Love Nutella?? Then this chocolate Nutella cake recipe is for you!

它是由潮湿的巧克力蛋糕层制成的，上面撒上腐烂的花生酱奶油，并用花生酱漩涡装饰。

How to Make This Nutella Cake

为了确保这种花生酱蛋糕尽可能惊人，让我们一起走过每一步！

我还提供了以下过程的视频教程。

Step 1: Make the Chocolate Simple Syrup

首先制作巧克力简单的糖浆，因为它需要时间冷却。在蛋糕层中添加简单的糖浆是可选的，但我喜欢它添加的水分。

添加巧克力简单的糖浆是可选的，但它使蛋糕层超级湿！我认为这确实将这块蛋糕提升到了一个新的水平，并且不建议跳过它。

步骤2：烘烤和平整巧克力蛋糕层

接下来让巧克力蛋糕面糊。将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕锅之间，然后烘烤23-26分钟，或直到牙签上有一些湿润的碎屑。

从烤箱中取出蛋糕层，让它们在锅中冷却约30分钟。

轻轻在蛋糕锅的边缘上轻轻运行偏移刮刀以松开它们，然后将其翻转成电线架以完成冷却。

一旦蛋糕层冷却至室温，请使用锯齿刀将每个蛋糕层的顶部平整。

If you’re making these in advance, you can包裹并冻结它们这一点。

等待用巧克力简单的糖浆浸泡蛋糕层，直到您打算组装蛋糕之前。

Step 3: Make the Nutella Buttercream

蛋糕层烘烤并冷却时，制作花生酱奶油。

这个也可以提前进行糖霜如果需要，并将其放在冰箱中长达一个月。

步骤4：浸泡和堆放蛋糕层

堆栈和霜蛋糕层greaseproof cake board或平板，使用一轻蛋黄酱奶油来帮助将第一个蛋糕层粘在板上。

在添加每个蛋糕层之前，请使用硅胶刷浸入蛋糕层的顶部，并用巧克力简单的糖浆浸泡。

用一个large offset spatula。

在黄油奶油的顶部淋上1/3杯温暖的花生酱。

重复其余的蛋糕层。将顶部蛋糕层倒置，以使其更容易霜冻。

然后在冰箱中冷冻蛋糕约10分钟，或直到两层之间的黄油奶油牢固地触摸为止。这使蛋糕更容易霜冻！

我通常会在蛋糕上添加面包屑外套，但是由于我们要用这个蛋糕进行质感外观，所以我发现不需要面包屑。

Step 5: Add on the Frosting and Nutella Swirls

用厚实的奶油覆盖蛋糕。使用勺子的背面或大偏移刮刀，使奶油在下面的照片中具有纹理外观。

然后使用勺子或偏移刮刀在蛋糕周围加入温暖的花生酱。

替代和掉期：巧克力蛋糕层

虽然我喜欢这种花生酱蛋糕，但我知道你们中的一些人可能没有所有这些成分。

以下是此食谱中可以做出的一些掉期和替代品：

• 多用途面粉- 这种食谱最能使用通用面粉。但是，您可以交换不含麸质的面粉混合物（像这样) if needed. Just be sure to stir the batter longer than normal to help give the cake proper structure, and let the batter sit for about 20 minutes before baking it if you opt to make a gluten free version.
• 砂糖- 我不建议减少糖的量或更换糖的类型，因为它会改变蛋糕层的质地。
• 未加糖的可可粉– If you can’t find unsweetened cocoa powder or don’t have any on hand, you can use Dutch cocoa powder or dark baking cocoa in its place.
• 酸奶油- 您还可以使用全脂肪酸奶，酪乳，全牛奶或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 植物油- 任何无味的油都可以在此食谱中使用。菜籽油，蔬菜甚至葵花籽油都可以很好地发挥作用。不过，我不建议橄榄油，因为它的味道很强，会改变蛋糕的味道。
• Eggs- 此食谱使用2个大鸡蛋。如果您有鸡蛋过敏，可以尝试使用纯素食蛋替代品。

替代和掉期：花生酱奶油

Below are some great swaps and substitutions that can be made in this recipe.

• Unsalted Butter- 如果您手上只有咸黄油，则可以代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！
• Nutella- 如果找不到花生酱，任何品牌的巧克力榛子酱酱都会起作用。
• 浓奶油- 全牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）也可以用于制作糖霜。但是，它会稀释糖霜而不是奶油，因此我建议使用食谱要求的一半。
• 黑巧克力- 您可以使用黑巧克力片，烤巧克力或优质巧克力棒融化并加入糖霜。另外，如果您有强烈的偏好，也可以使用牛奶或半甜巧克力。

Making This Nutella Cake in Different Sizes

我用4、7英寸的蛋糕锅来制作这个蛋糕，但是该食谱可用于制作不同尺寸的蛋糕层。

您也可以将成分一半或两倍，以制成一半或两批！

You can make三，8英寸的蛋糕层一批面糊。在350 f / 175℃下烘烤8英寸的蛋糕层23-26分钟，或直到牙签上有一些湿润的碎屑。

制作四个，6英寸的蛋糕层with one batch of batter, bake them at 350 F / 175 C for 25-30 minutes, or until a toothpick comes out with a few moist crumbs.

一批面糊也可以用来制作一个9×13英寸板蛋糕。以350 f / 175 C烘烤35-40分钟，然后使用花指甲或加热核心帮助蛋糕均匀烘烤。

如果您想使用一个大蛋糕盘，并且很好奇您需要多少击球手，我建议您使用我的cake batter calculator。一批这些食谱可制成大约10杯面糊。

如果你想做Nutella纸杯蛋糕, use myNutella cupcake recipe。它和这个蛋糕食谱一样美味，并缩放成十二个纸杯蛋糕。

Making this Nutella Cake in Advance and Storage Tips

我强烈推荐制作提前蛋糕层并冷冻它们。它打破了流程并使其更加平易近人。

你也可以make the Nutella frosting ahead of timeor save any leftover frosting. It can be stored in an airtight container in the冰箱长达一个月。

这种糖霜也可以在冰箱中储存长达3个月！只要一旦解冻，就可以确保对其进行良好的搅拌，以使其再次光滑。

磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周，或者在冰箱中持续一个月。The buttercream locks in the moisture and keeps the cake fresh and delicious!

如果您切入蛋糕并剩下剩菜，请使用任何剩余的糖霜覆盖切割部分，以保持湿润的状态并将其存放在冰箱中长达一周。

制作最好的花生酱蛋糕的技巧

• 室温的成分混合更好！提前列出任何冷原料。
• Properly measure your flour (spoon into the cup measure, then level). Or better yet,用一个厨房秤测量干成分。
• 将蛋糕面糊混合直至成分合并。这将确保您的蛋糕层柔软而蓬松。
• 填充蛋糕时，请使用秤来称量蛋糕盘。If each pan has the same amount of batter, the cake layers will end up being the same height and bake more evenly.
• 将室温或解冻的蛋糕层与锯齿刀为了使它们易于堆叠和填充。
• Chill the cake layers in the freezer for about 20 minutes before assembling蛋糕和添加简单的糖浆之前。它使他们更容易堆叠和霜冻！

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