指令

巧克力蛋糕层

1. 首先将烤箱预热到350华氏度。在烤盘下面铺上烤盘纸，然后喷上不粘锅:

• 一个七英寸的蛋糕锅，三个六英寸的蛋糕锅，还有三个四英寸的蛋糕锅

1. 将糖和黄油放入搅拌机中，用搅拌器搅拌1分钟。这种混合物应该是浅色的。
2. 加入鸡蛋，一次一个。然后加入小苏打、泡打粉和盐。调高火再搅拌一分钟。
3. 在一个单独的碗里，把一杯热水和一杯脱脂牛奶混合在一起。倒入一杯黑可可，搅拌至没有结块。
4. 接下来，在黄油/鸡蛋混合物中加入一杯面粉。用抹刀刮碗的四周，以确保面粉充分混合。
5. 倒入一半的酪乳/可可粉混合物，轻轻搅拌混合液体(如果你不这样做，你会把可可混合物溅得厨房里到处都是!)
6. 加入第二杯面粉，慢速搅拌。倒入剩下的白脱牛奶/可可混合物，再次轻轻搅拌，然后用低火搅拌直到完全混合。
7. 加入最后一杯面粉，低火拌匀。高火搅拌30秒，让更多的空气进入面糊。
8. 将准备好的平底锅分成两半，用面糊把锅填满大约1英寸高。
9. 烘烤30-35分钟，或者直到牙签完全脱落。4英寸和6英寸的平底锅应该在30分钟后完全烤好，而7英寸的平底锅需要多花几分钟才能完全烤好。
10. 在平底锅中冷却10分钟左右，然后用抹刀在平底锅的边缘抹上一层，将平底锅和锅之间的层分开。
11. 将平底锅放入冰箱大约45分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
12. 用一把有锯齿的刀把层的顶部弄平。用2英寸的圆形切割器做一个2英寸的蛋糕层，用4英寸蛋糕层中的一个做蛋糕层。把蛋糕层放在一边。
13. 将1杯蛋糕碎和1/3杯糖霜混合，然后将混合物放在保鲜膜上。将混合物做成球的形状，然后放入冰箱中凝固。这将是聚会的最高潮!

香草奶油乳酪

1. 当蛋糕层烘烤和冷却的时候，让香草奶油糖霜。
2. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到表面光滑。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替使用。
3. 完全混合后，加入香草和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
5. 如果糖霜太厚，再加一汤匙重奶油。如果太薄，再加半杯糖粉。
6. 用橡皮刮刀手工搅拌几分钟，使糖霜超级光滑。
7. 等蛋糕完全结霜后再给奶油上色。

组装蛋糕:

1. 将蛋糕层和霜层堆叠在一起牛油蛋糕板，用一小块糖霜把第一个蛋糕层粘在木板上。
2. 从7英寸的蛋糕层开始。再涂上一层奶油。重复做6英寸的蛋糕层，两个4英寸的蛋糕层，顶部是2英寸的蛋糕层。
3. 在蛋糕层中间插入一个木销钉，使蛋糕顶部露出约1英寸。如果需要，使用a锯齿状的刀把蛋糕层修剪成一个高高的圆锥形。
4. 在蛋糕上覆盖一层薄薄的糖霜。用刮板刮平，放入冰箱冷藏10分钟，直到表面的糖霜变硬
5. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，然后用台铲和刷子把它抹平醋酸单。
6. 把冰冻的蛋糕球放在木销子上。
7. 用凝胶食用色素为剩下的糖霜涂上各种颜色，并将装有各种管道的袋子填满。
8. 把一些彩色的奶油装在一个袋子里，袋子的顶端装有草，然后把奶油撒在蛋糕球上。
9. 管彩色漩涡和点周围的蛋糕，并享受!