这个可爱的幽灵蛋糕是用嫩的南瓜蛋糕层和蓬松的奶油糖霜制成的。就像可爱的一样美味！

我对要制作蛋糕的味道感到非常撕裂，但是由于幽灵拿着南瓜，而且这个蛋糕是万圣节，所以我认为南瓜蛋糕层是合适的。

如果您想制作此蛋糕的香草版本，我建议您使用我的香草层蛋糕配方制作4英寸6英寸的蛋糕层。

制作这个幽灵蛋糕：分步教程

让我们一起浏览这个蛋糕的每个步骤，以确保它尽可能惊人！我还分享了下面的视频教程。

我认为也知道我使用哪些工具可能会有所帮助，因此我在下面分享了一个列表。

并非所有这些都是强制性的，但是它们使过程变得容易得多。如果您没有所有这些事情，请随时即兴创作并与您拥有的东西一起工作。

• 4，6英寸蛋糕盘
• 旋转蛋糕架
• 8英寸蛋糕板
• 小偏移铲
• 5个小管袋
• 1个大管袋
• 1个糖霜耦合器
• 4个小圆形管道（如Wilton 10）
• 1个小叶管尖（如Wilton 352）
• 小醋酸薄片（我将其切成剪裁的较小正方形）
• 电动搅拌机或立式搅拌机

步骤1：烤南瓜蛋糕层

首先，我们开始在南瓜蛋糕层上工作。第四行6英寸圆形蛋糕盘带有羊皮纸和不粘烘焙喷雾剂的油脂或自制蛋糕释放。

将面糊均匀分配在蛋糕盘中，并烘烤34-38分钟。

让层冷却10分钟，然后在锅的周围运行一个偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。

将蛋糕层翻转到电线架上以完成冷却。

蛋糕层的第三级用锯齿刀完全冷却后。将其中一个蛋糕层带有圆形的顶部。修剪圆形蛋糕层的顶部，使其像上面的图片一样具有圆顶形状。

将蛋糕层叠放在彼此的顶部，然后像上面的图片一样修剪它们，使幽灵的形状略微锥形和圆形的头部。

如果您提前做这些，包裹和冻结他们在这一点上。在您要组装蛋糕之前，将它们从冰箱中取出约20分钟。

步骤2：制作奶油糖霜

接下来，我们从事奶油糖霜。我选择用普通的香草奶油制作这个蛋糕，但您可以使用奶油芝士奶油奶油如果你想！

我发现常规的奶油更容易平滑，这就是为什么我选择将其用于这种设计的原因。

如果混合了所有成分后，糖霜似乎太厚了，请加入额外的浓奶油或牛奶（一次1汤匙）。或者，如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次1/4杯）。

如果您不确定自己的糖霜应该有多厚，可以了解我在我的寻找的一致性糖霜一致性职位。

我的奶油自然变成了漂亮的白色我用黄油，但是如果您为此苦苦挣扎，我建议您检查一下我的白色奶油教程。

等待糖霜上色，直到我们将蛋糕覆盖。用保鲜膜盖住糖霜的冲洗，并放在一旁。

步骤＃3：堆叠和霜冻蛋糕层

用糖霜的糖霜堆放蛋糕层和冻结蛋糕层，以帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。

首先从水平的蛋糕层之一开始，然后在其顶部散布均匀的糖霜。重复其余水平的蛋糕层。上面放上圆形蛋糕层。

按照此顺序堆叠蛋糕层应该使我们的幽灵形状不错。

在蛋糕周围撒上一层薄薄的糖霜，完全覆盖了蛋糕层。使用偏移刮刀或小醋酸盐薄板平滑。

然后将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰箱（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。这使得获得完美的第二层糖霜变得更加容易。

步骤4：为奶油上色

蛋糕冷却时，将黄油奶油涂上颜色。听起来很疯狂，但是所有的糖霜都可以在一个碗中涂上颜色。我们从最轻的颜色开始，然后努力达到最黑暗的方式，因此效果很好！

将约1/4杯的奶油sc入碗中，然后用喷气的橙色食用颜色涂上橙色。放入一个小管袋中，配有小圆形管道。

将约2汤匙奶油奶油加入相同的碗中，并用粉红色的粉红色凝胶食品着色粉红色。放入一个小管袋中，配有小圆形管道。

将大约2汤匙奶油汤匙成同一碗中，并用喷气的绿色凝胶食品着色绿色。放入一个小管袋中，配有小叶管尖。

将约2汤匙奶油奶油加入相同的碗中，并用一小撮棕色凝胶食品着色棕色。放入一个小管袋中，配有小圆形管道。

在同一碗中sc大约3汤匙奶油，然后用黑色凝胶食品颜色喷到黑色。放入一个小管袋中，配有小圆形管道。

步骤5：霜冻并装饰这个万圣节鬼蛋糕

然后将剩余的未颜色奶油放在一个大管袋中，然后在蛋糕周围加入第二层白色糖霜。蛋糕底部的管道上的磨砂管道使我们的幽灵看起来皱着眉头。

用大的偏移刮刀和小醋酸薄片将糖霜弄平。

追踪您想要幽灵的脸和南瓜带牙签或抄写员和圆圈切割器的地方。使用黑奶油在幽灵的面部特征上管道。

如果您在脸上不舒服，也可以使用黑色软糖代替奶油。

用粉红色的奶油在幽灵的脸颊上管道。

用橙色奶油在幽灵的脸下方的南瓜和鬼头侧面的小弓。

然后用白色奶油在幽灵的手臂上管道。使用棕色和绿色的黄油奶油在南瓜上添加树桩和叶子，然后享受！

南瓜层蛋糕 - 取代和掉期

以下是此食谱中可以进行的一些掉期和替代品。

• 多用途面粉- 此食谱与通用面粉最有效，但是您可以使用蛋糕粉或无麸质面粉混合物如果需要的话。
• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以用它代替无盐黄油，并省略此食谱中的盐。您也可以在其上使用素食黄油！
• 蛋白- 您也可以使用2个大鸡蛋，或者如果您有鸡蛋过敏，则可以使用鸡蛋替代品这个。但是，它将稍微改变这些蛋糕层的颜色和质地。
• 南瓜泥- 未加糖的南瓜泥在此食谱中效果很好。确保您不会意外使用南瓜派馅料。
• 酸奶油- 如果您不含乳制品，也可以使用全脂肪酸奶，酪乳，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。

奶油糖霜 - 取代和掉期

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以将纯素黄油（并省略盐）使用！
• 浓奶油- 如果您手头的食谱，全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）将在这种糖霜食谱中正常工作。
• 凝胶食用色素- 如果需要，可以使用天然食用色素（例如鱿鱼墨水）或液体食品着色。

提前制作这个幽灵蛋糕和储物技巧

使您的蛋糕层进入前进并冻结它们。它打破了流程并使其更加平易近人。

提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月，也可以在冰箱中存储长达3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。

磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周或在冰箱中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！

如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。

制作最佳幽灵蛋糕的技巧

• 房间温度的成分更好地混合在一起！提前列出任何冷原料。
• 正确测量面粉（将勺子倒入杯子，然后平整）或使用厨房秤测量干成分。
• 确保您的奶油是正确的一致性在糖霜之前。它将有助于使您的蛋糕结构适当，并使其更容易装饰。
• 如果您很难制作明亮的白色糖霜，请查看我的白色奶油教程。
• 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。这使它们更容易堆叠和霜冻。
• 面包屑外套并冷却蛋糕，然后在第二层糖霜上管道。这将使霜冻蛋糕变得更加容易。
• 使用醋酸盐使糖霜超级光滑。
• 让这个鬼生日蛋糕素食主义者或乳制品免费如果需要的话！使用您最喜欢的免费乳制牛奶来代替酸奶油和浓奶油，并使用纯素食黄油棒代替黄油。我建议使用其他南瓜泥代替蛋清。

让我知道你的想法！

如果您制作这个万圣节鬼蛋糕，我很想听听您的想法！在下面留下评分并评论，让我知道。

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