这个星期我做了这些可爱的蘑菇蛋糕来庆祝我的食物网络的数字系列的第三集！

这有点像肮脏的工作，但所有的工作都是在食品工业中。在这一集里我得到了一个蘑菇的农民在工作菲利普斯蘑菇农场!

菲利普斯农场一直家族拥有超过90年了，转身肯尼特广场宾夕法尼亚州走向世界的蘑菇资本。

数字系列正被在所述共享美食网厨房app，这实际上是免费的人谁拥有亚马逊！

为了让您免费订阅，搜索你的火焰电视或Fire平板食物网络厨房应用和安装的应用程序。点击立即激活，选择续约选项，并与亚马逊的信息登录。

他们还提供免费60天试用版，所以你还不如下载的应用程序！

装饰这些蘑菇纸杯蛋糕

由于我这些装饰蛋糕蘑菇，我想让他们看起来就像一小片森林！

这意味着大量的湿润，丰富的污垢，有点绿色的苔藓，当然还有一些可爱的蘑菇。

为了把这个想法生活，我用几个不同的浇头。粉碎奥利奥，罂粟籽和巧克力糖霜使它看起来像潮湿，营养土的顶部一些杏仁片。

切碎的开心果洒添加颜色的流行和提醒我柔软，蓬松的苔藓，我从小就在PNW看到。

最后的杰作是小蘑菇!为了保持简单，我用杏仁软糖做了形状。这是完美的颜色，很容易处理。

我不是软糖的忠实粉丝，所以我喜欢用杏仁像这样的小细节时，我能！

我做了各种大小的蘑菇，并在每个纸杯蛋糕上添加了2-3个蘑菇。

虽然我选择了装饰我的蛋糕这种方式，随意发挥创意和使用其他浇头！你可以让你的林地上的样子，只要你喜欢

你也可以用其他的材料，像软糖或蛋白酥皮来装饰它们!

替换和互换 - 巧克力蛋糕

这些蘑菇纸杯蛋糕用了很多材料，我知道你手头可能没有所有的材料。如果你有食物过敏或限制，我可以帮你搞定。

下面是一些互换和替代，你可以做：

• 巧克力- 您可以用牛奶，深色或半甜巧克力，以使这些巧克力蛋糕！只要确保这是一个好品质的巧克力，所以它会顺利熔化。
• 白脱牛奶- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂酸奶，酸奶，全脂牛奶，或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 速溶浓缩咖啡或咖啡-这个成分是可选的，所以如果你讨厌咖啡，你可以省略它。然而，一旦纸杯蛋糕烤好了，你就无法真正尝到咖啡的味道了!我只是喜欢加一点咖啡，因为它能增加巧克力的味道。
• 多用途面粉- 这个方子原来最好的AP面粉，但你可以使用一个无麸质面粉混合（一定要还遵循以下我的秘诀）或蛋糕粉，如果这就是你手头上有。我不建议使用直杏仁粉，但！
• 砂糖- 我不建议还原糖的量或改变糖的类型，因为它会改变这些纸杯蛋糕的质感。
• 植物油- 您可以在这个配方使用任何无味的油。油菜籽或葵花籽油会工作太棒了！
• 鸡蛋-如果你对鸡蛋过敏，你可以用2个亚麻籽蛋或1/2杯无糖苹果酱。
• 尖酸刻薄-这个配方需要一点醋，因为它使用小苏打作为发酵剂。醋可以激活小苏打，帮助杯子蛋糕发酵。你可以用白醋或苹果醋。

替换和互换 - 巧克力奶油糖霜

• 黄油- 如果你只有咸手酱可以代替黄油的使用它。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。您还可以使用黄油素食主义者在它的地方！
• 重霜-全脂牛奶或替代牛奶(大豆，杏仁，燕麦)都可以很好地制作这个糖霜配方，如果你手头有的话。
• 香草精-其他提取物也可以用来代替香草提取物。请随意使用椰子提取物，榛子提取物,甚至阿月浑子提取物。
• 黑巧克力- 你可以用牛奶，深色或半甜巧克力，使这种巧克力糖霜！只要确保这是一个好品质的巧克力，所以它会顺利熔化。
• 坚果-我在这些纸杯蛋糕的顶部装饰了大量不同的坚果，但如果你对坚果过敏，你可以使用替代配料!试试压碎的全麦饼干，巧克力岩石，或大块的黑巧克力。

为做出最好的蘑菇蛋糕提示：

• 中号AKE自己的酪乳如果你没有的话!在一杯全脂牛奶中加入1汤匙柠檬汁或醋。
• 务必正确衡量你的面粉（舀进杯子度量然后电平）或使用厨房秤来衡量你干的成分。
• 在室温成份更好地混合，所以一定要提前准备好冷的材料。
• 搅拌小蛋糕的面糊直到所有材料都混合在一起。这将确保你的蛋糕是温柔和蓬松。
• 在每个蘑菇的茎上插入一颗牙齿帮助它们粘在一起，更容易粘在每个纸杯蛋糕上。当它的时间来吃纸杯蛋糕，你可以吃蘑菇从牙签几乎像一个小甜点开胃品。
• 一批面糊也可以用来做一个9×13英寸森林主题蘑菇蛋糕。它烤在325F为33-38分钟。
• 中号把这些蘑菇纸杯蛋糕做成素食或不含乳制品的!用你喜欢的类型的不含乳制品牛奶来代替牛奶和鲜奶油，并代替黄油的素食主义者使用棍棒黄油。

让我知道你的想法!

如果试图使这些蘑菇蛋糕，我很乐意听到的想法吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论。

也请标记我@chelsweets!betway必威88登录使用#chelswbetway必威88登录eets，这样我就可以在社交媒体上看到你的精彩作品了。

其他食谱你可能会喜欢：

• 

• 

• 

• 

产量:12

蘑菇蛋糕

打印

这些蘑菇蛋糕是湿润的巧克力蛋糕制作，并与杏仁蘑菇装饰，就像一个可爱的森林水晶球！

准备时间 10分钟

库克时间 18分钟

额外的时间 45分钟

总时间 1小时13分钟

配料

巧克力纸杯蛋糕

• 3/4杯脱脂乳(170克)
• 1/3杯牛奶或黑巧克力片，融化(57克)
• 1茶匙速溶浓缩咖啡或咖啡(2克)
• 3/4杯通用面粉(98克)
• 3/4杯砂糖(150克)
• 1/3杯泡打可可粉(32克)
• 1/2茶匙盐（2克），
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 1/3杯植物油(73克)
• 2个大鸡蛋，室温(114克)
• 1茶匙白醋(4克)
• 1茶匙香草精(4克)

巧克力奶油乳酪

• 1/2杯（或1根棒）无盐黄油，室温（113克），
• 1茶匙香草精(4克)
• 1/2茶匙盐（2克），
• 1个1/2杯糖粉（189克），
• 1/4杯鲜奶油（60克），
• 1/2杯融化黑巧克力，冷却的（90克，4盎司）

额外的装饰

• 1/2杯碎奥利奥
• 1/4杯切碎的开心果
• 1 8盎司一包的杏仁蛋白软糖

指令

巧克力蛋糕的食谱:

1. 通过预热炉350°F（175℃）开始，和地点12蛋糕的模具在蛋糕盘。
2. 加入3/4杯牛奶的1/3杯融化的巧克力片，1个茶匙速溶咖啡粉放入耐热的碗。加热在1分钟或在双锅炉功率电平7的微波，直至巧克力融化。
3. 一起搅拌，直到成分已经联合，确保所有的巧克力融化。混合物看起来有点分开，但它会走到一起，一旦你在你的干配料添加。
4. 筛干燥的成分进入湿成分（3/4杯所有目的面粉，3/4杯砂糖，1/3杯可可粉，1/2茶匙盐和1/2茶匙小苏打）到巧克力咖啡混合物中，并搅拌，直到合并。
5. 根据需要，用刮刀刮碗的侧面和底部。
6. 添加2个大鸡蛋，1/3杯植物油，1点茶匙醋，1种茶匙香草，混匀只是直到面团光滑。
7. 填充蛋糕内衬3/4，烤约18-19分钟，或直到牙签出来与一些潮湿面包屑。
8. 允许杯形蛋糕将它们移动到一个散热架完成冷却前在锅冷却5分钟。

巧克力奶油：

1. 1/2杯无盐黄油中速搅拌30秒，直到光滑。
2. 混合在1种茶匙香草提取物和在低速1/2茶匙盐。
3. 慢慢地加入1杯半糖粉分两期。加入1/4杯鲜奶的一半，通过添加在糖粉，使其更容易混合。
4. 加入1/2杯冷却融化的黑巧克力。
5. 低打，直到所有的材料完全混合，达到你想要的稠度。
6. 如果结霜太厚，加鲜奶油的额外汤匙。如果它太薄，加入另一个1/2杯糖粉。
7. 用橡皮刮刀用手搅拌，使糖霜非常光滑。

装饰这些蘑菇纸杯蛋糕

1. 装饰这些蘑菇蛋糕，巧克力管结霜的小漩涡到每个冷却蛋糕。
2. 撒上一些切碎的奥利奥、罂粟籽、坚果和开心果，让它看起来像长满苔藓的森林地面。
3. 用杏仁软糖做成18个小蘑菇。将花茎擀开，用牙签从花心挤压。把蘑菇的顶部做成形状，然后用牙签的顶部把它们连接到茎上。如果需要的话，用小刷子刷上一点可可粉。轻轻地把它们压入糖霜中。
   

笔记

这个配方也可以用来做小蛋糕！这个配方，使约40个迷你蛋糕，只需要烤9-10分钟。

这些蛋糕可提前订做！如果存储无结霜在密闭的容器，它们可以持续：

• 2天在室温下
• 最多在冰箱一周
• 长达3个月的冷冻

如果您有没有使用额外的奶油，它可以储存在冰箱在一个密闭容器或长达2周的裱花袋。

营养信息

产量

12

份量

1
每份的量 卡路里301 总脂肪14克 饱和脂肪5克 反式脂肪0克 不饱和脂肪8 g 胆固醇39毫克 钠223mg 碳水化合物42克 纤维2克 糖32克 蛋白3克