这个姜饼层蛋糕是完美的度假!它烤美味,是磨砂与最好的奶油干酪糖霜。

如何让这个姜饼层蛋糕吗

确保这个姜饼层蛋糕结果尽可能的神奇,让我们一起走过每一步!我下面还包括过程的视频教程。

我想它可能有助于知道我使用什么工具,所以我分享下面的列表。

不是所有这些都是强制性的,但他们让这个过程变得更简单。如果你没有这些东西,觉得自由即兴创作和与你一起工作。

• 3、8英寸蛋糕平底锅
• 锯齿状的刀
• 旋转的蛋糕站
• 电动搅拌机或搅拌器
• 10英寸牛油蛋糕板
• 大型抹刀
• 3小管袋(12英寸)
• 2小圆管技巧(如威尔顿10)
• 1非常小的圆形管道提示(如威尔顿3)

步骤1:烤姜饼蛋糕层

首先,我们让姜饼蛋糕糊配方后卡这篇文章的底部。

面糊均匀分为准备蛋糕平底锅,烤31-34分钟或直到牙签出来一些潮湿的面包屑。

把蛋糕从烤箱层,让他们在锅大约10分钟冷却。

温柔地运行一个抹刀蛋糕平底锅的边缘周围放松他们,然后让他们进线架完成冷却。

一旦冷却,用锯齿刀每个蛋糕层顶部的水平。

如果你提前做这些,你可以包装并冻结他们在这一点上。

步骤2:奶油干酪糖霜

而烤蛋糕层和酷,使奶油干酪糖霜。

我喜欢用奶油芝士奶油乳酪因为我认为它是最简单的,我爱吃它。然而,它很甜!

如果你想使用一个不甜的糖霜,我建议让一批我瑞士酥皮奶油乳酪或者我的混合奶油乳酪。

这结霜也可以提前了如果需要的话,放在冰箱内保存一个月。

步骤3:栈和填补蛋糕层

那么是时候组装这个蛋糕!堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕板或平板。使用少量的奶油乳酪帮助贴的第一个蛋糕层板。

铺一层均匀的奶油芝士奶油乳酪每个蛋糕层之间抹刀。

重复剩下的蛋糕层,顶部的蛋糕层上下颠倒,让它更容易结霜。

第四步:外套的蛋糕屑

薄薄的一层糖霜的蛋糕完全覆盖在蛋糕层。

使用大抹刀或台式刮刀光滑,然后冷却蛋糕放在冰箱里(30分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。

第五步:添加第二个层糖霜&装饰

然后添加一个第二,厚层糖霜的蛋糕和创建一个纹理看起来使用大型抹刀。

接下来的步骤是完全可选的,但我喜欢添加小姜饼人,心与奶油乳酪蛋糕!

勺半杯的奶油淇淋在小管袋适合小圆管的小费(像威尔顿3)备用。

1/2杯糖霜红色食用色素使用凝胶和地点在小管袋适合圆形管道提示(像威尔顿10)。

加入2汤匙的糖浆和喷射温暖的棕色胶食用色素为剩下的糖霜。然后把布朗在管道结霜包符合一个圆形管道(像威尔顿10)和用它来管小姜饼人在蛋糕。

使用白色的奶油乳酪添加细节到姜饼人,红色奶油淇淋管心在任何开放空间,然后享受!

替换和互换——姜饼蛋糕层

这个配方使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合或者蛋糕面粉如果这就是你所有的一切。
• 红糖——你也可以在这个食谱使用浅棕色的糖。我不建议减少糖的数量,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个蛋糕配方要求的盐。您还可以使用素食黄油的(也省略了盐)!
• 蛋白人——我喜欢用巴氏杀菌蛋白一纸箱,但您还可以使用新鲜蛋清或4,大鸡蛋。如果你有一个鸡蛋过敏可以使用亚麻籽或一个鸡蛋蛋代用品。
• 酸奶油——你还可以使用全脂酸奶,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——你可以使用任何的无味油配方。油菜甚至葵花油会很棒!

替换和互换,奶油芝士奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的(和省略了盐)!
• 奶油芝士——这道菜证明最好的如果你使用全脂奶酪块。
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。

这姜饼层蛋糕提前和存储提示

我建议使蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更加平易近人。

你也可以让你的提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在一个密封的容器中的冰箱长达一个星期,或者冰箱长达一个月。

一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里长达一个星期。

小贴士让最好的姜饼蛋糕

• 正确地测量你的面粉。勺入杯测量,然后用一把刀或使用水平厨房秤测量你的干成分。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前制定任何冷的成分。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使得他们更容易堆栈和霜冻。
• 水平你的房间温度或解冻蛋糕层用锯齿刀让他们更容易堆栈。
• 确保你的结霜正确的一致性。这使它更容易填充和霜蛋糕。
• 外套和冷却你的蛋糕屑,然后顺利结霜的第二层。这将帮助确保你的最后一层糖霜是crumb-free和美丽的。

让我知道你的想法!

如果你让这个姜饼蛋糕食谱,我很想听听你对它的看法!让我知道你的下面的评级和评论。

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