一旦决定了什么您需要制作的层尺寸,是时候弄清每个锅需要多少蛋糕面糊了。无论你是制作自己的婚礼蛋糕,或为其他人制作一个,知道您需要制造多少击球手可能会挑战。
有几种不同的方法可以做到这一点。首先是一个简单的杯子计算。我包括下面的图表,显示制作不同尺寸的蛋糕层需要多少杯面糊。
但是,您需要确切知道您计划使用的一批蛋糕食谱多少杯。这可能会变化截然不同的食谱。
第二种方法更加密集,但我实际上更喜欢它!我认为这更精确,不那么混乱
方法1:杯子方法
如果您不想进行任何计算,此方法适合您!它将很快为您提供所需的答案。
在下表中,我分享了您每个锅需要多少杯面糊。它基于锅尺寸和形状。我的一个警告是,某些食谱比其他食谱更大。
我的香草层蛋糕食谱(如下所示)上升比海绵蛋糕食谱少,因此我还提供了一列,其中还包括计算。
根据您使用的食谱,您可能需要使用或多或少的面糊来使蛋糕层具有完美的高度(一旦烘烤并平整)。这就是为什么在制作食谱之前对食谱进行测试很重要的原因大分层蛋糕。
预先测试食谱可以帮助您了解面糊的升高,因此您可以根据需要进行调整。
我包括了1英寸蛋糕层或2英寸蛋糕层所需的面糊量。传统的婚礼蛋糕由两个2英寸的蛋糕层制成。
但是,我喜欢用三个1英寸的蛋糕层制作我的分层蛋糕。我还在每个蛋糕层之间(约1/4英寸)之间添加了很大的奶油。
这使我的层成为完美的结婚蛋糕高度(高4英寸)。
我的层级的高度可能会有所不同!我使用的糖霜量,使用了多少个蛋糕层以及如何将蛋糕层的水平均匀影响到每个层的高度。
虽然标准的婚礼蛋糕高4英寸,但有时我会根据自己想要的蛋糕的外观来使自己的层更高。我还根据新娘和新郎的要求来改变高度。
我的蛋糕面糊计算器 - 图表显示您需要多少锅面糊
我的一批香草蛋糕食谱制作大约10 1/2杯面糊。
如果我想用四个圆蛋糕做一个圆蛋糕,7英寸蛋糕层,我需要大约1批蛋糕面糊(每7英寸2杯2 1/2杯,x 4层= 10杯面糊)
我强烈建议您提前测试蛋糕食谱,以了解其制造的杯子数杯,以及它在烘烤时升高。
您还需要考虑一下蛋糕层的最终高度。
如果您想了解更多有关婚礼和聚会的服务大小的信息,我强烈建议您查看我的蛋糕部分指南。
它介绍了多少人不同分层的蛋糕饲料,以及您应该为大型活动做的蛋糕。
方法2:计算方法
现在,用于书呆子,更精确的方法。您可以使用数学来弄清每个锅需要多少击球!!
为此,您需要知道两个重要的信息。首先是知道您计划使用的配方的面糊1批量。
您需要知道的第二件事是圆的方程式!准备重温高中几何形状的创伤记忆
使用您知道的食谱
如果您有一个经过久经考验的蛋糕食谱,您可以使用您已经知道的蛋糕食谱来弄清楚这一点!
我喜欢使用我的香草层蛋糕食谱或我的巧克力层蛋糕食谱对于婚礼蛋糕,因为它们非常湿润并且结构很好。
我的WASC蛋糕食谱在大型活动中也总是一个令人愉悦的人群。
当我烘烤一批配方时,它们都制作了四个,大约1英寸高的七英寸蛋糕层(一旦平整)。
我可以通过知道这一点来回到一批击球手的数量!
蛋糕锅的方程式
这是数学发挥作用的地方。没什么疯狂的。它实际上只是使用一个圆的方程,即Pi(3.14)X半径平方。在我的示例中香草蛋糕食谱,我首先计算一个蛋糕层的体积。
我要服用3.14(pi),然后将其乘以3.5英寸x 3.5英寸(蛋糕层平方的半径)。这会给我38.5英寸的平方。
我知道我的7英寸蛋糕层一旦烘烤并升级,它们就大约是1英寸高。
考虑到这一点,单个蛋糕层的体积将为38.5英寸x 1英寸或38.5英寸的立方体。
由于一批面糊制成了四个蛋糕层,因此这意味着它可以生产约154立方英寸的面糊(38.5立方英寸x 4蛋糕层)。
有了这个数字,我现在可以计算出任何尺寸的分层蛋糕所需的批次数量。
示例 - 三层蛋糕的计算
假设我想制作一个分层蛋糕,用12英寸,9英寸和6英寸的蛋糕层制作。
每个层将使用3个高1英寸的蛋糕层制成。我将进行以下计算:
- 任何大小层的一般公式:pi(3.14)x蛋糕层半径平方x蛋糕层高度x蛋糕层的数量
- 12英寸层:3.14 x(6英寸x 6英寸)x 1英寸x 3层= 339立方英寸
- 9英寸层:3.14 x(4.5英寸x 4.5英寸)x 1英寸x 3层= 191立方英寸
- 6英寸层:3.14 x(3英寸x 3英寸)x 1英寸x 3层= 85立方英寸
这意味着我将需要615立方英寸的面糊(339+191+85)。
由于我知道一批约154立方英寸,因此我需要制作4批击球手。
让我知道你的想法
我希望这可以帮助您知道为分层蛋糕制作多少次面糊!!
对于那些只想知道每个锅盘需要多少蛋糕面糊的人来说,我希望您也会发现这很有帮助。
让我知道您的想法,无论您是使用我的蛋糕击球手图表还是鞭打计算器!
Buttercream一致性指南:获得完美的一致性
2022年1月23日星期日
[…]每个锅多少蛋糕面糊?[…]
杰米·韦泽尔
2022年1月4日星期二
你好!如果您可以将图表包含在每个蛋糕层中,或者是典型的蛋糕面糊,我会喜欢的?
Mikala
2021年12月6日星期一
您是否偶然知道一杯糊状物中有多少克?
谢谢!
妈妈咪呀
2021年11月24日,星期三
嗨,切betway必威88登录尔丝丝(Chelsweets),当您制作大量面糊作为分层蛋糕时,您是否将面糊坐在长凳上烘烤后,烤了1批次?它会影响蛋糕的崛起吗?有人告诉我,一旦击打完成,海绵蛋糕就必须立即烘烤。另外,我有一个60厘米的烤箱,一次只能适合2 x 8英寸的锅。您会建议在不同层面上烘烤蛋糕吗?感谢您的想法,谢谢。
艾米丽
2021年11月17日,星期三
是的!我只是失败了代数……再次?不用说,我将尝试第一个方法!谢谢您的信息?