在我在匹兹堡访问我丈夫的家庭之前，我没有Clue苹果黄油是什么。他们总是有一罐苹果黄油，一旦我尝试过。我想在批处理上尝试我的手，但它需要很长时间！那是我有明亮的想法，让即时锅苹果黄油。

它可以让你在很短的时间内做出具有同样丝滑质地和强烈苹果味的苹果黄油!这个过程在慢炖锅里需要12个小时，而在蒸锅里只需要一个小时左右即时壶．

什么是苹果黄油？

如果你在这个名字之前从来没有吃过苹果黄油可能会导致你误入歧途。别担心，它不是苹果味的黄油！

苹果黄油从其柔滑的光滑纹理中获得了名字，而不是实际使用任何黄油。

它的制作方法是将苹果与少许糖和香料一起烹饪，形成一种粘稠的、可涂抹的混合物，可以用于烘焙食谱，作为涂抹或装饰。

在我看来，这其实就是苹果酱!苹果中含有天然的果胶，果胶使苹果黄油具有独特的质地。

苹果酱和苹果黄油有什么区别？

苹果黄油和苹果酱非常相似！它们都是通过烹饪苹果制成的。

定义差异是苹果黄油的煮熟而不是苹果酱。这使它成为一种薄薄的，可伸缩的纹理和更强烈的苹果味。它的颜色也更深，并具有更长的保质期。

简短的回答吗?各种各样的苹果制成最好的苹果黄油!

你可以用任何一种苹果来制作苹果黄油，但较软的苹果品种会让制作过程更容易、更快。

我喜欢用苹果的混合物来给我的苹果黄油增添一种更复杂和平衡的味道。麦金托什、富士、Braeburn和/或Granny Smith是我喜欢的苹果黄油品种。

其他软苹果品种包括科特兰、格拉文斯坦、格莱姆斯·戈尔登、约纳马克、利伯蒂和艾达·瑞德。如果你在杂货店找不到这些品种，不要担心!用当地当季的苹果。

我喜欢加一个青苹果来平衡甜味，但如果你喜欢苹果黄油的甜味，你也可以用不同种类的甜苹果。

您还可以根据苹果的甜味和您的口味偏好调整您使用的糖量。

这取决于你的喜好，但我推荐使用有机苹果。

虽然苹果在煮沸之前会彻底洗涤，但在此配方中不会删除果皮。我重复，这是一个没有剥皮苹果黄油食谱！

虽然这听起来有点疯狂，但苹果皮富含营养，实际上有助于使苹果黄油变稠。考虑到这一点，使用有机苹果是个好主意。

当苹果黄油在你的速溶锅中煮熟后，它仍然很可能是大块的。当人们想到苹果黄油时，这种质地并不是他们所想的。

为了使你的苹果黄油丝滑光滑，我建议将它浸入其中搅拌机或者与A.沉浸搅拌机．

当我制作一批苹果黄油时，我经常冻结大部分罐子，将一个放在冰箱里，让我的家人立即享受。

因为大部分的苹果黄油将来会被冷冻，所以把它储存在一个密封的容器里是很重要的。小梅森罐子要么冰箱容器为此工作，保持苹果黄油新鲜几个月。

这个苹果黄油在制作后需要冷藏！可悲的是，如果它在室温下遗漏（除非它是罐头），它会破坏。

关于苹果黄油的最喜欢的事情之一就是它具有很大的保质期。当苹果在季节时，它允许您捕捉所有那些美味的秋季味道，并享受他们的一轮。

一罐被打开的苹果黄油可以保持良好的冰箱里一个月。

一个未开封的苹果黄油罐子将在冰箱中保持良好，长达一年。

这个速溶锅苹果黄油食谱大约有4-5杯。最后的份量会根据你烹饪的程度有所不同。

这个配方非常直接，只使用5种成分！以下是可以在此苹果黄油配方中制作的一些渗透和替换。

苹果- 使用您最喜欢的软苹果品种的混合物。我喜欢使用McIntosh，Fuji，Braeburn和Granny Smith苹果，但大多数苹果品种都将在这个食谱中工作。
红糖我喜欢在我的苹果黄油中加入红糖。它增加了一丝甜味和美味的糖蜜的味道。但是，你可以用浅棕色或砂糖代替它，或者完全不加糖。如果你不加糖，苹果黄油会花更长的时间煮熟并变稠。我建议再煎10-15分钟。
地面肉桂- 地面肉桂包这个秋天的苹果黄油。我添加通常添加2茶匙，但您可以根据您的喜好添加或多或少。
盐- 盐的冲刺有助于平衡这个苹果黄油的甜味，是必不可少的！
香草精- 香草增强了这种苹果黄油的味道，使其味道甜点。我通常用酸奶或冰淇淋吃掉我的苹果黄油，所以我喜欢在烹饪过程结束时添加一点香草。然而，如果您喜欢更喜欢苹果黄油，可以使用柠檬汁来代替香草提取物。

使用不同类型的苹果组合给你苹果黄油复杂的味道！在这个食谱中，我通常使用McIntosh，Fuji，Braeburn和Granny Smith苹果的混合物。
如果可能的话，使用有机苹果因为皮肤包括在此配方中。
不要削苹果皮！！皮肤含有大量的风味和营养，并帮助加厚苹果黄油。
你可以减少或省略食谱中的红糖但是你需要煮你的苹果黄油更长的时间来帮助它加厚。
Puree你的苹果黄油用浸入式搅拌器或搅拌器使其超光滑。
在它混合之后，在最低设置（以避免溅溅），嘲笑您的苹果黄油30-60分钟有助于加厚它。
这苹果黄油冷却后会变稠，所以不要担心它一旦做完烹饪就没有超级厚。