这些美味的棕色黄油蛋糕使用棕色黄油制成蛋糕面糊和糖霜！这给了他们坚果，烤的味道，令人难以置信。

让我们一起制作这些棕色黄油蛋糕！

让我们走过这个纸杯蛋糕食谱的每个步骤，以确保它尽可能惊人。

步骤1：褐色黄油

第一步是褐色黄油！如果需要，这可以提前几周进行。

我们在蛋糕面糊和糖霜中都使用棕色黄油。总共需要融化1 1/4杯或2棒黄油。我们需要3/4杯纸杯蛋糕面糊和1/2杯才能进行糖霜。

即使需要更长的时间，我还是建议将黄油分为两个阶段。这样一来，您就不必在热融化时再次测量黄油。它会变得凌乱，相信我！

将3/4杯无盐黄油加入大煎锅中。它有助于将黄油切成TBSP尺寸的碎片，以帮助其更快，均匀地融化。

用中火加热，偶尔搅拌。黄油完全融化后，不断搅拌以防止锅底的黄油固体燃烧。

它应该开始冒出一点，并在上面看起来泡沫。让黄油继续煮熟，直到变成琥珀色，并开始闻到坚果。

到达此阶段后，从火上移开，然后倒入防热碗中。搁置。

擦拭锅，以防止在下一批中燃烧先前的黄油固体，然后将1/2杯无盐黄油加入同一煎锅中。重复步骤3和4，然后将黄油倒入一个单独的容器中以冷却并放在一旁。

如果您提前制作棕色黄油，将其存放在密封的容器中，或用保鲜膜盖住，然后将其放在冰箱中。当需要制作蛋糕面糊时，将微波炉中的黄油加热15秒以融化并使其液体。

只要确保它不会太热，否则它会炒蛋白。通过将棕色黄油从冰箱中取出并让其静置约一个小时，从而使其糖霜的糖霜进入室温。

步骤2：制作棕色黄油蛋糕面糊

然后是时候在我们的纸杯蛋糕面糊中工作了！我喜欢这个食谱，因为它是用搅拌器手工制成的，并且很快就会融合在一起。

首先，将烤箱预热至350°F/175°C，并用16个蛋糕衬里的2个松饼锅衬里（我通常每锅8衬里）。

然后将湿成分加入一个大碗中，然后搅拌直至混合。棕色黄油融化和液体很重要，但不要热！

它应该足够液体，可以轻松地混合到其他湿成分中，但不会太热以至于它会炒蛋白。

最后一步是将干成分筛入湿成分中，然后混合直至混合，面糊光滑。

如果您没有SIFTER，请将干成分搅拌在一起，然后将其加入。

步骤3：烘烤棕色黄油纸杯蛋糕

将面糊均匀地分配在衬里之间，并将其填充约2/3。烘烤18-20分钟，或直到牙签上有一些潮湿的碎屑。

将锅旋转到中间，以帮助蛋糕更均匀地烘烤。

让纸杯蛋糕冷却10分钟，然后将其移至电线架以完成冷却。

如果您急于将整个锅放在冰箱中30分钟以加速冷却过程。

步骤4：制作棕色黄油奶油

纸杯蛋糕烘烤并冷却时，使棕色黄油结霜。

如果糖霜看起来太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次1/4杯）。

制作糖霜后，用橡胶刮刀手动搅拌，使糖霜超级光滑。

然后将糖霜放在装有大型敞开式糖霜尖端的管道袋中。我用了Ateco 869。

步骤5：冻结纸杯蛋糕

最后一步是将大漩涡置于完全冷却的纸杯蛋糕上。

如果您没有任何糖霜技巧，也可以使用冰柜自由摇滚袋，然后将角度修剪成2厘米的开口。

无论您如何装饰它们，它们都会变得令人难以置信的湿润和美味！

取代和掉期 - 棕色黄油纸杯蛋糕

现在，我们已经报道了如何制作这些纸杯蛋糕，让我们谈谈成分。

这个食谱使用了很多成分，我知道您可能没有将它们全部放在手头上。

或者，如果您有食物过敏或限制，我会为您服务。以下是您可以进行的一些掉期和替代品。

• 棕色黄油- 如果您没有时间变成褐色黄油，则可以使用普通黄油。您还可以用常规的融化黄油制作纸杯蛋糕，然后在糖霜中使用棕色黄油。
• 酸奶油- 如果需要，也可以使用普通酸奶，全牛奶或替代牛奶代替酸奶油。
• 蛋白- 我喜欢使用纸箱中的蛋清制作此食谱以避免浪费蛋黄。但是，您也可以使用3个大蛋清或1个大的全鸡蛋加1个蛋清。
• 多用途面粉- 此食谱与AP面粉一起使用，但您可以使用无麸质面粉混合物如果需要的话。
• 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变这些纸杯蛋糕的质地。

取代和掉期 - 棕色奶油糖霜

• 无盐黄油- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。
• 浓奶油- 搅拌奶油，椰子奶油或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦，椰子）在此糖霜食谱中可以正常工作。

这个食谱制造了多少个纸杯蛋糕？

这个食谱制成了16个标准尺寸的纸杯蛋糕。可以根据需要将其翻倍或减半。

该食谱也可以用来制作迷你棕色黄油蛋糕！它制作约50个迷你纸杯蛋糕，只需烘烤9-10分钟即可。

如果您想制作棕色黄油蛋糕，我建议您使用我的黄油肉桂蛋糕食谱并省略肉桂。

制作最好的棕色黄油蛋糕的技巧

• 黄油完成褐变后，将其倒入一个单独的容器中。这将防止牛奶固体沉降到锅底并燃烧。
• 室温的成分更好地混合在一起。提前列出任何冷原料。
• 正确测量面粉（将勺子倒入杯子，然后平整）或使用厨房秤测量干成分。
• 将纸杯蛋糕面糊混合，直到成分添加到面粉中后将其掺入。这将确保您的纸杯蛋糕变软和蓬松。
• 使用大cookie scoop轻松填充纸杯蛋糕衬里。它还可以确保您的纸杯蛋糕最终达到相同的高度并均匀烘烤。
• 用橡皮筋将管道袋密封为了防止任何糖霜放在袋子的顶部，并使管道袋更易于使用。

提前制作此纸杯蛋糕食谱

您可以提前制作这些纸杯蛋糕！磨砂纸杯蛋糕可以在室温下坐一天或在冰箱中存放长达5天密封容器。

他们也可以最后一个月在冰箱中。如果您打算冻结它们，我建议等待冻结它们，直到它们解冻为止。

你也可以提前进行糖霜或保存所有剩菜。这种奶油糖霜将在冰箱中持续一个月。

一旦解冻，请确保使糖霜搅拌良好，以使稠度再次良好和光滑。

您还可以将黄油奶油存放在冰箱中的管道袋中。我发现Buttercream在管道袋中保持良好的稠度，并且在解冻后不需要任何混合。

让我知道你的想法！

如果您制作这个棕色黄油蛋糕食谱，我很想听听您的想法！请在下面留下评分。

不要忘记给我标记@betway必威88登录chelsweets和#Chebetway必威88登录lSweets，以便我可以在社交媒体上看到您的美味创作。

您可能喜欢的其他食谱：