本周我从派克广场市场（Pike Place Market）那里得到了一些华丽的花朵。花束里面充满了向日葵和大丽花，它们真是太棒了，他们让我想烤一些漂亮的东西！提示这篇关于如何制作向日葵纸杯蛋糕的帖子！

尽管它们看起来很难制作，但它们比您想象的要容易。

他们要制作这些向日葵纸杯蛋糕的关键是叶糖霜尖端。这种类型看起来像从中中间切出V，许多不同的品牌使这种类型的提示。

我喜欢使用Wilton 352, but any brand of leaf frosting tip will work.

如何制作这些可爱的向日葵蛋糕

让我们走过装饰这些可爱的向日葵纸杯蛋糕的每一步！我还在下面包括了一个视频教程。

步骤1：制作巧克力纸杯蛋糕

The first step is to bake these delicious chocolate cupcakes. They need cool completely to room temperature before you can frost them, so I like the to make them first.

步骤2：制作黄色香草和巧克力奶油

当我等待纸杯蛋糕冷却时，我通常会制作奶油。

我们使用我的美国人buttercream作为一个基础，然后将其拆下来制作一种香草奶油，它颜色为金色的黄色阴影和巧克力奶油。

请务必使用凝胶食用色素来获得鲜艳的黄色！

液体食用色素不会使它具有那么明亮的阴影，如果您添加过多，它可能会抛弃糖霜的一致性。

步骤＃3：管道上的向日葵中心

Use the chocolate buttercream to pipe a 1-inch dollop on top of each cupcake.

Gently dunk the cupcakes into the finely chopped chocolate until the frosting is covered with little bits of chocolate.

步骤4：在葵花籽花瓣上的管道

Pipe two rings of yellow buttercream petals around the chocolate center. Try to make each petal similar in length and width for a consistent look.

如果您不感到超级舒适的管道，我建议在盘子上吹一些练习花瓣或羊皮纸。一点练习有很长的路要走！

它还将帮助您正确地取得管道尖端的方向。

确保管道尖端的V朝下，如下图所示。您应该无法从高架角度看到它。

重复剩下的纸杯蛋糕，然后享受！

这些纸杯蛋糕的味道最新鲜，但是磨砂纸杯可以在室温下在密封的容器中坐在室温下，或在冰箱中储存长达3天。

这些向日葵纸杯蛋糕中的替换和交换

虽然我喜欢这种食谱，但我知道你们中的一些食谱可能没有所有这些成分！

以下是此食谱中可以做出的一些掉期和替代品：

• 即时浓缩咖啡或咖啡– You can omit the instant espresso if you dislike the taste of coffee, but it just enhances the chocolate flavor in this these cupcakes. You can also use strong coffee in place of the hot water and instant espresso.
• 未加糖的可可粉- 荷兰加工或深色可可粉也将在此食谱中起作用。
• 融化的巧克力- 任何类型的巧克力都可以使纸杯蛋糕面糊和糖霜作用。您可以使用牛奶，半甜或黑暗。您也可以使用切碎的巧克力或巧克力片。
• 多用途面粉– This recipe turns out best with AP flour, but you can use agluten free flour blend或蛋糕粉，如果您手头的一切。
• 植物油- 您可以在此食谱中使用任何无味的油。菜籽油或葵花籽油会很好！
• 尖酸刻薄– This recipe needs a bit of vinegar because it uses baking soda as a leavening agent. The vinegar activates the baking soda and helps the cupcakes rise. You can use white or apple cider vinegar.
• 无盐黄油- 如果需要，您可以在此食谱中使用咸黄油代替无盐黄油。只需确保省略这种糖霜食谱所要求的盐即可。您也可以在其上使用素食黄油！
• Heavy Cream– Whole milk or alternative milk (soy, almond, oat) will work in this frosting if that’s what you have on hand.

Tips for Making the Best Sunflower Cupcakes:

• 室温的成分mix together better。提前设置冷成分。
• 正确测量面粉（将勺子倒入杯子尺寸，然后水平）或使用厨房秤来测量干燥成分。
• Mix your cupcake batter just until the ingredients are incorporated。这将确保您的纸杯蛋糕变软和蓬松。
• Use acookie scoop轻松填充纸杯蛋糕衬里。它还可以确保您的纸杯蛋糕最终达到相同的高度。
• 将纸杯蛋糕锅敲在柜台上，然后将其放入烤箱中。This brings any air bubbles that are trapped in the batter to the surface.
• 用橡皮筋密封每个管道袋的顶部为了防止任何糖霜渗出袋子的顶部，并使管道袋更易于使用。
• 这个食谱使美国奶油糖霜，因此它会坐在外壳并暴露在空中呢如果提前制作，请确保用保鲜膜覆盖糖霜，或者立即将其放入管道袋中。
• 如果您不感到超级舒适的管道，我建议在盘子上吹一些练习花瓣或羊皮纸。一点练习有很长的路要走！

提前制作这些向日葵纸杯蛋糕和存储提示：

Make your cupcakes in advance呢If stored unfrosted in an airtight container, they can last for 2 days at room temp, up to a week in the fridge, or up to 3 months in the freezer.

也要提前进行糖霜或保存任何剩余的糖霜！Store it in an airtight container in thefridge for up to a month或者the freezer for 3 months. Be sure to give it a good stir once it thaws to get the consistency nice and smooth again.

磨砂纸杯蛋糕可以在室温下过夜或在冰箱中静置3天在密封的容器中。但是，我发现最好在食用之前就糖霜。

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