每年的这个时候，柠檬甜点听起来是如此美味!!我是柠檬罂粟籽松饼的超级粉丝，这让我产生了做柠檬罂粟籽纸杯蛋糕的想法。

之后，松饼真的只是一个没有糖霜的蛋糕，对吧??

这些柠檬罂粟籽蛋糕与新鲜的柠檬汁和柠檬皮，这给他们这样一个明亮的气息作了。

他们还淋上柠檬奶油乳酪糖霜，和华丽的柠檬螺旋。如果你喜欢柠檬像我这样做，你也可以填写这些蛋糕用柠檬酱。

这个食谱现在是一个夏季主食，希望你对它的感受

替换和掉掉

虽然我喜欢这个食谱本身，但我知道有些人可能手头上没有所有的食材!

以下是一些掉期和替换可以用这个食谱来做:

• 多用途面粉- 这个方子原来最好的AP面粉，但你可以使用一个无麸质面粉混合（并按照我的GF烘烤下面的提示）或蛋糕粉，如果这就是你手头上有。
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕的质地。
• 酸奶油- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂酸奶，酪乳，全脂牛奶，或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦等）。
• 1大蛋- 如果你没有手头上的鸡蛋，或者你有一个鸡蛋过敏，你可以在它的位置或1/4杯不加糖的苹果酱的使用亚麻籽鸡蛋。

• 植物油-在这个食谱中，你可以使用任何无味的油，所以菜籽油甚至葵花籽油都会很好!我建议不要用橄榄油，因为它味道太浓。
• 新鲜柠檬汁和柠檬皮必要时，你可以用酸橙汁和柠檬皮，但我不建议用瓶装柠檬汁!你也可以在糖霜和蛋糕糊中加入2茶匙柠檬汁。然而，味道不会那么强烈。
• 柠檬酱- 填充这些蛋糕是可选的！如果你没有柠檬凝乳，你可以自己做或者使用几乎任何堵塞（覆盆子或草莓酱会很好！）。
• 香草精-其他提取物也可以用来代替香草提取物椰子提取物，榛子中提取， 甚至开心果提取物．
• 无盐黄油- 如果你只有在咸黄油手，你可以在这个配方使用它来代替黄油的。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。您也可以在其位置使用素食黄油！

如果你想制作面筋免费柠檬罂粟种子蛋糕

如果你想做无麸质柠檬罂粟籽纸杯蛋糕，可以用无麸质面粉代替通用面粉。

我喜欢亚瑟王麸质面粉混合．除了交换面粉，还有两个额外的步骤，你需要做无麸质的蛋糕时采取。

面筋免费烘烤提示＃1：溢出你的击球手

第一步是要大力拂你的连击。这样做了几分钟的帮助给了蛋糕结构。

现在，我知道这会反对你听过的一切烘焙！但在混合你的击球手中是钥匙，当然有任何无麸质。

它可以帮助蛋糕在烘烤时更好地升起，并给蛋糕更温柔的碎屑。

无麸质烘焙技巧2：让面糊休息

我建议的第二步是，在烘焙纸杯蛋糕之前，让面糊静置30分钟左右。

面筋免费面粉混合物可也很难吸收水分和脂肪。烘烤前，让面糊坐给人的面粉有更多的时间来吸收所有的善良。

这有助于增厚面糊，防止您的蛋糕从具有坚韧不拔的质感。

制作最好的柠檬罂粟籽纸杯蛋糕的小贴士:

• 用一个Cookie Scoop.轻松填充蛋糕衬垫，并确保它们都有相同数量的击球手。
• 制作面筋免费柠檬罂粟种子杯形蛋糕，交换在你的最喜欢的GF粉在这个配方中的AP面粉。一定要将击球手悬挂，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳效果。
• 室温配料混合在一起更好！提前设置冷成分。
• 把你的小蛋糕烤盘放在柜台上，然后放进烤箱．这带来的是被困在面糊表面的气泡。
• 要真正包装这些蛋糕用柠檬味，柠檬凝乳填补他们！
• 使用一个有趣的管道提示霜你的纸杯蛋糕！我用过一个ATECO 869.霜冻这些。
• 在你的小蛋糕上放一个柠檬皮螺旋给他们一个美丽的成品外观。

风味变化:

• 你也可以得到创意与您使用提取物的类型！这个食谱也很适合杏仁提取物，榛子提取物，甚至是开心果提取物。在这个食谱中，使用相同数量的提取物来代替柠檬汁和柠檬皮。
• 制作无蛋无奶柠檬罂粟籽纸杯蛋糕例如，用牛奶代替全脂牛奶(杏仁、燕麦或大豆)和无乳酸奶(杏仁、燕麦或大豆)来代替酸奶油
• 制作面筋免费柠檬罂粟种子杯形蛋糕，在您最喜欢的麸质面粉混合中为AP面粉交换此食谱呼叫，并务必将您的击球手覆盖，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳结果

提前制作这些柠檬罂粟籽纸杯蛋糕和储存技巧:

你可以提前做好这些小蛋糕e！如果不加霜，存放在密封容器中，它们可以在室温下保存2天，或者在冰箱中保存一周。

这些纸杯蛋糕还可以在冰箱里保存3个月。如果你打算把它们冷冻起来，那就先把它们填满，再用霜冻，直到它们融化。

您也可以让你的结霜的时间或保存任何剩余的结霜领先！它可以被存储在在冰箱中长达3周的气密容器。

一旦解冻，一旦解冻，就会让糖霜搅拌一下，让一致性漂亮，并再次平滑。

F漂流蛋糕不应该在室温下坐在几个小时内，因为奶油芝士糖霜可以破坏。一旦它们磨砂，将它们存放在密闭容器中的冰箱中。

让我知道你的想法！

如果您尝试这几招柠檬罂粟籽蛋糕，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论。

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产量：12

柠檬罂粟籽纸杯蛋糕

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这几招柠檬罂粟籽蛋糕用途吨新鲜柠檬汁和热情来创建都挤满了柑橘味道绝对美味的蛋糕。

准备时间 10分钟

做饭的时间 19分钟

额外时间 30分钟

总时间 59分钟

成分

柠檬罂粟种子蛋糕：

• 1 1/4杯通用面粉或无筋面粉(150克)
• 1杯砂糖（200克）
• 1 1/2 TSP发酵粉（6克）
• 1/2 TSP盐（3克）
• 1 1/2 TBSP罂粟种子（14克）
• 1/2杯酸奶油，室温（128克），
• 1/4杯水（60克），
• 1/4杯新鲜柠檬汁 - 约2个小柠檬（60克）
• 1个大鸡蛋，室温下（57克），
• 1/4杯植物油(56克)
• 1茶匙香草提取物（4克），
• 1汤匙新鲜柠檬皮(6克)

可选灌装

• 6盎司一罐柠檬凝乳

柠檬奶油芝士奶酪：

• 1/4杯无盐黄油，室温（56克）
• 1/4杯奶油奶酪，室温下（56克），
• 1/4茶匙盐(1克)
• 1/2茶匙香草精(2克)
• 1汤匙新鲜柠檬皮(6克)
• 2杯糖粉（250克），
• 1个汤匙柠檬汁（14克），

指示

柠檬罂粟种子蛋糕：

1. 将烤箱预热至350°F（177℃），和在松饼锅地方蛋糕衬垫。
2. 1/ 4杯全面粉，1杯糖，1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙盐，1/2茶匙罂粟籽，搅拌到一个中等大小的碗里。备用。
3. 倒入1/2杯酸奶，1/4杯水，1/4杯新鲜柠檬汁，1个大蛋，1/4杯植物油，1茶匙香草萃取物和1汤匙新鲜柠檬般的味道分开，大碗，搅拌在一起，直到合并。
4. 折干成分与橡胶刮刀的湿成分。混合直到成分是刚刚合并，你不能看到面粉的任何条纹。
5. 填充3/4完整的蛋糕衬垫。烘烤19-21分钟，或直到牙签清洁。
6. 允许蛋糕冷却5分钟，然后将它们移动到冷却架以完成冷却。如果要加速冷却过程，请将平底锅弹到冰箱中约30分钟。

柠檬奶油芝士奶酪：

1. 将1/4杯无盐黄油和1/4杯奶油芝士用搅拌器或手动搅拌器中速搅拌30秒直到光滑。
2. 加入1/4茶匙盐，1/2茶匙香草精和1汤匙柠檬皮，低火搅拌至所有成分都融合。
3. 慢慢地加入2杯糖粉，以增加通过新鲜柠檬汁一半1汤匙。
4. 搅拌充分后，如果糖霜看起来太厚，可以加入额外的奶油或牛奶(每次1茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
5. 混合低速几分钟，使磨砂超光滑。
6. 将Buttercream放入管道袋中配合使用有趣的糖霜尖端（我喜​​欢使用威尔顿1M）。

装饰柠檬罂粟籽纸杯蛋糕:

1. 待蛋糕完全冷却后，用锋利的小刀或3/4英寸的圆形切割器将中间的部分取出。
2. 如果需要，用1汤匙柠檬凝乳填充每种蛋糕。
3. 然后通过管道的柠檬奶油乳酪糖霜每个蛋糕的顶部，并且顶部慷慨的漩涡有一些额外的罂粟种子和柠檬漩涡。

笔记

屈服：

一份食谱可以制作12个标准大小的纸杯蛋糕。它也可以用来制作大约30个迷你杯形蛋糕(在350华氏度下烘烤8-10分钟)。

变化：

• 你也可以得到创意与您使用提取物的类型！这个食谱也很适合杏仁提取物，榛子提取物，甚至是开心果提取物!在这个食谱中，使用相同数量的提取物来代替柠檬汁和柠檬皮。

• 制作无蛋无奶柠檬罂粟籽纸杯蛋糕例如，用牛奶代替全脂牛奶(杏仁、燕麦或大豆)和无乳酸奶(杏仁、燕麦或大豆)来代替酸奶油
• 制作面筋免费柠檬罂粟种子杯形蛋糕，在您最喜欢的麸质面粉混合中为AP面粉交换此食谱呼叫，并务必将您的击球手覆盖，并在烘烤前至少30分钟才能获得最佳结果

提前制作这些柠檬罂粟籽纸杯蛋糕和储存技巧:

让你的蛋糕提前！如果在密封容器中未搞定，他们可以在室温下持续2天，在冰箱中最多一周，或者在冰箱中长达3个月

提前让你冻死或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。

磨砂杯形蛋糕可以在一夜之间在室温下坐下来，但在服务之前，我发现它们是漂亮的。

营养信息

收益率

12

服务大小

1
每份金额 卡路里367 总脂肪15G 饱和脂肪6G 反式脂肪0 g 不饱和脂肪8G 胆固醇42毫克 钠245毫克 碳水化合物55G. 纤维2 g 糖34 g 蛋白质5G