如果你曾经用糖霜蛋糕挣扎，这种赤裸裸的巧克力蛋糕是您的最佳选择。
它与潮湿的巧克力蛋糕层，掼奶油巧克力和巧克力甘纳许做。而最重要的？这美丽的外观是装饰蛋糕最简单的方法之一。
什么是裸蛋糕？
一个赤裸的蛋糕很简单，没有结霜在其侧面蛋糕！
通常情况下，某种填充的（它的伽纳彻，无论是鲜奶奶油，你的名字！）是蛋糕层之间的管道，因为它们可以堆叠。
这意味着你不必了解讨厌屑污染的结霜，当你试图抚平，或蛋糕层撕裂，你小心翼翼地试图传播结霜了他们的担心。
赤裸裸的蛋糕是怎样成为一个蛋糕趋势？
在2014年，克里斯蒂娜·托西的（创始人奶吧和畅销食谱作者）开始出售她现在著名的蛋糕，这是没有对双方任何糖霜制作！
她用醋酸张仔细堆栈，并且将令人兴奋的味道组合和创造性的馅料填入自己的蛋糕，创造了令人惊叹的外观，使蛋糕的填充在成品外观显现。
她新颖的款式绝对启发裸蛋糕的趋势，真正彻底改变了蛋糕的世界。
裸蛋糕似乎已经使用乙张，以类似这样的蛋糕更简单的设计演变了。他们已经成为一种流行的婚礼蛋糕的趋势，他们的优雅和迷人的外观。
为什么裸体蛋糕如此之大？
赤裸裸的蛋糕是一个惊人的蛋糕设计这么多的理由！要列出几个...
第一个原因是，无蛋糕是如此难以置信容易使！如果你是一个有点蛋糕新手，或者以前从未装饰蛋糕，这样的设计是一个美妙的一个开始。
所有你需要的是一些巧克力蛋糕层，和自己喜欢的填充的管道袋。
裸蛋糕也减仓蛋糕的好方法！由于他们没有结霜的两侧，它们可以是那么甜，和略少放纵替代覆盖在结霜的厚层蛋糕。
有一些关于赤裸裸的蛋糕，这只是美丽的！通过让侧面暴露，可以看到美味的蛋糕层，和灌装的每一个微妙的管道译者语。
它是独特的外观这是美丽的，在它的简单性，是一个有趣的方式来混淆外观的蛋糕。
不会在蛋糕干他们是否层左无结霜？
简短的回答，是的。但有解决这个问题的简单方法！当进行这种赤裸裸的巧克力蛋糕，你需要添加简单的药水在蛋糕层。
单糖浆与等份水和糖制成的混合物中，并加热以溶解所述糖到水中。它几乎总是加入到海绵蛋糕，但正常不添加到奶油蛋糕。
我的大部分蛋糕食谱是奶油蛋糕，所以我通常不会简单糖浆添加到我的蛋糕。我反对什么，它只是没有必要，因为我的香草层蛋糕食谱已经湿润。
在另一方面，海绵蛋糕更加多孔的，并且需要额外的水分。
当一个常规的蛋糕结霜，蛋糕层通过结霜层的保护。
这有助于在蛋糕保持水分，并允许层以维持其质地鲜嫩。
如果你认为这种赤裸裸的巧克力蛋糕的蛋糕不佳层，它们为您打造的蛋糕，一旦暴露在空气中。
时间越长，他们正在暴露出来，他们得到的干燥。在吸入空气中的水分右出，这会毁了蛋糕的味道和质地。
这就是为什么添加简单的药水赤裸裸的蛋糕是绝对必须的！多余的水分会保持你的蛋糕层清新湿润，尽管被曝光。
什么是半裸体蛋糕和一个裸体的蛋糕之间的区别是什么？
人们似乎可以互换使用这些术语，而是一个赤裸裸的蛋糕是一个非常不同的设计比一半裸蛋糕！
一个赤裸的蛋糕绝对没有结霜的两侧，就像这块蛋糕。
半裸的蛋糕有一个非常薄的结霜层，看起来像被裹涂蛋糕！
他们俩是惊人的，以自己的方式，但他们肯定是两个不同的蛋糕设计。
如何组装这种赤裸裸巧克力蛋糕
为了创建这个蛋糕，使配方如下指示。
我强烈建议使伽纳彻提前了一天，因为它需要4-6个小时来至室温，坚定了（或者也可以坐在柜台上过夜）。
巧克力糖浆简单和巧克力蛋糕层也可以由提前时间。
一旦所有这个蛋糕的不同组成部分准备好了，开始组装蛋糕！通过添加简单的糖浆的慷慨量使用各糕饼层开始厚，无菌刷。
搅打奶油巧克力和巧克力伽纳彻到滤饼层的管dollops。顶配第二次沉淀层，并重复。
将顶部滤饼层倒挂。用剩下的奶油或伽纳彻管道漩涡在蛋糕上用的顶威尔顿1M尖。巧克力洒配菜。
让我知道你的想法！
如果你尝试这种赤裸裸的巧克力蛋糕食谱，请标记我@chelsweets，并使用#chelsweets，这样我就可以看到你美betway必威88登录丽的作品！
裸体巧克力蛋糕
这种赤裸裸的巧克力蛋糕是出奇的容易做，和同样美味！它充满了巧克力掼奶油和巧克力伽纳彻
配料
巧克力蛋糕层
- 3杯通用面粉器（390克），
- 2个1/2杯砂糖（500克）
- 1克茶匙盐（5克）
- 1个1/2茶匙发酵粉（6克），
- 1茶匙小苏打（6克），
- 4个大蛋，室温（228克），
- 1杯无盐黄油，室温（2根;226克）
- 1杯热水（236克），
- 1杯牛奶，室温（240克），
- 1杯不加糖的可可烘烤（100克），
巧克力单糖浆
- 1杯砂糖（200克），
- 水1杯（236克），
- 2汤匙不加糖的可可烘烤（15克），
鞭打奶油巧克力
- 1杯无盐黄油，室温（2根;226克）
- 1/2杯牛奶巧克力片（88克），
- 3个1/2杯糖粉（454克） - 或1磅袋
- 1/2茶匙盐（3克），
- 1/4杯鲜奶油或重奶油（60克），
- 1汤匙巴氏消毒蛋清，或1个介质蛋清（30克），
牛奶巧克力伽纳彻灌装
- 1袋牛奶巧克力片（340克），
- 1杯鲜奶油（125克），
说明
巧克力蛋糕层
- 通过预热烤箱至350华氏度开始。四个7寸盘与羊皮纸轮，并与不粘喷雾喷。
- 加入糖和黄油放入台式搅拌机的碗，并在高拂1分钟。将混合物应该成为颜色的光。
- 加入鸡蛋，一次一个。然后添加小苏打，泡打粉和盐。高速混合一分钟。
- 在一个单独的碗，结合热水杯，和酪乳的杯。倒入黑可可的杯中，搅拌至无团块仍然存在。
- 接下来，加入1杯面粉倒入黄油/蛋液。刮碗的边用锅铲，确保面粉完全纳入。
- 倒入牛奶/可可粉混合物的一半，并轻轻地脉混合物纳入液体（如果你不这样做，你最终会飞溅可可混合遍布你的厨房！
- 混合面粉中的第2杯，以中速。倒在剩余酪乳/可可混合物中，并再次轻轻脉冲，然后在低搅拌直至充分混合。
- 添加在面粉的最后一杯，直到面粉掺入低混合。高速混合另外的30秒，将更多一点的空气成面糊。
- 四个准备盘之间平均分配。我喜欢用厨房秤，以确保每个盘子正好有连击的量相同。
- 根据锅的大小烘烤。烤35-37分钟，或直到串出来干净。
- 允许层在平底锅中冷却约10分钟，然后运行围绕锅以帮助的边缘一个抹刀层从盘分离。
- 放置在冰箱的锅约45分钟，以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却，小心地翻转锅和除去这些层。
- 使用锯齿刀级的层的顶部，然后霜根据需要。
巧克力单糖浆
- 将在一个锅里的糖和水，并带来一煮。
- 一旦糖溶解，混合可可，和关火。抛开冷却。
掼奶油巧克力：
- 融化的巧克力片杯开始。热一下在微波中在半功率1分钟的大热证明碗，或在双锅炉。
- 搅拌，直到顺利，然后抛开简单地使其冷却只是有点（不超过5分钟）。
- 在台式搅拌机的碗，打在中速用打蛋器附件30秒黄油，直至光滑。
- 慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
- 报废碗的边用锅铲，以确保所有的糖粉混合在。
- 添加在任何剩余的鲜奶油，然后鞭高约1分钟。
- 接下来，添加在融化的巧克力。击败再次很高，直到巧克力完全结合。
- 倒入蛋清，以及约30秒再次高打的。
- 添加的盐，拌匀至完全。磨砂应该是比较厚，就像植脂奶油！
牛奶巧克力伽纳彻灌装
- 巧克力放置到一个中等大小的碗。
- 倒入一个中型锅鲜奶油，热在中高热量，直到它开始沸腾。
- 倒在巧克力，并允许混合坐1-2分钟。
- 用橡胶刮刀慢慢搅拌，直到混合物光滑。
- 一旦成分完全并入，地点保鲜膜在伽纳彻的顶部，并放在一边。允许伽纳彻冷却4-6小时，或过夜。
笔记
无论是巧克力单糖浆巧克力伽纳彻填充需要时间来冷却！我强烈建议让他们的前一天晚上。该伽纳彻可以在室温下整夜坐在外面，并准备使用第二天。
我也建议提前做你的蛋糕层。他们仍然会味道一样好（如果不是更好），将会让您的生活带来无限轻松。如果您想了解如何冻结之前妥善包装蛋糕和多久，你可以冻结蛋糕层，这里是一个深入的文章中，我在做提前蛋糕层共享。
如果你鞭打的奶油不厚，只要你愿意，碗放置在冰箱中约5分钟，然后约1分钟击败再次高。
营养信息
产量
20份量
1每份的量 卡路里608 总脂肪29克 饱和脂肪18克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸9克 胆固醇106mg 钠331mg 碳水化合物83克 纤维2克 糖64克 蛋白6克
可爱的蛋糕。你能解决简单的糖浆......当/你如何使用它的蛋糕？我没有看到任何东西，除了在说明书几招吧。谢谢！
当然！一旦这块蛋糕的所有不同的组件已经准备就绪，你将要组装蛋糕，您使用厚，无菌刷添加简单的糖浆大方量的每个蛋糕层。一两分钟后，它会浸泡，然后你就可以组装和霜冻的蛋糕<3
这是一个美丽的蛋糕。我做了这个我的丈夫和原来伟大的！我共享经由Instagram的图片。谢谢你给我灵感！！
噢我很高兴听到这个消息！你有一个幸运的丈夫
嗨，我不知道有多少药水添加，我觉得我加的太少。但蛋糕来到UT真的很不错反正。曲词问题，什么大小提示你使用的结霜？
很难知道，直到你有几次做到了！我用威尔顿1M到管漩涡这块蛋糕的顶部
你把简单的糖浆上，一旦它的冷却和蛋糕冷却下来。或者你冻结的蛋糕，让他们解冻了一下，然后把简单的药水吗？
嗨莎拉！我通常烤层，让他们冷静，冻结他们，让他们解冻，然后水平并添加简单的糖浆希望帮助，快乐烘焙！
OMG你太甜蜜！很高兴听到你们想我的巧克力蛋糕食谱
你可以使用这个配方，使半裸体的巧克力蛋糕？它将托起一个3层婚礼蛋糕的底层？
问题可以在这个奶油一次蛋糕上的被冷落或者它必须冷藏？
由于这是一个赤裸裸的蛋糕，它真的应该组装你吃它的同一天！否则，它可能会干出：/随着这介意的话，它可以坐在几个小时/并不需要冷藏，如果你打算在同一天吃它！
在层也之间的甘那许？因此，它是蛋糕，单糖浆，伽纳彻，奶油......重复所有层之间？
没错，它交替伽纳彻和鞭打奶油的dollops，每个饼层的顶部增加，因为它们可以堆叠！简单的糖浆被添加到蛋糕层他们叠前和磨砂希望帮助！
嗨！喜欢你的香草蛋糕食谱！在性别一击透露聚会吗？迫不及待地让你的巧克力蛋糕食谱...我可以做成2这9英寸蛋糕盘？并且将它坚固，以使之成为一个双层蛋糕？
谢谢
嗨！喜欢你的香草蛋糕食谱！在性别一击透露聚会吗？迫不及待地让你的巧克力蛋糕食谱...我可以做成2这9英寸蛋糕盘？并且将它坚固，以使之成为一个双层蛋糕？
谢谢
很高兴听到伊丽莎白！我的巧克力蛋糕的配方也足够坚固要在一个分层的蛋糕使用，并且有一批会做2,9寸的蛋糕层。希望帮助，快乐烘焙！
嘿，我可以用这个receipe巧克力伽纳彻蛋糕？
当然！这里的链接到厚伽纳彻我用它来填充和覆盖我的蛋糕：https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2017/06/09/dark-chocolate-ganache-cake-filling/
这是我的巧克力伽纳彻点滴：https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2017/03/28/chocolate-ganache-drip-recipe/
快乐烘焙！
我现在这个蛋糕冷却，但我做了三个8英寸层！我很兴奋，跃跃欲试。你的食谱中都没有让我失望呢！
好极了！我很高兴地听到，张国荣，我希望你喜欢这一个了！
是否必须筋面粉或可我也用正常的蛋糕粉？
嗨Amahle，
你可以用蛋糕粉来代替AP面粉！替代蛋糕面粉筋面粉，用1杯加2汤匙蛋糕粉用于各种用途的面粉每杯。希望帮助，快乐烘焙！
嗨，别有一番7” 蛋糕盘，将在6” 蛋糕盘是否行得通呢？你有什么建议吗
喜婆婆，
可以使4，略高一点6“蛋糕层或3 8”饼层。希望帮助，快乐烘焙！