从我记事起，我妈妈就一直在做冷冻果酱。我们的后院有一大片草莓地，每年草莓开始成熟的时候，我脑子里想的都是果酱季节!!今年夏天，我和妈妈一起做了几批，这启发了我，让我和妈妈分享Certo草莓冷冻果酱的配方。
我认为它是从Certo盒子上的食谱的宽松适应，但真的使它如此美味，这就是她的方式。
这就是将这种自制果酱从商店购买的果酱分开的内容。完美，太阳成熟的浆果和爱情。这也是为什么她的果酱在我们的朋友和家人中都是着名的，他每年夏天都乞求一个容器。
什么是冷冻果酱?
冷冻果酱显然是最容易做的果酱。它不像某些食谱那样需要水浴或复杂的装罐技术。事实上，大多数冷冻果酱食谱根本不需要烹饪!
这就是为什么冷冻果酱尝起来如此美味。它给了它美妙明亮的味道和颜色。每次你品尝这种果酱，感觉就像咬了一颗熟透了的夏天草莓。
为了制作冰箱果酱，你只是用果实捣碎并用糖混合，然后在一些液体果胶和柠檬汁中搅拌，你很高兴。
最难的部分只是在等待它。然后它进入了冰箱一年的价值（在我们的情况下 - 我们制作几批）自制，美味的果酱。
草莓冰柜果酱故障排除
虽然这种果酱非常容易制作，但这并不意味着事情不会出错。人们遇到的最常见的问题是果酱有粒状的质地或果酱不能固定。
为什么我的果酱颗粒状？
有时即使您的堵塞套件，纹理也可能有点关。如果你发现你的冰柜果酱有一个颗粒状或砂质质地，这意味着糖没有机会充分溶解。
防止这种情况发生的最简单的方法是让捣碎的水果和糖静置20分钟，然后再加入果胶。
在这个20分钟的窗户中，你偶尔会偶尔搅拌水果和糖，以帮助糖溶解。
一旦你添加在果胶和柠檬汁中，它同样重要的是在果胶和柠檬汁中加入3分钟。您不仅会有一个伟大的锻炼，您将帮助糖分解更多。
我的妈妈会让我们这样做作为孩子们，我一直认为我的手臂将在最后流行。但现在我明白为什么！
我建议设置计时器以确保糖有足够的时间溶解。
为什么我的果酱没做好?
冷冻果酱的另一个常见问题是，有时它不会凝固。冷冻果酱应该像布丁一样粘稠，但如果不凝固，它就会变稀。
如果你的果酱没有正确设置，通常是因为水果与糖的比例关闭，你的果胶很老，或者因为你的糖没有完全溶解。
我们已经讨论了如何充分溶解糖，所以我们现在要关注水果和糖的比例。
虽然你可能思考4杯糖是很多，但请抵制使用的诱惑。每杯土豆泥需要2杯糖。
这是至关重要的如果您希望果酱设置，则使用全部糖，并且您不会添加额外的水果。
虽然这是很多糖，但我保证比你在大多数商店买的果酱或果冻中找到的那样。你也必须记住，你一次只吃几汤匙，所以糖量并不像似乎一样疯狂。
替换&互换
这个食谱很简单，不用太多配料。你可以做一些替换，但你需要小心!就像我上面提到的，如果改变水果和糖的比例，果酱就不会固定得很好。
以下是可以在此证书草莓冷冻机堵塞食谱中制作的一些掉换档和替换。
- 草莓- 你可以在季节使用几乎任何浆果！关键的是使用新鲜，成熟的水果。黑莓，覆盆子，博森伯里斯甚至玛康伯里斯在这个食谱中会非常巧妙地工作。
- 砂糖- 我不建议改变本配方中的糖量或类型。
- 柠檬汁- 当我烘烤时，通常我都是关于使用新鲜柠檬汁的全部，但我的妈妈在这个食谱中使用瓶装柠檬汁。瓶装柠檬汁实际上更好比新鲜柠檬汁要多，因为酸度是可控的，而且始终不变。这有助于确保果胶会正确地凝固!
- 液体CERTO CREAT果胶-我从来没有尝试过这个配方与任何其他类型的果胶，但任何液体果胶应该是类似的肯定会梅尔或者球液果胶．我发现大多数杂货店都有卖Certo，或者你也可以订购在线的．
制作最佳证书草莓冰箱果酱的提示
- 用宽嘴玻璃瓶为你的果酱。他们更容易填补和冻结！你也可以用有橡胶密封的塑料容器，但我发现玻璃的效果最好。
- 在用果酱填充它们之前，彻底清洁和干燥罐子。
- 的您的果酱质量严重基于浆果的质量！最好使用新鲜采摘的浆果。
- 确保你的果胶没有过期！为了安全起见，请检查盒子上的有效期。
- 在这个食谱中使用液体果胶不是粉!这个食谱不适合果胶粉。
- 让捣碎的草莓和糖坐至少20分钟让糖溶解后再加入果胶和柠檬汁。
- 使用瓶装柠檬汁而不是新鲜的柠檬汁，以确保果胶正确凝固。
- 不要将容器填充到顶部！至少留半英寸，因为果酱冻结时会膨胀。
- 把装满水的容器放在安全的地方允许它们在室温下静置24小时而不会被触摸．这允许果胶工作其魔法并帮助正确设置果酱。
- 用果酱制作的日期标记你的罐子．我的妈妈总是使用一点录音带和一个尖锐！
- 您可以使用新鲜的黑莓，覆盆子，博森伯，或马里康的代替草莓在这个食谱。他们会有更多的种子，但会味道伟大！
Certo草莓冻果酱能保存多久?
就像这个名字暗示一样，这个果酱难以难以困惑！它可以冻结长达一年。虽然很长一段时间保持不错，但我怀疑它会持续很长时间
当您准备吃一罐冷冻果酱时，将其从冰箱中取出并将其放入冰箱中过夜。它应该被解冻并准备在第二天早上享受。
它还可以将容器直接放入冰箱中。我们通常将一个在冰箱里立即享受，然后留在冰箱中的其余部分。这个果酱持续到冰箱里的一个月。
在全面披露中，我吃了一个我们在2岁的冰箱后面发现的容器，它实际上仍然味道伟大！但我认为留在安全方面更好，并旨在在它所制作的一年内吃这个果酱。
让我知道你的想法！
如果你尝试这个Certo草莓冰柜果酱的食谱，我很想听到想法！
请留言评论，让我知道你的想法。
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CERTO草莓冰箱果酱
这款草莓果酱只需30分钟就能做好，充满了草莓的味道。做起来很简单，也很美味，你再也不会去商店买果酱了!
原料
草莓冰箱果酱
- 2杯捣碎的草莓 - 约1夸脱。完全成熟的草莓（460克）
- 砂糖4杯(800克)
- 1个袋子Certo液体果胶（3液体）
- 2 TBSP瓶装柠檬汁（30克）
指示
CERTO草莓冰箱果酱
- 首先洗涤和干燥容器或罐子。搁置。
- 冲洗浆果，用毛巾轻轻地干燥它们，或将它们放入漏勺中，以帮助排出任何过量的水。
- 将一夸脱草莓的茎去掉，去除任何瑕疵。如果你用的是商店里买的浆果，我建议你把它们切成四分之一，这样更容易捣碎。
- 用土豆泥炭捣碎，将草莓用薯片捣碎，直到混合物看起来很膨胀。这将留下一些小的草莓完整，并给出了一些纹理的果酱。
- 用量杯将两杯捣碎的草莓放入另一个大碗中。
- 加入4杯砂糖并搅拌直至糖完全掺入。
- 设置一个计时器20分钟，让混合物静置，每隔几分钟搅拌以帮助糖溶解。
- 将3盎司或1袋液体果胶倒入草莓混合物中，一定要挤出每一滴果胶!我妈妈在做这个的时候折起包裹，把所有的东西都拿出来。
- 加入2汤匙瓶装柠檬汁，然后将计时器设置为3分钟，积极搅拌混合物。我喜欢半步切换臂，以便他们不觉得他们会脱落。
- 将混合物倒入清洁和干燥的罐中，在容器顶部留下至少1/2英寸。果酱会随着它的冻结而扩展，所以要留下一个小房间很重要！
- 擦去任何溢出物，然后用盖子关闭罐子，让它们在室温下静置24小时。请务必将它们放在一个安全区域，在那里不会被触摸或碰撞。
- 一旦堵塞已经设置，将一点磁带放在每个罐子上并写下它的日期。
- 然后冻结或冷藏果酱！它可以冻结多达一年或者在冰箱里持续到一个月。
- 要解冻冻果酱，把容器从冷冻室移到冰箱，然后在第二天早上解冻后享用。
笔记
屈服
这个配方约有5杯或40盎司。冰箱果酱。
制作最佳证书草莓冰箱果酱的提示
- 使用宽口玻璃瓶为你的果酱。它们更容易填满和冷冻。你也可以用有橡胶密封的塑料容器，但我发现玻璃的效果最好。
- 将堵塞与喷口混合在碗中让它更容易倒进罐子里。
- 在用果酱填充它们之前，彻底清洁和擦干眼镜。
- 的您的果酱质量严重基于浆果的质量！如果可能，最好使用新鲜采摘的浆果。
- 确保你的果胶没有过期！为了安全起见，请检查盒子上的有效期。
- 在这个食谱中使用液体果胶,而不是粉!这个食谱不适合果胶粉。
- 让捣碎的草莓和糖坐至少20分钟在加入果胶之前允许糖溶解。
- 使用瓶装柠檬汁而不是新鲜的柠檬汁，以确保果胶正确凝固。
- 不要将容器填充到顶部！留下至少1/2英寸，因为堵塞将在冻结时展开。
- 在一个带喷嘴的碗里做果酱，或者用漏斗或长勺来轻松地填满你的罐子．我没有，你可以看到我制作的混乱！
- 把装满水的容器放在安全的地方允许它们坐24小时而不会被触摸．这允许果胶工作其魔法并帮助正确设置果酱。
- 用果酱制作的日期标记你的罐子．我妈妈总是用一些胶带和记号笔!
- 您可以使用新鲜的黑莓，覆盆子，博森伯，或马里康的代替草莓在这个食谱。这种果酱会有更多的种子，但味道会很棒!
冻结这个冷冻果酱
就像这个名字暗示一样，这个果酱难以难以困惑！它可以冻结长达一年。虽然很长一段时间保持不错，但我怀疑它会持续很长时间
当您准备好吃冷冻果酱时，从冰箱中取出容器并将其放入冰箱中过夜。它应该在第二天早上准备好享受。
营养信息
屈服
50.服务大小
1每份金额 卡路里70 总脂肪0 g 饱和脂肪0 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪0 g 胆固醇0mg. 钠2mg. 碳水化合物18G. 纤维0 g 糖17G. 蛋白质0 g
我每年都做草莓冻酱。但我从来没用过这种液体果胶。我只使用粉状的，从来没有出过一批……我在想我可能会在下一批中试试这种液体，看看是否更容易混合。