这个可爱的胡桃夹子蛋糕烘焙蓬松,潮湿和装饰着美味的自制奶油乳酪。

这个蛋糕设计灵感可爱的形象! !

如何正确行蛋糕盘

在我们深入研究如何制作这个蛋糕之前,让我们确保我们准备正确!

确保你的蛋糕很容易出现的锅,我强烈建议用羊皮纸内衬。

我喜欢使用当我做表的另一个技巧蛋糕是使用指甲花加热内核。

这些通常是用来管奶油淇淋花,但他们工作的加热芯!

只是让他们颠倒了,他们会帮助传热从锅的底部中心的蛋糕。

这有助于蛋糕烤起来更快更均匀。

我命令我亚马逊其中一对是6美元。他们永远持续下去!我已经超过五年了。

这胡桃夹子蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!

我想它可能有助于知道我使用什么工具,所以我分享下面的列表。

不是所有这些都是强制性的,但他们让这个过程变得更简单。如果你没有这些东西,觉得自由即兴创作和与你一起工作。

• 一个9×13英寸蛋糕模
• 锯齿状的刀
• 大型矩形蛋糕板或盘
• 用抹刀
• 5小管袋
• 5小圆管技巧(如威尔顿10)
• 小醋酸表(我用剪刀将这些分解成小方块)
• 凝胶食用色素——黄色、红色、象牙、和黑色
• 电动搅拌机或搅拌器

步骤1:烤巧克力蛋糕

第一步是巧克力蛋糕。预热烤箱和行9×13英寸(季度表)羊皮纸锅里,用不粘锅的喷雾喷。

两花指甲/加热芯的中心,与平方休息平蛋糕烤盘。确保它们之间相隔几英寸,喷他们彻底喷不粘。

烤蛋糕50 - 55分钟,或者直到牙签插入蛋糕中间出来一些潮湿的面包屑。

如果你不使用加热芯,烤蛋糕需要额外5 - 10分钟。旋转盘中途帮助蛋糕烤均匀。

让蛋糕冷却在锅里大约30分钟,然后仔细翻出锅,放在架子上完成冷却。

如果你提前做这个,包装和冻结在这一点上的蛋糕。把它的冰箱约20分钟之前你想霜蛋糕。

步骤2:奶油乳酪

接下来,我们奶油乳酪。我选择做这个蛋糕与美国花生黄油奶油乳酪,但任何类型的结霜应该伟大的工作在这个蛋糕。

我发现美国的奶油乳酪是坚固和光滑,这就是为什么我选择使用这个设计。

如果结霜太厚后混合所有的原料,添加额外的奶油或牛奶(1汤匙)。

或者结霜太薄,添加更多的糖粉(1/4杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

一旦一致性是正确的,颜色有些结霜与凝胶食用色素。

第三步:水平和装饰蛋糕

蛋糕完全冷却后,它仔细地去除加热芯翻转,然后水平的蛋糕用锯齿刀。

使用这个模板把蛋糕切成的形状一个胡桃夹子。

模板有点小的一侧(有限大小的一块打印纸)所以我建议削减大约一英寸模板。

我建议制作巧克力花生酱cakesicles或者会用剩下的蛋糕装饰。

或者如果你不想削减蛋糕,霜整个蛋糕,可以使用模板跟踪的轮廓胡桃夹子。

把蛋糕放在矩形蛋糕板或计划使用盘,然后在冷冻约15分钟,让它更容易结霜。我把蛋糕发现当我冷!

步骤4:封面奶油糖霜的蛋糕

一旦蛋糕摸起来是冷的,覆盖一层花生酱奶油乳酪。

使用小抹刀和长椅上刮刀或醋酸单结霜不错,光滑。

我建议覆盖整个蛋糕和奶油乳酪(两侧和顶部)如果你提前把这个蛋糕不错,滋润。

然而,如果你让这前不久你打算吃它,你可以霜蛋糕的顶部。

第五步:添加细节

然后用牙签或抄写员跟踪你想管的地方胡桃夹子的细节。

使用白色,黑色,黄色,红色,和象牙糖霜添加胡桃夹子的帽子,脸上,外套,裤子像下面的图片。

我开始顶部的胡桃夹子和添加帽子第一,然后我工作他的靴子。

这个蛋糕在室温下可以坐2天,储存在冰箱里,一周或保持冰箱里一个月。

我建议将它存储在一个密闭容器保持好和新鲜。

替换和互换,巧克力蛋糕

这个巧克力蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 中筋面粉——这道菜证明最好的用中筋面粉,但您还可以使用无筋面粉混合如果需要的话。
• 鸡蛋——如果你有一个鸡蛋过敏,我建议使用一个鸡蛋代用品这在这个食谱中,代替鸡蛋。
• 白脱牛奶——你可以使用全脂酸奶,额外的酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 酸奶油——你可以使用全脂酸奶,额外的脱脂乳,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——任何无趣味的石油将工作在这个食谱,如油菜或向日葵。

替换和互换——花生黄油奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手,你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 花生酱——我建议使用一个货架稳定的花生酱,不独立,像出售JIF或者日本女人。您还可以使用其他果仁,如杏仁黄油或向日葵黄油。
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方。
• 香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。
• 食用色素——我强烈推荐使用凝胶食用色素颜色糖霜。它给奶油淇淋一个充满活力的颜色没有抛弃结霜的一致性。

这胡桃夹子蛋糕提前和存储提示

你可以提前把这个蛋糕和冻结它。这打破了过程,使其更加平易近人。一个unfrosted蛋糕包装和储存在冰箱里长达一个月。

你也可以提前结霜或保存任何剩余的结霜!它可以存储在管道袋或密闭容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。如果你将它存储在一个大容器,一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

这个蛋糕可以在室温下坐了两天或者存储在冰箱在密闭容器中5天。

小贴士让最好的胡桃夹子蛋糕:

• 你的行平底锅羊皮纸很容易把蛋糕一旦它烤。
• 使用指甲花来帮助你的蛋糕烤更快更均匀。
• 正确地测量你的面粉(勺子到杯测量,然后水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 材料在室温下混合在一起更好。提前制定任何寒冷的成分。
• 冷却的蛋糕放在冰箱里装配前15分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜冻。
• 我使用管袋装修这个蛋糕,但是您还可以使用拉链袋如果你没有管袋!我建议使用冰箱类型,因为它们更结实一点。切1厘米的洞的角落里。
• 做一个素食或乳制品免费胡桃夹子蛋糕如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替酸奶油、白脱牛奶,奶油和使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。

这胡桃夹子蛋糕大小不同

你可以也用这个食谱烤12×17英寸的蛋糕,但层将烤薄很多。烘烤时间也会更短!烤25分钟在325 F / 162 C。

如果你想要胡桃夹子夹心蛋糕,我建议烘烤3英寸蛋糕层在350 f / 175 c 32 - 35分钟。

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如果你尝试这胡桃夹子蛋糕配方,我很想听听你对它的看法!请留下你的评价,通过共享的评论让我知道你的想法

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