我想今年为万圣节做一些有趣的饼干，所以我爵士爵士奶油饼干制作这些僵尸饼干！
这些软批量的黄油饼干和奶油糖霜会把袜子倒掉。他们本身并不太甜，这使它们成为我甜蜜的理想基础奶油糖霜。
这些僵尸黄油饼干中的秘密成分
是什么使这些饼干具有独特的质地和味道？我们可以感谢一些奶油奶酪和玉米淀粉使这些饼干如此出色。
两者都可以帮助饼干烘烤柔软，因此一旦冷却，它们仍然耐嚼。
现在，我知道奶油奶酪可能不是您期望在饼干食谱中找到的成分。但是请相信我，这一切都会有所不同。
它还通过给它们较浅的颜色来亮起饼干的颜色。我喜欢这个，因为一旦饼干结霜，它确实有助于五颜六色的奶油弹出。
还有玉米淀粉？它通过“软化”通用面粉中的蛋白质来帮助软化饼干。
最终结果几乎就像您在此食谱中使用蛋糕粉一样！它创建了一个超级嫩的融化嘴饼干。
确保您的僵尸饼干柔软而蓬松
虽然我喜欢陷入甜点的装饰中，但我的食谱同样美味非常重要。
当我吃这样的饼干时，我希望它变稠，柔软和黄油。
现在，这不是最简单的事情。即使您拥有最好的糖曲奇食谱，也要归功于您使用的技术以及如何制作饼干面团。
要记住的第一件事是测量适量的面粉。一些家庭面包师确实将面粉打包到他们的量杯中。不幸的是，这可能会导致一个人在食谱中添加更多的面粉。
我喜欢使用厨房秤来确切地说，但是您也可以用勺子将面粉弄脏在包里，然后将勺子加入量子杯中，然后用刀将其放下。
同样重要的是，您要在滚出面团之前将面团冷却并在柜台或表面上撒面粉。
这使面团更容易推出并防止饼干扩散。我知道很难耐心等待，但是值得花更多的时间冷却面团！
我实际上是双重寒意的忠实拥护者。我在将面团推出之前冷却面团，然后再切掉面团。我发现很多时候，一旦我剪掉了饼干，面团就会温暖到室温！
在烘烤之前，我将切割的饼干弹出约10分钟。第二个寒意可确保饼干进入烤箱时仍然很冷。这确实有助于他们保持身材。
奶油糖霜
现在进入我最喜欢的部分，奶油糖霜。这些僵尸饼干用我的美国奶油。
虽然这种糖霜对于制作蛋糕来说是惊人的，但对于饼干来说也很棒！我添加了一点浓奶油，以使其易于管道。
这类糖霜硬化的额外奖励！美国奶油壳坐着并暴露在空气中。这听起来可能令人毛骨悚然，但这是由于糖霜中高糖含量引起的完全自然的反应。
从头开始进行糖霜可能会引起第一次恐吓，但是我保证一旦尝试一下，您就永远不会回到罐装或预制糖霜。
我的奶油糖霜只使用5种成分，并在大约5分钟内融合在一起。它并没有比这容易了！！
您也可以轻松地添加一两茶匙或两茶提取物来制作您喜欢的口味。
关于我的奶油食谱的另一件好事？可以提前制作在冰箱中保存几个月呢
我喜欢提前准备工作，这样我就不必在一天之内做所有事情。它使装饰过程变得更加容易，更有趣。
装饰这些僵尸饼干
现在是时候讨论我最喜欢的部分，装饰这些饼干了！
如果我们要花很多时间从头开始烘烤这些僵尸饼干，我们应该花一点时间让它们看起来尽可能怪异和惊人！
您只需要一些管道袋还有一点凝胶食用色素。这个食谱制作了很多饼干，因此您可以邀请您的朋友或孩子和您一起去厨房，并玩得开心。
我用绿色，粉红色，黑色和白色奶油制作了僵尸的脸。我还做出了各种各样的表达，以使事情变得有趣！
制作最好的僵尸饼干的提示：
- 自由面粉你的柜台在滚出饼干面团之前，请在滚动并切割饼干时将其移动。
- 还面粉你的饼干切割机每次切割之前！它有助于面团轻松从切割机中弹出，并帮助饼干保持形状。
- 真的c将黄油，奶油奶酪和砂糖搅拌在一起在此食谱的第一步中。它有助于将空气融入面团中，从而制成蓬松而柔软的饼干。
- 不要过度劳累的饼干面团呢它可以过度锻炼面筋，并导致坚硬而密集的饼干
- 将饼干面团滚到1/3英寸的稳定厚度。如果有些比其他人更厚或薄，则它们可能会在烤箱中烘烤或烘烤。
- 冷却你的饼干面团。它有助于防止您的饼干在烘烤时扩散。
- 不要烤饼干。在涂上饼干的一面，请记住，一旦饼干离开烤箱，饼干将继续烘烤几分钟。
提前制作这些僵尸饼干和存储提示
你可以将磨砂饼干存放在密封的容器中，在室温下最多2天或在冰箱里最多5天。我保证，奶油不会变质！
如果您想将cookie彼此堆叠在一起，建议它们之间添加一层羊皮纸。
这饼干面团也可以冷冻长达1个月如果用保鲜膜紧紧包裹并存放在密封的容器中。我喜欢将饼干面团移至冰箱，然后再计划将其推出并烘烤饼干。
烘烤，未抛光的饼干也可以冷冻呢如果在密封的容器中冻结，这些饼干持续长达一个月。我建议等待霜冻，直到它们解冻为室温。
在您计划吃它们之前的第二天，将它们移到冰箱中，然后让它们在室温下静置几个小时，然后再糖霜。
您可能喜欢的其他食谱
让我知道你的想法！
如果您尝试我的僵尸饼干食谱，我很想听听它的想法！请留下评分，让我通过分享评论来知道您的想法。
僵尸饼干
这些僵尸饼干非常柔软和耐嚼，上面放着最美味的自制奶油糖霜。
原料
软僵尸饼干
- 3/4杯无盐黄油，室温（170克）-1 1/2棒
- 1/2杯全脂奶油奶酪，室温（113克）-4盎司。
- 1 1/2杯砂糖（300克）
- 1个大鸡蛋，室温（56克）
- 2茶匙香草豆糊或香草提取物（6克）
- 1茶匙杏仁提取物（3克）
- 3杯通用面粉（390克）
- 1汤匙玉米淀粉（8克）
- 1/2茶匙发酵粉（2克）
- 1/2茶匙盐（3克）
黄油冰淇淋僵尸饼干
- 1杯无盐黄油，室温（226克）
- 1汤匙香草豆糊或香草提取物（9克）
- 1/2茶匙盐（3克）
- 3 1/2杯糖粉（454克）
- 2汤匙重奶油（30克）
其他用品
指示
软奶油饼干
- 将3/4杯黄油和1/2杯奶油奶酪混合在一起，并带有搅拌器或手动搅拌机，直至光滑。
- 接下来，将1 1/2杯以中高速度混合糖几分钟，直到混合物变浅。
- 加入1个鸡蛋，2茶匙香草豆糊或香草提取物和1茶匙杏仁提取物。低速混合直至合并。
- 在一个单独的碗中，将3杯面粉，1汤匙玉米淀粉，1/2茶匙发酵粉和1/2茶匙盐筛选在一起。
- 逐渐将面粉混合物以低速将其混合在黄油混合物中，直到将其掺入为止。我喜欢在几件分期付款中进行此操作，并在添加之间刮擦碗的侧面。
- 在这一点上，面团仍然很粘。将面团分成一半，然后用一块保鲜膜包裹每块面团。
- 在冰箱中冷却约2小时，或者冷冻30分钟。您也可以将面团冷却过夜。
- 在您计划推出面团之前，将烤箱预热至350摄氏度大约30分钟。
- 慷慨地将您计划用额外的面粉推出饼干的表面。从冰箱或冰箱中取出一块面团，留下另一个面团继续冷却。
- 在面团球和滚动销上撒上更多面粉。
- 将冷藏的面团卷成1/3英寸厚，并用面粉灰尘曲奇刀切出您的形状。
- 用厨房刷轻轻刷掉多余的面粉，然后将其放在衬有羊皮纸的烤盘或硅胶垫上。
- 在冰箱中再冷却切出的饼干15分钟或冰柜10分钟，以帮助他们保持更好的形状。
- 在烤箱的顶部烘烤10-13分钟（时间根据cookie的大小和形状而变化）。密切注意这些，并确保在边缘开始变成褐色之前将它们拉出。
- 让烘焙饼干在锅上冷却约10分钟，然后转移到电线架上以完成冷却。
- 当第一个批次烘烤并冷却时，将饼干面团揉捏在一起，然后将其重新包装在保鲜膜上。将它们放回冰箱中放松。
- 拔出您的第二个冷藏面团的球，然后重复步骤9-15。然后重复冰冷的面团废料。
奶油饼干的奶油糖霜
- 用桨附件以中等速度将1杯黄油搅拌30秒，直至光滑。
- 将1汤匙香草酱或香草提取物和1/2茶匙盐混合在低速
- 慢慢加入3 1/2糖粉，一次添加1杯。一半穿过2汤匙浓奶油或牛奶，以使其更容易混合。
- 低调，直到成分完全合并，并达到所需的一致性。
- 如果糖霜看起来太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
- 使用凝胶食品着色1/2糖霜绿色，1/4粉红色，1/8黑色和1/8白色。
- 将糖霜的每种颜色放入一个小管道袋中，然后剪断末端以装饰僵尸面孔！我没有使用任何管道提示，但是如果您手头上有小圆形管道，则可以使用小圆形管道。
笔记
屈服
该食谱可用于制作24个3英寸圆形饼干。产量和烘烤时间会根据您使用的Cookie Cutter的大小和形状而有所不同。
该食谱可以减半或加倍，以制成或多或少的饼干。
提前制作这些僵尸饼干和存储提示
你可以将磨砂饼干存放在密封的容器中，在室温下最多2天或在冰箱里最多5天。我保证，奶油不会变质！
如果您想将cookie彼此堆叠在一起，建议它们之间添加一层羊皮纸。
这饼干面团可以冷冻长达一个月如果用保鲜膜紧紧包裹并存放在密封的容器中。我喜欢将饼干面团移至冰箱，然后再计划将其推出并烘烤饼干。
烘烤，未抛光的饼干也可以冷冻呢如果在密封的容器中冻结，这些饼干持续长达一个月。我建议等待霜冻，直到它们解冻为室温。
在您计划吃它们之前的第二天，将它们移到冰箱中，然后让它们在室温下静置几个小时，然后再糖霜。
制作最好的僵尸饼干的提示：
- 自由面粉你的柜台在滚出饼干面团之前，请在滚动并切割饼干时将其移动。
- 还面粉你的饼干切割机每次切割之前！它有助于面团轻松从切割机中弹出，并帮助饼干保持形状。
- 真的c将黄油，奶油奶酪和砂糖搅拌在一起在此食谱的第一步中。它有助于将空气融入面团中，从而制成蓬松而柔软的饼干。
- 不要过度劳累的饼干面团呢它可以过度锻炼面筋，并导致坚硬而密集的饼干
- 将饼干面团滚到1/3英寸的稳定厚度。如果有些比其他人更厚或薄，则它们可能会在烤箱中烘烤或烘烤。
- 冷却你的饼干面团。它有助于防止您的饼干在烘烤时扩散。
- 不要烤饼干。在涂上饼干的一面，请记住，一旦饼干离开烤箱，饼干将继续烘烤几分钟。
营养信息
屈服
24服务尺寸
1每份的量 卡路里323 总脂肪16G 饱和脂肪10克 反式脂肪0g 不饱和脂肪5G 胆固醇50mg 钠131mg 碳水化合物42克 纤维0g 糖30克 蛋白质2G
布莱恩·施弗（Bryn Schafer）
2020年10月26日星期一
凉爽的