我仍然和我的动物蛋糕系列并决定让这个幽灵(但大部分可爱)本周蜘蛛蛋糕!

为了让这个可爱的蜘蛛蛋糕,我使用了一个巧克力蛋糕基地和黑巧克力奶油乳酪。使用一个巧克力基地允许您使用更少食用色素来创建黑暗的蛋糕层和结霜。

这蜘蛛蛋糕:一步一步的教程

我们走过的每一步,这蜘蛛蛋糕一起确保结果尽可能惊人!

步骤1:烤巧克力蛋糕

油脂2、6英寸圆顶蛋糕平底锅不粘喷雾或自制的蛋糕。油脂两个加热芯和在锅的中心来帮助它烤更快更均匀。

把锅放在烤盘中,帮助您轻松移动它们的烤箱和备用。如果你想使用8英寸圆顶蛋糕平底锅、双这个食谱、双结霜配方。

分裂之间的面糊均匀地准备蛋糕平底锅,确保你填满锅不超过2/3(我是1/2满)。他们就会上涨,如果你的锅太满的情况下。

烤35 - 40分钟或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。烘烤时间可以根据你的烤箱变化不少,如果你使用加热的核心,所以留意蛋糕一旦它在烤箱烤35分钟。

把蛋糕从烤箱层,让他们冷静锅大约10分钟,然后抛线架完成冷却。

完全冷却后,取出加热芯,用锯齿刀水平每个蛋糕层的顶部。修剪约一英寸的蛋糕层的一个圆顶的一面。

这将使它更容易堆栈上的蛋糕层蛋糕。如果提前做这些,包装和冻结他们在这一点上。如果你提前做这些,包装并冻结他们在这一点上。

步骤2:巧克力奶油乳酪

而烤蛋糕层和酷,使巧克力奶油乳酪电动搅拌机或站混合器。

如果你的结霜太厚混合在一起后你所有的成分,添加额外的奶油(每次1茶匙)。或者结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

我强烈推荐使用黑胶或粉食用色素而不是液体食用色素!它可以帮助你得到一个更深的颜色没有抛弃奶油乳酪的一致性。

如果你的奶油乳酪看起来不一样黑暗,看看我黑色的奶油乳酪教程一些有用的建议!

第三步:准备蜘蛛腿和堆栈和霜蛋糕层

先折叠每一个珍珠奶茶吸管约1/2的稻草和地点在一个大/厚书帮助他们保持形状。

他们需要一点时间(20 - 30分钟),允许他们保持弯曲,一旦他们从书中删除。

堆栈和霜牛油蛋糕的蛋糕层板。首先使用蛋糕层修剪穹顶,粘在民建联的巧克力奶油乳酪。

仔细地把上一层均匀的巧克力奶油乳酪蛋糕层抹刀。栈下蛋糕层之上,然后冷冻冰箱里的蛋糕大约10分钟。这将有助于公司之间的奶油乳酪蛋糕层,使蛋糕更容易结霜。

覆盖一层均匀的蛋糕巧克力奶油乳酪和光滑的醋酸使用一个表或小抹刀。

步骤4:增加蜘蛛的脸和模糊

使用黑白奶油淇淋管两只眼睛在一侧的蛋糕。

把剩下的黑色奶油乳酪在大型管道包符合一个大草管道小费。封面与黑色奶油乳酪蛋糕让我们蜘蛛看起来模糊。

步骤5:给这只蜘蛛的腿

按4珍珠奶茶吸管两边的蛋糕看起来像腿,用透明胶带的小条锚吸管的底部边缘的蛋糕。然后享受!

替换和互换——巧克力蛋糕层

这个万圣节蜘蛛蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 中筋面粉——这道菜证明最好的面粉和所有目的。然而,你可以好无筋面粉混合交换(像这样如果需要)。一定要搅拌面糊的时间比正常的帮助给蛋糕适当的结构,让面糊坐20分钟在烘烤之前如果你选择面筋免费版本。
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 暗发酵可可豆——我喜欢用好时公司的品牌暗发酵可可豆,但您还可以使用黑可可。如果你找不到黑可可粉或手头没有,您可以使用常规的不加糖的发酵可可豆。
• 白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)。
• 植物油——可以使用任何的无味油配方。油菜、蔬菜,甚至葵花籽油都伟大的工作。我不推荐橄榄油,因为它有很强的味道也会改变蛋糕的味道。
• 鸡蛋——这个配方使用1大鸡蛋。如果你有一个鸡蛋过敏你可以尝试使用一个素食蛋代用品。

替换和互换——巧克力奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的(和省略了盐)!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。
• 黑巧克力——你可以使用黑巧克力芯片,烘焙巧克力,或高质量的巧克力融化并添加到结霜。此外,您还可以使用牛奶或款半甜巧克力如果你有强烈的偏好。
• 黑可可粉——如果你不能找到黑可可粉或没有,你可以使用常规不加糖的发酵可可豆或添加额外的糖粉。
• 凝胶食用色素——天然食用色素(如黑色胡萝卜粉)或液体食用色素,如果需要的话可以使用。

小贴士让最好的蜘蛛蛋糕

• 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 使用凝胶食用色素创建色彩鲜艳的结霜没有抛弃结霜的一致性和苦味。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
• 你的蛋糕糊混合,直到成分结合。这将确保你的蛋糕层又嫩又软。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜。
• 让这个蜘蛛蛋糕素食或乳制品免费如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油,并使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。

这蜘蛛蛋糕提前&存储提示

• 让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
• 让你提前结霜或保存任何吃剩的糖霜。它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月。或将其存储在冰箱里3个月!一定要给它一个良好的搅拌一旦融化的一致性又光滑。
• 一个磨砂蛋糕放在冰箱里可以持续长达一个星期。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕。
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润。它可以存储在冰箱里这样长达一个星期。

让我知道你的想法!

如果你试试这个蜘蛛蛋糕食谱,我很想听听什么把它!让我知道你的下面的评级。

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