这个石灰奶油糖霜的味道就像夏天一样，是加强糖霜游戏的理想方式。

这个食谱使用我的美国奶油食谱作为基础，并添加大量的新鲜柠檬汁和热情，使这种糖霜具有令人难以置信的风味。

如何制作石灰奶油

确保这种石灰糖霜原来尽可能惊人，让我们一起走过每一步。

我还提供了以下过程的视频教程。

步骤1：打黄油

用搅拌机以中等高速的速度将无盐黄油打成一分钟，直到光滑。

步骤2：混合所有好东西

接下来，加入1个小石灰，1茶匙香草提取物和1/4茶匙盐的热情，然后以低为直至成分合并。

然后在低速中缓慢混合糖粉和酸橙汁。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。

步骤3：使您的糖霜额外光滑

低调，直到成分完全合并，并期望的一致性到达了。

用保鲜膜盖住奶油冲洗或立即将其放入管道袋中。否则，如果剩下的话，它将外壳！

我的秘密成分 - 关键酸橙

这种奶油食谱在使用常规酸橙制成时味道很好，但是当您使用关键酸橙时，它的味道甚至更好！

关键的酸橙比普通的酸橙小，它们的果汁味道粉末，并有花香。这使石灰凝乳的味道更深入，使其真正无法抗拒。

在某些地方很难找到关键的石灰，但请放心！您可以使用瓶装密钥柠檬汁这是更广泛的可用性。

我通常不反对使用奶瓶果汁，但是这些东西很棒，并且在此食谱中的味道和新鲜的酸橙汁一样好。

该酸橙奶油食谱中的替换和互换

在此糖霜配方中可以进行的一些掉期和替换包括：

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。
• 青柠汁- 在此食谱中必须使用优质的酸橙汁。确保您使用新鲜挤压的柠檬汁或真正好的瓶装柠檬汁，关键的石灰汁。
• 石灰皮- 新鲜的石灰皮完全使这个食谱。我通常会从1个大石灰或2个小石灰中使用皮。

这个食谱有多少糖霜？

这个食谱大约制作3杯糖霜。您还可以根据需要将此食谱减少或三倍。

可以在5 QT厨房辅助搅拌碗中制作三批。

如果我用大漩涡结霜了十几个纸杯蛋糕，我通常会做一批。我做2批糖霜以充满并磨砂七或八英寸的层蛋糕。

这种石灰奶油糖霜我可以霜冻吗？

在使用这种糖霜时，天空是极限。蛋糕，纸杯蛋糕，饼干，马卡龙，你叫它！

我用它霜了香草层蛋糕，，，，香草口味杯子蛋糕，，，，石灰马卡龙，甚至我的奶油饼干呢

石灰糖霜故障排除

尽管此食谱非常简单，但有时人们确实会遇到问题。

最难的部分之一是奶油的一致性正好。

几乎没有不同的因素影响您的糖霜的一致性。

这是厨房温度，使用的黄油品牌，黄油温度和使用的浓奶油之间的微妙平衡。

查看糖霜是否正确的一致性的最简单方法是刮铲测试！我检查使用此测试所做的每批糖霜的一致性。

要测试您的糖霜，请将橡胶刮刀牢固地压入您的糖霜中，然后直接向上拉。将刮铲朝上，看一下尖端上的糖霜。

糖霜应形成一个柔软的峰，末端有一点卷发。它足够僵硬，足以支撑那条卷发，但柔软足以产生那个小的卷发。

不幸的是，我没有使用这种奶油的测试图片，但是希望上面使用我的香草奶油的图片可以帮助您可视化我们想要的东西。

如果糖霜过于僵硬并伸直，请添加额外的柠檬汁（一次1茶匙）。

如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。

或者，如果您的糖霜看起来坏了，请添加更多的室温黄油，一次添加1汤匙，直到又回来为止。

如果您认为黄油太热，则还可以在10分钟的时间内将其放在冰箱中。

每次调整后，请确保在使用刮铲之前先用糖霜重新测试糖霜。

制作最好的石灰奶油的技巧

• 确保您的黄油在室温下在制作糖霜之前。
• 如果您的糖粉含有玉米淀粉（美国大多数品牌）无需筛选糖粉。
• 使用新鲜的柠檬汁和热情呢它将使这种糖霜具有最佳味道。
• 如果您正在做蛋糕的糖霜，在最低速度上混合奶油在过程结束时持续几分钟。这有助于删除混合过程中可能掺入的任何额外空气。

是否需要冷藏这种石灰奶油？

以下是存储这个的一些技巧如果您提前做或剩菜，则糖霜：

• 提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！将其存放在冰箱中的密封容器中长达一个月。
• 将此糖霜存放在冰柜长达3个月呢只要一旦解冻，就可以确保对其进行良好的搅拌，以使其再次光滑。
• 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周，或者在冰箱中持续一个月。奶油锁在水分中，使蛋糕保持新鲜和美味！

让我知道你的想法！

如果您制作了这种石灰奶油食谱，我很想听听您的想法！请在下面保留评级并评论。

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