹理位。
8. 装饰根据需要！我选择了加分巧克力伽纳彻点滴，并使用了一些蜜饯橙片，橙色螺旋和橙皮装饰蛋糕的顶部。

笔记

做你的提前蛋糕层并冻结他们！它打破的过程并使其更加平易近人。

做你的结霜的提前过或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。

这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！

如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩余的结霜覆盖切口部分以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

营养信息

产量

24

份量

1
每份的量 卡路里361 总脂肪14克 饱和脂肪7克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸5克 胆固醇68mg 钠129mg 碳水化合物56克 纤维2克 糖47克 蛋白4克