我们都在社交媒体上看到过融化的冰激凌蛋糕(我敢肯定这是出自the amazing公司之手)凯瑟琳安息日），我喜欢这个主意！
为了把这个概念一个有趣的旋转，我决定做一个蛋糕融化的冰棍。在我的印象中，最具代表性的是冰棒橙色creamsicle。他们只是尖叫夏天给我！
每年夏天，我都是吃着这些东西长大的，直到今天，我还对它们情有独钟。显然，这个冰棒蛋糕必须是一个橙色的奶油冰棒滴流蛋糕。
我做过很多滴滤饼彩色白巧克力甘纳许点滴过去。
就在今年夏天，我做了一个红酒滴滤饼,一个抹茶蛋糕滴，甚至a粉红糖果滴饼!我准备尝试一些不同的东西。
橙色Creamsicle滴
这次我想把事情搞混。我选择在蛋糕上滴糖易镜釉料配方！
它让这个蛋糕更令人兴奋，也让人有点害怕。做这个蛋糕的前一天晚上我睡不好觉，因为我不确定这个概念是否可行。
第一次做任何事都有点神经紧张。但我还是坚持了这个想法，并确信镜面玻璃是滴滤的绝佳媒介。
镜面釉滴比我预想的要容易得多。我用勺子技术把它加到冷冻蛋糕上。只要镜子上的釉面冷却一点，它的工作就像一个梦。
要知道您的镜面釉是否合适的温度，我建议做一个测试滴。
让你的蛋糕一个点滴，并让它坐了几分钟。看看它能走多远跑下来的蛋糕，并有多厚滴水是。
根据需要调整。如果滴落太短，升温镜釉在微波几秒钟。
如果水滴看起来太薄/半透明，让它冷却久一点。
橙色的奶油冰棒会结块
一旦我钉上了镜面釉滴，我必须开始考虑橙色的奶油冰棒来装饰蛋糕的顶部!
这些都将成为展会的明星，我想他们是完美的！
他们需要的样子就像我们知道的橙色creamsicles和爱。获取形状权是必不可少的。我想这样做是使用硅树脂模具，并提出一些cakesicles最简单的方法。
Cakesicles是他们的声音到底是什么样。他们就像蛋糕啪啪，但更大，更好！
我救了我的平整蛋糕层的顶部，把它们混合使用的奶油，使我cakesicles的填充。
接下来，我用这种混合物把冰棒模具紧紧地包好。我能做出6个蛋糕卷。我发现这硅胶模具在亚马逊上，效果很好。为了省事，我点了两份，这样我就可以一次做好所有的蛋糕卷。
我把木制的冰棒棒插入蛋糕，然后冷冻20分钟左右。
一旦他们得到充分冷却，我蘸他们融化的白巧克力，将它们放在一边，以坚定。
白巧克力使橙色的镜面玻璃变得非常流行，并帮助冰糕在室温下保持形状。
最后一步是把蛋糕卷蘸两次到我的橙色镜面釉中。
(在我看来)第一次下陷后，奶油冰棒的颜色不够鲜亮。我发现先让第一层凝固，然后再浸泡第二次，让它们看起来又亮又亮。
橙色Creamsicle伽纳彻灌装
现在我已经处理了蛋糕的装饰，我需要弄清楚如何把那种橙色的奶油味加到蛋糕里。
我做了一些实验，用鲜橙皮、橙汁，甚至是橙星爆。
橙汁在白巧克力甘纳许中创造了最佳的奶油口味。我很惊讶，但很高兴的是，简单的摘录效果最好。
它使事情变得简单，因为你所要做的就是在制作甘纳许时加入几茶匙。
切蛋糕/其实吃了
既然我已经花了好几个小时来制作这个壮观的橙色奶油蛋糕，现在是时候动手了。我的橘子刀已经准备好了，但是我不敢在镜头前切蛋糕。
这绝对是令人生畏的。在顶部精致平衡的蛋糕和镜面釉层之间，我不知道切割会如何进行。
然而，这并不是一把锋利温暖的刀所不能处理的。把你的刀放在热水下，然后用抹布擦干。
我建议从你打算切片你切之前的部分creamsicle。它使拉出第一片少了很多压力。
我没有做到这一点，它使生活变得更加困难！
当我终于品尝到蛋糕的时候，我惊讶地发现我是多么喜欢这种橙色的奶油冰棒蛋糕。他们是不可阻挡的!为了这张照片，我先咬了一口，然后就无法控制自己不去吃掉整个东西!!
让我知道你的想法
没有什么让我比我得到你的惊人的创作照片的电子邮件或对话管理快乐。请不要犹豫，你的胜利，或问题<3接触到我
如果你试试这个橙色creamsicle蛋糕食谱，请标记我@chelsweets。betway必威88登录还使用#chelsweetsbetway必威88登录，这样我可以看到你的烘烤！
橙色Creamsicle蛋糕
这个橙色的奶油冰棒蛋糕食谱是从零开始制作的，尝起来像夏天!它是由香草蛋糕层，橙奶油甘纳许，和奶油蛋糕流行顶!
成分
香草蛋糕
- 3杯通用面粉(390克)
- 3杯砂糖(600克)
- 2.5茶匙发酵粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 1杯无盐黄油，室温(226克)- 2根
- 2茶匙。香草提取物（8克），
- 一盒1杯巴氏消毒蛋白(或约7个蛋白)(235克)
- 1 1/2杯酸奶油，室温（345克）
- 1/8杯植物油(28克)
橙奶油甘纳许馅
- 750克白巧克力（约2袋的白巧克力片）
- 250克重奶油(1又1/8杯)
- 1汤匙橙汁(18克)
- 橙凝胶食品着色
橙色奶油乳酪
- 1杯半无盐黄油，室温(339克)
- 6杯糖粉（750克），
- 半茶匙盐(3克)
- 2汤匙奶油（或搅打奶油）（28克），
- 1 1/2茶匙香草精(9克)
- 1/2茶匙橙汁(9克)
橙镜釉
- 1个1/2杯砂糖（300克），
- 3/4杯，水，室温（236克），
- 2/3杯甜炼乳（200克），
- 2杯迷你白巧克力片(350克)
- 2汤匙无味道的明胶(18克)，在1/4杯额外的水里开放
橙色Cakesicles
- 4个饼顶部（从拉平上述香草蛋糕层）
- 2/3杯橙奶油(以上食谱制作)
- 1杯半融化的白巧克力
- 木制冰棒棍
指令
香草蛋糕层:
- 将烤箱预热至350°F。线4个7英寸盘或三个8英寸与羊皮纸轮圆盘，和润滑脂不粘烹饪喷雾。
- 将所有干粉(面粉、泡打粉、糖和盐)放入搅拌机中搅拌均匀。
- 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
- 倒入蛋白，低火拌匀。将酸奶油以低速拌匀。
- 添加香草和油，并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边，然后用力压在低速约15秒（关键是混合直到成分是刚刚注册成立，使面糊不超过混合型）。
- 划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。
- 烘烤34-35分钟，或者直到牙签拔出干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
- 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
- 用锯齿刀，以平层的顶部。
- 把蛋糕顶部放在一个碗里，留出来做蛋糕卷。
橙色Creamsicle巧克力酱:
- 把白巧克力放在耐热的碗里，放在一边。
- 热重奶油在微波45秒到1分钟的热防碗，直到鼓泡轻轻。
- 如果你没有微波炉，或者喜欢用炉子，你可以在平底锅里用中火加热奶油，直到它开始沸腾。熄火。
- 将奶油倒入白巧克力上，确保上面有奶油。让混合物静置1-2分钟。
- 慢慢搅拌，直到奶油和巧克力充分混合，甘纳许就像丝绸一样光滑。
- 混合橙汁和橙凝胶食用色素，倒入浅平底锅冷却。
- 盖上保鲜膜，放置约20分钟，直到甘纳许稠化成花生酱一样的稠度。
橙色奶油乳酪:
- 在蛋糕层烘烤和冷却的同时，制作橙奶油糖霜。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 完全混合后，加入香草精、橘子精和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
- 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
橙色镜子釉:
- 首先把凝胶和1/4杯水混合在一起。放在一边，让它开花，而你开始釉。
- 倒入1/2杯砂糖，3/4杯水，2/3杯甜炼乳，放在耐热的碗里。
- 热，以便在微波1分钟高功率。
- 除去该混合物中，并搅拌以纳入成分。
- 倒入开花的明胶，并搅拌，直到它完全溶解。
- 将白巧克力片放入微波炉加热30秒，每隔一段时间搅拌一次，使其融化。
- 一旦白巧克力完全融化时，倒入巧克力放入温水明胶混合物中。
- 小心地搅拌混合物直到完全混合。
- 加入一些橙色的食用色素凝胶，搅拌均匀。
橙色Cakesicles：
- 在一个大碗里，混合在一起的香草蛋糕上衣（从香草蛋糕层保留）和2/3杯橙奶油的。
- 把混合物压进冰棒模具做六个蛋糕卷。
- 把木棒插入蛋糕中。
- 将模具放入冰箱冷冻20分钟。
- 从模具中取出蛋糕。
- 将每个冰冻的蛋糕泡在融化的白巧克力中，然后放在羊皮纸上变硬。
- 浸白巧克力覆盖cakesicles到橙色镜上的电线支架组釉两次，然后地方。
- 用一根锋利的竹签在每个蛋糕的底部挖一个洞，使它们更容易放在蛋糕上。
蛋糕组装:
- 把蛋糕层叠放在一块防油的蛋糕板上，用一点糖霜把蛋糕层粘在蛋糕板上。
- 在每个蛋糕层之间均匀地添加一层奶油巧克力甘纳许。
- 在蛋糕周围涂上一层薄薄的甘纳许，以完全覆盖蛋糕层。用刮板刮平，然后将蛋糕放入冰箱(20分钟)或冰箱(5分钟)冷藏，直到表面的糖霜变硬。
- 在蛋糕上加一层厚厚的糖霜，然后用台铲把它抹平。
- 在蛋糕的顶部插入5根竹签，以支撑起蛋糕。
- 寒意冷冻蛋糕10分钟。
- 用勺子在每个烤串周围加入镜面釉料，让釉料流过蛋糕边缘，形成水滴。
- 小心地在每根竹签上加入橙色的奶油冰棒冰棒，在冰棒底部的预切孔上对齐。
笔记
蛋糕面糊一批使得约1800克，所以当我做蛋糕用四层，我加450克面糊到每个PAN。
营养信息
产量
24片服务规模
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里956 总脂肪48克 饱和脂肪28 g 反式脂肪0克 不饱和脂肪17 g 胆固醇96毫克 钠318mg 碳水化合物126克 纤维1克 糖110克 蛋白质9克
你让我吃了"橘子奶油冰淇淋" !美味。你给了我很大的鼓舞。
哈哈，谢谢米歇尔!,对吧?我不知道，但是橙色的奶油冰棒总是听起来很好吃!!< 3
对于如何让白巧克力顺利融化有什么建议吗?我最近试过这个，它就是不融化，然后终于卡住了。
嗨塞西莉亚
你用什么牌子的?通常如果你用较低的功率融化它，在搅拌之前(让碗里的热量继续融化巧克力)让它静置一段时间(30秒- 1分钟)，它会融化得很平滑!我通常用吉拉德利白巧克力片<3
酸奶油的原因是什么?为什么不用普通的香草蛋糕配方呢?
关于如何把巧克力融化做成蛋糕，有什么建议吗?我的似乎从来没有完全融化。
你好,塞西莉亚!在短时间内融化巧克力，在它们之间搅拌，以及低功率加热都有帮助。或者你可以用双烤盘，效果也很好!我喜欢用Ghirardelli，它很容易融化。使用高质量的巧克力也会使巧克力更容易融化!!希望能对你有所帮助
谢谢!我想我试过雀巢，但我也会试试吉拉德利。谢谢你告诉我在搅拌之前让它静置一会儿，我要试试!
问题，你提到了几个不同的时间以纳入明胶在镜子釉。这一步我们应该在混了？
此外，方向说用奶油组织的creamsicles，但我假设你的意思是白色的？等不及要试试这个作为夏季享受！谢谢！
嗨刘慧卿，
当其他材料加热混合时，明胶在旁边的水里开了花，然后把开花的明胶加入到这个温暖的混合物中。然后，巧克力被融化，并加入混合物(其中有融化的明胶)。
蛋糕卷使用了一些橙子口味的奶油，它仍然是白色的!里面只有橙汁。希望这有助于澄清事情，对于任何混乱表示抱歉!
这就跟你问声好！
爱这并准备做！
不安静的理解我是怎么了“冰棍“站起来？
谢谢！
耶，真是个有趣的蛋糕!
我基本上是用一根削尖的木棒在奶油棒顶部的白巧克力上戳了几个小洞，这样我就可以小心翼翼地把它们滑到蛋糕顶部紧实的其他烤串上。竹签是使它们保持直立的东西。我希望这是有意义的，祝朱莉烘焙快乐!!
我能不能用草莓汁代替橘子汁来做这个?
嗨,塔拉,
我还没试过，但只要你喜欢草莓提取物(或草莓乳状液)的味道，我觉得应该没问题!If you try it, I’d love to hear what you think of it Please let me know how it turns out!!
是的! ! !我一定会让你知道…唯一不同的是我必须把蛋糕做成无蛋的?我喜欢你做的橙色奶油冰棒蛋糕……这次3岁的女孩想要粉红色?所以我要尝尝草莓
嗨,塔拉,
我觉得粉红色的会很可爱!我打赌草莓味的一定很好吃!!我不常做没有鸡蛋的烘焙，但我相信你会把它做成greqt!!