多年来，我已经为不同的项目做了几次花生酱奶油，但意识到我还没有分享食谱！
这种糖霜使用了我的美国奶油食谱作为一个基础，然后混合了完美的花生酱和一点不加糖的可可粉，以制成最好的花生酱糖霜。
这种糖霜绝对是甜蜜的一面，但是可可和浓奶油有助于平衡其风味。
您也可以将相同数量的花生酱和可可添加到一批my中瑞士酥皮糖霜或者巧克力俄罗斯奶油创造出不太甜的糖霜。
我可以用这种花生酱奶油霜吗？
在使用这种糖霜时，天空是极限。蛋糕，纸杯蛋糕，饼干，马卡龙，你叫它！
我用它霜了花生酱蛋糕，，，，巧克力纸杯蛋糕，，，，马卡龙，甚至我的奶油饼干呢
Nutella Buttercream故障排除
尽管此食谱非常直接，但有时人们会遇到制作花生酱奶油的问题。最难的部分是奶油的一致性正好。
几乎没有不同的因素影响您的糖霜的一致性。
这是厨房温度，使用的黄油品牌，黄油温度和使用的浓奶油之间的微妙平衡。
查看糖霜是否正确的一致性的最简单方法是刮铲测试！我检查使用此测试所做的每批糖霜的一致性。
它证实您的糖霜足够坚硬，可以保持其形状，但可以散布足够的糖霜，使您可以轻松地将蛋糕或管道磨碎到纸杯蛋糕上。
要测试您的糖霜，请将橡胶刮刀牢固地压入您的糖霜中，然后直接向上拉。将刮铲朝上，看一下尖端上的糖霜。
糖霜应形成一个柔软的峰，末端有一点卷发。它足够僵硬，足以支撑那条卷发，但柔软足以产生那个小的卷发。
那个小卷发是一个很好的视觉提示，知道您的糖霜是正确的一致性。
如果它太僵硬并伸直，我建议添加更多的浓奶油（一次1汤匙）。
如果它太薄，根本不会形成一点峰，请尝试添加更多糖粉（一次1/4杯）。您也可以以10分钟的间隔在冰箱中冷却。
每次调整后，请确保在进行任何其他更改之前，先用刮刀重新测试糖霜。
桨附件与搅拌器附件
现在我们已经涵盖了故障排除，最后要讨论的是我们的设备。
可以使用桨或搅打附件来使这种糖霜与立式搅拌机，或者您可以使用手动搅拌器。
我喜欢用我的桨附件在制作蛋糕的糖霜时，以最大程度地减少掺入糖霜的空气量。
这使丝滑光滑的糖霜更容易在蛋糕上平滑。
我在制作纸杯蛋糕时会使用搅拌器，我喜欢轻巧蓬松！
我喜欢将空气融入纸杯蛋糕中，因为我通常会将大量的旋转旋转到每个纸杯蛋糕上。
这些只是我个人的喜好，您可以使用任何附件或混音器。他们都会完成工作！
提前制作花生酱奶油
这种花生酱奶油食谱可以提前制作。如果可能的话，我强烈建议您提前进行。
它不仅为糖霜提供了更多的风味，而且还使蛋糕或纸杯蛋糕的装饰减轻了压力，更有趣。
如果存放在密封的容器中，这种糖霜将在冰箱中持续数周。
当您准备使用冷藏奶油时，请提前几个小时（或过夜）将其从冰箱中取出，并使其达到室温。
用一个很好的搅拌橡胶铲或电动搅拌机，以摆脱可能形成的任何气泡。一旦奶油再次光滑，就可以使用！
制作最好的花生酱奶油糖霜的技巧：
- 确保您的黄油在室温下在制作糖霜之前。
- 只要您的糖粉含有玉米淀粉（美国大多数品牌）无需筛选糖粉。
- 使用浓奶油或重鞭奶油而不是普通的牛奶！您需要更高的脂肪百分比才能具有正确的稠度。
- 如果您正在做蛋糕的糖霜，在最低速度上混合奶油在过程结束时，几分钟，以拿出混合过程中可能已掺入的任何额外空气。
- 我通常制作1 1/2批糖霜以填充和霜冻七或八英寸的蛋糕。
让我知道你的想法
如果您尝试这种Nutella Buttercream食谱，我很想听听您的想法！请在下面留下评分，并发表评论，让我知道您的想法。
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花生酱奶油
这种花生酱奶油糖霜浓郁，巧克力味，富含花生酱！它在蛋糕，纸杯蛋糕和饼干上的味道都很棒！
原料
花生酱奶油糖霜
- 2杯（4杆）无盐黄油，室温（452克）
- 1杯花生酱（300克）
- 2茶匙香草提取物（8克）
- 1/2茶匙盐（3克）
- 6杯糖粉（750克）
- 1/2杯未加糖的可可粉（50克）
- 1/3杯重奶油（80克）
需要工具 /设备
指示
花生酱奶油糖霜
- 纸杯蛋糕凉爽的时候使蓬松的花生酱奶油。用桨式附件或手动搅拌机在中高速上以中高速搅拌2杯无盐黄油，直到颜色浅而浅。
- 将1杯花生酱，2茶匙香草提取物和1/2茶匙盐混合。
- 慢慢加入6杯糖粉，然后加入1/2杯可可粉。用橡胶刮刀根据需要刮擦碗的侧面和底部。
- 通过添加糖粉，使其更易于混合，加入1/3杯重型奶油。
- 低调，直到成分完全合并，并期望的一致性到达了。
- 如果糖霜太厚，请添加一汤匙浓奶油。如果太薄，请再加入1/4杯糖粉。
- 用橡胶刮刀手动搅拌以使糖霜超级光滑。
- 在纸杯蛋糕，蛋糕甚至饼干上享受！
笔记
这个食谱大约有7杯糖霜，这足以使3打纸杯蛋糕或8英寸层蛋糕霜。
提前制作这种花生酱奶油糖霜和储存技巧：
提前进行糖霜，或保存任何剩余的糖霜！它可以在冰箱中的密封容器中存储长达一个月，也可以在冰箱中存储长达3个月。
确保给它一个好搅拌一旦解冻使一致性再次良好。
磨砂蛋糕可以在冰箱中持续长达一周，或者在冰柜中持续一个月。黄油奶油在所有水分中锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。
如果您正在做蛋糕的糖霜，在最低速度上混合奶油在过程结束时，几分钟，以获取在混合过程中可能掺入的任何额外空气。
营养信息
屈服
7杯服务尺寸
1每份的量 卡路里636 总脂肪18G 饱和脂肪14克 反式脂肪0g 不饱和脂肪2G 胆固醇21mg 钠211mg 碳水化合物118克 纤维3G 糖110克 蛋白质3G
詹
2021年10月18日星期一
我在IG上关注您，当我寻找花生奶酪奶油糖霜时，我很高兴看到您立即出现我的搜索选择！我的女儿要求这种糖霜，并宣布了她的新最爱！它是完美的平衡，等不及要再做一次！