我以前做过彩虹蛋糕，但我从未做过彩虹大理石蛋糕！我在每一层中旋转了两种彩色蛋糕面糊，以创建这种开朗的蛋糕设计。

大理石蛋糕层创造了一个美丽的图案，并使切入蛋糕变得非常有趣！每个切片都像是一点点艺术品。

这个蛋糕是用潮湿的香草蛋糕层和一个美味奶油糖霜。

彩虹大理石蛋糕层

为了制作这些华丽的蛋糕层，我选择时只能一起旋转两种颜色。

传统的大理石蛋糕食谱使用两个面糊的香草和巧克力的混合物。这就是为什么我一次仅组合两种颜色的原因之一。

我还认为这将有助于蛋糕的内部与蛋糕侧面的糖霜图案相匹配。

不过，这个笑话在我身上，因为一旦我磨碎了蛋糕层的颜色。我最终以完全不同的顺序不小心冻结了蛋糕！！

这是一个真实的脸/手掌时刻。当我切入蛋糕时，我不知道我有多沮丧！有时，您只需要退后一步，然后笑一点。回想起来，这不是我遇到的最糟糕的厨房错误！

话虽这么说，请随时将您想要的任何颜色混合在一起，或者哎呀，甚至可以将它们混合在一起！那就是我为彩虹蛋糕如下所示，看起来也很棒！

请注意，下图所示的彩虹蛋糕有四个蛋糕层，因为它是用七英寸的蛋糕层制成的。

但是，这种彩虹大理石蛋糕食谱制造了三个八英寸的蛋糕层。这是有意的，因为我们要制作六种颜色的面糊，并且我们希望每一层旋转两局。

我还为食品网络制作了一个有趣的圣帕特里克节彩虹蛋糕，并使用了与上面的蛋糕相同的技术！

充满活力的黄油糖霜

处理彩虹蛋糕层后，剩下的就是为糖霜着色。

我更喜欢在涂上奶油奶油之前完全填充蛋糕和霜冻，以装饰蛋糕。这样可以确保您有足够的白色黄油奶油来蛋糕组件。

为了使您的奶油真正充满活力，我强烈建议您使用凝胶食品着色！当涉及到糖霜时，这是绝对必须的。

液体食用色素可以抛弃糖霜的一致性，尤其是如果您必须添加一吨才能达到所追求的颜色。

凝胶食品着色要集中得多，因此您可以添加更少的颜色，并且仍然获得鲜艳的色彩。

您使用的品牌也会影响颜色，因为有些比其他品牌更真实。我总是用美国颜色品牌（没有赞助，只是我最喜欢的食用色素）！

彩虹盘的山

彩虹蛋糕似乎总是一个好主意，直​​到您实际上为所有蛋糕面糊和糖霜着色。

任何涉及不同颜色的蛋糕设计都将制作一座菜肴。这是您作为喜欢颜色的面包师必须付出的价格。

我最好的建议是随便清洁。我的水槽是超级浅的，所以当我做蛋糕时，我被迫做菜。公平地说，这是一种祝福。

天堂禁止我在蛋糕视频中有一个装满肮脏的菜的水槽！我什至无法开始想象我会收到的评论。我只是想着它咯咯笑。

多彩但简单的设计

您可能会吃很多菜，但是这种蛋糕设计也有明亮的一面！

这是非常容易创建的，这对于任何努力在蛋糕上保持光滑面的人来说是一种很好的技巧。

管道彩虹在蛋糕侧面糖霜法国管道提示赋予它出色的质地和嬉戏的外观。

这个蛋糕非常适合儿童生日聚会，庆祝骄傲或您一生中其他任何丰富多彩的庆祝活动！

制作最好的彩虹大理石蛋糕的提示

• 正确测量面粉。要么将其倒入杯子中，然后用刀平整或使用厨房秤。
• 不要过度击球呢混合食谱建议的速度，直到将成分刚好合并为止。
• 确保您的成分在室温下帮助他们更好地混合在一起。
• 在完全冷却之前，不要将蛋糕层平整。
• 确保您的奶油是正确的一致性在糖霜之前！它将有助于使您的蛋糕结构适当，并使其更容易装饰。
• 如果您的蛋糕层结果不太完美，我建议阅读我的betway88188 看看事情可能出了什么问题。

提前制作这个大理石彩虹蛋糕和储物技巧

• 做你的提前蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
• 也要提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密封的容器中冰箱长达2周，或在冰柜中长达一个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
• 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周或在冰箱中持续一个月。糖霜在所有水分中都可以保持蛋糕的新鲜和美味！
• 如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。

让我知道你的想法！

如果您尝试此彩虹大理石蛋糕食谱，请给我标记@chelsweets并使用#ChelSweets，以便我可以看到您美丽的作betway必威88登录品！

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产量：24

彩虹大理石蛋糕

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这款大理石彩虹蛋糕是用潮湿的香草蛋糕层制成的，并用五颜六色的奶油装饰。它是使用三个8英寸蛋糕层制成的，并用香草黄油糖霜磨砂。

准备时间 15分钟

煮时间 35分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时10分钟

原料

彩虹大理石蛋糕

• 3杯通用面粉（390克）
• 3杯砂糖（600克）
• 2 1/2茶匙发酵粉（10克）
• 1茶匙盐（6克）
• 1杯无盐黄油，室温（226克）-2棒
• 2茶匙。香草提取物（8克）
• 1杯蛋清（或大约7个蛋清）（280克）
• 1 1/2杯酪乳，室温（360克）
• 1/8杯植物油（28克）
• 紫色，蓝色，绿色，黄色，橙色和红色凝胶食品着色

香草奶油糖霜

• 3杯无盐黄油，室温（678克）
• 11杯糖粉（1375克）
• 1茶匙盐（6克）
• 1/3杯重型奶油（或鞭打奶油）（75克）
• 1 1/2汤匙香草提取物（18克）
• 紫色，蓝色，绿色，黄色，橙色和红色凝胶食品着色

指示

香草蛋糕层：

1. 预热烤箱至350°F。在三8英寸圆形平底锅上排成一轮，并用不粘烹饪喷雾剂油脂。
2. 将所有干成分（面粉，发酵粉，糖和盐）混合在一起，并用桨板混合在一起，直至完全混合。
3. 将大块的室温黄油慢慢慢速混合在干燥的混合物中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，然后将其混合直至刚掺入。在低速的情况下，将酪乳分成两期。
5. 加入香草和油，以低速混合直至完全合并。用刮刀刮下碗的侧面，然后以中等速度跳动约30秒。
6. 将面糊均匀分配在六个碗之间。每个碗都使用凝胶食用色素为每个碗涂上不同的阴影（红色，橙色，黄色，绿色，蓝色和紫色）​​。混合直到面糊均匀颜色为止。
7. 将蓝色和紫色面糊的勺子加入一个蛋糕盘中。一旦所有面糊都放在锅中，就以水平和垂直线拖动一个小的偏移刮刀或黄油刀，以创建大理石图案。
8. 重复其余两个平底锅，形成绿色和黄色的蛋糕层以及红色和橙色的蛋糕层。
9. 烘烤34-37分钟，或直到牙签干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后在锅的周围运行一个偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。
10. 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦将图层完全冷却后，小心地翻转并从平底锅上取下层。
11. 使用锯齿刀平整层的顶部。

香草奶油糖霜：

1. 蛋糕层烘烤并冷却时，使香草奶油糖霜糖霜。
2. 用桨附件以中等速度将黄油搅拌30秒，直至光滑。慢慢加入糖粉一次，一次加入1杯。替代小奶油。
3. 充分混合后，加入香草和盐，然后以低为直至完全合并成分，并达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，请加入其他奶油（一次1茶匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
5. 等待剩余的黄油奶油上色，直到蛋糕组装和磨砂为止。

组装蛋糕：

1. 堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板，使用糖霜的液体来帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
2. 在每个蛋糕层之间添加均匀的奶油。
3. 在蛋糕周围涂一层薄霜，以完全覆盖蛋糕层。使用A平滑板凳刮刀，然后将蛋糕放在冰箱中（10分钟）或冰柜（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
4. 在蛋糕中加入第二层较厚的糖霜，并使用台式刮板平滑。
5. 将剩余的黄油奶油在几个碗之间划分，并添加凝胶食​​品着色以创建与蛋糕层相同的颜色。如果需要，您可以创建某些颜色的不同阴影。
6. 安装几个小型管道袋，上面搭配法式糖霜尖端，并填充不同的彩色糖霜。
7. 管道在蛋糕的侧面糖霜，以彩虹图案覆盖。

笔记

一旦层完全冷却，我有时喜欢使用A的侧面修剪焦糖片锯齿状刀。

这些蛋糕层可以提前制作！！了解更多有关提前有多远的信息，以及如何在我的帖子中正确包装它们如何提前制作蛋糕层。

由于这种糖霜将用于装饰蛋糕，因此在过程结束时以最低速度将奶油混合几分钟很重要，以取出混合过程中可能掺入的任何额外空气。

您还可以用橡胶刮刀将糖霜搅拌在碗中，从一侧到另一侧推，以摆脱任何气泡。这将使您更容易在蛋糕上获得超级光滑的侧面！

营养信息

屈服

24

服务尺寸

1GydF4y2Ba
每份的量 卡路里663 总脂肪33克 饱和脂肪20克 反式脂肪0g 不饱和脂肪11克 胆固醇86mg 钠297mg 碳水化合物90克 纤维1G 糖76克 蛋白质4G