这美味的,分层的肉桂咖啡蛋糕是用温柔、肉桂旋风蛋糕层,褐色奶油糖霜和美味的肉桂表层材料填充!

这篇文章是由B&G食物年代是我自己的,但所有的意见。

如何使这层肉桂咖啡蛋糕吗

确保你的分层咖啡蛋糕结果尽可能的神奇,让我们一起走过每一步!

我下面还包括过程的视频教程。

步骤1:肉桂漩涡

加入红糖、砂糖和肉桂香料群岛。备用。

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第二步:使肉桂漩涡蛋糕层

预热烤箱至350°F / 175°C。行三8”锅用羊皮纸轮和油脂贝克的欢乐不粘锅的烘焙喷雾。

让下面的食谱卡后的面糊,然后开始准备蛋糕平底锅。

倒一杯(250克)的每个准备的蛋糕糊锅,甚至蔓延到一个层。

撒上肉桂糖漩涡蛋糕糊混合,加入三分之一的每个锅(约1/3杯)。

留下一个1英寸环边缘的蛋糕发现这漩涡不去锅的边缘。

用黄油刀或小抹刀漩涡的面糊肉桂糖的混合物。

剩下的蛋糕糊分为三个锅,每盘1杯(260克)。

是最容易细雨的蛋糕糊肉桂糖的混合物,然后均匀。

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步骤3:烤蛋糕层和水平

烘烤32 - 35分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。

让锅冷却10分钟,然后运行一个小抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。投掷蛋糕层放在架子上冷却。

用锯齿刀顶部的水平层一旦完全冷却。

如果你提前做这些蛋糕层冻结他们,让他们做蛋糕之前解冻约20分钟。

蛋糕层仍应略冷摸,这将使它更容易组装你的蛋糕。

步骤4:布朗黄油的一半

烤蛋糕层和酷,使褐色黄油奶油乳酪。

1杯(或2棒)的无盐黄油成一个大煎锅,中火加热,偶尔搅拌。

一旦黄油完全融化,不断搅拌,以防止锅的底部的黄油固体燃烧。看起来应该开始泡沫,泡沫在上面。

让黄油继续煮,直到它变成琥珀色,开始疯狂的味道。

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一旦达到这个阶段,熄火,倒入耐热的碗。

预留允许黄油室温和巩固。这通常需要大约一个小时。

第五步:褐色黄油奶油乳酪

2打1杯或室温黄油棒在中速30秒用桨附件或搅拌机,直到顺利。

在冷却布朗黄油混合,香料群岛纯香草精,在低速和盐。

慢慢加入7杯糖粉在低速。

中途混合,加入奶油糖霜容易混合。

打低,直到成分是完全整合,和期望的一致性是达到了。

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第六步:肉桂表层材料填充

接下来,肉桂表层材料填充。在一个大碗里,加入面粉、红糖,砂糖,地面肉桂香料群岛,和盐。

把融化的黄油倒进干配料和搅拌在一起用叉子或搅拌使一些不错的,大崩溃。

你应该得到一碗看起来湿沙子和一些豌豆大小的块。备用。

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第七步:栈和填补蛋糕

堆栈和霜牛油蛋糕的肉桂蛋糕层板使用涂糖霜帮助贴的第一个蛋糕层板。

铺一层均匀的褐色黄油奶油蛋糕上的第一层。

顶部有½杯肉桂仔。下一个蛋糕层和重复。

第八步:碎屑外套和寒冷

添加一层薄薄的糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。

平滑用抹刀和/或长椅上刮板,然后冷却蛋糕在冰箱里(20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。

步骤9:弗罗斯特和装修,然后享受!

把蛋糕从冰箱或冰柜和覆盖厚厚的蛋糕,第二层的棕色黄油奶油乳酪。

平滑用抹刀和长椅刮刀。

轻轻按下剩余的肉桂仔在两侧和顶部的蛋糕完全覆盖它。

把剩下的奶油乳酪小管道包符合明星提示和管奶油乳酪围绕着蛋糕的顶部。

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替换、互换和配料:Cinnamon-Swirled层

虽然我喜欢这个分层咖啡蛋糕食谱就像,我知道你们中有些人可能没有这些成分。

以下是一些互换和替换,可以在这个食谱:

• 胖子植物油——胖子植物油最适合这道菜!它增加了水分,给这个蛋糕我们与咖啡蛋糕温柔的质感。
• 凝结女孩泡打粉——泡打粉帮助这些烤蛋糕层漂亮和减轻他们的纹理。凝结的女孩是发酵粉的# 1的品牌在美国,自1850年以来一直在!
• 胖子All-Vegetable缩短饱和脂肪——缩短包含50%低于黄油,使这些蛋糕层超级柔软娇嫩。我喜欢用胖子All-Vegetable缩短在这个食谱,因为它允许肉桂的味道漩涡在这些蛋糕层真的发光!有两个品种的胖子All-Vegetable缩短、黄油和原始。在这个食谱中,要么将伟大的工作!
• 香料群岛地面肉桂——使用高级香料和提取是非常重要的,当你烤煮,因为它使你的食物更美味。你可以品尝不同! !最高质量的香料和提取香料群岛来源来自世界各地。
• 奶奶的原始糖蜜——我爱的糖蜜添加到这些蛋糕层给他们一个华丽的颜色和深度的味道。

• 中筋面粉与中筋面粉——这道菜证明最好。然而,你可以好无筋面粉混合交换(像这样如果需要)。一定要搅拌面糊的时间比正常的帮助给蛋糕适当的结构,让面糊坐20分钟在烘烤之前如果你选择面筋免费版本。
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 红糖——我喜欢使用浅棕色糖但红糖也会工作!
• 白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)。

替换和互换:布朗黄油奶油乳酪

一些互换和替换,可以在这个结霜配方包括:

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)也可以用来制作糖霜。

小贴士让最好的分层肉桂咖啡蛋糕

• 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或者使用厨房秤。
• 确保你的成分是在室温下帮助他们更好的融合在一起。
• 不要搅过你的面糊。搅拌至面粉是结合!
• 不水平和蛋糕蛋糕层,直到他们完全冷却。
• 确保你的奶油乳酪正确的一致性。这将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。
• 如果你的蛋糕层不够完美,看我的蛋糕故障排除指南看到的东西可能已经失败。

提前做这个分层咖啡蛋糕&存储提示

• 提前做你的蛋糕层和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。
• 让你提前结霜太或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法

如果你试试这个分层肉桂咖啡蛋糕食谱,我想听听你的想法!

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其他食谱你可能喜欢:

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产量:24

分层的肉桂咖啡蛋糕

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这美味的,分层的肉桂咖啡蛋糕是用温柔、肉桂旋风蛋糕层,表层材料棕色奶油糖霜和美味的肉桂填充!

准备时间 30分钟

做饭的时间 34分钟

额外的时间 1小时

总时间 2小时4分钟

成分

肉桂漩涡

• 1/3杯浅棕色的糖,包装(66克)
• 1/3杯砂糖(66克)
• 2茶匙肉桂香料群岛®地面)

肉桂蛋糕层

• 3个杯子中筋面粉(390克)
• 3杯砂糖(600克)
• 2 1/2茶匙凝结女孩®泡打粉(10克)
• 2茶匙肉桂香料群岛®
• 1茶匙盐
• 1/2杯胖子®All-Vegetable缩短(113克)- 1
• 4大鸡蛋,室温(224克)
• 1又1/2杯脱脂乳,室温(360毫升)
• 1/2杯胖子®植物油(110毫升)
• 1汤匙奶奶的原糖蜜®(20毫升)
• 1茶匙香料群岛®纯香草精(4毫升)
• 贝克的欢乐®不粘锅的烘焙喷雾

褐色黄油奶油乳酪

• 2杯无盐黄油,室温下,分裂(452克)
• 1茶匙香料群岛®纯香草精(4 g)
• 细盐1/2茶匙(3 g)
• 7杯糖粉(875克)
• 1/4杯鲜奶油或奶油(60克)

肉桂仔

• 1杯通用面粉(130克)
• 1/2杯浅棕色的糖,包装(100克)
• 1/3杯砂糖(66克)
• 1汤匙香料群岛®地面肉桂
• 1/4茶匙细盐
• 6汤匙无盐黄油,融化,冷却(85克)

指令

肉桂漩涡

1. 加入红糖、砂糖和肉桂香料群岛。备用。

肉桂漩涡蛋糕层

1. 预热烤箱至350°F / 175°C。行三8”锅用羊皮纸轮和油脂贝克的快乐不粘锅的烘焙喷雾。
2. 加入面粉,砂糖,凝结女孩泡打粉,香料群岛地面肉桂和盐在一个大碗里或碗站混合器。
3. 把Crisco All-Vegetable缩短慢慢拌入干成分在较低的速度。继续混合,直到没有大块黄油依然存在。
4. 在另一个碗,把鸡蛋,脱脂乳,胖子植物油、奶奶的原始糖蜜,台湾纯香草精和香料。
5. 慢慢地加入湿成分,干燥的成分在低速直到完全合并。
6. 刮下来的碗一个橡胶抹刀,然后在中速打1分钟,以确保一切都是正确的混合。
7. 增加约1杯(250克)的每个准备的蛋糕糊锅,甚至蔓延到一个层。
8. 撒上肉桂糖漩涡蛋糕糊混合,加入三分之一的锅。留下一个1英寸环边缘的蛋糕发现这漩涡不去锅的边缘。
9. 把剩下的蛋糕糊三锅之间的均匀。是最容易细雨的蛋糕糊肉桂糖的混合物,然后用一个小抹刀传播。
10. 烘烤34-47分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。让锅冷却10分钟,然后运行一个小抹刀在周边的锅分离的蛋糕平底锅。投掷蛋糕层放在架子上冷却。
11. 用锯齿刀顶部的水平层一旦完全冷却。
12. 如果你提前做这些蛋糕层冻结他们,让他们做蛋糕之前解冻约20分钟。蛋糕层仍应略冷摸,这将使它更容易组装你的蛋糕。

褐色黄油奶油乳酪

1. 烤蛋糕层和酷,使褐色黄油奶油乳酪。
2. 1杯(或2棒)的无盐黄油成一个大煎锅,中火加热,偶尔搅拌。
3. 一旦黄油完全融化,不断搅拌,以防止锅的底部的黄油固体燃烧。看起来应该开始泡沫,泡沫在上面。让黄油继续煮,直到它变成琥珀色,开始疯狂的味道。
4. 一旦达到这个阶段,熄火,倒入耐热的碗。预留允许黄油室温但公司备份。这通常需要1 - 2小时。你可以加速的过程出现棕色的黄油在冰箱里大约30分钟。
5. 2打1杯或室温黄油棒在中速30秒用桨附件或搅拌机,直到顺利。
6. 混合冷却布朗的黄油,香料岛屿的纯香草精和盐在一个较低的速度。
7. 慢慢加入7杯糖粉在低速。中途混合,加入奶油糖霜容易混合。
8. 打低,直到完全整合和成分期望的一致性是达到了。

肉桂表层材料填充

1. 接下来,肉桂表层材料填充。在一个大碗里,加入面粉,砂糖,红糖,地面肉桂香料群岛,和盐。
2. 把融化的黄油倒进干配料和搅拌在一起用叉子或搅拌使一些不错的,大崩溃。你应该得到一碗看起来湿沙子和一些豌豆大小的块。备用。

组装这个分层肉桂咖啡蛋糕

1. 堆栈和霜肉桂蛋糕层牛油蛋糕板或平板使用涂糖霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
2. 铺一层均匀的褐色黄油奶油蛋糕上的第一层。撒上大约1/3的肉桂仔糖霜。下一个蛋糕层和重复。
3. 添加一层薄薄的糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。平滑用抹刀和/或长椅上刮板,然后冷却蛋糕在冰箱里(20分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
4. 把蛋糕从冰箱或冰柜和覆盖在蛋糕厚棕色黄油奶油乳酪的第二层。平滑用抹刀和长椅刮刀。
5. 轻轻按下剩余的肉桂仔在蛋糕的基础。把剩下的奶油乳酪小管道包符合明星提示和管奶油乳酪围绕着蛋糕的顶部。

笔记

这道菜可以用搅拌器或搅拌机。我喜欢用桨附件使面糊和结霜的时候,但是你也可以用搅蛋器或一个大碗和搅拌机。

小贴士让最好的分层肉桂咖啡蛋糕

• 一定要正确衡量你的面粉(勺子到杯测量,然后级别)或者使用厨房秤。
• 布朗你先黄油!它需要时间来公司备份和室温。
• 确保你的成分是在室温下,帮助他们更好的融合在一起。
• 不要搅过你糊,搅拌至面粉是总和。
• 不水平和蛋糕蛋糕层,直到他们完全冷却。
• 确保你的奶油乳酪是正确的一致性。这将帮助给你的蛋糕的结构,便于装修。
• 如果你的蛋糕层不够完美,看我的蛋糕故障排除指南看到的东西可能已经消失了
  错误的。

这层肉桂咖啡蛋糕提前和存储提示

• 提前做你的蛋糕层和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。
• 让你提前结霜太或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

营养信息

收益率

24

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里700年 总脂肪37克 饱和脂肪19 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪16克 胆固醇92毫克 钠222毫克 碳水化合物89克 纤维1克 糖71克 蛋白质4 g