在这个时间点,我的皇家结冰技能肯定可以有所改善。见鬼,大理石的糖饼干时是我所能做的事情。但你知道我爱装饰吗?奶油乳酪!我决定成为一名叛军和沟皇家结冰,使这些奶油乳酪饼干。

公平地说,这些饼干是圣诞晚会。我的朋友举办聚会是痴迷于结霜,她特别要求是带着一些糖霜。

虽然我认为奶油乳酪饼干采取简单的出路,我只是作为一个好朋友,对吧? ?

不管怎样,这些柔软,耐嚼的糖饼干,有奶油乳酪大吃一惊。他们不会太甜,甜。这使得它们完美的基础奶油乳酪。

他们容易,在我看来一样漂亮的糖饼干。

的秘密成分(s)在这些奶油乳酪饼干

这些饼干是相当独特的。他们有一个温柔的质感和哦很好吃。

是什么让这些cookie,独特的质感和品味?我们可以感谢一点奶油芝士和玉米淀粉使这些饼干很好吃。

帮助饼干烤软所以他们仍然耐嚼一旦冷却。

事实上,我觉得应该叫奶油芝士饼干这些cookie。这太奇怪了? ?

现在我知道奶酪可能不是你期望找到一种成分在饼干的配方。但是相信我,它使所有的差异。

它还亮的颜色饼干给他们一个更轻的颜色。我喜欢这个,因为它确实帮助丰富多彩的奶油乳酪流行一旦饼干磨砂。

玉米淀粉呢?它有助于软化饼干被“软化”通用面粉中发现的蛋白质。

最终的结果是几乎像你使用蛋糕面粉在这个食谱!它创造了一个超级温柔的、化入口中、甜在心里的饼干。

确保你的饼干是柔软和毛茸茸的

虽然我爱身陷其中的装饰我的甜点,这是非常重要的,我的食谱一样美味。

当我吃糖饼,我希望它是厚,柔软,和黄油。

现在,这不是容易完成的目标。即使你有最好的糖饼干食谱,这么多归结于你所使用的技术以及如何使饼干面团。

要记住的第一件事就是测量适量的面粉。有些家里面包师往往真的包面粉量杯。

不幸的是,这可能会导致一个人将更多的面粉添加到配方比要求。

我喜欢用一个厨房秤是准确的,但你也可以绒毛用汤匙面粉在你的包,然后添加匙变成一个量杯和水平和一把刀。

也很重要,你冷硬面团,随心所欲地面粉计数器或表面之前推出的面团。

这使得面团容易推出和防止饼干蔓延。我知道这很难有耐心但值得花额外的时间冷却面团! !

我喜欢的双重寒冷。之前我冷冻面团滚出来,,一次一次他们就断了。

我发现很多时候,一旦我完成了剪我的饼干面团热身室温!

我冰箱里的饼干切成大约10分钟前烘烤。第二个冷却保证了饼干还冷当他们进入烤箱。这真的帮助他们保持他们的形状。

的奶油乳酪

现在到我最喜欢的部分,奶油乳酪。这些奶油乳酪饼干装饰着我的美国奶油乳酪。

虽然这做蛋糕的结霜是惊人的,它也是神奇的饼干!我添加一点点更多的奶油很容易管。

一个额外的好处是,这种类型的结霜变硬!美国奶油乳酪面包皮,因为它位于和暴露在空气中。

这听起来可能令人毛骨悚然,但它是一个完全自然的反应引起的结霜糖含量高。

使结霜可以恐吓第一次从头开始,但是我保证一旦你试一试,你将永远不会回到罐头或预制糖霜。

我的奶油糖霜饼干只使用5成分,在大约5分钟。没有比这更容易! !

另一个伟大的事情关于我的奶油乳酪配方吗?它可以提前,能在冰箱里好几个月了!

我喜欢提前准备的事情,这样我不需要在一天之内的一切。它使装饰过程更容易,更有趣。

装修这些奶油乳酪饼干

现在是时候讨论我最喜欢的部分,装饰这些饼干!

如果我们要花很多的时间从头开始烘焙这些奶油乳酪饼干,我们应该花一点额外的时间让他们也美丽。

你所需要的是一些管袋也许一个结霜提示或两个。这道菜的美是可以剪出任何你想要的形状和装饰它相应的!

我做了一半的这批到节日糖饼干和装饰的另一半更少的季节

不要害怕很有创意!拿出所有的有趣的颜色凝胶食用色素你,邀请你的朋友或你的孩子和你一起进了厨房,有一些乐趣。

如果一切都失败了,把一些花哨的洒在上面,收工

做最好的奶油乳酪饼干的小贴士:

随心所欲地面粉你的计数器在你推出饼干面团和移动它,而你卷和切饼干。
也面粉你饼干刀具之前每一剪!它帮助面团容易流行的刀和帮助饼干保持其形状。
真的一起奶油黄油、奶油干酪和砂糖在这个食谱的第一步。它有助于将空气吹入面团使蓬松和柔软的饼干。
不要过度劳累你的饼干面团!超负荷工作的谷蛋白,导致困难和密集的饼干
滚你的饼干面团一致的厚度的1/3英寸。如果有些厚或薄比其他人,他们可能在或在烤箱里烤。
冷却你的饼干面团。它有助于防止你的饼干烘烤时传播。
不要在烘烤饼干。错的不熟你的饼干和记住,饼干继续烘烤几分钟后他们从烤箱里取出来。

提前做这些奶油乳酪饼干和存储提示

你可以磨砂cookie存储在一个密封的容器在室温下2天冰箱里或长达5天。奶油乳酪不会破坏的,我保证!

如果你想堆栈顶部的饼干,我建议他们之间增加一层羊皮纸。

这饼干面团也可以冻结长达1个月如果紧紧地在塑料包装和储存在密闭容器中。

我喜欢饼干面团移到冰箱前一晚我打算滚出来,烤的饼干。

烤,unfrosted饼干也可以冻结!这些饼干持续长达一个月如果冻结在一个密封的容器中。

我建议等待霜直到他们已经融化到室温。

他们移动到冰箱的前一天你打算吃它们,然后让他们坐几个小时在室温下之前结霜。

你可能会喜欢的其他食谱

让我知道你的想法!

如果你尝试这道菜给我的奶油乳酪饼干,我很想听听你对它的看法!请留下你的评价,让我知道你的想法,分享评论。

产量:30

奶油乳酪饼干

这些奶油乳酪饼干非常柔软,耐嚼,上面覆盖着最美味的自制奶油乳酪。

准备时间 20分钟

做饭的时间 11分钟

额外的时间 1小时30分钟

总时间 2小时1分钟

成分

柔软的奶油乳酪饼干

3/4杯或6盎司无盐黄油,室温(170克)
1/2杯或4盎司全脂奶酪,室温(113克)
1又1/2杯砂糖(300克)
1大鸡蛋,室温(56克)
2茶匙香草豆粘贴或香草精(8毫升)
1茶匙杏仁香精(4毫升)
3个杯子中筋面粉(375克)
粟粉1汤匙(8 g)
泡打粉1/2茶匙(2 g)
盐1/2茶匙(3 g)

奶油乳酪的饼干

1杯无盐黄油,室温(226克)
香草豆瓣酱1汤匙或香草精(9毫升)
盐1/2茶匙(3 g)
3又1/2杯糖粉(440克)
2汤匙奶油(30克)

额外的供应

指令

柔软的奶油乳酪饼干

3/4杯混合黄油和1/2杯奶油芝士一起在中速搅蛋器或搅拌机,直到顺利。
接下来,加入1又1/2杯砂糖以中等速度几分钟,直到混合物变浅的颜色。
加入一个鸡蛋,2茶匙香草豆粘贴或香草精和1茶匙杏仁中提取。混合在一个较低的速度直到合并。
在另一个碗,一起筛选3杯面粉,玉米淀粉1汤匙、泡打粉1/2茶匙,盐1/2茶匙。
逐渐把面粉混合物倒入黄油混合物在低速,直到它只是合并。我喜欢做这几部分,刮的增加之间的碗。
此时面团仍然会很粘。把面团分成两半,把每一块面团在一块保鲜膜。
冰箱冷却2小时或冷藏30分钟。
预热烤箱至350华氏度此时在这个过程大约30分钟前你打算推出面团。
慷慨表面灰尘你打算把饼干和额外的面粉。
从冰箱里拿一团面团或冰箱,其他继续冷却。
上撒些面粉面团球和你的擀面杖。
冷冻面团滚1/3英寸厚,切你的形状与面粉灰尘饼干切割器。
用厨房刷轻轻刷掉多余面粉和衬羊皮纸上烤盘或硅胶垫。
寒冷的断路器饼干一次冰箱15分钟或冰箱里10分钟更好地帮助他们保持形状。
烘烤9 - 11分钟前失事船只的烤箱(时间根据不同大小和形状的饼干)。密切关注这些,一定要拉出来之前,布朗边缘开始。
让烘焙饼干冷却盘大约10分钟,然后转移到一个线架完成冷却。
而第一批烘焙和冷却后,把饼干面团残渣,揉在一起并重新在塑料包装。流行回来放在冰箱里冷却。
退出你的第二次冷冻面团球和重复步骤9 - 15。然后重复冷冻面团残渣。

奶油乳酪糖饼干

打一杯黄油在中速与桨附件30秒,直到顺利。
加入香草酱1汤匙或香草精和1/2茶匙盐低速度
慢慢加入3 1/2糖粉,1杯。中途加入2汤匙奶油或牛奶更容易混合。
打低,直到完全整合和成分达到期望的一致性。
如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1汤匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
如果你打算颜色奶油乳酪,加入凝胶食品色素一旦结霜完全和打低,直到达到所需的颜色。
地方结霜成管袋和装饰的!我没有使用管道顶,就削减约1英寸管道开放在我的包上一些简单的漩涡我的饼干。

笔记

收益率

这道菜可以用来制造24 3英寸的圆形饼干。产量和烘烤时间会根据饼切的大小和形状。

这道菜可以减半或翻倍或多或少的饼干。

提前做这些奶油乳酪饼干和存储提示

你可以磨砂cookie存储在一个密封的容器在室温下2天冰箱里或长达5天。奶油乳酪不会破坏的,我保证!

如果你想堆栈顶部的饼干,我建议他们之间增加一层羊皮纸。

这饼干面团也可以冻结长达1个月如果紧紧地在塑料包装和储存在密闭容器中。我喜欢饼干面团移到冰箱前一晚我打算滚出来,烤的饼干。

烤,unfrosted饼干也可以冻结!这些饼干持续长达一个月如果冻结在一个密封的容器中。我建议等待霜直到他们已经融化到室温。

他们移动到冰箱的前一天你打算吃它们,然后让他们坐几个小时在室温下之前结霜。

做最好的奶油乳酪饼干的小贴士:

随心所欲地面粉你的计数器在你推出饼干面团和移动它,而你卷和切饼干。
也面粉你饼干刀具之前每一剪!它帮助面团容易流行的刀和帮助饼干保持其形状。
真的一起奶油黄油、奶油干酪和砂糖在这个食谱的第一步。它有助于将空气吹入面团使蓬松和柔软的饼干。
不要过度劳累你的饼干面团!超负荷工作的谷蛋白,导致困难和密集的饼干
滚你的饼干面团一致的厚度的1/3英寸。如果有些厚或薄比其他人,他们可能在或在烤箱里烤。
冷却你的饼干面团。它有助于防止你的饼干烘烤时传播。
不要在烘烤饼干。错的不熟你的饼干和记住,饼干继续烘烤几分钟后他们从烤箱里取出来。

营养信息

收益率

30.

服务规模

1
每份金额 卡路里258年总脂肪13克饱和脂肪8 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪4 g 胆固醇40毫克钠144毫克碳水化合物34 g 纤维0 g 糖24 g 蛋白质2 g