我继续我的动物蛋糕系列我最喜欢的动物…一个河马蛋糕!在我看来,河马是真正的丛林之王。

他们是惊人的原因有很多,但我最喜欢的是,他们从他们的皮肤分泌一种液体,充当一个防晒霜,帮助他们调节温度,给了他们一个有点紫色色调。

让这个可爱的河马蛋糕,我使用一个紫色和蓝色香草蛋糕基地和奶油乳酪!我希望他像他只是窥视他的头出来的水。

这河马蛋糕:一步一步的教程

让我们一起走过这个蛋糕的每一步,确保结果尽可能惊人!

步骤1:紫色的蛋糕糊

让你的蛋糕层后,加入紫色凝胶食用色素用橡胶抹刀,用手搅拌,直到面糊均匀着色。

填满4英寸蛋糕平底锅大约1英寸高的面糊,然后用剩下的面糊来填补这个圆顶蛋糕烤盘。

最后我烤一个额外的4英寸蛋糕层下面的照片,但发现这个蛋糕配方测试期间证明最好由3、4英寸蛋糕层。

步骤2:烤和修剪你的蛋糕层

烤4英寸蛋糕层25 - 30分钟,或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。圆顶蛋糕烤盘40 - 50分钟,或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。

让锅冷却20分钟,然后运行小抹刀在周边的锅分离的蛋糕盘和翻转层放在架子上完成冷却。

用一把锋利的刀切出一个半圆的圆顶的蛋糕层大致相同的尺寸为4英寸蛋糕层。然后使用锯齿状的刀级别4英寸蛋糕层的顶部和圆顶蛋糕层切成薄层。备用。

步骤3:奶油乳酪

而烤蛋糕层和酷,使香草奶油乳酪与电动搅拌机或搅拌器。

如果你的结霜太厚混合在一起后你所有的成分,添加额外的奶油(每次1茶匙)。或者结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。

如果你确定你的结霜应该多厚,你可以了解你正在寻找在我的一致性结霜的一致性的帖子。

我喜欢等颜色奶油乳酪紫色直到蛋糕面包屑裹上一层原料。用白色填充蛋糕奶油乳酪蛋糕层的颜色流行有很大帮助。

步骤4:组装和外套的蛋糕屑层

堆栈和霜蛋糕层10英寸牛油蛋糕板使用少量的结霜帮助把蛋糕层底部。

铺一层均匀的奶油乳酪在每个蛋糕层之间小抹刀。添加一层薄薄的糖霜的蛋糕完全覆盖在蛋糕层。

顺利使用板凳刮刀或一个小醋酸单冰箱里,然后冷却蛋糕(20分钟)或冰箱(10分钟),直到结霜是公司联系。

第五步:颜色你的奶油乳酪和霜冷冻蛋糕

虽然蛋糕发冷,颜色1杯的本色的奶油乳酪蓝色凝胶食用色素。封面和备用。颜色剩下的奶油乳酪紫色紫胶食用色素。

一旦公司摸碎屑层,添加第二个,厚层紫色结霜的使用小型冷冻蛋糕和光滑醋酸单或小抹刀。

步骤6:让这个小河马的脸

下一步是添加一个河马的脸上!这可以用奶油乳酪或方旦糖。

我做了这个蛋糕两次,第一次我用方旦糖的脸。使用方旦糖的好处是,它是更快,更容易对那些不是超级舒适的管道奶油乳酪。缺点是你需要三种颜色的方旦糖和方旦糖工具减少的形状。

我建议使用小圆刀让耳朵和眼睛的形状。

我第二次做了这个河马我用奶油乳酪蛋糕的脸。很容易因为我总是吃剩的白人和黑人奶油乳酪在管道包在我的冰箱从过去的项目。我也觉得很舒适的管道!

方法将工作,我建议做任何你感觉最舒服。

第七步:盖董事会与蓝色的奶油乳酪

最后一步是封面与蓝色奶油乳酪蛋糕板,像波。我们希望这河马的样子离开水就偷看他的头说嗨,和蓝色奶油乳酪完全完成这看!

替换和互换——香草蛋糕层

这个河马生日蛋糕使用相当多的成分,我知道你可能没有他们所有人。或者如果你有食物过敏症或限制,我有你覆盖。

以下是一些互换和替换,可以在这个蛋糕食谱。

• 中筋面粉与美联社——这道菜证明最好的面粉,但是您可以使用一个无筋面粉混合或者蛋糕面粉如果这就是你所有的一切。不过我不推荐使用直杏仁粉!
• 砂糖——我不建议减少糖的数量或改变糖的类型,因为它将改变纹理的蛋糕层。
• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替这个食谱的无盐黄油。一定要省略这个蛋糕配方要求的盐。您还可以使用素食黄油的地方!
• 蛋清——你可以使用3整个鸡蛋的蛋清在这个食谱。或者如果你有一个鸡蛋过敏可以使用亚麻籽或一个鸡蛋蛋代用品。
• 白脱牛奶——你还可以使用全脂酸奶,酸奶油,全脂牛奶,或另一种酸奶或牛奶(杏仁、大豆、燕麦)如果你乳制品免费。
• 植物油——你可以使用任何的无味油配方。油菜甚至葵花油会很棒!
• 香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。随意使用杏仁,柠檬,甚至coconut提取。
• 凝胶食用色素天然食用色素(液体或粉)或液体食用色素,如果需要的话可以使用。

替换和互换,香草奶油乳酪

• 无盐黄油——如果你只有盐黄油手你可以用它代替无盐黄油。一定要省略的盐结霜配方要求。您还可以使用素食黄油的地方!
• 奶油——全脂牛奶或替代牛奶(大豆、杏仁、燕麦)将正常工作在这个结霜配方如果这是你所拥有的。
• 香草精——其他提取物也可以用来代替香草精。随意使用椰子提取物,榛子中提取,甚至阿月浑子提取物。
• 凝胶食用色素天然食用色素(液体或粉)或液体食用色素,如果需要的话可以使用。

小贴士让最好的河马蛋糕:

• 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯测量水平)或使用厨房秤测量你的干成分。
• 使用凝胶食用色素创建色彩鲜艳的结霜没有抛弃结霜的一致性和苦味。
• 原料在房间温度混合好,所以一定要提前任何冷的成分。
• 你的蛋糕糊混合,直到成分结合。这将确保你的蛋糕层又嫩又软。
• 使用一个醋酸单帮助你得到你的最后一层糖霜超级光滑。
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕。这使它更容易堆栈和霜。
• 让这个河马蛋糕素食或乳制品免费如果需要!使用你最喜欢的类型的乳制品免费牛奶代替脱脂乳和奶油,并使用素食黄油棒代替黄油。我建议使用一个鸡蛋的蛋代用品这。
• 如果你想要一个标准/ non-sculpted河马层蛋糕,你可以烤3、6英寸的蛋糕层并添加相同的方旦糖的特性。

提前做这个河马蛋糕&存储小贴士:

• 让你的蛋糕层提前和冻结。它打破了过程,使其更平易近人。
• 让你提前结霜或保存任何吃剩的糖霜。它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月。或将其存储在冰箱里3个月!一定要给它一个良好的搅拌一旦融化的一致性又光滑。
• 一个磨砂蛋糕放在冰箱里可以持续长达一个星期。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕。
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润。它可以存储在冰箱里这样长达一个星期。

让我知道你的想法!

如果你试试这个河马生日蛋糕配方,我很想听听你对它的看法!让我知道你的下面的评级。

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重温记忆,这是我的河马蛋糕从2016年的原始版本。