花生酱是我最喜欢的口味之一，所以是时候分享一下我的花生酱奶油配方了。
我非常喜欢花生酱，我会把它加到燕麦粥里，甚至加到希腊酸奶里。奇怪,我知道!但我发誓用蜂蜜做的很好吃。
更重要的是，我喜欢用它来烘焙!我过去用花生酱做过几款蛋糕，包括我的下一款蜂蜜烤花生酱蛋糕,我的花生酱果酱蛋糕! !
我也用过它各种蛋糕,我的七叶树风格的巧克力花生酱蛋糕。
我的秘密成分
虽然我在很多蛋糕上都用过花生酱奶油，但我从来没有真正分享过我的食谱!
其实就是在我的蛋糕里加些花生酱典型的美国奶油乳酪但是花生酱真的让糖霜变稠了!
我加了一些浓奶油和巴氏杀菌的蛋白，让它更容易涂抹，更容易结霜。
它们还能使糖霜的质地更轻更蓬松。
这是完美的糖霜蛋糕，或在纸杯蛋糕。
选择合适的花生酱
关于这个食谱，一个简短的提示!它和天然的花生酱不一样。
我发现，因为它们更容易分离，它们会破坏奶油的粘稠度。这可能会导致奶油弄得乱七八糟。
我通常用奶油花生酱(如JIF或Skippy)，它们能很好地和糖霜结合在一起。
也就是说，你绝对可以尝试一下你最喜欢的花生酱，看看哪种最适合你!
但是一定要用奶油花生酱，否则你就不能把糖霜弄光滑。
让我知道你的想法!
如果你尝试这个花生酱奶油配方，请务必给我贴上@chelsweets标签，并使用#chelsweets标签，这样我就能看到你的创意了betway必威88登录
当使用这个霜我的首选巧克力层蛋糕配方,我通常生产1.5 - 2批这要看我怎么装饰蛋糕了。
花生酱结霜
这道美味的花生酱奶油食谱味道浓郁，而且很容易做!这是完美的糖霜蛋糕，或在纸杯蛋糕
成分
- 1.5杯无盐黄油，室温(339克)
- 1/2杯奶油花生酱(125克)
- 7杯糖粉(907克)-或2磅一袋
- 1茶匙盐(6克)
- 1/3杯浓奶油(或鲜奶油)(75克)
- 1汤匙巴氏杀菌蛋白(15克)
指令
- 用搅拌器将黄油和花生酱以中速搅拌30秒直到光滑。慢速加入盐
- 慢慢加入糖粉，一次一杯。交替洒上少量的奶油。
- 加入蛋白。
- 低打，直到所有的材料完全混合，达到你想要的稠度。
- 如果糖霜太厚，可以加入额外的奶油(一次一汤匙)。如果糖霜太薄，可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 如果你打算给奶油上色，在糖霜完成后加入凝胶食用色素，然后低打直到达到你想要的颜色
笔记
这个食谱制作了大约7杯糖霜这足够给一个8英寸厚的蛋糕或36个纸杯蛋糕上霜。
如果你在做蛋糕糖霜，重要的是在最后几分钟用最低的速度搅拌奶油，以排出在搅拌过程中可能混入的多余空气。
你也可以用橡皮刮刀在碗里搅拌糖霜，从一边推到另一边，以消除任何气泡。这将使它更容易得到超级光滑的一面在你的蛋糕!
我通常会制作1/2批次的糖霜来堆叠，然后在7或8英寸的蛋糕上加糖霜。
营养信息
收益率
7服务规模
1每份金额 卡路里977 总脂肪52克 饱和脂肪32 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪17 g 胆固醇136毫克 钠373毫克 碳水化合物131克 纤维0 g 糖128克 蛋白质2 g
我很好奇你为什么需要蛋白。难道仅仅增加一点多脂奶油不就能使奶油更光滑吗?
它只是让奶油更柔滑一点!如果不想使用它们，可以忽略它们
如果我再多放一点蛋清，可以吗?你会生病吗?
如果鸡蛋经过巴氏杀菌，你就不会生病了!即使你用得多一点
感谢您所有的教程。这周我要做士力架蛋糕。我可以提前多远到达?在冰箱里存放一两天可以吗?
谢谢!
当然!一旦结霜，奶油就会锁住所有的水分，保持每一层的新鲜。这绝对可以提前几天做!奶油会结皮，但美国奶油很正常，因为含糖量很高
嘿!我要为你做七英寸圆的巧克力蛋糕。我需要做多少花生酱糖霜才能完全覆盖它?还有，请问杯子的重量是多少?我在英国。谢谢!
我现在正在更新我的食谱卡片，并且在我的很多帖子中加入克数，所以希望我很快就能把克数包括进来!!我通常在一块蛋糕上使用1-1.25批次的糖霜，但为了安全起见，我会制作1.5批次的糖霜!剩菜在冰箱里可以保存几个星期
非常感谢!等不及要试一试了!
我如何知道蛋清是否经过巴氏杀菌?我想如果是装在纸盒里的话?我似乎从来没有发现任何东西说巴氏杀菌。
嗨,黛博拉,
我相信几乎所有装在纸盒里的蛋白都是巴氏杀菌的!但通常他们会在容器的某个地方注明。在纽约，我从来没有发现过一盒没有经过巴氏消毒的蛋白，所以我猜想在其他地方也是这样。希望会有帮助!
这就跟你问声好！爱的食谱!但是我在比较ABC和花生酱，两者都说7杯，但是一个说1磅袋子，另一个说2磅袋子。我只是想确认一下这只是一个打印错误。我用谷歌搜索了一下lol，它说一个2磅的袋子里有8杯咖啡，但这肯定会有所不同。
啊，谢谢你指出这一点!我刚刚大量更新了我的食谱卡，这是一个打印错误!现在更新为2磅的包。谢谢梅根! !< 3
你好，我看了视频，你加了2汤匙香草，但是在你的网站上没有香草的成分。哪一种加香草还是不加香草是正确的?
你好，我看了你的youtube视频，你加了2汤匙香草，但是这里香草并没有列在配料中。加香草或不加香草哪个是正确的?
嗨,安!经过更多的配方测试，我意识到香草并没有真正改变味道太多，所以我决定编辑配方，不包括它。如果你愿意，你可以加一些，但我发现我也喜欢不加?烘焙快乐! !
我可以用不含乳制品的鲜奶油来代替重奶油吗?
嗨,珍妮丝,
这应该没问题，但你可能想要少用，因为它会比我在这个食谱中使用的多脂奶油薄。希望对你有所帮助，快乐的烘焙!
这就跟你问声好！看看你的小批量巧克力蛋糕食谱，上面说糖霜可以在冰箱里保存一个星期——这个是真的吗?我正尽可能多地为自己的生日做计划。谢谢!
你好杰西卡,
一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一周，但是糖霜本身(包括这个食谱)可以在一个密封的容器里保存几个星期
你好，是用wisk附件好还是用paddle附件好?
嗨,卡特里娜飓风,
你可以使用任何一个，但我更喜欢使用一个桨附件，特别是当做蛋糕的糖霜!
你好，我做了一个美国奶油，之前加了花生酱，它变得非常粒状。我还没看完你的食谱但它很相似?我怎样才能得到它，使它不变成颗粒状。
嗨,李,
你用的是哪种花生酱?只要你使用光滑的花生酱，糖霜就会像普通的美国奶油一样光滑。希望对你有所帮助，快乐的烘焙!
我用了Skippy奶油。我不知道为什么会这样，但我要试试这个食谱!
奇怪!我也用这个!希望这个会变成伟大的<3