这款可爱的Cocomelon蛋糕是用柔软的红色天鹅绒蛋糕和自制的奶油糖霜制成的！

如何制作椰子蛋糕：分步教程

让我们一起走过这个奶油蛋糕的每一步，以确保它尽可能惊人。

步骤1：烘烤红色天鹅绒蛋糕层

将烤箱预热至350度f / 175度C.油脂三，三，6英寸蛋糕盘和自制蛋糕释放或不粘烤喷雾和羊皮纸。

将面糊均匀地分配在准备好的锅之间，并在柜台上敲几次锅，以释放可能被困在面糊中的任何气泡。

烘烤30-33分钟，或直到将牙签插入蛋糕中央的牙签上有一些潮湿的面包屑。从烤箱中取出锅，让它们冷却10分钟，然后在周围运行一个小偏移刮刀。

小心地将图层从锅中翻转，然后放在电线架上以完成冷却。蛋糕层的2级用锯齿刀完全冷却后。堆叠三个蛋糕层（没有任何糖霜），确保在顶部放置未修剪的层。

使用锯齿刀修剪底部蛋糕层，使蛋糕的形状有些圆润（请参见下面的图片）。

如果您要提前制作蛋糕层包裹并冻结它们在此刻。

步骤2：制作香草奶油糖霜

蛋糕层烘烤并冷却时，用电动搅拌机或架子搅拌机制成香草黄油冰淇淋。

如果混合食材后，糖霜似乎太厚了，请加入额外的奶油（一次1汤匙）。或者，如果糖霜太薄，请加入更多糖粉（一次杯子四分之一）。

如果您不确定自己的糖霜应该有多厚，可以了解我在我的寻找的一致性糖霜一致性职位。

糖霜达到所需的稠度后，将1/3杯白色糖霜放入一个小管袋中，适合一个小圆形尖端，例如威尔顿12并放在一边。

将1/4杯糖霜放入一个单独的碗中，并颜色为黑色凝胶食用色素。将其添加到一个小管袋中，适合一个小圆形尖端，例如威尔顿12并放在一边。

在单独的碗中勺1/3杯糖霜和红色凝胶食用色素。添加到一个小管袋中，带有一个小圆形尖端，例如威尔顿12并放在一边。

将3/4杯糖霜放入一个单独的碗中，并涂上一小滴红色和橙色凝胶食用色素，形成鲑鱼粉红色。将其添加到一个小管袋中，并带有大圆形尖端，例如威尔顿2A并放在一边。

在一个单独的碗中勺3/4杯糖霜，并用电绿色凝胶食品着色浅绿色。添加到一个小型管道袋中，搭配大圆头尖端威尔顿2A并放在一边。

将3/4杯糖霜放入一个单独的碗中，并为深色绿色的绿色凝胶颜色和一小滴黑色凝胶食用色素涂上颜色。添加到一个适合宽平面的小管道袋中，例如威尔顿2B并放在一边。

将剩余的奶油未颜色保留，用一块塑料包裹盖住它，以防止外壳形成，并放在一旁。

步骤3：堆叠和面包屑蛋糕层

将蛋糕层堆叠并霜冻在防油蛋糕板上。用糖霜效果帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。使用您放在一旁的白色糖霜，使用偏移刮刀在每个蛋糕层之间均匀的糖霜。

在蛋糕周围加入一层薄涂层，使蛋糕层完全覆盖。

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使用一个偏移铲和/或醋酸盐。将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰箱（10分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。

步骤4：添加第二层糖霜

使用电绿色凝胶食品着色（或绿色和黄色凝胶食用色素）为剩余的奶油亮绿色。

从冰箱或冰箱上取出蛋糕，并在蛋糕周围将厚厚的鲜绿色奶油奶油覆盖。

使用醋酸盐或小偏移铲使糖霜平滑。

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再次将蛋糕放在冰箱中（30分钟）或冰箱（10分钟）中再冷却一次，直到糖霜完全牢固地触摸为止。

步骤5：将这个Cocomelon Buttercream蛋糕栩栩如生

从冰箱或冰箱中取出蛋糕。使用牙签或抄写员轻轻地追踪您要在哪里管道和条纹。

管道深绿色的奶油条纹在蛋糕的侧面。我建议从蛋糕的后部开始。我花了几条条纹来掌握它，这样最好的条纹就会在前面！

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然后使用粉红色，白色，红色和黑色黄油奶油加入可爱的小脸。首先在蛋糕的前面管道和平滑粉红色的矩形。下一个管道周围的白色轮廓。

用黑色糖霜在眼睛，鼻子和嘴巴上管道。使用白色黄油奶油添加口音，然后在小红色脸颊上管道。接下来，在蛋糕顶部管道并将一堆粉红色的黄油奶油平滑。

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使用红色和黑色奶油在蛋糕的左上角开瓢虫。

将一滴紫色的凝胶食用颜色与1/2茶匙的透明提取物（如柠檬或杏仁）混合，并在每个木制串的上半部涂上一半。

滚动蓝色软糖分成两个小球，然后将它们放在木串的顶部。将木串压入蛋糕顶部，享受！

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替换和掉期 - 红色天鹅绒蛋糕层

这种椰子蛋糕食谱使用了很多成分，我知道您可能没有所有的成分。或者，如果您有食物过敏或限制，我会为您服务。

以下是该蛋糕食谱中可以做出的一些掉期和替代品。如果您想制作不同的蛋糕味，而不是红色天鹅绒，请使用我的小批次香草蛋糕食谱。

• 蛋糕粉- 这个食谱最适合蛋糕粉，但您可以使用无麸质面粉混合物如果那是您手头的全部。或者如果找不到蛋糕粉，可以自己使用这项技术。
• 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变蛋糕层的质地。
• 无盐黄油- 如果您只有咸黄油，则可以在此食谱中代替无盐黄油。只需确保省略此蛋糕食谱所要求的盐即可。您也可以在其上使用纯素食（也可以省略盐）！
• 蛋- 如果您有卵过敏，可以尝试使用亚麻籽鸡蛋或卵子替代品但这将影响层的质地。
• 酪- 如果您不含乳制品，也可以使用全脂肪酸奶，酸奶油，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 植物油- 您可以在此食谱中使用任何无味的油。菜籽油甚至葵花籽油都会很好！
• 凝胶食用色素- 自然食品着色或液体食品着色，如果需要，可以使用蛋糕层上色。但是，我发现凝胶食品颜色最有效！

替换和掉期 - 香草黄油糖霜

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以将纯素黄油（并省略盐）使用！
• 浓奶油- 如果您手头的食谱，全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）将在这种糖霜食谱中正常工作。
• 凝胶食用色素- 自然食品着色或液体食品着色，如果需要，可以使用糖霜着色。但是，我发现凝胶食品颜色最有效！
• 如果您想使用不太甜的糖霜，请尝试我瑞士酥皮奶油或我的俄罗斯奶油。

制作最好的Cocomelon生日蛋糕的提示

• 务必正确测量面粉（将勺子倒入杯子，然后平整）或使用厨房秤测量干成分。
• 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。
• 使用凝胶食品着色制作颜色鲜艳的糖霜。它最有效，因为它不会抛弃糖霜的一致性或使其具有苦味。
• 将蛋糕面糊混合直至成分合并。这将确保您的蛋糕层柔软而蓬松。
• 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。确保每个锅都有相同数量的面糊，将使您的蛋糕层烘烤到相同的高度，并更均匀地烘烤。
• 将蛋糕盘在柜台上敲打，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面。
• 将室温或解冻蛋糕层平整用锯齿刀使它们更容易堆叠。
• 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。它使修剪，堆叠和冻结它们变得更加容易！
• 开始将条纹在蛋糕的背面填充。这样，最好的条纹将在正面，任何嘘靴都可以隐藏在后面
• 制作这个可椰子蛋糕素食主义者或乳制品如果需要的话！使用您喜欢的免费乳制牛奶代替酪乳和浓奶油和纯素食棒，以代替黄油。对于鸡蛋，我建议使用鸡蛋替代品这。

提前制作此椰子蛋糕和储物技巧

• 做你的提前蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
• 也要提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜。它可以存储在密封的容器中冰箱长达一个月。或将其存放在冰箱中长达3个月！一旦解冻，请确保对其进行良好的搅拌，以使一致性再次光滑。
• A磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味。
• 如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用任何剩余的糖霜覆盖切割部分以保持湿润。它可以在这样的冰箱中存储长达一周。
• 如果将蛋糕冻结，请将其转移到冰箱过夜，然后第二天将其送入室温。这有助于通过最大程度地减少温度冲击来防止冷凝。

让我知道你的想法！

如果您尝试此Cocomelon生日蛋糕食谱，我很想听听您的想法！让我知道下面的评分。

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产量：20

椰子蛋糕

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这款可爱的Cocomelon蛋糕是用奶油制成的，是庆祝的理想方式！它是由红色天鹅绒蛋糕层和五颜六色的奶油糖霜制成的。

准备时间 45分钟

煮时间 30分钟

额外的时间 2小时

总时间 3小时15分钟

原料

红色天鹅绒蛋糕

• 2 1/2杯蛋糕粉（300​​克）
• 2汤匙未加糖的可可粉（10克）
• 1茶匙小苏打（6G）
• 1/2茶匙盐（3G）
• 1/2杯无盐黄油，室温（113克）
• 1 3/4杯砂糖（350克）
• 2个大鸡蛋，室温（112克）
• 1 1/4杯酪乳，室温（300克）
• 2/3杯植物油（145克）
• 红凝胶食品着色
• 2茶匙香草提取物（8G）
• 1茶匙白醋（4G）

香草奶油糖霜

• 2杯无盐黄油，室温（454克）-4杆
• 1汤匙香草提取物（12g）
• 1/2茶匙盐（3G）
• 7杯糖粉（875克）
• 3汤匙浓奶油或奶油（45克）
• 绿色凝胶食用色素
• 黑凝胶食用色素
• 红凝胶食用色素
• 电绿色凝胶食用色素
• 橙色凝胶食用色素

其他工具 /装饰

• 3，6英寸蛋糕盘
• 10英寸防油蛋糕板
• 旋转蛋糕架
• 小偏移铲
• 5个小管袋
• 1个大圆形管道（例如Wilton 2A）
• 宽，平坦的管道尖端（像威尔顿2B一样）
• 3个小圆形管道（如Wilton 12）
• 2个薄木串
• 小醋酸薄片
• 紫色凝胶食用色素
• 1/4杯天蓝色软糖（或用一滴蓝色凝胶食用色素揉成白色软糖）

指示

红色天鹅绒蛋糕层：

1. 预热烤箱至350度f / 175度C.油脂三6英寸蛋糕盘和自制蛋糕释放或不粘烤喷雾和羊皮纸。搁置。
2. 在一个中等大小的碗中，将蛋糕粉，可可粉，小苏打和盐筛选在一起。
3. 在一个大碗或立式搅拌机的碗中，使用手动搅拌机或立式搅拌机将黄油和砂糖奶油奶油。在中等高速的情况下混合1-2分钟，直到混合物变浅。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。
4. 以中等速度混合鸡蛋，直到完全合并。
5. 加入酪乳，油，红凝胶食用色素，香草提取物和白醋。低速混合直至混合。在这个阶段，混合物看起来可能会破裂，但是我保证一旦我们添加干成分，它将聚集在一起。
6. 将干成分慢慢混合到湿成分中，分为两部分。混合直至合并，您再也看不到任何可见的蛋糕粉条纹。
7. 将面糊均匀地分配在准备好的锅之间，并在柜台上敲几次锅，以释放可能被困在面糊中的任何气泡。烘烤30-33分钟，或直到将牙签插入蛋糕中央的牙签上有一些潮湿的面包屑。
8. 从烤箱中取出锅，让它们冷却10分钟，然后在周围运行一个小偏移刮刀。小心地将图层从锅中翻转，然后放在电线架上以完成冷却。
9. 一旦完全冷却后，用锯齿刀将蛋糕层的两个级级别。修剪底部蛋糕层以使蛋糕的形状有些圆形（请参见上面的图片）。
10. 如果您要提前制作这些蛋糕层包裹并冻结它们在此刻。

香草奶油糖霜：

1. 用桨附件以中等速度将黄油打成30秒钟，直到光滑。如果您不喜欢奶油奶酪糖霜，请在此糖霜食谱中代替奶油奶酪。
2. 加入香草和盐，然后以低为直到成分完全合并。
3. 低速慢慢将糖粉和浓奶油混合。将厨房毛巾放在搅拌机上，以防止糖粉覆盖厨房。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。
4. 如果糖霜太厚，请添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次1/4杯）。
5. 一旦糖霜到达期望的一致性，将1/3杯未颜色的糖霜放在一个小管袋中，搭配一个小圆形尖端，如Wilton 12，然后放在一旁。
6. 将1/4杯糖霜放入一个单独的碗中，并颜色为黑色凝胶食用色素。放在一个小管袋中，适合一个小圆头尖端，例如威尔顿12，然后放在一旁。
7. 将1/3杯糖霜放入一个单独的碗中，并带有红色凝胶食用色素的颜色。放在一个小管袋中，适合一个小圆头尖端，例如威尔顿12，然后放在一旁。
8. 将3/4杯糖霜放入一个单独的碗中，然后将鲑鱼粉红色涂上一小撮红色和橙色凝胶食品着色。放在一个小管袋中，适合带有威尔顿2A的大圆头尖端，然后放在一旁。
9. 将3/4杯糖霜放入一个单独的碗中，并为深色绿色的绿色凝胶颜色和一小滴黑色凝胶食用色素涂上颜色。放在一个小管袋中，适合平坦的管道尖端威尔顿2B并放在一边。
10. 将剩余的奶油未颜色保留，并用一块塑料包裹盖住它，以防止外壳形成并放在一旁。

装饰这个椰子蛋糕：

1. 将蛋糕层堆叠并霜冻在防油蛋糕板上。用糖霜效果帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。在每个蛋糕层之间散布一个未颜色的糖霜的均匀层。
2. 在蛋糕周围加入一层薄涂层，使蛋糕层完全覆盖。使用偏移刮刀和/或板凳刮刀平滑，然后将蛋糕放在冰箱（20分钟）或冰箱（10分钟）中，直到糖霜牢固地触摸为止。
3. 使用电绿色凝胶食品着色（或绿色和黄色凝胶食用色素）为剩余的奶油亮绿色。
4. 从冰箱或冰箱上取出蛋糕，并在蛋糕周围柔滑一层厚厚的鲜绿色黄油奶油。使用醋酸薄片或小的偏移刮刀以使糖霜平滑。
5. 将蛋糕放在冰箱中（30分钟）或冰箱（10分钟）再冷却，直到糖霜完全牢固地触摸为止。
6. 从冰箱或冰箱中取出蛋糕。使用牙签或抄写员轻轻地追踪您要在哪里管道和条纹。管道深绿色的奶油条纹在蛋糕的侧面。我建议从蛋糕的后部开始。它需要几个条纹才能掌握它，这样最好的条纹就会在前面！
7. 然后使用粉红色，白色，红色和黑色黄油奶油加入可爱的小脸。首先在蛋糕的前面管道和平滑粉红色的矩形。下一个管道周围的白色轮廓。
8. 用黑色糖霜在眼睛，鼻子和嘴巴上管道。使用白色黄油奶油添加口音，然后在小红色脸颊上管道。接下来，在蛋糕顶部管道并将一堆粉红色的黄油奶油平滑。
9. 使用红色和黑色奶油在蛋糕的左上角挖一个女士虫子。
10. 将一滴紫色的凝胶食用颜色与1/2茶匙的透明提取物（如柠檬或杏仁）混合，并在每个木制串的上半部涂上一半。
11. 滚动蓝色软糖分成两个小球，然后将它们放在木串的顶部。将木串压入蛋糕顶部，享受！

笔记

我制作最好的Cocomelon蛋糕的技巧

• 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。

• 确保正确测量蛋糕粉（勺子量而倒入杯子，然后水平）。或者更好使用厨房秤来测量您的干成分。
• 使用凝胶食品着色制作颜色鲜艳的糖霜。它最有效，因为它不会抛弃糖霜的一致性或使其具有苦味。

• 将蛋糕面糊混合直至成分合并。这将确保您的蛋糕层柔软而蓬松。
• 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。确保每个锅都有相同数量的面糊，您的蛋糕层将烘烤相同的heigh，并更均匀地烘烤。
• 将蛋糕盘在柜台上敲打，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面。
• 用锯齿刀将室温或解冻的蛋糕层平整为了使它们易于堆叠。
• 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。它使修剪，堆叠和冻结它们变得更加容易！
• 开始在蛋糕上的背面填充条纹。这样，最好的条纹将在正面，任何嘘靴都可以隐藏在后面

提前制作此椰子蛋糕和储物技巧

• 提前制作蛋糕层并冻结。它打破了流程并使其更加平易近人。
• 提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月。
• 这种糖霜也可以在冰箱中储存长达3个月！只要一旦解冻，就可以确保对其进行良好的搅拌，以使其再次光滑。
• 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周，或者在冰箱中持续一个月。奶油锁在水分中，使蛋糕保持新鲜和美味！

营养信息

屈服

20

服务尺寸

1
每份的量 卡路里611 总脂肪34克 饱和脂肪16G 反式脂肪0g 不饱和脂肪16G 胆固醇89mg 钠239mg 碳水化合物76克 纤维0g 糖60克 蛋白质3G