草莓弹出式挞蛋糕

我每个月贡献了几个蛋糕的素材,以食物网络,分享在他们的社交渠道。这草莓流行挞风格的蛋糕肯定是我最喜欢的一本月初,它是如此有趣,我想分享的配方。

这块蛋糕的最好的部分?可爱的小草莓弹出式挞用来装饰蛋糕的基础。好消息是,他们只是简单做,因为他们很可爱。

它们是用商店里买来的派皮、草莓酱、蛋液和一些彩色的奶油和糖屑做成的。如果你想完全从头开始,你完全可以!但既然蛋糕已经是一种爱的劳动,我就不太喜欢装饰了。

流行艺术供应

这个蛋糕是我的尝试和真正的层蛋糕奶油和配方,加上一些草莓酱和粉红色的凝胶食品着色,好措施作出。所用的配方包括:

  • 我的一批层蛋糕食谱(用于烘烤4,7英寸蛋糕层)+粉红色凝胶食品着色创建涡旋状的层
  • 1.5批我美国奶油乳酪
  • 1罐你最喜欢的草莓酱(迷你果馅饼馅和蛋糕馅都可以用)
  • 1包现成的馅饼皮+ 1个鸡蛋的(以创建微型弹出式挞)

通过使糕饼层和奶油开始,按照指示在上述食谱。该层将需要一些时间来烘烤和冷却,所以我建议让他们第一次(或者甚至提前一天)。

接下来,就开始准备了迷你弹出挞。烤箱预热到华氏350度。滚出来的馅饼皮之一。用尺子和刀得分面团创建为1英寸,1.25英寸的矩形。

添加几行糕点面团

把大约半杯草莓酱放进滚边的袋子里,切一个小口(小于1厘米)。小心地在每个矩形的中间插入一条细线。

虽然你可能会增加一吨灌装到每个小弹出式挞的,千万注意它将使压接工艺更具挑战性,那多余的填充将有可能渗出弹出式挞的两侧,因为他们烘烤。我的一些被装得过满,他们肯定不会来烤箱出一个漂亮的图片(不要说我没提醒你:P)

配管上填充

接下来,展开第二个馅饼皮,把它放在有果酱的馅饼皮上。小心地用你的尺子来标记这些矩形(你可以通过馅饼皮看到果酱,并以此为指南)。用糕点刀和直尺切出长方形。

切割迷你poptarts

小心地提起每个弹出挞(件将一个位滑动由于填充),并使用压接叉的侧面。此外戳每一个顶部的几个洞,以帮助他们上升,并允许空气逸出,因为他们烤。

我手上有一把小叉子(说来话长,但它是很久以前做小美人鱼杯形蛋糕时用的……),这把叉子用起来很完美!如果你没有,用最小的叉子。

卷曲所有poptarts

把果馅饼放到铺有羊皮纸的烤盘上。

将一个鸡蛋和1汤匙牛奶搅拌在一起,用糕点刷在每个果馅饼上刷一层薄薄的蛋液。放入烤箱烘焙15-17分钟,或直至金黄色。

我相信这些会烤得很快,但过了一段时间它们才会变成金黄色,烤透。把烤盘纸放到冷却架上,让蛋挞冷却(至少30分钟)。

烤poptarts

一旦他们完全冷却,管的奶油到每一个弹出式挞,并顶部与您选择的洒。

我上了色的微小的,但我的奶油光,热的粉红色,和管道不同的颜色在我的弹出式挞。我也选择了用粉红色砂白糖是我洒。

流行艺术结霜

一旦弹出式挞准备好了,它的时间来组装蛋糕。在每个层的顶部平滑奶油的薄层。管周围创建结霜坝层的边缘香草奶油的环,然后将香草结霜内部传播草莓酱的层。

加入饼层之间果酱

对所有剩余的蛋糕层重复这个过程。在蛋糕上覆盖一层薄薄的香草糖霜(面包屑层),以防蛋糕上的面包屑跑掉。将蛋糕放入冰箱冷藏5分钟,直到奶油变硬。

接下来,添加香草奶油的较厚,第二层。使用替补刮板平滑蛋糕的两侧。你可以看到如何霜冻侧面光滑蛋糕全教程在这里。用一个小的平匀抹刀把蛋糕的顶部抹平。

管有点奶油的到每个流行挞的背面,然后轻轻地压靠在蛋糕的基础。重复此过程,交替彩色弹出式馅饼,直到整个基底覆盖。

在蛋糕底部加入果馅饼

用凝胶食用色素把剩下的奶油色涂成粉红色,然后用你最喜欢的糖霜笔尖在蛋糕的顶部放上一块木板(我用的是Wilton 1M)。

管道在登上

如果需要的话,撒粉混合添加到蛋糕的顶部,周围的房客。我喜欢使用霓虹灯蛋黄混合洒!他们做的混合物是最可爱的,只要我能,他们就会用在我的蛋糕上。

从上到下完成蛋糕

然后,是时候切入蛋糕,试试吧!我用草莓酱任何一个吸盘,所以我喜欢这个蛋糕。我也不能停止吃剩的弹出式挞!他们上瘾。

完成蛋糕v4

这种蛋糕可供16-20人食用,所以一定要有很多家人或朋友来帮忙吃

切片蛋糕v2拷贝

10个思考“草莓弹出式挞蛋糕

  1. 嗨切尔斯,将AMY填写一般工作添加填充艾米蛋糕层之间?果酱,蜜饯,甚至使自己的填充?

    1. 取决于它还能撑多久坐在直到你吃了!我通常会离开它,如果我打算在几个小时内吃掉它,还是会冷藏,如果我不打算很快吃了!

让我知道你的想法!