我测试了很多巧克力蛋糕食谱多年来，这种潮湿的巧克力蛋糕食谱是我的最爱之一。这是令人难以置信的湿润，每一次证明完美！
这个食谱可以制成手
我喜欢这个食谱有很多不同的原因。第一个是这个湿巧克力蛋糕的配方不需要手动搅拌机，这意味着更少的菜要清洗!!
它也非常快。这是罗宾的改良版巧克力蛋糕食谱加一点。
这种潮湿的巧克力蛋糕食谱烘烤间（没有巨大的圆顶！）
该计划的另一精彩看点？它烘烤非常平坦！
如果我只是让家人和朋友一个蛋糕，我通常会只使用一些额外的奶油的地级所有的东西。
您还可以修剪蛋糕的顶部用锯齿刀，使其完全水平。
如果你仍然觉得修剪蛋糕层很舒服，这里有一个很好的教程如何水平和修剪你的蛋糕层。
我的秘方:浓缩咖啡
我喜欢在我的巧克力蛋糕食谱中加入浓咖啡!!它与可可粉搭配得很好，真正提升了蛋糕层的巧克力味道!
如果你不喜欢咖啡，别担心!它不是一个强烈的味道在蛋糕，它只是简单地提高了蛋糕的整体味道。
提示：使用质量好的烘焙可可！
为了确保这些蛋糕层品尝美味越好，我强烈建议使用高质量的可可。
你在这个配方使用可可的质量是关键，因为它的这些蛋糕层的主要风味！
我爱用吉拉尔代可可，因为它给巧克力层带来了美妙的味道。
配对您的收藏蒙砂
我喜欢用我的巧克力霜要么花生黄油奶油乳酪，但选项是真的不可限量！
尽情发挥你的创造力吧，让任何组合都能让你扬帆起航。
装饰根据需要！下面示出了照片中的嘲笑蛋糕与此蛋糕碱制成，它被裹涂之前。
让我知道你的想法！
如果你尝试这个食谱，请标记我@chelsweets，并使用#chelsweetbetway必威88登录s，这样我就可以看到你漂亮的作品了!!
湿巧克力蛋糕配方
这款巧克力蛋糕的制作过程非常快，而且非常湿润!它既美味又容易做。
成分
湿巧克力蛋糕配方
- 2杯通用面粉（260克），
- 2杯砂糖（400克），
- 3/4杯筛分不加糖的可可粉（75克），
- 2茶匙发酵粉(8克)
- 1 1/2茶匙小苏打（9克），
- 1克茶匙盐（6克），
- 1杯非常热的水（236克），
- 2茶匙。速溶浓缩咖啡的咖啡（6克），
- 1个牛奶（240克），
- 1/2杯植物油(120克)
- 2个鸡蛋，室温(112克)
- 2茶匙香草精(8克)
- 1名茶匙醋（4克），
巧克力奶油淇淋糖霜
- 2杯(或4根)无盐黄油，室温(434克)
- 5杯糖粉(625克)
- 1/3杯融化的黑巧克力，冷却(228克)
- 1杯过筛，不加糖的可可烘烤（100克），
- 1/2茶匙盐（3克），
- 半杯重奶油(120克)
- 1茶匙香草(4克)
说明
巧克力蛋糕层
- 将烤箱预热到350华氏度。准备3个8英寸的蛋糕盘，或者4个7英寸的蛋糕盘。
- 把面粉、糖、可可粉、盐、小苏打和泡打粉放在一个大碗里。搅拌均匀。
- 在另一个中等大小的碗里，加入速溶咖啡或咖啡到热水里，搅拌直到溶解。
- 添加在牛奶，油和香草到即时咖啡混合物。给该混合物中快速翻炒至成分结合起来。
- 倒入湿成分进入干燥的成分。通过手动混合直到完全合并。
- 把鸡蛋一个一个地拌进去。
- 拌入醋。
- 面糊将在薄的一面，但是这就是你以后的一致性！
- 平均分配面糊蛋糕盘之间，烤约24-27分钟。
- 从烤箱中取出，并让蛋糕坐了约5分钟。轻轻地奔波的蛋糕盘的边缘上的抹刀将其松开。
- 把蛋糕盘放在冰箱里以加速冷却过程，并吸收额外的水分。
巧克力奶油乳酪:
- 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。
- 加入筛过的可可粉，用低火搅拌，直到可可粉完全混合，没有结块。
- 慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 混合在冷却，熔融的巧克力片。
- 一旦完全混合，加入香草和盐。
- 低搅拌至成分完全并入，并达到期望的一致性。
笔记
这些蛋糕层和奶油可以提前了!!我强烈建议大家提前做好蛋糕，这样蛋糕的装饰会少一些压力，多一些乐趣。
这些层烤相当平坦！不过，如果你想他们是完美的水平，我建议用锯齿刀修剪顶部一旦层完成冷却。
我喜欢让我开始感到蛋糕层中冷冻约20分钟结霜和组装我的蛋糕面前，使他们更容易堆栈和霜冻。
营养信息
收益率
20.服务规模
1每份金额 卡路里388 总脂肪16克 饱和脂肪6克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸8克 胆固醇33mg的 钠345毫克 碳水化合物57克 纤维3 g 糖40克 蛋白5克
嘿!我只是想知道这个奶油蛋糕的配方是否足以让蛋糕表面平滑地撒上一层面包屑之类的东西。谢谢!
你好卡尔,
它确实！的结霜包括在该配方中的量是足以碎屑涂层和包括在配方<3快乐烘烤顺利霜蛋糕层！
嗨Chelsey !我想知道我是否可以用全脂牛奶代替脱脂牛奶而不会出问题。谢谢你！
嗨,克里斯汀,
你完全可以!你可以用全脂酸奶、酸奶油或全脂牛奶来代替这个食谱中的酪乳!希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
非常感谢！
什么约1％的牛奶？
你好,泰勒,
你可以用1％的牛奶，如果这就是你手头上<3什么
嗨Chelsey
我只是想知道如果我想要4层9英寸的罐头需要什么尺寸。还有我需要多少白巧克力甘纳许。
嗨Vithoosha，
我建议把这个蛋糕食谱翻倍!当你说白巧克力甘纳许，你是指滴吗?或者用白巧克力甘纳许填充和覆盖蛋糕?