制作后，我浆果蛋糕尚蒂伊今年春天，我的灵感分享配方此马斯卡霜！它类似于我奶油芝士奶油糖霜，但拥有更丰富和奶油质感。

马斯卡被许多人认为是意大利的奶酪，但稍微比我们已经习惯了这里的美国奶酪浓郁少。它还具有较高的脂肪含量，这是给它一个光滑的质感。

在我的脑海里，马斯卡彭是我的秘密武器做出的最颓废和奶油搅打结霜。

它只是一个令人惊讶的各类甜品的甜度和对暗示。蛋糕，馅饼，乳酪蛋糕，你的名字！

它的稳定足以填充和霜冻的蛋糕，蛋糕上面，也可以用作馅饼和新鲜水果装饰！

可这个配方是由具有手动搅拌器？

这个配方可以与制造立式搅拌器要么电动手用搅拌机。

是完全透明的，采用了立式搅拌器比手动搅拌器更好的作品很多。它更容易，更快捷，更严厉，使峰。

手混频器可以工作，但它需要很多时间拿到手软峰。该峰也似乎从来没有得到相当僵硬，当我使用台式搅拌机。

我如果使用手动搅拌器主要秘诀是要有耐心。我还建议彻底刮面和碗的底部用橡皮刮刀以帮助手动打蛋器鞭一切正确。

这马斯卡蒙砂膏可着色？

这马斯卡蒙砂膏可以轻松几滴着色凝胶食品着色。

凝胶食用色素可以让你得到鲜艳的色彩不增加一吨的液体进入结霜。

考虑到这一点，我不建议使用液体食品着色剂。这是少了很多比浓凝胶食品着色和多余的液体可能会导致这种结霜破裂或外观五花。

添加此马斯卡蒙砂膏到蛋糕或蛋糕提前

我建议你打算如果可能吃一天做这个食谱！

但是，您可以根据需要提前霜冻几天蛋糕或纸杯蛋糕。只是一定要冷静它们在冰箱结霜一次！

结霜会失去它的形状加班，但仍然会很有味道。剩马斯卡奶油还可以被存储在一个密闭容器或用于冰箱2天裱花袋。它不能被冻结。

我不建议让磨砂或充满此马斯卡奶油在室温下结霜坐了一个多两个小时的烘焙食品。该马斯卡和鲜奶油都易腐烂！

多少马斯卡霜确实这个配方做什么呢？

这个食谱的一个批次使有关马斯卡蒙砂膏6杯。这足以霜冻约3个杯形蛋糕，或一个6英寸层蛋糕。

如果要霜冻较大7英寸或8英寸的层蛋糕我建议使这个结霜的1个1/2批次。

提示为了使最佳马斯卡霜：

• 如果你发现在你的芝士液体，从您的马斯卡排出多余液体之前在这个配方使用它。
• Chill的搅拌碗和打蛋器附件中冷冻30分钟拍前结霜，以帮助它掀起更好。
• 使用冷芝士和鲜奶油！我建议把你的眷恋和奶油从冰箱中取出你把所有的设备和原料都准备好以后再去。
• 确保您使用的奶油具有至少30％的脂肪。否则也不会掀起正确！
• 慢慢加入在重霜帮助结霜鞭更迅速和容易。

• 为了使巧克力奶油马斯卡中，添加1/3杯未加糖的可可粉的配方中的第一步骤。
• 使用使它后不久结霜。不要让它在室温下长时间坐在外面。
• 剩余的结霜可以存储在密闭的容器或管道袋2天在冰箱里。然而，它会放气一段时间。如果制作后立即使用它是最好的，乏味的。

让我知道你的想法！

如果你试试这个食谱我很想听听想到它。

请让我知道在下面的评论部分您的想法。

其他食谱你可能会喜欢：

• 

• 

• 

• 

产率：6

马斯卡霜

打印

配方让最好的马斯卡霜！它的蓬松和完美的甜蜜，是一种奇妙的馅蛋糕，蛋糕糖霜或馅料馅饼！

准备时间 10分钟

总时间 10分钟

配料

马斯卡霜

• 1杯（8盎司）芝士，冷（225克），
• 1杯糖粉（125克），
• 1茶匙香草提取物或香草豆瓣酱（4克），
• 2个1/2杯重奶油或重奶油，冷（575克）

所需设备

• 大型搅拌碗，冷藏
• 立式搅拌器或电动立式搅拌器
• 打蛋器附件

说明

马斯卡霜

1. Chill的搅拌碗，并在冷冻打蛋器附件30分钟，以帮助这个马斯卡霜鞭更好。
2. 地点1个冷的杯（8盎司），沥干芝士到冷冻混合碗和在介质低速混合直至平滑。
3. 倒在1杯糖粉，并且在第一低混合以避免糖粉云/爆炸。增加速度以中高一旦糖粉被结合，并混合约1分钟。刮碗，如有必要，在此过程中橡皮刮刀。
4. 添加在1茶匙香草提取物或香草豆糊，然后打开混合器的介质高速和在2个1/2杯的冷浓奶油逐渐倾。我喜欢做这个约4添加和重点浇鲜奶油倒碗以防止飞溅的侧面。
5. 观看混合密切一旦鲜奶油中充分搅拌，应该勾芡并在此之后形成不久（通常矿约30秒的鲜奶油混合时做的那样）。请注意不要overmix你的奶油糖霜！这将成为糊状和可悲的是，你将无法修复。
6. 只要你看到结霜开始初具规模，关掉你的调音台，做一个快速的拂测试。扣篮您拂attachement到结霜，然后把它和翻转倒置。磨砂应该保持其形状，并形成一个很好的高峰。如果没有，继续，直到它在中高速混合结霜30秒的时间间隔。
7. 这马斯卡奶油可以用来霜冻蛋糕，装饰层蛋糕，甚至前饼干和冰淇淋！它配管良好，并且可以存储在冰箱中2天在密闭容器中。

笔记

这马斯卡霜配方使有关结霜6杯。

提示为了使马斯卡霜：

• 如果你发现在你的芝士液体，从您的马斯卡排出多余液体之前在这个配方使用它。

• Chill的搅拌碗和打蛋器附件中冷冻30分钟拍前结霜，以帮助它掀起更好。
• 使用冷芝士和鲜奶油！我建议把你的眷恋和奶油从冰箱中取出你把所有的设备和原料都准备好以后再去。
• 慢慢加入在重霜帮助结霜鞭更迅速和容易。

• 为了使巧克力奶油马斯卡中，添加1/3杯未加糖的可可粉的配方中的第一步骤。

• 使用使它后不久结霜。不要让它在室温下长时间坐在外面。
• 剩余的结霜可以存储在密闭的容器或管道袋2天在冰箱里。然而，它会放气一段时间。如果制作后立即使用它是最好的，乏味的。
• 不要冷冻该结霜！

营养信息

产量

6

份量

1克ydF4y2Ba
每份的量 卡路里446 总脂肪39克 饱和脂肪25克 反式脂肪1克 不饱和脂肪酸12克 胆固醇122mg 钠59毫克 碳水化合物21克 纤维0克 糖21克 蛋白4克