我知道巧克力蛋糕的名字似乎有点侵略性，但它真的意味着你会在咬一口时尽快淹没巧克力的善良！

它是用湿润的巧克力蛋糕层制成，用颓废的黑巧克力乳酪磨砂，涂有迷你巧克力芯片。这块蛋糕真的是一个巧克力情人的梦想。

如何制作被巧克力蛋糕噎死

为了确保你的巧克力蛋糕的死亡，尽可能令人惊叹，让我们一起走一步！我还包括以下过程的视频教程。

第一步:制作巧克力糖浆

首先制作巧克力简单的糖浆，因为它需要时间冷却。

巧克力糖浆可以选择，但它会让蛋糕层超级湿润!!我认为这真的让蛋糕更上一层楼了，不要跳过它。

第二步:将巧克力蛋糕层烤平

接下来做巧克力蛋糕面糊。将面糊均匀地放在准备好的蛋糕盘里，烘烤23-26分钟，或者烤到用牙签签出一些湿润的面包屑。

将蛋糕层从烤箱中取出，在平底锅中冷却约10分钟。用平铲轻轻扫过蛋糕盘的边缘，使其松动，然后将蛋糕盘翻转到铁丝架上冷却。

一旦蛋糕层冷却到室温，用锯齿刀把每一层蛋糕的顶部弄平。如果你是提前做的，你可以包装并冷冻这一点。

等待用巧克力糖浆浸泡蛋糕层，直到你计划组装蛋糕。

第3步：制作巧克力乳酪

蛋糕层烘烤和凉爽，制作巧克力乳酪。这个可以提前进行糖粉如果需要，并在冰箱里保持一月！

第4步：浸泡并堆叠蛋糕层

堆栈和霜蛋糕图层防滑蛋糕板，用少量的巧克力奶油帮助把第一层蛋糕粘在木板上。

在添加每个蛋糕层之前，请使用硅胶刷将蛋糕层的顶部与巧克力简单的糖浆浸泡在一起。

在每个蛋糕上均匀地铺上一层巧克力奶油大型抹刀．

在上面放一些迷你巧克力片，给每一口蛋糕增加一点口感。

重复上述步骤，然后将蛋糕放入冰箱冷冻10分钟左右。

这将有助于蛋糕层在蛋糕层之间的奶油牢固，使蛋糕更容易冻结。

第6步：在厚厚的糖霜层上光滑

在蛋糕周围加一层厚厚的巧克力奶油，然后用长凳刮刀．这是一个非常宽容的蛋糕设计，所以如果结霜不完全平滑！

我们将与迷你巧克力芯片完全覆盖，所以没有人会知道它之前看起来像什么。

小心地把迷你巧克力片压在蛋糕边上的糖霜上，直到蛋糕完全被覆盖。

第七步:装饰蛋糕顶部

使用任何剩下的糖霜和您最喜爱的霜冻尖的奶油玩机装饰着蛋糕的顶部。我用威尔顿1米来制造我的漩涡。

替换和互换：巧克力蛋糕层

虽然我喜欢巧克力蛋糕的这种死亡只是正确的，但我知道你们中的一些人可能没有所有这些食材。

以下是在本配方中可以进行的一些掉换档和替换：

• 多用途面粉-这道菜最好是用万能面粉。不过，你也可以用优质的无麸质面粉(像这样如果需要)。只是要确保搅拌面糊的时间要比平时长一些，这样才能让蛋糕结构更完美。如果你选择制作无面筋的蛋糕，让面糊静置20分钟后再烘焙。
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变蛋糕层的质地。
• 深色烘焙可可- 我喜欢使用好时公司的品牌黑暗的烤可可，但你也可以使用黑色可可。如果你找不到暗可可粉或没有任何手头，你可以在其位置使用常规不含烘烤的烘焙可可。
• 酸奶油- 您还可以使用完整的脂肪酸奶，酪乳，全牛奶或另一种酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 植物油- 在本配方中可以使用任何无味的油。油菜，蔬菜，甚至是葵花籽油都将伟大的工作。我不推荐橄榄油，因为它具有强烈的味道，并会改变蛋糕的味道。
• 蛋-这个食谱用了两个大鸡蛋。如果你对鸡蛋过敏，你可以尝试用素食鸡蛋替代品。

替换和互换：巧克力乳酪

下面是一些很棒的替代品，可以在这个食谱中做出。

• 无盐黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替无盐黄油。只是要确保省略这个糖霜食谱需要的盐。你也可以用素食黄油代替它!
• 黑可可粉- 如果您找不到暗可可粉或没有任何手套，您可以使用常规不加糖的烘焙可可，或在其位置添加额外的糖粉。
• 奶油- 整个牛奶或替代牛奶（大豆，杏仁，燕麦）也可用于使糖霜。
• 黑巧克力-你可以用黑巧克力片、烘焙巧克力或优质巧克力棒融化后加入糖霜中。此外，如果你有强烈的偏好，也可以使用牛奶或半甜巧克力。

做出最好的提示被巧克力蛋糕噎死

• 室温配料混合在一起！确保您提前出发任何冷成分。
• 一定要量好蛋糕粉的尺寸(把勺子放进杯子里，然后放平)。或者更好的是,用一个厨房秤测量你的干成分．
• 将您的蛋糕击球手混合在成分纳入．这将确保您的蛋糕层是温柔和蓬松的。
• 使用比例来称重你的蛋糕粉丝．确保每个平底锅都有相同数量的击球手将使你的蛋糕层烘烤到同一个高中并更均匀地烘烤。
• 在把它放在烤箱之前，在柜台上敲你的蛋糕．这带来了任何捕获在面糊的气泡到表面。
• 用一个级别的室温或解冻蛋糕层锯齿状的刀让它们更容易堆叠。
• 在装配前在冰箱中冷却蛋糕层约20分钟蛋糕，在加入糖浆之前。这使得堆积和冰冻它们变得容易多了!

提前通过巧克力蛋糕造成这种死亡

• 让你的提前做好蛋糕层，然后冷冻起来．它打破了这个过程并使其更加平衡。
• 提前做好巧克力糖霜或者保留剩下的糖霜!它可以储存在一个密闭的容器中冰箱长达一个月．
• 这种糖霜也可以在冰箱里保存3个月!一定要搅拌一下，等它融化后，让它再次变得光滑。
• 磨砂蛋糕可以持续在冰箱里一周，或在冰箱里一个月．奶油锁住水分，保持蛋糕的新鲜和美味!

让我知道你的想法

如果你尝试这个巧克力蛋糕食谱，我很想听听你的想法!请在下面留下你的评价和评论，让我知道你的想法。

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收益率：24

被巧克力蛋糕噎死

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爱巧克力？然后这个死亡我的巧克力蛋糕配方适合你！它是用湿润的巧克力蛋糕层和颓废的黑巧克力奶酪制成。

准备时间 30分钟

做饭的时间 25分钟

额外时间 1小时

总时间 1小时55分钟

原料

简单的巧克力糖浆

• 1/2杯水(120g)
• 1/2杯砂糖(100g)
• 2 TBSP深色烘焙可可粉（10g）

湿巧克力蛋糕食谱

• 2杯通用面粉（260g）
• 2杯砂糖（400g）
• 3/4杯筛位的暗可可粉（60克）
• 2茶匙泡打粉(8g)
• 1 1/2 TSP发酵苏打（9G）
• 1茶匙盐(6克)
• 1杯热水（240g）
• 1杯酸奶，室温（255g）
• 1/2杯植物油（110克）
• 2个大鸡蛋，室温(112克)
• 2茶匙香草精(8g)

巧克力奶油淇淋糖霜

• 2杯(或4根)无盐黄油，室温(434克)
• 一杯过筛的黑可可(80克)
• 1茶匙香草提取物（4g）
• 1/2 TSP精细表盐（3G）
• 5杯糖粉(625克)
• 2/3杯浓奶油，室温(180g)
• 1 1/3杯黑巧克力芯片，融化和冷却（230克）

额外的装饰品

• 2杯或13盎司。袋迷你巧克力芯片（360g）

推荐的工具

• 8英寸蛋糕平底锅
• 旋转蛋糕架
• 10英寸防油蛋糕板
• 大型抹刀
• 长凳刮刀
• 电动手搅拌机或立式搅拌机
• 小管袋
• 开放星结霜尖端（如威尔顿100米）

指示

简单的巧克力糖浆

1. 将砂糖和水倒入一个小平底锅中。中火煮，不断搅拌，直到混合物开始沸腾。
2. 从热量中取出并在黑暗的可可粉中搅拌。倒入中型碗中以冷却至室温，然后盖住并留出。如果您提前提出此操作，则可以存储在冰箱中的密闭容器中长达3周。

巧克力蛋糕层

1. 预热烤箱至350 F / 175 C.润滑脂和排线，七寸或三八英寸蛋糕平底锅．
2. 将干原料(面粉，糖，黑可可粉，发酵粉，小苏打和盐)混合过筛或搅拌到一个大碗里。
3. 倒入热水，酸奶油，油，鸡蛋和香草中分开的碗，并搅拌在一起直至完全掺入。
4. 将湿成分混合到干燥成分中，直到它们纳入面糊。
5. 将面糊均匀地将面糊均匀地分开，并烘烤约23-26分钟，或直到牙签出来，少许潮湿的面包屑。
6. 将蛋糕层从烤箱中取出，在平底锅中冷却约10分钟。用平铲轻轻扫过蛋糕盘的边缘，使其松动，然后将蛋糕盘翻转到铁丝架上冷却。
7. 一旦冷却，使用锯齿状刀在每个蛋糕层的顶部水平。如果提前制作这些，包裹和冻结在这一点上。

巧克力奶油淇淋糖霜

1. 用桨叶连接到中等速度的中等速度击败黄油，直到平滑。
2. 加入筛位的暗可可，香草提取物和盐，并在低至成分完全掺入。
3. 慢慢地加入糖粉。吃到一半的时候，加入浓奶油使糖霜更容易混合。
4. 慢速加入冷却融化的黑巧克力，直到所有成分完全融合期望的一致性到达了。用保鲜膜盖住，以防止壳并留出。

“巧克力蛋糕之死

1. 堆栈和霜蛋糕图层防滑蛋糕板，用少量的巧克力奶油帮助把第一层蛋糕粘在木板上。
2. 在添加每个蛋糕层之前，请使用硅胶刷将蛋糕层的顶部与巧克力简单的糖浆浸泡在一起。
3. 当你用一个堆叠它们时，在每个蛋糕层的顶部涂抹一层甚至的巧克力乳酪层大型抹刀．如果需要，将2-3 TBSP洒在糖霜顶部的迷你巧克力片。
4. 重复上述步骤，然后将蛋糕放入冰箱冷冻10分钟左右。这将有助于蛋糕层在蛋糕层之间的奶油牢固，使蛋糕更容易冻结。
5. 用厚厚的巧克力奶油蛋糕覆盖蛋糕，使用a光滑长凳刮刀．
6. 小心地将迷你巧克力芯片压入蛋糕周围的糖霜，直到它完全覆盖。
7. 然后根据需要装饰！我喜欢用剩下的玉石河在蛋糕上的旋转漩涡，打开星尖（威尔顿1M）。

笔记

我的巧克力蛋糕最好死亡的提示

• 室温配料混合在一起！确保您提前出发任何冷成分。

• 一定要量好蛋糕粉的尺寸(把勺子放进杯子里，然后放平)。或者更好的是,使用厨房量表来测量干燥的成分．
• 将您的蛋糕击球手混合在成分纳入．这将确保您的蛋糕层是温柔和蓬松的。
• 使用比例来称重你的蛋糕粉丝．确保每个平底锅都有相同数量的击球手将使你的蛋糕层烘烤到同一个高中并更均匀地烘烤。
• 在把它放在烤箱之前，在柜台上敲你的蛋糕．这带来了任何捕获在面糊的气泡到表面。
• 调节室内温度，或者用锯齿刀将蛋糕层解冻让它们更容易堆叠。
• 在装配前在冰箱中冷却蛋糕层约20分钟蛋糕，在加入糖浆之前。这使得堆积和冰冻它们变得容易多了!

提前和存储提示通过巧克力蛋糕制作这种死亡

• 提前制作蛋糕层并冻结它们．它打破了这个过程并使其更加平衡。
• 提前做好巧克力糖霜或者保留剩下的糖霜!它可以储存在一个密闭的容器中冰箱长达一个月．
• 这种糖霜也可以在冰箱里保存3个月!一定要搅拌一下，等它融化后，让它再次变得光滑。
• 磨砂蛋糕可以持续在冰箱里一周，或在冰箱里一个月．奶油锁住水分，保持蛋糕的新鲜和美味!

营养信息

收益率

24

服务大小

1
每份金额 卡路里438. 总脂肪18G. 饱和脂肪8G 反式脂肪0 g 不饱和脂肪9G. 胆固醇31毫克 钠287毫克 碳水化合物70G 纤维2 g 糖57克 蛋白质4G