这一周是美好的，我的妹妹来到这里看望我在纽约！它只是恰巧，她的生日就在这个星期，所以我当然希望她烤蛋糕。我们从小就热爱这覆盆子柠檬白巧克力蛋糕，我们的妈妈常买的，我用这个作为我的灵感为她的生日蛋糕。我决定转出白巧克力糖霜的柠檬奶油干酪糖霜，因为我不是最大的白巧克力风扇。最终的结果？闪回到了我们的童年，和很多生日快乐
柠檬蛋糕糊:
- 1.5杯面粉
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1/2茶匙。盐
- 3个柠檬的果皮和果汁
- 1杯糖
- 1/2杯黄油（1根棒），室温下
- 2茶匙。发酵粉
- 3/4杯牛奶
覆盆子果盘
- 1袋冷冻覆盆子(13盎司)
- 1杯糖
- 1汤匙新鲜柠檬汁
柠檬奶油芝士糖霜:
- 1/2杯黄油(1根)，软化
- 1包奶油芝士(8盎司)
- 1/4杯浓奶油
- 4杯糖粉
- 盐1/2茶匙
- 1个柠檬皮和果汁
将烤箱预热到350华氏度。在3个6英寸的蛋糕盘或2个8英寸的蛋糕盘上涂上油。把黄油和糖搅在一起。加入柠檬汁、柠檬皮、盐、香草精和泡打粉，搅拌至完全混合。把鸡蛋一个一个地打进去。加入面粉和白脱牛奶，拌匀。将面糊均匀地分入蛋糕烤盘中(每只6英寸的烤盘放入1又1/3杯面糊)，烘烤约20分钟，直到将牙签插入蛋糕中间，取出时表面干净。蛋糕不太黄，但是一旦蛋糕顶部烤透，摸起来就很硬。
蛋糕烤的时候，把覆盆子做成果盘。将覆盆子、糖和柠檬汁用中慢火煮10分钟，不停地搅拌。从火上拿开，让它冷却。
将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。加入盐、柠檬汁和柠檬皮，然后慢慢加入糖粉。根据需要加入浓奶油，直到达到理想的稠度。
蛋糕层冷却后，在每一层上面涂上厚厚的糖霜和覆盆子果盘。涂上一层面包屑，让它在冰箱里凝固至少30分钟。一旦面包屑层凝固，再涂上一层糖霜，然后根据需要进行装饰。我决定用一些覆盆子果盘来搅拌我的糖霜，并加了一个柠檬角作为装饰。
覆盆子开发霜冻的小层，当我把在冷冻速度蛋糕设置结霜。出人意料的是，他们尝到了巨大的冰冻与蛋糕！这是一个完美的炎热，潮湿的一天的城市。
你姐姐来看你真是太有趣了!我喜欢你们俩的照片。那个蛋糕听起来真好吃!哇!难怪你喜欢它长大!它看起来很漂亮!
谢谢，我们在一起过得很愉快!!蛋糕的结果正如我所希望的那样
那个蛋糕看起来太棒了!!
谢谢
早上好!我昨晚做了这个蛋糕，它很稠!还应该包括小苏打来帮助它上升吗?
这是一个奶油蛋糕的基础，所以它比海绵蛋糕密度大得多!它也烘烤相对平坦，这是如何配方的配方!如果你想要更轻的蛋糕底，我建议你下次尝试海绵蛋糕底!
嗨，切尔西，我想做这个蛋糕，但是我想做一个巨大的四层蛋糕。我有7英寸的蛋糕模具。你知道如何转换这个食谱，以适应不同的锅大小吗?请告知! !
是的!用一个圆的面积x来计算你想要的每一层的高度!这个食谱做了4个7英寸的层，当水平时大约是1英寸。所以计算一下这个食谱的体积(2 x pi x半径的平方)，然后算出你需要做多少批面糊才能得到你需要的层数!希望这有助于
嗨！什么是对这个想法？如果我做了额外的果盘，我把面糊中盘之后，我在烘烤之前轻轻晃动一些蜜饯通过连击？这使得今天我想我会问！非常感谢！
这可能需要你烤的时间长一点，但我觉得味道会很好!不过，顶部可能会比正常情况下棕色多一点。
你已经使用这个配方的婚礼蛋糕？我正在考虑将其用于一个12英寸和8英寸tier-在每个层3层。
嗨,珍,
我没有，但我敢打赌那将是一个美味的婚礼蛋糕!
你用多大的柠檬?我有柠檬，但他们是巨大的。我知道他们还有比这小得多的。
我用中等大小的柠檬，所以你大概可以使用1-2个大柠檬。希望帮助，快乐烘焙！