刚刚过去的这个月我的挑战我自己做了一个南瓜饼。首先，我不得不接受一个南瓜蛋糕食谱我真的很喜欢。虽然蛋糕装饰始终是有趣，味道永远是我的首要任务！
这个南瓜蛋糕的食谱做起来又湿又松软南瓜饼层，我已经磨砂与我香草奶油乳酪食谱。当我在平整蛋糕层的时候，我无法抗拒蛋糕的顶部，这总是一个标志，我有一个赢家
有一次，我很高兴与蛋糕的味道，是时候弄清楚如何装饰它。我爱匹配蛋糕到香料隐藏在外面，而这正是我所做的这个蛋糕。
它不仅是南瓜味，它的形状就像一个南瓜了。
雕刻南瓜这种千层糕
我们都见过用平底锅做的南瓜蛋糕。你只需要烤两个蛋糕，把底部弄平，然后一个叠在另一个上面。
信不信由你，我没有带平底锅。我也想尝试一些新的东西，挑战一下自己。我可能也有点疯狂!!
我没有走捷径，而是决定在蛋糕上雕刻出标志性的南瓜形状。
这种方法更费时间，也更困难，但这也意味着一旦你完成了蛋糕，它是超级有益的!至少我是这么看的。
我用一把锯齿刀修剪蛋糕的顶部和底部，开始创建一个圆形的形状。我喜欢把蛋糕层放在冰箱里冷冻20分钟，这样它们摸起来很冷，但不会完全冷冻。
这是我的组装蛋糕之前完成，以使它们更易于堆叠和霜冻。它最大限度地减少名胜古迹的废墟，并使其更容易雕刻。
面包屑和形状
一旦我对蛋糕的形状满意了，我就在蛋糕周围加了一层薄面包屑。这样可以留住掉的面包屑，也更容易添加第二层糖霜。
因为这个蛋糕有一些曲面，所以我用了an把糖霜弄平醋酸单(见下文)。这是一块可弯曲的薄塑料，当它被用来制作蛋糕时，会产生奇妙的效果。
在这种情况下，第二层糖霜将是强烈的!你知道南瓜侧面那些对称的小嵌板吗?我们要让它们完全不含糖霜!
这意味着你需要大量的糖霜。更准确地说，您将使用1.5批磨砂!我提前几天做了橘子奶油，让阴影加深。
这是彩色的阿梅里奥橙色凝胶食用色素这是我最喜欢的食用色素品牌。
为了创建面板的形状，我使用了一个宽的、平坦的磨砂刀尖。这是一个威尔顿789我用管子在蛋糕边上画了两条粗线。
暖气最多的事情
我开始用一个小的平匀抹刀和我的醋酸单然后尝试了一种新技术。
我做了我最好的工作平滑与工具结霜，然后冷却蛋糕，让奶油坚定了一下。
这是有点疯狂，但这下一个技术肯定是有趣的!我用一个小的厨房手电筒加热一个小抹刀的背面。
这使您可以使用热以消除任何行，它实际上也加深了磨砂以及颜色。
因为高温会改变糖霜的颜色，所以如果你决定尝试这种方法的话，用加热过的抹刀把整个蛋糕都烤一遍是很重要的。
在这个过程中，锅铲将获得覆盖融化奶油。我抹去了锅铲和再热了好几遍，而我平滑结霜。
树桩
一旦结霜终于平滑，这是及时补充树桩。我救了蛋糕顶部，并与一些结霜融化的巧克力混合它们。
我做了一个小圆柱，把它放在南瓜上面。
为了增加一些质感和帮助保持树桩的位置，我刷了一些融化的巧克力树桩。它帮助固定形状，看起来很酷!
画龙点睛
当我把在这一点上退后一步，蛋糕板似乎有点光秃秃的。它需要别的东西。
我结束了大理石花纹起来有些发黄，橙，红软糖，并切出使用一些小叶子叶片打孔刀具。
我用这些树叶把蛋糕的底部包裹起来，然后终于对蛋糕的样子感到满意了。
她很美，散发着秋天的美。
让我知道你的想法!
如果你做这个南瓜蛋糕的食谱，我很想听听它是怎么做的!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法
或者，如果你在社交媒体上分享你的创作，一定要标签我@chelsweets！betway必威88登录
南瓜蛋糕
这种南瓜形状的蛋糕，不仅看起来像一个南瓜，但它的味道像一个呢！它与南瓜饼层制成，而且是完美的秋季蛋糕！
配料
南瓜蛋糕层
- 3杯通用面粉(390克)
- 3杯砂糖(600克)
- 2.5茶匙发酵粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 2茶匙肉桂(6克)
- 姜粉1茶匙(3克)
- 1/2茶匙肉豆蔻粉(2克)
- 1杯无盐黄油，室温(226克)- 2根
- 2茶匙。香草提取物（8克），
- 1/2杯巴氏消毒蛋清从箱（或约4蛋清）（118克），
- 2/3杯南瓜泥(112克)
- 1 1/2杯酸奶油，室温（345克）
- 1/8杯植物油(28克)
香草奶油乳酪
- 3杯无盐黄油，室温（678克）
- 11杯糖粉(1375克)——大约3磅
- 1茶匙盐(6克)
- 1/2杯鲜奶油（或奶油）（115克），
- 1个汤匙香草精（12克），
- 橙凝胶食品着色
额外的装饰
- 半杯黑巧克力片，融化冷却
- 厨房油漆刷
- 大型管道袋
- Ateco 789磨砂头
- 红色，橙色和黄色软糖
- 叶饼干刀具
指令
香草蛋糕层:
- 将烤箱预热至350°F。线4个7英寸盘或三个8英寸与羊皮纸轮圆盘，和润滑脂不粘烹饪喷雾。
- 将所有干粉(面粉、发酵粉、糖、桂皮、姜、肉豆蔻和盐)放入搅拌机中搅拌至完全混合。
- 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
- 倒入蛋白，低火拌匀。
- 加入酸奶油，然后将南瓜泥以低速搅拌。
- 添加香草和油，并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边，然后用力压在低速约15秒。
- 划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。
- 烘烤34-35分钟，或者直到牙签拔出干净为止。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
- 将蛋糕层放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把它们从平底锅上拿下来。
- 用一把有锯齿的刀子把南瓜层的顶部弄平，然后把剩下的放在一个碗里做成南瓜树桩。
香草奶油乳酪:
- 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使香草奶油糖霜。
- 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
- 一旦完全混合，添加在香草和盐，和节拍上为低，直到各成分全部并入，并达到期望的一致性。
- 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次1汤匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
要组装蛋糕：
- 将南瓜蛋糕层叠放在一个防油的蛋糕板上，用一点糖霜来帮助将第一个蛋糕层粘在蛋糕板上。
- 在每个蛋糕层之间均匀地加一层奶油。
- 将蛋糕的上沿和下沿切开，开始形成一个球形。
- 应用结霜围绕饼的薄涂层，以完全覆盖滤饼层。平滑用台式刮刀，然后在冰箱里冷藏（20分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
- 用凝胶食用色素将剩余的结霜橙涂上颜色，然后放入一个适合的结霜袋中，袋口要宽而平(Wilton 789)。
- 奶油奶油的线条垂直地在蛋糕的两边形成南瓜板。
- 使用偏置抹刀和醋酸盐片使其光滑。
- 在一个单独的碗里，用叉子把蛋糕顶部弄碎。混合一半的糖霜，和一些1英寸高的树桩。
- 把这个放在蛋糕上，然后刷上融化的黑巧克力。
- 如果需要的话，可以在蛋糕的底部放置一些软糖叶子。
- 然后切和享受！
笔记
一旦层已完全冷却，我喜欢使用锯齿刀修剪从这些层的侧面上的焦糖比特。
这些蛋糕层可以提前进行！详细了解他们如何提前远可以进行，以及如何正确地包装他们在我的岗位上如何使提前蛋糕层。
因为这层糖霜是用来装饰蛋糕的，所以在最后的几分钟里以最低的速度搅拌奶油是很重要的，这样可以在搅拌过程中释放出更多的空气。
你也可以用橡皮刮刀在碗里搅拌糖霜，从一边推到另一边，以去除任何气泡。这将使它更容易得到超级光滑的侧面在你的蛋糕!
营养信息
产量
36片服务规模
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里460 总脂肪23克 饱和脂肪14克 反式脂肪0克 不饱和脂肪8 g 胆固醇58毫克 钠193毫克 碳水化合物64克 纤维1克 糖55 g 蛋白质2克
你可以尝试做一个4层香草蛋糕，顶部巨石阵！这将是太酷了！
嗨琥珀!我现在正在创造节日内容，但也许在那之后我可以你的想法!
你好！谢谢你的食谱？如果我盖这个与软糖代替，我可以把它出去几天？即时通讯思想，使党在此之前提前。
这看起来令人惊叹!你能分享一下南瓜饼馅的制作方法吗?
这看起来太棒了!大约能坐多少人?
嗨Noora !这取决于你切的蛋糕的大小，但是因为这个蛋糕用了太多的奶油，我想它可以养活36个人!
我去年做了这个蛋糕，食谱上有派馅。不知道它去哪儿了。
嗨,瑞秋!我更新了帖子，把重点放在蛋糕的形状上!但是南瓜派馅仍然可以在这篇文章中找到:https://betway必威88登录m.10-hour-osha.com/2017/11/24/pumpkin-pie-cupcakes/
所以对不起任何混乱！
这个蛋糕太好吃了!你可能在什么地方贴了一篇我没见过的文章，但你会自己做方糖吗?或者你会去哪里买?
谢谢海蒂! !
我不经常使用软糖，所以我通常只买它!我觉得绸缎冰的味道最好，但威尔顿是最容易合作的。我从亚马逊订购了小批量，就像这样:https://amzn.to/2RbAp7I