在节日期间，我总是受到我在社交媒体上看到的所有漂亮派的启发!虽然我不是一个派专家，这些纸杯蛋糕帮助满足了我的南瓜派愿望，通过不同的媒介。它们是用南瓜纸杯蛋糕糊做的，里面是不用烤的南瓜派馅，外面是奶油“外皮”。食谱和快速教程包括如下:
南瓜蛋糕面糊
- 1个1/4杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1 1/2茶匙。南瓜香料
- 3/4杯南瓜罐头
- 半杯砂糖
- 1/2杯光红糖
- 1/2杯植物油
- 2个鸡蛋
南瓜饼馅:
- 一杯浓奶油
- 1包速溶香草布丁粉(3.4 oz盒)
- 1杯南瓜茸
- 1茶匙南瓜香料
- 1/2茶匙肉桂
香草奶油成分：
- 4条或2杯(434克)无盐黄油，室温
- 8杯（907克），糖粉
- 1/2茶匙(3克)盐
- 2汤匙。(30克)奶油
- 3茶匙（12克），香草
- 黄色和棕色食用色素
烘烤时间：17分钟
产量：12-14蛋糕
将烤箱预热到华氏350度。在两个松饼罐里放上纸杯蛋糕衬垫。
将面粉、糖、红糖、小苏打、泡打粉、盐和南瓜香料放入一个大碗中。轻轻搅拌混合。加入油和南瓜，搅拌均匀。加入鸡蛋，一次一个。加入适量橘色凝胶食用色素，搅拌直到糊状物颜色均匀。
在纸杯蛋糕里填满3/4，烤17分钟。从烤箱中取出，放在架子上冷却。为了加快冷却过程，你也可以把纸杯蛋糕放在冰箱里15分钟。
在烤纸杯蛋糕的时候，准备好南瓜派的馅料。将一杯冷的浓奶油倒入一个中等大小的碗中，搅拌入一包香草布丁混合物。搅拌至混合物光滑，然后加入一杯南瓜泥，南瓜香料和肉桂。搅拌至完全融合。如果需要的话，可以添加少量的橙色凝胶食用色素，以获得一个更有活力的橙色阴影。在冰箱里冷藏。
接下来，做“派皮”糖霜!用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到光滑。慢慢加入糖粉，一次一杯。交替洒上少量的奶油。完全混合后，加入香草和盐，低打，直到所有材料完全融合，达到你想要的稠度。再加入一点棕色和黄色的食用色素，做成像馅饼皮一样的棕褐色。如果霜太厚，加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
当蛋糕烤好并完全冷却后，用一把小刀切掉蛋糕的中心。我切掉了很大一部分纸杯蛋糕，这样我就能塞进很多南瓜派的馅料，但这只是个人喜好的问题。
中间填入冷冻过的南瓜派混合物，用抹刀抹平顶部。将糖霜的一半放入有威尔顿103头的袋中，剩下的一半放入有一个小圆口的袋中。
在纸杯蛋糕上加入各种格子图案和面包皮。下面是我做的设计!
您可以管道您最喜欢的派装饰，也可以修改这个食谱，使不同的派风味纸杯蛋糕
嗨，切尔西，你用多少盒速溶布丁粉来做南瓜派的馅料?谢谢!
安妮
好问题!最小的一种，我想应该是3.4盎司吧!
这是否蛋糕必须冷藏？我不冷藏蛋糕我的，但我从来没有做过的填充物。谢谢!
它可以放置一天，但如果你想让它放置更长时间，我建议你把它放在冰箱里!
这就跟你问声好！你以前有什么特别的诀窍吗?
我采用了多种！但对于大部分它是一个小的圆形尖端或威尔顿102（为更广泛的管道）！
嗨Chelsey，只是我还是你的一些成分显示量“1？” ...
很抱歉，媚兰!我不知道为什么会这样，但是我刚刚更新了它，所以现在应该可以开始了
多用途面粉和南瓜派香料的纸杯蛋糕面糊的尺寸是多少?它会显示为1和a吗?像这样- 1?
不知道它应该是1或1 1/4？
谢谢！！
所以，我们对此深感抱歉康迪斯！我不知道为什么会这样，但是我刚刚更新了它，所以现在应该可以开始了