我不确定这个奶油小兵蛋糕算作我的延续动物蛋糕系列，但我要这么说！
这款奶油小兵蛋糕是用潮湿的香蕉蛋糕层和自制的奶油糖霜制成的。就像美味一样可爱！
制作这个奶油小兵蛋糕：分步教程
让我们一起浏览这个蛋糕的每个步骤，以确保它尽可能惊人！我在下面分享了一个视频，或者您可以在我的深度视频教程上查看我YouTube频道。
我认为也知道我使用哪些工具可能会有所帮助，因此我在下面分享了一个列表。
并非所有这些都是强制性的，但是它们使过程变得容易得多。如果您没有所有这些事情，请随时即兴创作并与您拥有的东西一起工作。
- 4，6英寸蛋糕盘
- 旋转蛋糕架
- 10英寸蛋糕板
- 小偏移铲
- 板凳刮刀
- 5个小管袋
- 1个大管袋
- 糖霜耦合器
- 2个小圆形管道（如Wilton 10）
- 小型管道尖端（如ATECO 48）
- 大圆形管道（如Wilton 1A）
- 小醋酸薄片（我将其切成剪裁的较小正方形）
- 电动搅拌机或立式搅拌机
步骤1：烘烤和平整香蕉蛋糕层
第一步是在香蕉蛋糕层上工作。第四行6英寸圆形蛋糕盘带有羊皮纸和不粘烘焙喷雾剂的油脂或自制蛋糕释放。
如果您没有4个蛋糕盘，则面糊可以在室温下静置几个小时。一次烘烤尽可能多的层。
将面糊均匀分配在蛋糕盘中，并烘烤28-32分钟。
从烤箱中取出蛋糕，然后放在电线架上。运行偏移铲在锅的边缘周围，有助于从锅中释放蛋糕层。让蛋糕在锅中完全冷却。
冷却后，用锯齿的刀层的三级蛋糕层，然后留下一根未平台。将其中一个蛋糕顶部放在碗中，然后放在一旁，以便以后使我们的小兵的脚（您可以在其他两个蛋糕顶部“品尝”）。
如果您提前做这些，包裹和冻结他们在这一点上。在您要组装蛋糕之前，将它们从冰箱中取出约20分钟。
步骤2：制作奶油糖霜
然后是时候使奶油糖霜的糖果吧！我喜欢使用美国奶油因为我认为它更容易装饰，而且我喜欢吃它。
如果您想使用不太甜的糖霜，我建议您制作1.5批我的瑞士酥皮奶油或我的混合奶油。
等待为奶油上色，直到蛋糕被覆盖。用保鲜膜盖住糖霜，以防止结层，然后放在一旁。
步骤＃3：堆叠和霜冻蛋糕层
将蛋糕层堆叠并霜冻在10英寸，防油纸纸板蛋糕圆形或平板上。
用糖霜效果帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。将第一个蛋糕层放在中心。您需要一些空间来添加小兵的腿。
在每个蛋糕层之间散布一层奶油偏移铲。重复其余的蛋糕层，将未平台的蛋糕层放在顶部。
在蛋糕和腿上撒上一层薄薄的糖霜，以完全覆盖所有东西。使用A平滑板凳刮刀。
将几茶匙黄油奶油添加到碗中，然后将蛋糕上衣放在一边。用叉子搅拌混合物，直到完全混合在一起，并具有类似于蛋糕弹出的一致性。它应该易于处理和形状。
塑造两条腿和脚，然后将它们放在蛋糕前。
然后将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰箱（10分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
这使得获得完美的第二层糖霜变得更加容易。
步骤4：为奶油上色
蛋糕冷却时，将黄油奶油涂上颜色！利用凝胶食用色素如果可能的话，将奶油上色。液体食用色素会散发出糖霜的稠度，不会使颜色充满活力。
蛋糕冷却时，将黄油奶油涂上颜色！将1/3杯未颜色的黄油奶油放入一个小管袋中，配有大圆形尖端或切开的开口约1厘米，放在一边。
颜色2/3杯奶油蓝色，带有宝蓝色凝胶食用色素，使我们的小兵的工作服。放在一个小管袋中，配以平坦的管道尖端（如Ateco 48）并放在一边。
使用温暖的棕色凝胶食用颜色制成2汤匙奶油棕色，使我们的小兵的虹膜制成。放在一个小管袋中，配以圆形管道（如威尔顿10）并放在一边。
颜色1/3杯奶油灰色，使用一小滴黑色凝胶食品着色，使我们的玻璃杯制成。放在一个小管袋中，适合大圆形管道（例如威尔顿1A）并放在一边。
制作2/3杯黑色奶油黑凝胶食用色素，使我们的鞋子的鞋子，手和眼镜制成。放在一个小管袋中，适合耦合器和一个圆形管道（就像威尔顿10）并放在一边。
将剩余的黄油黄色和黄色凝胶食品着色着色。放入一个大型管道袋中，配有大圆管尖端，放在一旁。
步骤5：装饰这个奶油小兵蛋糕
用厚厚的黄色奶油覆盖蛋糕。请确保您有点节省以稍后用小兵的手臂管道！使用偏移刮刀平滑醋酸盐。
冷却蛋糕，直到糖霜牢固地触摸为止。然后是时候勾勒出我们的小奴才了。
使用一个圆形切割机概述镜头应进行的位置（我使用了大约2英寸宽的圆形切割器）并使用偏移铲或黄油刀以追踪玻璃表带的去向。
然后追踪您想要工作服的位置。
然后是管道上！首先在工作服上的管道。用管道的光滑侧面将蓝色的糖霜涂在蛋糕的底部和小兵的腿上。
然后，将小兵的手臂与下面的照片中的黄色奶油一起添加。
使用黑色奶油来管道小兵的手，整体纽扣和鞋子。我还用一个很小的圆形管道用黑色奶油尖来笑着笑着。
最后一步是制作我们的小兵的眼镜！用白色奶油将镜头管开，然后用灰黄油奶油概述它们。
使用棕色和黑色奶油制作虹膜和学生。然后将黑奶油在蛋糕周围管道，看起来像皮带。
瞧！几个小时后，您有一个可爱的奶油小兵蛋糕
奴才蛋糕的替代和掉期
以下是此食谱中可以进行的一些掉期和替代品。
- 过度成熟的香蕉- 如果您手头上没有过度成熟的香蕉，请在300 F下烤香蕉约15分钟，或直到香蕉的皮肤是黑色的。
- 柠檬汁- 新鲜的柠檬汁确实可以增强此食谱中的香蕉味，并防止土豆泥的褐变。如果需要，它可以被排除在外！
- 多用途面粉- 此食谱最适合使用AP面粉，但是您可以使用杯子进行杯子无麸质面粉混合物如果需要的话。
- 无盐黄油- 如果您只有咸黄油，则可以在此食谱中使用它代替无盐黄油。只需确保省略此食谱要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！
- 发酵粉 /小苏打- 此食谱使用两种酵剂，并且两者对于帮助正确升高的食谱都很重要！确保正确测量两种类型的发酵剂，尚未过期。
- 酪- 如果您不含乳制品，也可以使用全牛奶，全脂酸奶，酸奶油或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
- 蛋- 如果您手头上没有鸡蛋或不能吃鸡蛋，则可以尝试使用亚麻籽鸡蛋。
制作最好的奶油小兵蛋糕的技巧
- 利用凝胶食用色素为奶油上色。液体食用色素会散发出糖霜的稠度，不会使颜色充满活力。
- 房间温度的成分更好地混合在一起！提前列出任何冷原料。
- 正确测量面粉（将勺子倒入杯子，然后平整）或使用厨房秤测量干成分。
- 将蛋糕盘敲在柜台上，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面。
- 用锯齿刀平整室温或解冻蛋糕层为了使它们易于堆叠（但要留下一个未经平衡的状态！！）。
- 使用醋酸盐使糖霜超级光滑。我用亚马逊上的大正方形购买它们，然后用剪刀将它们切成较小的碎片，以使它们更易于使用。
- 使这款奶油小兵蛋糕纯素食或无乳制品如果需要的话！使用您最喜欢的免费乳制牛奶来代替酪乳和浓奶油，并使用纯素食黄油棒来代替黄油。对于鸡蛋，我建议使用鸡蛋替代品像这样。
提前制作此奶油小兵蛋糕和储物技巧
提前制作蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月，也可以在冰箱中存储长达3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周或在冰箱中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。
让我知道你的想法！
如果您制作这个小兵的生日蛋糕，我很想听听您的想法！在下面留下评分并评论，让我知道。
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您可能喜欢的其他食谱：
奶油小兵蛋糕
这款奶油小兵蛋糕是用潮湿的香蕉蛋糕层和自制的奶油糖霜制成的。它很可爱！
原料
香蕉蛋糕层食谱
- 1 1/2杯成熟的香蕉，捣碎 - 大约3个大香蕉（440克）
- 2茶匙柠檬汁（8克）
- 3杯通用面粉（375克）
- 1茶匙发酵粉（4G）
- 1茶匙小苏打（6G）
- 1茶匙细盐（6g）
- 1杯无盐黄油，室温（226克）
- 1杯砂糖（200克）
- 2/3杯浅红糖，包装（133克）
- 3个大鸡蛋，室温（168克）
- 2茶匙香草提取物（8G）
- 1 1/2杯酪乳，室温（360克）
香草奶油糖霜
- 3杯无盐黄油，室温（678克）
- 1汤匙香草提取物（12g）
- 1茶匙细盐（6g）
- 11杯糖粉（1375g）
- 1/3杯重型奶油或搅打奶油（80克）
- 凝胶食用色素
建议的工具和设备
指示
香蕉蛋糕层
- 首先制作香蕉蛋糕层。将烤箱预热至350°F/175°C，油脂和线4，6英寸蛋糕盘。搁置。如果您没有4个蛋糕盘，则面糊可以在室温下静置几个小时。一次烘烤尽可能多的层。
- 用叉子或搅拌机将3个大香蕉捣碎，并与2茶匙柠檬汁一起搅拌。这样可以防止香蕉褐变。搁置。
- 在一个大碗中，将3杯面粉，1茶匙发酵粉，1茶匙小苏打和1茶匙盐一起搅拌。搁置。
- 使用装有搅拌附件的手动搅拌机或立式搅拌机，将1杯黄油，1杯砂糖和2/3杯红糖一起搅拌。高速混合约3分钟。当空气被搅打成颜色时，混合物应变得更轻。如果您注意到黄油在那里收集，请用铲子刮擦碗的侧面和底部。
- 将3个大鸡蛋和2茶匙香草提取物混合在中等速度上。根据需要刮擦碗的侧面和底部。
- 低速混合一半的干成分，直到合并为止。
- 加入1 1/2杯酪乳并混合直至合并，然后在低速下混合剩余的干成分。添加到面粉中后，请注意不要过度混合面糊。面糊将在厚的一侧。
- 以中等速度混合土豆泥，直到合并为止。
- 将面糊均匀地分配在准备好的平底锅之间。烘烤28-32分钟，或直到插入中间的牙签（相对）干净。
- 从烤箱中取出蛋糕锅，然后放在电线架上。在锅的边缘上运行一个偏铲，以帮助从锅中释放蛋糕层。让蛋糕在锅中完全冷却。
- 冷却后，用锯齿的刀层的三级蛋糕层，然后留下一根未平台。将其中一个蛋糕顶部放在碗中，然后放在一旁，以便以后使我们的小兵的脚（您可以“品尝测试”其他两个蛋糕顶部）。
香草奶油糖霜
- 当蛋糕层烘烤并冷却时，制成香草奶油糖霜。
- 用桨附件或手动搅拌机在中等速度上以中等速度打3杯黄油，直至光滑。
- 加入1汤匙香草提取物和1茶匙盐，并以低速混合。
- 低速逐渐将11杯糖粉混合在一起。中途加入1/3杯浓奶油，使糖霜更容易混合。
- 低调直至期望的一致性到达了。如果糖霜看起来太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次1/4杯）。
- 等待为奶油上色，直到蛋糕被覆盖。用保鲜膜盖住糖霜，以防止结层，然后放在一旁。
奴才蛋糕组件
- 将蛋糕层堆叠并霜冻在10英寸，防油纸纸板蛋糕圆形或平板上。用糖霜效果帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。将第一个蛋糕层放在中心。您需要一些空间来添加小兵的腿。
- 用一个偏移铲。
- 重复其余的蛋糕层，将未平台的蛋糕层放在顶部。
- 在蛋糕周围撒一层薄霜，并使用板凳刮刀或者醋酸盐。
- 将几茶匙黄油奶油添加到碗中，然后将蛋糕上衣放在一边。用叉子搅拌混合物，直到完全混合在一起，并具有类似于蛋糕弹出的一致性。它应该易于处理和形状。
- 塑造两条腿和脚，然后将它们放在蛋糕前。
- 将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰箱（10分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。这使得获得完美的第二层糖霜变得更加容易。
- 蛋糕冷却时，将黄油奶油涂上颜色！听起来很疯狂，但是所有的糖霜都可以在一个碗中涂上颜色。我们从最轻的颜色开始，然后努力达到最黑暗的方式，因此效果很好！
- 将1/3杯未颜色的黄油奶油放入一个小管袋中，配有大圆形尖端，或切开约1/2英寸宽的开口，放在一边。
- 颜色2/3杯奶油蓝色，带有宝蓝色凝胶食用色素，使我们的小兵的工作服。放在一个小管袋中，配以平坦的管道尖端（如Ateco 48）并放在一边。
- 使用温暖的棕色凝胶食用色素颜色2汤匙奶油棕色，使我们的小颗粒的虹膜。放在一个小管袋中，配以圆形管道（如威尔顿10）并放在一边。
- 颜色1/3杯奶油灰色，使用一小滴黑色凝胶食品着色，使我们的玻璃杯制成。放在一个小管袋中，适合大圆形管道（例如威尔顿1A）并放在一边。
- 颜色2/3杯黑色奶油色和黑色凝胶食用色素，使我们的小鞋子，手和眼镜制成。放在一个小管袋中，适合耦合器和圆形管道（就像威尔顿10）并放在一边。
- 将剩余的黄油黄色和黄色凝胶食品着色着色。放入一个大型管道袋中，配有大圆形管道，或切成大约3/4英寸宽的开口，放在一边。
- 用厚厚的黄色奶油覆盖蛋糕。请确保您有点节省以稍后用小兵的手臂管道！使用一个偏移铲和醋酸盐。
- 冷却蛋糕，直到黄色的糖霜牢固地触摸为止。然后是时候勾勒出我们的小奴才了。使用一个圆形切割机概述镜头应放在的位置（我使用了大约2英寸宽的圆形切割机），并使用偏移刮刀或黄油刀来追踪玻璃表带的位置。然后追踪您想要工作服的位置。
- 然后是管道上！首先在工作服上的管道。使用管道的光滑侧面，将蓝色的糖霜在蛋糕的底部和小兵的腿上放在。
- 然后加上黄色黄油奶油，然后加入小兵的手臂。使用黑色黄油奶油管道，将小千片的手，整体纽扣和鞋子管道。我还用一个非常小的圆形管道尖端用黑色奶油露出了一个小的微笑（Wilton 5）。
- 最后一步是制作我们的小兵眼镜！用白色奶油将镜头管开，然后用灰黄油奶油概述它们。使用棕色和黑色奶油制作虹膜和学生。然后将黑奶油在蛋糕周围管道，看起来像眼镜表带。瞧！几个小时后，您有一个可爱的奶油小兵蛋糕
笔记
如果您想制作一个更短的，更传统的仆从蛋糕，则可以使用此食谱制作3英寸，8英寸的蛋糕层。蛋糕会更短且更宽，但仍然一样可爱！我建议将蛋糕顶部的脸嘴嘴，然后用蓝色奶油覆盖蛋糕的侧面。
制作最好的奶油小兵蛋糕的技巧
- 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。
- 正确测量面粉（将勺子倒入杯子中，然后水平）。或者更好使用厨房秤来测量您的干成分。
- 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。确保每个锅都具有相同数量的面糊，以使蛋糕层烘烤到相同的高度，并更均匀地烘烤。
- 将蛋糕锅在柜台上敲打，然后将其放入烤箱中。这将被困在面糊中的气泡带到表面。
- 用锯齿刀平整室温或解冻蛋糕层为了使它们易于堆叠（但要留下一个未经平衡的状态！！）。
- 在组装之前将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕。它使堆叠和冻结它们变得更加容易！
- 使用醋酸盐使糖霜超级光滑。我用亚马逊上的大正方形购买它们，然后用剪刀将它们切成较小的碎片，以使它们更易于使用。
提前制作这个小兵的蛋糕和储物技巧
- 提前制作蛋糕层并冷冻。它打破了流程并使其更加平易近人。
- 提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月。
- 这种糖霜也可以在冰箱中储存长达3个月！一旦解冻，请确保将其混合在一起，以使其再次变得良好和光滑。
- 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周或在冰箱中持续一个月。奶油锁在水分中，使蛋糕保持新鲜和美味。
营养信息
屈服
24服务尺寸
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里667 总脂肪35克 饱和脂肪21克 反式脂肪0g 不饱和脂肪12g 胆固醇117mg 钠336mg 碳水化合物88克 纤维1G 糖71克 蛋白质4G
真实
2022年11月10日，星期四
谢谢您的教程！从头到尾，我能够在三个小时内为我的双胞胎男孩准备一个“鲍勃”蛋糕。美味的香蕉蛋糕和超级可爱的蛋糕。？我会分享结果的照片，但我不太聪明，看不到在哪里做？
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2022年11月12日（星期六）
嗨，Verity，
我很高兴听到这个消息！耶！！！！我希望我们可以在这里的评论中分享照片，这太烦人了，我们不能：/，但是我敢肯定它很可爱！
金伯利·克莱恩（Kimberly Creange）
2022年9月26日星期一
我可以将糖霜涂上颜色并提前放入管道袋中吗？我看到注意到您可以提前进行糖霜，但想知道我是否需要在使用之前搅拌它，或者我是否可以存放在管道袋中。谢谢！
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2022年10月6日，星期四
嗨，金伯利，
您完全可以，我绝对建议这样做！！颜色糖霜是过程中耗时的一部分，很高兴在可能的情况下提前完成。糖霜的一致性在存放在管道袋中时保持良好而光滑:)快乐烘焙！